GB/T 19481-2004飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件

ICS03.100.30A02中華人民共和國國家標準GB/T19481-一2004飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件Qualificationstobecertifiedasahospitalityprofessionalmanager2004-03-16發(fā)布2004-08-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T19481一2004前本標準參照美國飯店和住宿教育學院職業(yè)經(jīng)理人的資格條件，結合我國飯店行業(yè)現(xiàn)階段的管理人員的基本素質(zhì)而制定。本標準主要分為兩大部分。第一部分是飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的管理規(guī)定。規(guī)定了職業(yè)經(jīng)理人的定義、標準的適用范圍、等級劃分、等級劃分的依據(jù)、認定方法、管理原則等。第二部分是飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會提出本標準由全國飲食服務業(yè)標準化技術委員會歸口本標準由中國飯店協(xié)會負責起草。本標準主要起草人：韓明、陳新華、平安穩(wěn)、張景富

GB/T19481一2004飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件范范圍本標準規(guī)定了飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人定義、劃分依據(jù)、認定方法、管理原則及資格條件本標準適用于飯店企業(yè)的現(xiàn)職中高級管理人員術語和定義下列術語和定義適用于本標準飯店hospitalityenterprise向消費者提供住宿、飲食以及相關綜合性服務的企業(yè)22飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人hospitalityprofessionalmanager運用系統(tǒng)的現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理知識和經(jīng)驗，對某一飯店（或一個部門)進行經(jīng)營和管理,以經(jīng)營管理飯店為職業(yè)的經(jīng)營者。23標準學時anhoursection按照60min為1h的計算單位，學習滿1h為一個標準學時飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的等級劃分飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人分為三個等級:初級職業(yè)經(jīng)理人、中級職業(yè)經(jīng)理人、高級職業(yè)經(jīng)理人。三個等級職業(yè)經(jīng)理人應具備6.1規(guī)定的所有條款,不同等級職業(yè)經(jīng)理人應相應具備6.2規(guī)定的相應條款。等級劃分的依據(jù)和認定方法4.1等級劃分的依據(jù)等級劃分的依據(jù)是學歷（學歷證書)、經(jīng)歷（在管理職位上的工作年限）、資歷（擔任總經(jīng)理、業(yè)主/運作人、或公司的執(zhí)行總經(jīng)理、部門經(jīng)理)、受訓情況、經(jīng)營業(yè)績4.2認定方法4.2.1采取本人自愿申請、資格審核、培訓與考試相結合的認定方法.對飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人進行綜合認定。4.2.2申請人提供必要的材料(申請表格、最新簡歷、學歷證書復印件、工作簡述、企業(yè)近兩年的經(jīng)營業(yè)績和組織架構圖、論文或論著).經(jīng)審核、考試合格者，頒發(fā)資格證書和證章。4.2.3按照資格條件，職業(yè)經(jīng)理人可以隔年再次申報升級。4.2.4飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)機構負責審核、認定、考試、發(fā)證的工作5管理原則5.1實行注冊制度，注冊期為五年。。對飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人統(tǒng)一登記注冊建立飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人人才庫。5.2對