標準解讀

GB/T 20014.3-2005《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第3部分：作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范》是中國針對農(nóng)作物生產(chǎn)制定的一套國家標準，旨在通過規(guī)定一系列控制措施和操作規(guī)范，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，同時促進環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。此標準適用于各類作物的種植過程，包括但不限于谷物、蔬菜、水果等。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本部分標準適用的作物種類及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動范圍，強調(diào)了在作物生產(chǎn)中實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的重要性。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標準時需要參考的其他相關(guān)國家標準或規(guī)范，確保各項要求的一致性和兼容性。

  3. 術(shù)語和定義：對在標準中使用的專業(yè)術(shù)語進行了明確界定，幫助讀者準確理解各項條款的含義。

  4. 基地選擇與管理：提出了作物生產(chǎn)基地選址的原則，要求考慮土壤、水源、周邊環(huán)境等因素，以及基地的合理規(guī)劃、記錄保持和環(huán)境保護措施。

  5. 種子與種苗管理：涵蓋了種子來源的合法性和質(zhì)量要求，種子處理、儲存和播種的規(guī)范操作，以確保作物的健康生長和遺傳純度。

  6. 土壤管理：強調(diào)了土壤測試、肥力管理、輪作與休耕、土壤保護的重要性，指導(dǎo)如何合理使用肥料、有機物料和土壤改良劑。

  7. 灌溉與排水：規(guī)定了灌溉水的水質(zhì)要求，提倡節(jié)水灌溉技術(shù)和有效排水系統(tǒng)的設(shè)計，以維持適宜的土壤水分條件。

  8. 病蟲害管理：倡導(dǎo)綜合病蟲害管理策略，包括生物防治、物理防治、化學(xué)防治的合理應(yīng)用，強調(diào)預(yù)防為主，減少農(nóng)藥使用，保護生態(tài)平衡。

  9. 收獲與采后處理：規(guī)定了作物的最佳收獲時間、方法及采后處理的標準，確保產(chǎn)品新鮮度、減少損失，并對包裝、儲運提出要求。

  10. 記錄與可追溯性：要求建立完善的生產(chǎn)記錄體系，包括種子、肥料、農(nóng)藥使用記錄，以及收獲、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息，以實現(xiàn)產(chǎn)品的全程可追溯。

  11. 監(jiān)控與改進：鼓勵定期進行內(nèi)部審核和外部評估，根據(jù)反饋持續(xù)改進生產(chǎn)管理和操作流程，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體水平。

該標準通過上述各方面的詳細規(guī)定，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供了一套科學(xué)、規(guī)范的操作指南，旨在促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化、現(xiàn)代化，同時保護消費者健康和環(huán)境安全。


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  • 2005-12-31 頒布
  • 2006-05-01 實施
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GB/T 20014.3-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范_第1頁
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文檔簡介

ICS65.020.20B05中華人民共和國國家標準GB/T20014.3-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范Goodagriculturalpractice-Part3：Cropsbasecontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發(fā)布2006-05-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB/T20014.3-2005三前言引言范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義44.1可追湖性4.2品種、種子和根莖…4.2.1對病、蟲害的抗性………4.2.2種子或根莖處理4.2.3播種和(或)定植4.2.4轉(zhuǎn)基因作物4.3土壤和基質(zhì)管理4.3.1土壤耕作圖4.3.2作4.3.3水土流失4.4肥料的使用4.4.1肥料數(shù)量和類型的使用建議4.4.2施肥記錄4.4.3施肥機械4.4.4肥料的儲存4.4.5有機肥料4.5灌溉和(或)施肥4.5.1灌溉用水的質(zhì)量44.6植物保護·.4.6.1植物保護的基本要素4.6.2北學(xué)品的選擇4.6.3使用記錄4.6.4安全間隔期：：4.6.54.6.6美剝余藥液的處理4.6.7植保產(chǎn)品的殘留分析4.6.8植保產(chǎn)品的儲存和處置4.6.9使用過的植保產(chǎn)品容器4.6.10棄用的植保產(chǎn)品·……4.7收獲物和(或)農(nóng)產(chǎn)品的處理4.7.1衛(wèi)生

GB/T20014.3-20054.7.2收獲后處理4.7.3收獲物的儲存…4.8員工健康、安全和福利114.8.1防護服裝和防護設(shè)備11

GB/T20014.3—2005GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》為系列標準第1部分：術(shù)語；第第2部分：農(nóng)場基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范：第3部分：作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范：第4部分：大田作物控制點與符合性規(guī)范；第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范；第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范;第7部分：牛羊控制點與符合性規(guī)范：第第8部分：奶?？刂泣c與符合性規(guī)范；第9部分：生豬控制點與符合性規(guī)范;第10部分：家禽控制點與符合性規(guī)范第11部分：奇禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范。本部分為GB/T20014的第3部分本部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出。本部分由中國國家標準化管理委員會歸口。本部分起草單位：中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、中華人民共和國黑龍江出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中心、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、中國人民大學(xué)、中國檢驗認證集團質(zhì)量認證有限公司本部分主要起草人：戴曉武、陳冰、李莉、楊志剛、李連海、彭亞拉、余良英、劉海濤、姜宏、楊澤慧

GB/T20014.3—2005食品安全不僅關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展。因此，食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)、加工、儲運等組織的首要要求。作為食品鏈的初端,農(nóng)產(chǎn)品種植過程和畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。為達到符合法律法規(guī)、相關(guān)標準的要求·滿足消費者需求，保證食品安全和促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標準采用危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP)方法識別、評價和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產(chǎn)過程中針對不同作物生產(chǎn)特點,對作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護組織管理等提出了要求;在畜禽養(yǎng)殖過程中.針對不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點.對養(yǎng)殖場選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應(yīng)、場內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運輸、廢棄物的無害化處理、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的記錄、追湖以及對員工的培訓(xùn)等提出了要求0.2農(nóng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護要求本標準提出了環(huán)境保護的要求.通過要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護的法規(guī)和標準，營造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護的關(guān)系。0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求本標準提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求0.4動物福利的要求本標準提出了動物福利的要求本標準將內(nèi)容條款的控制點劃分為3個等級·并遵循表1的原則：等級別內(nèi)基于危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動物福利的所有食品安全要求基于1級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的基本要求基于1級和2級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的持續(xù)改善措施要求

GB/T20014.3—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第3部分：作物基礎(chǔ)控制點與符合性規(guī)范范圍GB/T20014的本部分規(guī)定了作物生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求本部分適用于對作物生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定。規(guī)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分，然而,鼓勵本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB3100國際單位制及其應(yīng)用GB/T15481檢測和校準實驗室能力的通用要求GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范術(shù)語WHO農(nóng)業(yè)和漁業(yè)廢水和排泄物安全使用指南FAO國際農(nóng)藥供銷和使用行為守則術(shù)語和定義GB/T20014.1確立的術(shù)語和定義適用于GB/T20014的本部分要求4.1可追湖性中號控制點符合性要求等級4.1.1產(chǎn)品可追湖回其種植的注冊農(nóng)場，也可從農(nóng)有文件化的追湖體系確保注冊農(nóng)場生產(chǎn)的產(chǎn)1級場追蹤到直接客戶。品可追湖回農(nóng)場或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織.并由農(nóng)場追蹤到直接客戶。全部適用。4.2品種、種子和根莖4.2.1對病、蟲害的抗性控制點序號符合性

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