GB/T 20014.5-2013良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

ICS6502020

B31..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T200145—2013

代替.

GB/T20014.5—2008

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分水果和

:

蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

Goodagriculturalpractice—

Part5Fruitandveetablecontrolointsandcomliancecriteria

:gpp

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分水果和

:

蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

GB/T20014.5—2013

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20144

*

書(shū)號(hào)

:155066·1-48989

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T200145—2013

.

前言

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范分為以下部分

GB/T20014《》:

第部分術(shù)語(yǔ)

———1:;

第部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———2:;

第部分作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———3:;

第部分大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———4:;

第部分水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———5:;

第部分畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———6:;

第部分牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———7:;

第部分奶牛控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———8:;

第部分豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———9:;

第部分家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———10:;

第部分畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———11:;

第部分茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———12:;

第部分水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———13:;

第部分水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———14:;

第部分水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———15:;

第部分水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———16:;

第部分水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———17:;

第部分水產(chǎn)灘涂吊養(yǎng)底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———18:、、;

第部分羅非魚(yú)池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———19:;

第部分鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———20:;

第部分對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———21:;

第部分鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———22:;

第部分大黃魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———23:;

第部分中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———24:;

第部分花卉和觀賞植物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———25:;

第部分煙葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———26:;

第部分蜜蜂控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

———27:。

本部分為的第部分本部分與第部分第部分結(jié)合使用

GB/T200145。2、3。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第部分水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

GB/T20014.5—2008《5:》。

與相比主要變化如下

GB/T20014.5—2008:

增加了個(gè)新條款

———11:、、、、、1、2、、

、;

調(diào)整了個(gè)條款的內(nèi)容年版的年版的

———11:(2008),(2008)、

年版的

(2008)、、、、、、4.5.6、、;

調(diào)整了個(gè)條款的級(jí)別年版的從級(jí)升為級(jí)

———1:(2008)21。

本標(biāo)準(zhǔn)部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出并歸口

()。

Ⅰ

GB/T200145—2013

.

本標(biāo)準(zhǔn)部分起草單位中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委

():、

員會(huì)認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所中華人民共和國(guó)山東出入境檢驗(yàn)檢疫局南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心中華

、、、

人民共和國(guó)黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局中華人民共和國(guó)遼寧沈陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局南京野生植物綜合

、、

利用研究所河北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心中國(guó)農(nóng)業(yè)大

、、、、

學(xué)中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心山東魯花集團(tuán)有限公司方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)部分主要起草人趙伯濤曹克強(qiáng)邰崇妹游安君陳恩成楊澤慧胡國(guó)瑞陳冰侯天亮

():、、、、、、、、、

孟凡喬姜宏段世光陳蓉張莉李建偉徐亮宮華

、、、、、、、。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20014.5—2005、GB/T20014.5—2008。

Ⅱ

GB/T200145—2013

.

引言

食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全而且還直接或間接影響到食品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的

,、

健康發(fā)展因此食品安全是對(duì)食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)加工儲(chǔ)運(yùn)等組織的首要要求

。,、、。

作為食品鏈的初端水果和蔬菜種植過(guò)程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平為達(dá)到符合

,。

法律法規(guī)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求滿足消費(fèi)者需求保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出以下要求

、,,,。

01食品安全危害的管理

.

本部分采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)方法識(shí)別評(píng)價(jià)和控制食品安全危害在水果和蔬

(HACCP)、。

菜種植生產(chǎn)過(guò)程中針對(duì)不同作物生產(chǎn)特點(diǎn)對(duì)作物管理土壤肥力保持田間操作植物保護(hù)組織管理

,,、、、

等提出了要求

,

02農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求

.

本部分提出了環(huán)境保護(hù)的要求通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程

,,

的良性生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系

,。

03員工的職業(yè)健康安全和福利要求

.、

本部分提出了員工職業(yè)健康安全和福利的要求

、。

本部分將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為個(gè)等級(jí)并遵循表的原則

3,1。

表1控制點(diǎn)級(jí)別劃分原則

等級(jí)級(jí)別內(nèi)容

級(jí)基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)的食品安全要求

1(HACCP)。

級(jí)基于級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)員工福利的基本要求

21、。

級(jí)基于級(jí)和級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)員工福利的持續(xù)改善措施要求

312、。

Ⅲ

GB/T200145—2013

.

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分水果和

:

蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

1范圍

的本部分規(guī)定了水果和蔬菜生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求

GB/T20014。

本部分適用于對(duì)水果和蔬菜生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的符合性判定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第部分術(shù)語(yǔ)

GB/T20014.11:

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第部分作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

GB/T20014.3—20133:

檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求

GB/T27025

國(guó)際農(nóng)藥供銷(xiāo)和使用行為守則

(FAO,2003)

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T20014.1。

4要求

41繁殖材料

.

411品種或根莖的選擇

..

序號(hào)控制點(diǎn)符合性要求等級(jí)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宜意識(shí)