標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20555-2006 日本沼蝦》是中國關(guān)于日本沼蝦的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)闡述了日本沼蝦的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的具體要求，旨在統(tǒng)一和提升日本沼蝦在市場上的品質(zhì)水平。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開說明：

  1. 范圍：標(biāo)準(zhǔn)明確了適用對象為活體或冷凍的日本沼蝦（學(xué)名：Macrobrachium nipponense），規(guī)定了其質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及商品流通中的基本條件。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時所依據(jù)或參考的其他國家標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)文件，確保各項(xiàng)指標(biāo)測試有據(jù)可依。

  3. 術(shù)語和定義：對日本沼蝦相關(guān)的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了明確界定，便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

  4. 要求：

    • 感官指標(biāo)：規(guī)定了日本沼蝦外觀應(yīng)完整、無損傷、色澤正常，無異味等感官要求。
    • 理化指標(biāo)：包括但不限于水分、蛋白質(zhì)、脂肪等成分含量的規(guī)定，確保產(chǎn)品符合食品安全與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限量標(biāo)準(zhǔn)，以保障食用安全。

  5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何進(jìn)行感官檢查、理化分析及微生物檢測的具體操作步驟和采用的儀器設(shè)備，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：包括了抽樣方法、檢驗(yàn)分類、合格判定規(guī)則等，明確了產(chǎn)品出廠前需經(jīng)過的檢驗(yàn)流程及不合格品的處理辦法。

  7. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：

    • 標(biāo)志：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
    • 包裝：規(guī)定了包裝材料應(yīng)無毒、無害、防潮、適合長途運(yùn)輸，且能有效保護(hù)產(chǎn)品不受損害。
    • 運(yùn)輸：提出了在運(yùn)輸過程中應(yīng)避免高溫、擠壓，保持適宜溫濕度條件的要求。
    • 貯存：說明了產(chǎn)品應(yīng)存放在清潔、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中，冷藏或冷凍產(chǎn)品的具體溫度要求。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2006-09-29 頒布
  • 2006-12-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 20555-2006日本沼蝦_第1頁
GB/T 20555-2006日本沼蝦_第2頁
GB/T 20555-2006日本沼蝦_第3頁
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文檔簡介

ICS65150

B52.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB20555—2006

日本沼蝦

Orientalriverprawn

自2017年3月23日起本標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)為推薦性

,

標(biāo)準(zhǔn)編號改為GBT205552006

,/—。

2006-09-29發(fā)布2006-12-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB20555—2006

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第4章為強(qiáng)制性條款其余為推薦性條款

,。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄附錄為規(guī)范性附錄附錄為資料性附錄

B、C,A。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位農(nóng)業(yè)部淡水魚類種質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人鄒世平許映芳伍剛汪登強(qiáng)徐忠法周瑞瓊陳華彬

:、、、、、、。

Ⅰ

GB20555—2006

日本沼蝦

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出了日本沼蝦Macrobrachiumnipponense的學(xué)名與分類主要形態(tài)構(gòu)造特

[(deHaan)]、

征生長與繁殖遺傳學(xué)特性和檢測方法

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于日本沼蝦的種質(zhì)檢測與鑒定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第部分檢驗(yàn)規(guī)則

GB/T18654.11:

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第部分染色體組型分析

GB/T18654.1212:

3學(xué)名與分類

31學(xué)名

.

日本沼蝦Macrobrachiumnipponense

[(deHaan)]。

32別名

.

青蝦河蝦

、。

33分類地位

.

節(jié)肢動物門甲殼綱十足目游泳亞目長臂蝦科

(Arthropoda)、(Crustacea)、(Decapoda)、(Natatia)、

沼蝦屬M(fèi)acrobrachium

(Palaemonidae)、()。

4主要形態(tài)構(gòu)造特征

41外部形態(tài)特征

.

411外形

..

體形圓筒形分頭胸部和腹部兩部分頭胸部較粗大往后漸細(xì)腹部后部更為狹小體外披一層

,。,,。

堅(jiān)硬的幾丁質(zhì)外骨骼頭胸甲前端中央延伸出一平直銳利的額角其上下緣均有排列整齊的呈鋸齒狀

,,、

的額角齒額角基部兩側(cè)各有一具柄的復(fù)眼其下方有兩對觸角頭胸甲的兩側(cè)各具兩個刺一個位于

。,。,

第二觸角基部稱觸角刺另一個位于觸角刺的后下方稱肝刺腹部第二腹節(jié)的側(cè)甲前后緣復(fù)蓋在第一

,。

和第三腹甲上體節(jié)個頭部節(jié)胸部節(jié)頭胸部的體節(jié)愈合在一起腹部節(jié)除腹部第七節(jié)

。20:5,8,,7。

外每個體節(jié)各有附肢一對頭部附肢特化為第一第二觸角第二觸角的鱗片長約為其寬的三倍大

,。、(),

顎具有三節(jié)的顎須和第一第二小顎胸部附肢前三對為顎足后五對為步足顎足為雙叉肢型步足

()、;,。,

為單肢型第一第二步足為螯狀第一對比第二對細(xì)小腹部附肢分化為對游泳足雙肢型

,、,;6

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