標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 20797-2006 是一項(xiàng)由中國(guó)發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《肉與肉制品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用液相色譜法對(duì)肉及肉制品中喹乙醇?xì)埩袅窟M(jìn)行檢測(cè)的方法、原理、試劑、儀器、分析步驟、結(jié)果計(jì)算以及方法的性能指標(biāo)等具體要求。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、牛肉、羊肉等各類新鮮肉及肉制品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定。喹乙醇作為一種促生長(zhǎng)劑，在獸醫(yī)臨床和畜牧業(yè)中曾有應(yīng)用，但因其殘留可能對(duì)人體健康造成影響，因此需要對(duì)其在食品中的殘留量進(jìn)行嚴(yán)格控制。

測(cè)定原理

標(biāo)準(zhǔn)采用液相色譜法（HPLC），通過(guò)樣品的提取、凈化、濃縮等預(yù)處理過(guò)程后，利用高效液相色譜儀分離樣品中的喹乙醇，并通過(guò)紫外檢測(cè)器對(duì)其進(jìn)行定量分析。這種方法靈敏度高、專屬性強(qiáng)，能有效檢測(cè)出肉及肉制品中微量的喹乙醇?xì)埩簟?/p>

主要內(nèi)容概覽

  1. 試劑與材料：詳細(xì)列出了實(shí)驗(yàn)所需的各種化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)品及溶劑的規(guī)格和要求。

  2. 儀器設(shè)備：描述了執(zhí)行該檢測(cè)方法所必需的儀器設(shè)備，如高效液相色譜儀、超聲波清洗器、離心機(jī)等的配置和技術(shù)參數(shù)。

  3. 樣品準(zhǔn)備與處理：包括樣品的采集、保存、前處理步驟（如均質(zhì)、提取、凈化）等，確保樣品適合于后續(xù)的分析檢測(cè)。

  4. 測(cè)定步驟：詳述了從樣品注入色譜柱、分離、檢測(cè)到數(shù)據(jù)處理的全過(guò)程操作規(guī)程。

  5. 計(jì)算方法：提供如何根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算樣品中喹乙醇的實(shí)際殘留量的公式和步驟。

  6. 方法性能指標(biāo)：包括方法的檢出限、定量限、回收率、精密度等，用以評(píng)價(jià)方法的準(zhǔn)確性和可靠性。

  7. 質(zhì)量控制：強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的質(zhì)量控制措施，如空白試驗(yàn)、平行樣測(cè)試等，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

注意事項(xiàng)

雖然沒(méi)有直接提及“注意”字樣，但在標(biāo)準(zhǔn)的各部分內(nèi)容中隱含了對(duì)實(shí)驗(yàn)操作精確性、試劑純度、儀器校準(zhǔn)等多方面的嚴(yán)格要求，強(qiáng)調(diào)遵循標(biāo)準(zhǔn)操作程序的重要性，以確保檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性和法律效力。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2006-11-28 頒布
  • 2007-03-01 實(shí)施
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ICS67.120.10X04中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20797—2006肉與肉制品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定Determinationofolaguindoxinmeatandmeatproducts2006-11-28發(fā)布2007-03-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20797-2006前本標(biāo)準(zhǔn)主要參考日本《畜水產(chǎn)食品中殘留物質(zhì)檢查法》和SN0197-1993《出口肉及肉制品中隆乙醇?xì)埩袅繖z測(cè)方法》。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)商務(wù)部居宰技術(shù)鑒定中心負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：石階平、林燕、馬麗艷、王貴際、張新玲、劉虎成、吳廣楓、趙坤霞、唐小革

GB/T20797-2006肉與肉制品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品中的喹乙醇?xì)埩袅康某闃雍蜏y(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品中的峰乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定。2原理用乙晴和水提取樣品中的唯乙醇,提取液經(jīng)液液凈化后.濃縮.定容作為待測(cè)溶液.取一定量注入高效液相色譜儀.經(jīng)分離.用紫外檢測(cè)器檢測(cè),與標(biāo)準(zhǔn)比較定量試劑與儀器、設(shè)備3.1武試劑3.1.1水：三級(jí)水3.1.2乙晴：分析純3.1.3乙晴：色譜純。3.1.4正已烷：分析純，重蒸.用乙晴飽和3.1.5隆乙醇標(biāo)準(zhǔn)品：純度99%以上3.1.6隆乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液：精確稱取唑乙醇標(biāo)準(zhǔn)品10mg用甲醇溶解并定容至100mL.配成濃度為0.100mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液，使用時(shí)逐級(jí)稀釋成適當(dāng)濃度的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。3.2儀器和設(shè)備3.2.1高效液相色譜儀：附紫外檢測(cè)器、3.2.2組織揭碎機(jī)。3.2.3離心機(jī)：3000r/min～5000r/min。3.2.4旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀。4分析步驟4.1抽樣4.1.1零散樣品若成堆產(chǎn)品,則在堆放空間的四角和中間設(shè)采樣點(diǎn)，每點(diǎn)從上、中、下三層取若干小塊混為一份樣品：若零散樣品,則隨機(jī)從3～5片洞體上取若干小塊混為一份樣品。每份500g～1500g.4.1.2檢驗(yàn)批以不超過(guò)5000箱為一檢驗(yàn)批。同一檢驗(yàn)批內(nèi)商品應(yīng)具有同一特征，如包裝、標(biāo)記、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)等、4.1.3抽樣數(shù)量4.1.3.1肉“）500箱及以下取5箱；_501~1000箱取

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