GB/T 20846-2007造船廚房和具有烹調(diào)設(shè)備的配餐室的通風(fēng)及空氣處理

ICS47.020.90U25中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20846-2007/ISO9943：1991造船廚房和具有離調(diào)設(shè)備的配餐室的通風(fēng)及空氣處理Shipbuilding一Ventilationandair-treatmentofgalleysandpantrieswithcookingappliances（ISO9943:1991,IDT)2007-03-05發(fā)布2007-07-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20846-2007/ISO9943：1991本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ISO9943：1991《造船船用廚房和具有離調(diào)設(shè)備的配餐室的通風(fēng)及空氣處理》(英文版)。本標(biāo)準(zhǔn)等同翻譯ISO9943:1991.為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)作了下列編輯性修改：“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；用小數(shù)點".“代替作為小數(shù)點的逗號","；刪除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A和附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中國船舶工業(yè)集團公司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國海洋船標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國船舶工業(yè)綜合技術(shù)經(jīng)濟研究院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王俊、王磊。

GB/T20846-2007/IS09943：1991造船廚房和具有烹調(diào)設(shè)備的配餐室的通風(fēng)及空氣處理范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了民用遠(yuǎn)洋船舶上廚房和具有離調(diào)設(shè)備的配餐室的通風(fēng)及空氣處理（當(dāng)船東對此類通風(fēng)和空氣處理有要求時)的設(shè)計要求及一般考虐。本標(biāo)準(zhǔn)適用于除極冷或極熱氣候(即超出第2章所規(guī)定的最低或最高溫度)以外的所有海域的正常環(huán)境。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廚房和具有耗電量超過僅需小量電力的咖啡壺、食物保暖電熱板、電熱沸水壺等離調(diào)設(shè)備的配餐室。?。撼袷乇緲?biāo)準(zhǔn)的各項要求外.建議各相關(guān)船只同時符合可能需要遵循的法定要求、規(guī)范和規(guī)則2設(shè)計要求2.1總則廚房應(yīng)采用獨立的室外送風(fēng)系統(tǒng)廚房應(yīng)采用獨立的排風(fēng)系統(tǒng)，并將全部風(fēng)量排至大氣送風(fēng)機和排風(fēng)機應(yīng)能減速及全速運轉(zhuǎn)，以便在冬季能降低風(fēng)量使用。通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按2.3和2.4中的條件及第3章中的風(fēng)量要求進(jìn)行設(shè)計小型廚房的送風(fēng)系統(tǒng)可以連接至用于多個其他處所的空調(diào)系統(tǒng)。此時.風(fēng)量的減少可以采用其他的方式獲得，而不一定依靠降低風(fēng)機轉(zhuǎn)速達(dá)到。小型廚房的送風(fēng)系統(tǒng)可以接受來自其他處所的循環(huán)空氣。相關(guān)的布置應(yīng)得到主管機關(guān)的批準(zhǔn)。2.2訂貨資料采購方應(yīng)向制造方提供下列資料：廚房設(shè)備布置圖，包括風(fēng)冷式壓縮機等設(shè)備：各種離調(diào)設(shè)備的額定功率、加熱介質(zhì)、熱量和濕氣消耗及集氣罩情況(如果配備)設(shè)備的同時使用系數(shù)（見3.1.1)。2.3夏季通風(fēng)系統(tǒng)的冷卻能力應(yīng)能在外界氣溫為十35C.相對濕度為70%的條件下，使送入的空氣溫度降低到10C2.4冬季通風(fēng)系統(tǒng)的加熱能力應(yīng)能在外界氣溫為一20C條件下.使送入的空氣溫度升高到+20C，相應(yīng)溫升應(yīng)在低轉(zhuǎn)速下獲得3風(fēng)量計算3.1送風(fēng)量送至廚房的風(fēng)量應(yīng)取按3.1.1或3.1.2的方法