標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20978-2021 軟冰淇淋機質(zhì)量要求》相比《GB/T 20978-2007 軟冰淇淋機》有以下幾點更新與調(diào)整：

  1. 技術(shù)參數(shù)更新：新標(biāo)準(zhǔn)對軟冰淇淋機的性能指標(biāo)進(jìn)行了修訂，包括生產(chǎn)能力、冷凍能力及能耗效率等方面，以適應(yīng)當(dāng)前市場和技術(shù)發(fā)展的需求，確保產(chǎn)品更加高效節(jié)能。

  2. 安全要求提升：增加了關(guān)于電氣安全、機械安全以及食品安全的相關(guān)規(guī)定，強化了對使用者和消費者的保護(hù)措施，確保設(shè)備在操作過程中的安全性。

  3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強：新標(biāo)準(zhǔn)對軟冰淇淋機的材質(zhì)、設(shè)計及清潔消毒程序提出了更嚴(yán)格的要求，旨在防止細(xì)菌滋生，保障食品接觸面的衛(wèi)生安全，符合現(xiàn)代食品安全管理規(guī)范。

  4. 環(huán)保要求：加入了關(guān)于設(shè)備制造材料的環(huán)保要求，鼓勵使用可回收材料，減少對環(huán)境的影響，體現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展理念。

  5. 檢測方法優(yōu)化：詳細(xì)規(guī)定了各項性能指標(biāo)的測試方法和評判標(biāo)準(zhǔn)，提高了檢測的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，便于企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行。

  6. 信息標(biāo)識明確：要求產(chǎn)品上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品的基本信息、安全警示及維護(hù)保養(yǎng)說明，便于用戶正確操作和維護(hù)，提升了用戶體驗。

  7. 售后服務(wù)規(guī)范：新標(biāo)準(zhǔn)還涉及到了售后服務(wù)內(nèi)容，包括保修期限、售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等，強調(diào)了制造商應(yīng)對產(chǎn)品全生命周期負(fù)責(zé)，保障消費者權(quán)益。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-11-26 頒布
  • 2022-12-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 20978-2021軟冰淇淋機質(zhì)量要求_第1頁
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文檔簡介

ICS67260

CCSX.90

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20978—2021

代替GB/T20978—2007

軟冰淇淋機質(zhì)量要求

Qualityrequirementforsofticecreamserving-machine

2021-11-26發(fā)布2022-12-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20978—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

分類和命名

4………………2

技術(shù)要求

5…………………2

試驗方法

6…………………4

檢驗規(guī)則

7…………………4

標(biāo)志包裝運輸貯存

8、、、……………………6

附錄規(guī)范性分類和命名

A()……………8

附錄規(guī)范性性能試驗條件

B()…………9

附錄規(guī)范性性能試驗方法

C()…………12

附錄資料性軟冰淇淋專用取樣器

D()…………………15

GB/T20978—2021

前言

本文件是食品質(zhì)量推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)

。

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替軟冰淇淋機與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性

GB/T20978—2007《》,GB/T20978—2007,

改動外主要技術(shù)變化如下

,:

增加了膨化泵見

———“”(3.4);

增加了預(yù)冷保鮮功能及料槽攪拌裝置見

———“”(5.2.3);

增加了巴氏殺菌裝置見

———“”(5.2.4);

更改了分類和命名為附錄規(guī)范性見附錄年版的第章

———“”“A()”(A,20064);

表中膨脹率指標(biāo)分為兩類簡易膨化管及專用膨化泵見表

———1“”“”(1);

更改了試驗條件為附錄規(guī)范性見附錄年版的

———“”“B()”(B,20066.1);

更改了性能試驗為附錄規(guī)范性見附錄年版的

———“”“C()”(C,20066.2)。

本文件由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本文件由全國冷凍飲品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC497)。

本文件起草單位深圳市海川實業(yè)股份有限公司深圳泰科制冷設(shè)備有限公司中國商業(yè)聯(lián)合會黃

:、、、

石東貝制冷有限公司深圳海川生態(tài)食品科技有限公司廣州市廣紳電器制造有限公司廣東海川科技

、、、

有限公司

。

本文件主要起草人何唯平靳曉蕾鄭小宇熊雨鄧承武王新兵何子豪羅艷武張晨

:、、、、、、、、。

本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20978—2007。

Ⅰ

GB/T20978—2021

軟冰淇淋機質(zhì)量要求

1范圍

本文件規(guī)定了軟冰淇淋機相關(guān)的術(shù)語和定義分類和命名技術(shù)要求試驗方法檢驗規(guī)則及標(biāo)志

、、、、、

包裝運輸貯存要求

、、。

本文件適用于軟冰淇淋機和額定產(chǎn)量在及以下的現(xiàn)場制作現(xiàn)場銷售軟冰淇淋的商業(yè)用

100L/h、

軟冰淇淋機

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

家用和類似用途電器包裝通則

GB/T1019

電工電子產(chǎn)品環(huán)境試驗第部分試驗方法試驗鹽霧

GB/T2423.172:Ka:

電聲學(xué)聲級計第部分規(guī)范

GB/T3785.11:

家用和類似用途電器噪聲測試方法通用要求

GB/T4214.1

家用和類似用途電器的安全制冷器具冰淇淋機和制冰機的特殊要求

GB4706.13、

制冷系統(tǒng)及熱泵安全與環(huán)境要求

GB/T9237

電能質(zhì)量供電電壓偏差

GB/T12325

標(biāo)牌

GB/T13306

電磁兼容限值諧波電流發(fā)射限值設(shè)備每相輸入電流

GB17625.1(≤16A)

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