食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估測試題【附答案】_第1頁
食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估測試題【附答案】_第2頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估測試題【附答案】一、填空題:1.毒理學(xué)研究的最終目的是研究______化學(xué)物對(duì)人體的損害作用(毒作用)及其機(jī)制?？?答案：外源2.常做的動(dòng)物試驗(yàn)包括急性毒性實(shí)驗(yàn)、______毒性實(shí)驗(yàn)、______毒性實(shí)驗(yàn)、______毒性實(shí)驗(yàn)和致癌實(shí)驗(yàn)。空1答案：遺傳空2答案：亞慢性空3答案：慢性3.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)要遵循______、______和______的設(shè)計(jì)原則?？?答案：隨機(jī)空2答案：重復(fù)空3答案：對(duì)照4.毒物作用的三個(gè)時(shí)相包括______相、______相、______相?？?答案：接觸空2答案：動(dòng)力空3答案：毒效二、判斷題1.急性毒性試驗(yàn)以受試物引起的機(jī)體死亡為毒性終點(diǎn)指標(biāo)對(duì)(正確答案)錯(cuò)2.亞慢性、慢性毒性試驗(yàn)以受試物導(dǎo)致的基因突變、染色體畸變、畸形、腫瘤形成等為毒性終點(diǎn)。對(duì)錯(cuò)(正確答案)3.Zac值小，說明化學(xué)物質(zhì)從產(chǎn)生輕微損害到導(dǎo)致急性死亡的劑量范圍窄，引起死亡的危險(xiǎn)性小。對(duì)錯(cuò)(正確答案)4.動(dòng)物試驗(yàn)的數(shù)據(jù)往往是危害識(shí)別的主要依據(jù),而體外試驗(yàn)的結(jié)果則可以作為作用機(jī)制的補(bǔ)充資料。對(duì)(正確答案)錯(cuò)二、名詞解釋:1.毒理學(xué)2.實(shí)驗(yàn)動(dòng)物3.毒物4.流行病學(xué)調(diào)查三、單選題1.急性毒性試驗(yàn)以受試物引起的()為毒性終點(diǎn)指標(biāo)。()A.機(jī)體死亡(正確答案)B.生理、生化、代謝等過程的異常改變C.基因突變、染色體畸變D.畸形、腫瘤形成述2.LD50代表()。()A.絕對(duì)致死劑量或濃度B.半數(shù)致死劑量(正確答案)C.最小致死劑量或濃度D.最大耐受（非致死）劑量或濃度3.下列公式()是急性毒作用帶計(jì)算公式。()A.Zac=LD50/Limac(正確答案)B.Zch=Limac／LimchC.Zac=LD100/LimacD.Zch=Limch／Limac5.化學(xué)物質(zhì)引起受試對(duì)象中的少數(shù)個(gè)體出現(xiàn)某種最輕微的異常改變所需要的最低劑量是()。()A.閾劑量(正確答案)B.毒作

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論