食品安全管理員-流通環(huán)節(jié)試題

食品安全管理員-流通環(huán)節(jié)試題1.食品經營者銷售的預包裝食品的包裝上，應當有標簽，以下關于標簽表述不正確的是（）A.標簽不得含有虛假、夸大的內容B.標簽不得涉及疾病預防、治療功能C.標簽應當清楚、明顯、容易辨識D.標簽應當突出標明食療作用(正確答案)2.超過保質期的食品（）A.可繼續(xù)銷售B.可講價銷售C.不能銷售(正確答案)D.可作處理食品銷售3.下列食品中，哪些屬禁止生產經營的（）A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.超過保質期的食品C.無標簽的預包裝食品D.以上都是(正確答案)4.在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識（）A.英文B.中文(正確答案)C.拼音標識D.其他文字5.從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當（）進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A.每年(正確答案)B.每兩年C.每半年D.每三年6.NRV的意思為（）A.營養(yǎng)聲稱B.營養(yǎng)成分C.核心營養(yǎng)素D.營養(yǎng)素參考值(正確答案)7.申請食品生產經營許可，應當先行取得（）A.居民常住戶口B.專業(yè)技術資格C.固定生產經營場所D.營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格(正確答案)8.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦是食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔（）A.共同責任B.連帶責任(正確答案)C.次要責任D.主要責任9.從下列哪種渠道采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件（）A.商場B.超市C.批發(fā)零售市場D.以上都是(正確答案)10.食品生產經營者應當依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對因停止生產經營、召回等原因退出市場的不安全食品采?。ǎ┑忍幹么胧.補救B.無害化處理C.銷毀D.以上都是(正確答案)11.下列哪種食品為易腐食品（）A.糧食B.豆類C.蔬菜(正確答案)D.油脂12.食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔（）。A.行政責任B.社會責任(正確答案)C.民事責任D.賠償責任13.保證所貯存食品新鮮程度的有效方法是_（）A.先進先出(正確答案)B.先進后出C.后進先出D.以上都可以14.制定《食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障（）A.公眾身體健康B.公眾生命安全C.公眾身體健康和生命安全(正確答案)D.社會穩(wěn)定15.出現(xiàn)下列哪種情況，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員。（）A.收到罰款及警告等行政處罰B.責令停產停業(yè)C.吊銷許可證D.被判處有期徒刑(正確答案)16.食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔（）。A.行政責任B.社會責任(正確答案)C.民事責任D.賠償責任17.國家（）食品生產經營企業(yè)參加食品安全責任保險。A.支持B.要求C.鼓勵(正確答案)D.強制18.食品銷售場所的布局，以下要求正確的是（）A.食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域分開設置B.生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開C.經營水產品的區(qū)域與其他食品經營區(qū)域分開D.以上都對(正確答案)19.下列描述錯誤的是（）A.進口的食品、食品添加劑應當經出入境檢驗檢疫機構依照進出口商品檢驗相關法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗合格。B.進口的食品、食品添加劑應當按照國家出入境檢驗檢疫部門的要求隨附合格證明材料。C.進口的保健食品可以不是出口國（地區(qū)）主管部門準許上市銷售的產品。(正確答案)D.進口的食品、食品添加