標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 21304-2007 小麥硬度測(cè)定 硬度指數(shù)法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在提供一種通過(guò)硬度指數(shù)來(lái)評(píng)估小麥籽粒硬度的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類(lèi)型的小麥,其核心是利用特定的設(shè)備和技術(shù)測(cè)量小麥樣品的硬度,并基于此計(jì)算出一個(gè)數(shù)值化的硬度指數(shù),以此作為評(píng)價(jià)小麥品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。
標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)規(guī)定了測(cè)定過(guò)程中所需使用的儀器設(shè)備及其技術(shù)參數(shù)要求,比如顆粒粉碎機(jī)、篩子等,確保不同實(shí)驗(yàn)室之間能夠獲得可比較的結(jié)果。對(duì)于樣品制備,也給出了明確指導(dǎo),包括取樣量、預(yù)處理步驟等,以保證測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。
在具體操作流程方面,《GB/T 21304-2007》首先描述了如何將待測(cè)小麥樣本進(jìn)行初步處理,然后通過(guò)一定的機(jī)械作用使部分或全部籽粒破裂,再根據(jù)破碎后不同大小顆粒的比例關(guān)系來(lái)計(jì)算硬度指數(shù)。這一過(guò)程涉及到對(duì)樣品的精確稱(chēng)重、合理設(shè)置實(shí)驗(yàn)條件以及準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)等多個(gè)環(huán)節(jié)。
此外,該標(biāo)準(zhǔn)還強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量控制的重要性,建議定期校準(zhǔn)所用儀器,并采用已知硬度值的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)來(lái)進(jìn)行內(nèi)部驗(yàn)證,從而保證長(zhǎng)期測(cè)試的一致性和可靠性。同時(shí),它也提供了關(guān)于如何報(bào)告最終結(jié)果的具體格式指南,幫助使用者清晰地呈現(xiàn)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2007-11-23 頒布
- 2008-02-01 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.060
犅20
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜21304—2007
小麥硬度測(cè)定硬度指數(shù)法
犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狑犺犲犪狋犺犪狉犱狀犲狊狊—犎犪狉犱狀犲狊狊犻狀犱犲狓犿犲狋犺狅犱
20071123發(fā)布20080201實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書(shū)
犌犅/犜21304—2007
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:河南工業(yè)大學(xué)、無(wú)錫糧食機(jī)械廠。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:趙仁勇、唐道五、楊紅衛(wèi)、程順昌、趙小楓、畢艷蘭、虞泓、范璐、孫輝、蔣仁根、
李豫州。
Ⅰ
書(shū)
犌犅/犜21304—2007
小麥硬度測(cè)定硬度指數(shù)法
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硬度指數(shù)法測(cè)定小麥硬度的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、儀器、樣品制備、測(cè)定步驟、結(jié)果計(jì)算
與表示。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥硬度的測(cè)定。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法
GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法
LS/T3704小麥硬度指數(shù)測(cè)定儀技術(shù)條件與試驗(yàn)方法
3術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
小麥硬度狑犺犲犪狋犺犪狉犱狀犲狊狊
小麥籽粒抵抗外力作用下發(fā)生變形和破碎的能力。
3.2
小麥硬度指數(shù)狑犺犲犪狋犺犪狉犱狀犲狊狊犻狀犱犲狓
在規(guī)定條件下粉碎小麥樣品,留存在篩網(wǎng)上的樣品占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù),用犎犐表示。硬度指數(shù)越
大,表明小麥硬度越高,反之表明小麥硬度越低。
4原理
硬度不同的小麥具有不同的抗機(jī)械粉碎能力,在粉碎時(shí),粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎成粉狀,粒質(zhì)
較軟的小麥易被粉碎成粉狀。在規(guī)定條件下粉碎樣品時(shí),留存在篩網(wǎng)上的樣品越多,小麥的硬度越高,
反之小麥的硬度越低。
5儀器
5.1小麥硬度指數(shù)測(cè)定儀:應(yīng)符合LS/T3704的要求。
5.2天平:感量0.01g。
6樣品制備
6.1扦樣與分樣:按GB5491執(zhí)行。
6.2樣品預(yù)處理:將樣品置于與硬度指數(shù)測(cè)定儀相同的工作環(huán)境中,使其溫度與環(huán)境溫度基本一致,環(huán)
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