實(shí)驗(yàn)二中藥炮制技術(shù)

實(shí)驗(yàn)二中藥炮制技術(shù)第一頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日實(shí)驗(yàn)二：中藥炮制技術(shù)講解教師：樊克鋒指導(dǎo)教師：湯法銀趙建平等

第二頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日內(nèi)容提要概述實(shí)驗(yàn)工具實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)間統(tǒng)籌致謝清炒王不留酒炙黃芩沙燙馬錢子水飛朱砂

燀苦杏仁目的要求實(shí)驗(yàn)方法性狀比較注意事項(xiàng)第三頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日一、概述中醫(yī)用藥兩大特點(diǎn)：復(fù)方和炮制。中藥炮制本身就是一項(xiàng)制藥技術(shù)。

它是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辨證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑、制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。中藥三大產(chǎn)業(yè)：中藥材、飲片和中成藥炮制第四頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日一、概述1、“凡藥無(wú)有不偏，偏則有利也必有害；欲取其利而去其害，則用法以制之?！?/p>

---“如法炮制”。指明中藥炮制的必要性。2、“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過(guò)則氣味反失……。”

表明炮制標(biāo)準(zhǔn)的重要性。

3、“炮制不明，藥性不確，則湯方無(wú)準(zhǔn)，而病癥不驗(yàn)也?！北砻髋谥婆c藥性、療效的關(guān)系。4、“炮制雖繁，不可省人力。”

表明人品好，藥品才好！第五頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日二、實(shí)驗(yàn)工具設(shè)備電磁爐、鐵鍋、鐵鏟、瓷盤、篩子、溫度計(jì)、天平、竹匾、研缽、燒杯等。第六頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--清炒王不留行目的要求

1、掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法

2、掌握三種炒法的不同火候，炒后藥性的變化及“炒炭存性”的含義。第七頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--清炒王不留行實(shí)驗(yàn)方法

1、操作方法：取凈王不留行，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至大部分爆成白花，迅速出鍋放涼，稱重。

2、成品性狀：本品炒后種皮炸裂，80％以上爆成白花，體輕質(zhì)脆。第八頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--清炒王不留行性狀比較第九頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--清炒王不留行

注意事項(xiàng)1、溫度控制：“文火”160～170℃，

“中火”

190～200℃，“武火”

220～300℃。目前，本實(shí)驗(yàn)室改用電磁爐加熱，使火力更易控制，制品成色更顯一致?！拔幕稹?80℃，“中火”

200℃，“武火”

240℃第十頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--清炒王不留行2、熱鍋下藥：炒前應(yīng)先將鍋燒熱，不宜冷鍋下藥，否則有的藥物粘鍋，有的種子類藥物易成“僵子”。3、翻動(dòng)要勤：避免生熟不勻的現(xiàn)象。第十一頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--酒炙黃芩目的要求

(1)了解各種炙法的目的意義。

(2)掌握各種炙法的操作方法、注意事項(xiàng)、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量。第十二頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--酒炙黃芩實(shí)驗(yàn)方法

1、操作方法：取凈黃芩片，用黃酒拌勻，悶潤(rùn)至酒被吸盡后，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出放涼。篩去碎屑。

2、黃酒用量：黃芩每100kg，用黃酒10kg。

3、成品性狀：本品呈深黃色，略帶焦斑。微有酒氣。第十三頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--酒炙黃芩性狀比較第十四頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--酒炙黃芩

注意事項(xiàng)

1、“先拌后炒”：此法炒制的藥，一定要悶潤(rùn)至輔料完全被吸盡或滲透到藥物組織內(nèi)部后，才可進(jìn)行炒制。一般藥材多用此法。另外，酒炙藥物悶潤(rùn)時(shí)，容器要加蓋密閉，以防酒迅速揮發(fā)。2、“先炒后炙”：質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物均需“先炒后炙”，此法先將藥物加熱炒至一定程度，再噴灑一定量的酒炒干為度。第十五頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--酒炙黃芩3、液體輔料稀釋：若液體輔料用量較少，不易與藥物拌勻時(shí)，可先加適量開(kāi)水稀釋后，再與藥物拌潤(rùn)。4、火力、火色：在炙炒時(shí)，火力不可過(guò)大，翻炒宜勤，一般炒至近干，顏色加深時(shí)，即可出鍋攤晾。

第十六頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--砂燙馬錢子

目的要求

(1)了解加固體輔料炒的目的和意義。(2)掌握加固體輔料炒的方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。(3)掌握加固體輔料炒的火候及注意事項(xiàng)。第十七頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--砂燙馬錢子實(shí)驗(yàn)方法

操作方法：將凈砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，至滑利容易翻動(dòng)時(shí)，投入馬錢子，不斷翻炒，至外表呈棕褐色或深褐色，內(nèi)部鼓起小泡時(shí)，取出。篩去砂，放涼。成品性狀：本品表面呈深褐色或棕褐色，擊之易碎，其內(nèi)面鼓起小泡。具苦香味。第十八頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--砂燙馬錢子性狀比較第十九頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--砂燙馬錢子注意事項(xiàng)

(1)土、砂、蛤粉、滑石粉炒時(shí)，投藥前輔料都應(yīng)先加熱至靈活狀態(tài)，特別是第一次用于炒藥時(shí)尤應(yīng)如此。

(2)馬錢子劇毒,制品如數(shù)上交(50枚)。

(3)炒過(guò)毒劇藥物的輔料，不能再用于炒制其他藥物，也不可亂倒。第二十頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--水飛朱砂目的要求

(1)明確水飛的目的意義。

(2)掌握水飛朱砂的操作方法、注意事項(xiàng)及質(zhì)量要求。第二十一頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--水飛朱砂實(shí)驗(yàn)方法操作方法：

取粗朱砂粉，置乳缽內(nèi)，加適量清水，研磨成糊狀，至手捻細(xì)膩無(wú)聲時(shí)，加多量清水，使成紅色混懸液，稍停，即傾出上層混懸液。

下沉粗粉如上法繼續(xù)研磨，如此反復(fù)數(shù)次，除去雜質(zhì)，合并混懸液，靜置，分取沉淀，晾干，研散。

成品性狀：本品為朱紅色之極細(xì)粉。味淡。HgS第二十二頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--水飛朱砂注意事項(xiàng)水飛過(guò)程中，開(kāi)始研磨時(shí)可稍加些水，防止研時(shí)藥物飛揚(yáng)，但水不可太多，否則不利研磨。

第二十三頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--燀苦杏仁目的要求

(1)了解燀法的目的和意義。

(2)掌握燀制的操作方法及質(zhì)量要求。第二十四頁(yè)，共二十六頁(yè)，2022年，8月28日三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目--燀苦杏仁實(shí)驗(yàn)方法

操作方法：取原藥材，除去雜質(zhì)及硬殼，置