酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定6篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定6篇酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定6篇

寫一篇酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定很簡(jiǎn)樸，假設(shè)你是酒店實(shí)習(xí)生，你會(huì)怎么寫酒店實(shí)習(xí)自我鑒定？我們作為酒店實(shí)習(xí)生，要發(fā)揚(yáng)酒店精神，以情服務(wù)，精心做事。你是否在找正打定撰寫“酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定”，下面我收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定1

半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號(hào)，通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的磨練，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨(dú)立，得到了這個(gè)方面學(xué)識(shí)的運(yùn)用才能，為以后正式踏出社會(huì)奠定看扎實(shí)的根基。

在這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員理應(yīng)具有猛烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理閑聊時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我分外贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)理應(yīng)對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”是啊，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的表達(dá)。使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生，逐步的熟諳了酒店的組織布局、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我逐漸地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而高傲，由于我們每天都在扶助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢，但是我們確定不會(huì)困苦，由于我們富有聰慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛的家庭，全體的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。更讓我感到欣喜的是，酒店的員工都是那樣的熱心友好，他們并沒有由于我們是實(shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)喜悅的微笑，一句再普遍不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，由于他們能站在員工自己角度來看問題，由于他們陳述的是“老百姓的心里話?！?/p>

實(shí)習(xí)是終止了，但無論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而高傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定2

我是_大學(xué)酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí)，打定畢業(yè)之際，在學(xué)校安置下我到_大酒店為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺(tái)這三個(gè)部門舉行了學(xué)習(xí)，這次實(shí)習(xí)使我受益匪淺，是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書本學(xué)識(shí)的一個(gè)很好的運(yùn)用機(jī)遇。

首先我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。在客房部，我向清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房舉行清掃及查房。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。在客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最根本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)樸的客房服務(wù)方法。使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。

其次是餐飲部。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量也是最繁雜最辛苦的部門。在這個(gè)崗位的學(xué)習(xí)中，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜等一系列根本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

結(jié)果是總臺(tái)。總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。總臺(tái)的服務(wù)根本涵蓋了酒店所能夠供給的全體的服務(wù)工程，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人供給合意周到的服務(wù)。在此段時(shí)間里，對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并舉行了實(shí)際操作。

短短的一個(gè)月實(shí)習(xí)很快就終止了，在這個(gè)工程中終究體會(huì)到工作與學(xué)習(xí)角色的不同之處，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的根本方法和技巧，體會(huì)到理應(yīng)如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的根基，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的開端。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定3

我于20_年x月x日-20_年x月x日到_市_酒店實(shí)習(xí)，這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“合意程度”。處于買方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的啟程點(diǎn)，前廳代表酒店與客人接觸，得志客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求，采納客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我供給一次重要的機(jī)遇。

1、溝通才能提高：作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人全日的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得安逸，聽得開心，是作為一名前臺(tái)接待員所務(wù)必要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有心緒上的波動(dòng)，然而這種心緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要專心斟酌的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通才能上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事情應(yīng)變才能提高：在前臺(tái)接待處工作，每天都務(wù)必作好作戰(zhàn)的打定。由于作為一名前臺(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事情。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的心緒，同時(shí)也要養(yǎng)護(hù)酒店的利益與自身的安好，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

3、工作獨(dú)立處理才能提高：通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，務(wù)必學(xué)會(huì)自己有才能的事情務(wù)必自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立才能，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂理應(yīng)大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累閱歷，結(jié)果得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識(shí)提高：作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就理應(yīng)時(shí)刻都有為客人供給的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了客人，為了客人的一切，為了一切客人。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定4

我在廣州文星連鎖酒店實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺(tái)，在這個(gè)崗位上我所掌管的是酒店的總臺(tái)接待、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心，簡(jiǎn)樸來說廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺(tái)，客人有任何需要前臺(tái)人員是首當(dāng)其沖的。其實(shí)在一個(gè)系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺(tái)分工是很明確的，總臺(tái)接待人員就只負(fù)責(zé)接待，收銀的也只用負(fù)責(zé)收銀，而廣州文星連鎖酒店的總臺(tái)在我看來就是例外。總臺(tái)的工作顯的對(duì)比繁忙，在文星酒店總臺(tái)學(xué)習(xí)的東西有好多。在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的前臺(tái)工作技能，回過頭看看開初的生疏和怯懦現(xiàn)在都消減了不少，如何和目生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房價(jià)、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能，可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的才能。磨刀不誤砍柴工，之前的磨練也就是為迎接上崗所打定。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在總臺(tái)望見客人對(duì)你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種得志、一種很莫名的成就感。雖然我的崗位是前臺(tái)，但是在文星酒店我學(xué)會(huì)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有前臺(tái)的學(xué)識(shí)。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理盤點(diǎn)房間物品。假設(shè)要盤點(diǎn)自己做的事情那還真是不少。

回想實(shí)習(xí)中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺(tái)，上午去客房學(xué)做房間、下午做前臺(tái)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng)產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，根本上都是從這里開頭的。廣州文星連鎖酒店，作為經(jīng)濟(jì)型商務(wù)連鎖酒店，擁有在當(dāng)時(shí)對(duì)比先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。擁有足夠的商務(wù)客人，其中很大一片面是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為廣州文星連鎖酒店的重要盈利點(diǎn)。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的好多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門--前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心舉行工作，這一點(diǎn)，在酒店尤為的表達(dá)出來。酒店的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收閱歷，急速成長。從各地的閱歷來看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營單位的好感，這個(gè)時(shí)候再合作以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)急速提升。

實(shí)習(xí)的時(shí)間是有限的，在這九個(gè)月的時(shí)間里我們要學(xué)會(huì)不喪氣、不放棄、堅(jiān)持就是告成。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定5

待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴(yán)謹(jǐn)專心負(fù)責(zé)，創(chuàng)新才能突出，有較強(qiáng)的組織管理才能，有團(tuán)隊(duì)精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識(shí)及適應(yīng)才能很強(qiáng)，大學(xué)期間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)使我有了扎實(shí)的理論根基，課余時(shí)間參與的各項(xiàng)校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì)實(shí)踐閱歷，更重要的是培養(yǎng)了良好的社交才能及應(yīng)變才能

待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴(yán)謹(jǐn)專心負(fù)責(zé)，創(chuàng)新才能突出，有較強(qiáng)的組織管理才能，有團(tuán)隊(duì)精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識(shí)及適應(yīng)才能很強(qiáng)，大學(xué)期間專業(yè)課程的學(xué)習(xí)使我有了扎實(shí)的理論根基，課余時(shí)間參與的各項(xiàng)校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì)實(shí)踐閱歷，更重要的是培養(yǎng)了良好的社交才能及應(yīng)變才能，使我具備了相當(dāng)?shù)墓ぷ鞑拍埽嘈抛约涸诠ぷ髦心茏龅酶吭?

本人是一名應(yīng)屆畢業(yè)生，就讀于貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，旅游與酒店管理專業(yè)。

性格活潑開朗、具有很好的親和力，擅長與人溝通、而且愛好廣泛，愛好唱歌、熱愛不斷創(chuàng)新、追求新事物。努力積累文化學(xué)識(shí),為實(shí)踐做最充分的打定.每一門課程我都專心對(duì)待.由于學(xué)的是旅游與酒店管理專業(yè),所以在管理方面提高的同時(shí)學(xué)習(xí)導(dǎo)游根基學(xué)識(shí)和酒店銷售.

本人為人極富親和力，對(duì)酒店管理專業(yè)擁有濃重的興趣，賦有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)待工作有熱心，協(xié)調(diào)組織力強(qiáng).具備了扎實(shí)的專業(yè)根基學(xué)識(shí)，系統(tǒng)的掌管了餐飲連鎖管理，管理學(xué)等有關(guān)理論;熟諳工作常用禮儀;對(duì)酒店服務(wù)有確定的閱歷。具備較好的英語聽、說、讀、寫、譯等才能;組織才能和宣傳才能強(qiáng)，在校期間，工作和學(xué)習(xí)受到老師和領(lǐng)導(dǎo)的一致斷定。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告自我鑒定6

2021年3月，我在鐵道大廈舉行了為期一年的實(shí)習(xí)，終究這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)貴族綺麗大堂，感激有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?

第一，初步的收獲

記得我們?cè)谵k公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后，根本上掌管了酒店的根本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們調(diào)配到各個(gè)崗位，我那么被分到了獨(dú)一廚，待熟諳了本部門的概況后就跟著師傅開頭學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論學(xué)識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信，只要專心去對(duì)待，就會(huì)有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，確定要放開自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱心、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加彌漫了信仰!可能在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過去的!

還記得酒店組織了一次“自己在工作中的缺乏與如何改正”的主題演講，一向以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)樸的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來在大家的激勵(lì)下我舉行了演講，當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很慌張，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了士氣將演講舉行到結(jié)果!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，由于那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，終究跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)畏縮了，由于我相信我自己!

其次，中餐廳的全面學(xué)習(xí)

在獨(dú)一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來熟悉到自己的父母，上了學(xué)，熟悉老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鐵道大廈又熟悉了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟諳的客人等，隨著更深地接觸，覺得目生人比熟悉的人還要多，所以說不和目生人打交道是不成能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐步熟悉到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是務(wù)必要有的：一是素質(zhì)要好，有確定的文化根基，也要有確定的工作閱歷，工作專心，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清楚。三是要有確定的管理才能。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的愛好。假設(shè)真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你可能就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了，還有人生存于社會(huì)上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí)，只要用一顆熾烈、真誠的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學(xué)到的東西好多，譬如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學(xué)識(shí)相對(duì)于其他部門