《旅游文化學(xué)》說課-劉亮

《旅游文化學(xué)》說課

劉

亮

河北政法職業(yè)學(xué)院財(cái)經(jīng)系2011.04.18系部說課大練兵

主要內(nèi)容研究問題問題解析1．問題(question)2．研究主題(topics)3．目的(objectives)4．目標(biāo)(goals)5．支點(diǎn)(fulcrum)6．規(guī)則(regulations))7．模式(mode)8．實(shí)踐(practice)9．評價(jià)(evaluation)社會(huì)需求的人才類型社會(huì)對旅游人才的要求旅游酒店人才培養(yǎng)方式旅游管理專業(yè)的建設(shè)發(fā)展旅游專業(yè)課程設(shè)置規(guī)劃課程設(shè)計(jì)的思路與規(guī)劃課程教學(xué)實(shí)施模式課時(shí)教學(xué)過程設(shè)計(jì)教學(xué)測量與價(jià)值判斷10．結(jié)論(conlusion)教學(xué)改進(jìn)之思路與對策課時(shí)課程總結(jié)主要內(nèi)容1課程說課★1.1課程設(shè)置★1.2課程設(shè)計(jì)★1.3教學(xué)實(shí)施木拱廊橋1.1課程設(shè)置1.1.1國家政策1.1.2學(xué)院定位1.1.3專業(yè)建設(shè)1.1.4定向崗位1.1.5學(xué)習(xí)領(lǐng)域《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》

河北政法職業(yè)學(xué)院十二五事業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2015）

為河北省培養(yǎng)在旅行社、旅游企事業(yè)單位、飯店等從事導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、酒店服務(wù)工作的人才

《旅游文化學(xué)》主要針對二年級旅游管理專業(yè)學(xué)生講授。之前是《旅游學(xué)》、《旅游資源概論》等基礎(chǔ)核心課，之后是實(shí)訓(xùn)。旅游管理專業(yè)的行業(yè)崗位景區(qū)講解員員初級導(dǎo)游員食住行游娛購一線接待服務(wù)人員即時(shí)計(jì)調(diào)中高級導(dǎo)游員會(huì)展策劃人員旅游規(guī)劃師旅游策劃師發(fā)展1.1課程設(shè)置表1.1旅游文化的學(xué)習(xí)領(lǐng)域與課程目標(biāo)

科目學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程目標(biāo)旅游文化學(xué)知識(shí)理解與表象旅游文化的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容；旅游與歷史文化的關(guān)系；技術(shù)領(lǐng)會(huì)與操作對旅游資源、旅游景區(qū)、旅游介體的認(rèn)識(shí)及從文化角度的發(fā)掘、建設(shè)與管理技能；情感與社會(huì)適應(yīng)自信心與自我價(jià)值感，對旅游行業(yè)的責(zé)任與貢獻(xiàn)，對社會(huì)的理解與適應(yīng)。1.1課程設(shè)置1.2課程設(shè)計(jì)1.2.1課程設(shè)計(jì)理念與思路本課程采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)理念，形成教授——學(xué)習(xí)——操作——總結(jié)一體化的課堂教學(xué)。加爾橋馬丘比丘加爾橋1.2.2課程設(shè)計(jì)的實(shí)施1.2課程設(shè)計(jì)旅游主體文化旅游企業(yè)文化策劃旅游文化旅游客體文化旅游介體文化旅游審美資源調(diào)查旅游景區(qū)文化建設(shè)旅游城市文化建設(shè)旅游節(jié)事文化策劃基礎(chǔ)知識(shí)模塊基本操作模塊綜合應(yīng)用模塊1.2課程設(shè)計(jì)課程名稱

旅游文化學(xué)

課時(shí)

34學(xué)時(shí)

課程名稱

理論課

課型

新授課

項(xiàng)目編號(hào)

項(xiàng)目名稱

項(xiàng)目內(nèi)容

主要教學(xué)方法

模塊一

文化的概念、結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)（第一、二章），旅游文化的概念、結(jié)構(gòu)、特征（第三章）；人類文化的豐富多元，人類文化的一個(gè)分支——旅游文化的多樣性。請同學(xué)列舉精神、物質(zhì)、行為、制度等多層面的文化的多種表現(xiàn)形式；旅游主體、客體、介體文化的多種表現(xiàn)形式；分組討論法模塊二

旅游文化結(jié)構(gòu)三個(gè)層面的理解與運(yùn)用（第四、五、六章）分成三組，分別解讀對旅游主體文化、客體文化、介體文化的三大文化層面的理解；案例教學(xué)法模塊三旅游審美與資源調(diào)查（第七、八、九章）解釋旅游資源的不同類型的涵義，并根據(jù)旅游資源類型表做旅游資源調(diào)查，以石家莊市新華區(qū)為例開展旅游資源的調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析地區(qū)旅游資源現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)旅游線路及產(chǎn)品；田野調(diào)查法分析綜合法模塊四作為旅游介體文化的旅游企業(yè)文化的建設(shè)與管理（第十、十一章）旅游介體主要包括旅行社、旅游酒店和旅游交通三類，分成三組，找出其企業(yè)文化建設(shè)的方法途徑；角色扮演法模塊五作為旅游客體文化的旅游景區(qū)文化的建設(shè)與管理（第十二章）對旅游客體文化的旅游城市文化、旅游景區(qū)景點(diǎn)文化的建設(shè)規(guī)劃，設(shè)計(jì)旅游文化建設(shè)的方案。角色扮演法表1.2旅游文化學(xué)課程五大模塊設(shè)計(jì)1.3教學(xué)實(shí)施1.3.1學(xué)情分析劣勢：

認(rèn)為高職院校是大學(xué)教育的邊緣，存在群體自卑心理；

以被動(dòng)接受知識(shí)為主，缺乏耐心毅力，容易“知足”；優(yōu)勢：

接觸外界社會(huì)機(jī)會(huì)增多，有一定實(shí)踐操作的能力和潛力；

樂觀好動(dòng)，喜歡直觀教學(xué)，不喜歡探討和鉆研理論問題。

1.3.2教學(xué)模式

自主學(xué)習(xí)模式（七段教學(xué)論）教學(xué)程序：基本教學(xué)程序是：設(shè)置情境──激發(fā)動(dòng)機(jī)──組織教學(xué)──應(yīng)用新知──檢測評價(jià)──鞏固練習(xí)──拓展與遷移。1.3教學(xué)實(shí)施實(shí)踐理論理論實(shí)踐總結(jié)歸納2課時(shí)說課2.1教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)評價(jià)

表2-1旅游文化學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)主要內(nèi)容知識(shí)目標(biāo)掌握旅游客體文化的兩大類，了解旅游資源分類表中關(guān)于旅游資源的基本類型；以及中國八大地域旅游資源所在地；技能目標(biāo)通過旅游資源調(diào)查，分析地域旅游資源文化特色，為旅游資源文化的開發(fā)、保護(hù)、規(guī)劃、管理等做基礎(chǔ)工作；情感目標(biāo)對我國風(fēng)景名勝和歷史文化的熱愛，樹立保護(hù)與開發(fā)旅游資源的職業(yè)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。2.1教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)評價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)考核（占30%）線路設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告野外考察報(bào)告考核標(biāo)準(zhǔn)過程考核（占30%）學(xué)習(xí)態(tài)度實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)考核標(biāo)準(zhǔn)期末考核（占40%）課堂作業(yè)結(jié)課論文

該模塊在本課程中承上啟下，是掌握基礎(chǔ)知識(shí)后的基本操作，也是以后旅游介體、旅游客體文化建設(shè)管理的基礎(chǔ)。2.2教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)過程

設(shè)置情境激發(fā)動(dòng)機(jī)組織教學(xué)應(yīng)用新知檢測評估鞏固練習(xí)拓展遷移問題1：中國八大旅游區(qū)？你所在旅游區(qū)的資源特色及旅游發(fā)展前景？環(huán)石家莊的八大旅游區(qū)是哪幾個(gè)？問題2：如果讓我們對一個(gè)新興城市或區(qū)域性開發(fā)景區(qū)做出規(guī)劃設(shè)計(jì)，需要從哪里著手？講解1：按照——GB/T18972—2003《旅游資源分類、調(diào)查與評價(jià)》，講解旅游資源基本類型的涵義。講解2：石家莊新華區(qū)旅游資源調(diào)查，填寫單體調(diào)查表，并分析新華區(qū)的旅游資源特點(diǎn)，并寫出旅游口號(hào)與線路設(shè)計(jì)。任務(wù)1：強(qiáng)調(diào)操作原則，沒有正確或錯(cuò)誤答案，只有遵循或違背基本原則的答案。任務(wù)2：請學(xué)生做五七路旅游資源調(diào)查，并設(shè)計(jì)一日游旅游線路設(shè)計(jì)。七段教學(xué)論表1旅游資源分類表主類亞類基本類型A地文景觀AA綜合自然旅游地AAA山丘型旅游地AAB谷地型旅游地AAC沙礫石地型旅游地AAD灘地型旅游地AAE奇異自然現(xiàn)象AAF自然標(biāo)志地AAG垂直自然地帶AB沉積與構(gòu)造ABA斷層景觀ABB褶曲景觀ABC節(jié)理景觀ABD地層剖面ABE鈣華與泉華ABF礦點(diǎn)礦脈與礦石積聚地ABG生物化石點(diǎn)AC地質(zhì)地貌過程形跡ACA凸峰ACB獨(dú)峰ACC峰叢ACD石（土）林ACE奇特與象形山石ACF巖壁與巖縫ACG峽谷段落ACH溝壑地ACI丹霞ACJ雅丹ACK堆石洞ACL巖石洞與巖穴ACM沙丘地ACN岸灘AD自然變動(dòng)遺跡ADA重力堆積體ADB泥石流堆積ADC地震遺跡ADD陷落地ADE火山與熔巖ADF冰川堆積體ADG冰川侵蝕遺跡AE島礁AEA島區(qū)AEB巖礁B水域風(fēng)光BA河段BAA觀光游憩河段BAB暗河河段BAC古河道段落BB天然湖泊與池沼BBA觀光游憩湖區(qū)BBB沼澤與濕地BBC潭池BC瀑布BCA懸瀑BCB跌水BD泉BDA冷泉BDB地?zé)崤c溫泉BE河口與海面BEA觀光游憩海域BEB涌潮現(xiàn)象BEC擊浪現(xiàn)象BF冰雪地BFA冰川觀光地BFB長年積雪地C生物景觀CA樹木CAA林地CAB叢樹CAC獨(dú)樹CB草原與草地CBA草地CBB疏林草地CC花卉地CCA草場花卉地CCB林間花卉地CD野生動(dòng)物棲息地CDA水生動(dòng)物棲息地CDB陸地動(dòng)物棲息地CDC鳥類棲息地CDE蝶類棲息地D天象與氣候景觀DA光現(xiàn)象DAA日月星辰觀察地DAB光環(huán)現(xiàn)象觀察地DAC海市蜃樓現(xiàn)象多發(fā)地DB天氣與氣候現(xiàn)象DBA云霧多發(fā)區(qū)DBB避暑氣候地DBC避寒氣候地DBD極端與特殊氣候顯示地DBE物候景觀E遺址遺跡EA史前人類活動(dòng)場所EAA人類活動(dòng)遺址EAB文化層EAC文物散落地EAD原始聚落EB社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)遺址遺跡EBA歷史事件發(fā)生地EBB軍事遺址與古戰(zhàn)場EBC廢棄寺廟EBD廢棄生產(chǎn)地EBE交通遺跡EBF廢城與聚落遺跡EBG長城遺跡EBH烽燧F建筑與設(shè)施FA綜合人文旅游地FAA教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)場所FAB康體游樂休閑度假地FAC宗教與祭祀活動(dòng)場所FAD園林游憩區(qū)域FAE文化活動(dòng)場所FAF建設(shè)工程與生產(chǎn)地FAG社會(huì)與商貿(mào)活動(dòng)場所FAH動(dòng)物與植物展示地FAI軍事觀光地FAJ邊境口岸FAK景物觀賞點(diǎn)FB單體活動(dòng)場館FBA聚會(huì)接待廳堂（室）FBB祭拜場館FBC展示演示場館FBD體育健身館場FBE歌舞游樂場館FC景觀建筑與附屬型建筑FCA佛塔FCB塔形建筑物FCC樓閣FCD石窟FCE長城段落FCF城（堡）FCG摩崖字畫FCH碑碣（林）FCI廣場FCJ人工洞穴FCK建筑小品FD居住地與社區(qū)FDA傳統(tǒng)與鄉(xiāng)土建筑FDB特色街巷FDC特色社區(qū)FDD名人故居與歷史紀(jì)念建筑FDE書院FDF會(huì)館FDG特色店鋪FDH特色市場FE歸葬地FEA陵區(qū)陵園FEB墓（群）FEC懸棺FF交通建筑FFA橋FFB車站FFC港口渡口與碼頭FFD航空港FFE棧道FG水工建筑FGA水庫觀光游憩區(qū)段FGB水井FGC運(yùn)河與渠道段落FGD堤壩段落FGE灌區(qū)FGF提水設(shè)施G旅游商品GA地方旅游商品GAA菜品飲食GAB農(nóng)林畜產(chǎn)品與制品GAC水產(chǎn)品與制品GAD中草藥材及制品GAE傳統(tǒng)手工產(chǎn)品與工藝品GAF日用工業(yè)品GAG其他物品H人文活動(dòng)HA人事記錄HAA人物HAB事件HB藝術(shù)HBA文藝團(tuán)體HBB文學(xué)藝術(shù)作品HC民間習(xí)俗HCA地方風(fēng)俗與民間禮儀HCB民間節(jié)慶HCC民間演藝HCD民間健身活動(dòng)與賽事HCE宗教活動(dòng)HCF廟會(huì)與民間集會(huì)HCG飲食習(xí)俗HGH特色服飾HD現(xiàn)代節(jié)慶HDA旅游節(jié)HDB文化節(jié)HDC商貿(mào)農(nóng)事節(jié)HDD體育節(jié)數(shù)量統(tǒng)計(jì)8主類31亞類155基本類