分析：“富二代商業(yè)模式”靠譜否

分析：“富二代商業(yè)模式”靠譜否

網(wǎng)絡(luò)中有位大神，常用ID“泳濕小狗”，江湖人稱“狗哥”。狗哥是個(gè)富二代，號(hào)稱“百人斬”，在國(guó)內(nèi)擁有大批男吊粉絲，傳授PUA(現(xiàn)代泡學(xué))兵法，被追崇者們譽(yù)為“國(guó)內(nèi)著名約會(huì)大師”。然而，身經(jīng)百戰(zhàn)的“狗哥”并非想當(dāng)然般玉樹(shù)臨風(fēng)，而是個(gè)兩百多斤的大胖子。由于身材與相貌“先天缺失”，狗哥長(zhǎng)于攻心，他不鼓勵(lì)街頭搭訕和夜店把妹，提倡研究女性心理與社交圈，通過(guò)講故事以情動(dòng)人，最終攻破女人心理防線。2008年，狗哥在天涯發(fā)表名帖《無(wú)財(cái)無(wú)貌怎么泡美女?》，自此發(fā)跡，在泡妹的職業(yè)道路上且行且火。2010年組建CYD三人組合，進(jìn)行男性約會(huì)學(xué)課程化培訓(xùn)，靠販賣把妹技術(shù)賺錢?？删驮?012年，狗哥突然金盆洗手，轉(zhuǎn)行賣蛋糕，自創(chuàng)所謂“富二代商業(yè)模式”，迅速集聚大量粉絲的同時(shí)也引來(lái)了一大波爭(zhēng)議。狗哥自己解釋，富二代商業(yè)模式是開(kāi)蛋糕店的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，但并非是只有富二代才能做。在開(kāi)口必談“互聯(lián)網(wǎng)思維”的當(dāng)下，最受追捧的無(wú)外乎雷軍的七字訣：專注、極致、口碑、快。狗哥的富二代商業(yè)模式總結(jié)起來(lái)也可以概括為七字訣：專注、極致、口碑、慢?？此坪屠总娎砟顑H有一字之差，但正是這僅有的差別以時(shí)間顛覆了空間。下文為狗哥自述：專注與極致通常來(lái)講，產(chǎn)品生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化，是為了追求性價(jià)比最優(yōu)。什么叫性價(jià)比最優(yōu)?舉個(gè)例子：原料和工藝成本花費(fèi)3元，做出一塊口味能打10分的芝士蛋糕，售價(jià)10元，這是一個(gè)最優(yōu)解。為什么稱這個(gè)搭配是最優(yōu)解，是因?yàn)槿绻档驮虾凸に嚦杀疽环?，口味?huì)大幅下降四五分，而如果提升原料和工藝成本四五分，口味可能只提升一分。上面提到的那塊蛋糕，如果成本降到2元，味道卻最多只能打6分，消費(fèi)者就不買賬了，5元錢都賣不出去。反過(guò)來(lái)，如果增加原料和工藝成本，翻倍到6元，但味道卻最多只能提升到11分。對(duì)廠家來(lái)說(shuō)又不劃算。因此，用3元的成本，做出一塊口味10分的芝士蛋糕，這在函數(shù)關(guān)系上是成本隨著味道變化的曲線拐點(diǎn)，對(duì)商家來(lái)說(shuō)，性價(jià)比最優(yōu)，同時(shí)對(duì)于消費(fèi)者而言，也是最物美價(jià)廉。巨型連鎖烘焙企業(yè)，生產(chǎn)的每一個(gè)蛋糕、面包品種，都滿足或者接近著這個(gè)的最優(yōu)解，它們吸引著巨量的普通顧客購(gòu)買。同時(shí)在店面管理，成本控制，選址，配送，流程化操作，品牌塑造，供應(yīng)鏈管理等各個(gè)層面優(yōu)化，在市場(chǎng)上和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手血拼，逐步發(fā)展成大鱷。其實(shí)，不僅是烘焙企業(yè)，很多別的企業(yè)也是如此，拼到最后，其實(shí)就是拼管理模式，成本控制，規(guī)模效應(yīng)，品牌塑造，供應(yīng)鏈管理。產(chǎn)品不用做到完美和極致，只需要性價(jià)比最優(yōu)就可以了。而顧客購(gòu)買它們產(chǎn)品的唯一原因就是：物美價(jià)廉。但“富二代商業(yè)模式”不是這樣。我們提供給顧客的不是物美價(jià)廉的商品，而是追求完美的高品質(zhì)商品。反而能在挺過(guò)初期的風(fēng)險(xiǎn)之后，進(jìn)入一個(gè)幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的藍(lán)海市場(chǎng)，輕輕松松賺錢?？诒酉聛?lái)就以bobobakery舉例，來(lái)闡述富二代商業(yè)模式。bobobakery是我家三兄妹共同持股，聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的連鎖蛋糕店。成立之初，根本就不是沖著賺錢而來(lái)。我哥哥作為一個(gè)富二代，開(kāi)這家店就是自己做著好玩。我哥的愛(ài)好就是做蛋糕。既然是愛(ài)好，自然追求完美。同樣一塊芝士蛋糕，我哥一定要用最好的原料，成本達(dá)到了10元，味道則是穩(wěn)定在12分。對(duì)于大型連鎖烘焙企業(yè)來(lái)說(shuō)，這樣的投入產(chǎn)出是絕對(duì)不劃算的。用3塊錢就能做到10分品質(zhì)，為什么要用10塊錢來(lái)追求12分的品質(zhì)?普通消費(fèi)者根本就分辨不出來(lái)!但是，隨著人們生活水平的提高，每個(gè)城市都有一小部分人對(duì)品質(zhì)極端講究。他們?cè)敢庥脭?shù)倍的價(jià)格來(lái)追求這20%的品質(zhì)提升，而10分的蛋糕，他們根本就沒(méi)有胃口吃，這不是裝逼和矯情，這是講究，他們擁有這樣的生理敏感度。更重要的是，由于這群人對(duì)生活品質(zhì)有著相同的追求，他們通常相互之間聯(lián)系緊密(通過(guò)各種論壇，qq群、微信群和朋友圈，還有各種線下的聯(lián)系)，一旦在他們之間形成口碑，就容易造成病毒式的傳播。慢做出一塊品質(zhì)穩(wěn)定在12分的芝士蛋糕，光是原料成本就用掉了10元，更不用談水、電、店面、設(shè)備、人工的成本分?jǐn)?。定價(jià)當(dāng)然不能定10元。所以，我們店的定價(jià)是20-25元一塊。而同樣品種，在大型連鎖蛋糕店，只賣10元一塊。更悲催的是，我們第一家店，是一家樓中店，在武漢萬(wàn)科金色家園內(nèi)部商鋪三樓。所以，開(kāi)業(yè)第一天，第一個(gè)星期，第一個(gè)月，幾乎沒(méi)有生意，都是靠親戚朋友幫襯。沒(méi)有生意又如何呢?扛不過(guò)我哥是富二代，有錢!他是為著愛(ài)好開(kāi)店，又不是沖著賺錢。所以，哪怕門可羅雀，我哥依然每天堅(jiān)持做最優(yōu)品質(zhì)的蛋糕，絲毫不偷工減料。當(dāng)天沒(méi)有賣完的(一般都賣不完)，要么送人，要么喂狗(我哥的狗都給給喂出了糖尿病)，絕不留到第二天。就這樣，2011年9月開(kāi)張開(kāi)始，單店日銷售額從0做到500，用了一年的時(shí)間;從500做到3000，用了3個(gè)月;3000到1萬(wàn)，用了3個(gè)月;然后就是去年一年開(kāi)了5家分店，全部直營(yíng)，中央廚房配送。bobobakery初期完全靠砸錢撐著，撐到了口碑病毒式傳播的那一天。全武漢市都知道了我們店，然后賺錢就輕松了。我們怕不怕被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手超越呢?讓我從先發(fā)烘焙大鱷和后發(fā)模仿者兩個(gè)方面剖析。第一戰(zhàn)：烘焙大鱷首先是烘焙大鱷。第一個(gè)加入戰(zhàn)團(tuán)的是仟吉，它聲勢(shì)浩大地推出兩款榴蓮產(chǎn)品，一系列“榴蓮?fù)怠焙?bào)，在武漢各種媒體輪番宣傳，當(dāng)時(shí)著實(shí)讓我們緊張了一把。后來(lái)，仟吉榴蓮蛋糕渣一樣的品質(zhì)，完全就是給我們幫了大忙。仟吉幫我們把武漢的榴蓮愛(ài)好者聚集了起來(lái)，然后他們之間一傳播和交流，都舍棄了仟吉，投向了bobobakery懷抱。難道是仟吉水平不夠，做不出高品質(zhì)?打死我都不信!我哥做蛋糕完全是自學(xué)的，哪怕再天才，也不至于秒掉整個(gè)仟吉。再說(shuō)，蛋糕這東西，配方根本不神秘，除了手藝，就是看原料好不好。根本原因是：仟吉用好原料不劃算!它已經(jīng)占領(lǐng)了低端市場(chǎng)，現(xiàn)在用高成本和售價(jià)來(lái)?yè)屛覀兊氖袌?chǎng)，反而會(huì)失去它以前的老顧客。所以它只能用渣原料，做出來(lái)當(dāng)然是渣品質(zhì)，純屬為我們做嫁衣。所以仟吉很快就意識(shí)到這一點(diǎn)，放棄了這個(gè)產(chǎn)品。然后我們就相安無(wú)事了。因?yàn)槲覀兊念櫩腿后w根本就不一樣。第二戰(zhàn)：模仿者再來(lái)說(shuō)模仿者。一些烘焙愛(ài)好者吃了bobobakery以后，紛紛覺(jué)得，這蛋糕我也做得出來(lái)!我也可以開(kāi)個(gè)店來(lái)做!可惜這些烘焙愛(ài)好者，只看到了我們店的火爆，沒(méi)看到我們店門可羅雀苦苦堅(jiān)持的那兩年，于是紛紛跳進(jìn)火坑。我哥是富二代，等得起，但他們不是呀。店子開(kāi)起來(lái)了，蛋糕做好了，味道口味確實(shí)棒，也是12分，不比我們家差，售價(jià)甚至還比我們家便宜一兩塊錢。只可惜，一個(gè)顧客都沒(méi)有——品牌爆發(fā)是要熬出來(lái)的。一天下來(lái)，沒(méi)人買。一個(gè)星期下來(lái)，還是沒(méi)人買。進(jìn)來(lái)的人，看了看價(jià)格，立刻走了。出門左轉(zhuǎn)，進(jìn)了仟吉。就這樣熬了半個(gè)月。店主就動(dòng)了心思。這么熬下去也不是個(gè)辦法，每天用這么好的原料做蛋糕，沒(méi)人買，實(shí)在可惜。干脆，就用點(diǎn)差的原料吧，等以后生意好了，再用好原料。結(jié)果這一省，口味立刻從12分下降到11分甚至是10分。一般人吃不出來(lái)，但講究的人一吃就知道品質(zhì)不行。所以，好不容易等到有一天，來(lái)了個(gè)講究又有錢的消費(fèi)者，出錢買了一塊，吃下第一口就皺起眉頭。立刻出門右轉(zhuǎn)，進(jìn)了bobobakery。就是這樣的惡性循環(huán)，導(dǎo)致武漢有很多烘焙愛(ài)好者貿(mào)然模仿我們開(kāi)店，又紛紛倒閉，沒(méi)有給我們?cè)斐扇魏胃?jìng)爭(zhēng)。富二代商業(yè)模式富二代商業(yè)模式本質(zhì)就是：不再追求最優(yōu)性價(jià)比，反而不惜使用高昂成本，生產(chǎn)出高品質(zhì)的生活日常產(chǎn)品(并非奢侈品)，同時(shí)定下高售價(jià)。而且產(chǎn)品經(jīng)理最好是我哥這樣的生活條件優(yōu)越，追求完美，功利心不強(qiáng)的富二代，他會(huì)在產(chǎn)品質(zhì)量上追求極致的完美。你給一個(gè)生活粗糙、不懂講究、只懂將就的人再多錢，他也開(kāi)發(fā)不出好產(chǎn)品，他自己都吃不出好壞產(chǎn)品的差別。最終，我們以好的產(chǎn)品篩選出特定的講究生活品質(zhì)的高端消費(fèi)人群。由于這類人群相互之間聯(lián)系緊密，所以會(huì)在某個(gè)時(shí)間點(diǎn)獲得病毒式的口碑傳播效應(yīng)，然后就能躺著賺錢，幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。當(dāng)然，產(chǎn)品品質(zhì)始終是第一位的，不能有絲毫的下降。而“富二代商業(yè)模式”最大的弊端和風(fēng)險(xiǎn)就在于：初期要熬很長(zhǎng)一段時(shí)間，才能積累起早期顧客和品牌效應(yīng)。所以富二代這個(gè)名稱也來(lái)自于此。如果你沒(méi)有錢，你不一定熬得起。解決這個(gè)弊端的一個(gè)有效方法是：如果你擁有雕爺，羅永浩，馬佳佳