人教版同步教參化學九年級第12單元化學與生活

第十二單元化學與生活[課標要求]1、了解農(nóng)家肥料和化學肥料。2、掌握氮肥、鉀肥、磷肥以及實際。3、了解復合肥料和銨根離子的檢驗化學物質與健康1.有利于人體健康的化學物質六大營養(yǎng)素：蛋白質、糖、油脂、維生素、無機鹽和水（無機鹽和水可被人體直接吸收）。（一）蛋白質①功能：是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。②存在肌肉、皮膚、蹄、角的主要成分。③構成：植物的種子由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構成。④人體蛋白質代謝：人通過食物獲得蛋白質，在胃腸道里進行反應，同時放出熱量供人體活動需要。（二）糖類①是生命活動的主要供能物質，由碳、氫、氧三種元素組成。②常見的糖：葡萄糖、蔗糖、淀粉。（三）油脂①分類植物油脂：青油、花生油。動物油脂：脂肪。②功能：提供大量熱量。③脂肪：維持生命活動的備用能源，起到貯存能量的作用。（四）維生素①存在：蔬菜、水果、魚類等。②作用：調節(jié)人體新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。缺VA：夜盲癥缺VC：壞血癥（五）化學元素①常量元素11種：C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg微量元素常見的6種：Fe、Cu、Zn、F、I、Se(硒)有害元素：Hg、Pb（鉛）、Cd（鎘）②鈉和鉀維持人體內的水分和維持體液恒定的pH。③缺鈣青少年佝僂病、發(fā)育不良，老年人骨質疏松。缺鐵會引起貧血，缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。2.不利健康的的化學物質有害的氣體：如SO2、CO、NO2。可吸入顆粒物：如：煙塵、粉塵。某些鹽類：如亞硝酸鹽、含汞、鉛等的金屬鹽。其它：如黃曲霉素、甲醛、尼古丁、農(nóng)藥等。有機合成材料一、有機化合物1.定義：含碳的化合物叫有機物。(但是要除CO、CO2、H2CO3、CaCO3等。)2.有機物高分子化合物：指相對分子質量很大的有機物。如：淀粉、蛋白質等。3.有機物的一般特點（1）大多數(shù)有機物難溶于水。（2）絕大多數(shù)有機物受熱容易分解，而且容易燃燒。（3）絕大多數(shù)有機物不易導電，熔點低。二、有機合成材料1.用有機高分子化合物制成的材料就是有機高分子材料。2.天然有機高分子材料如：棉花、羊毛、天然橡膠。3.合成有機高分子材料（合成材料）如：塑料、合成纖維、合成橡膠（1）塑料：熱塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。熱固性塑料：如：酚醛塑料（電木）（2）合成纖維:合成纖維的強度高、彈性好、耐磨、耐化學腐蝕，但吸水性和透氣性較差。如：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、腈綸（人造羊毛）等。合成纖維常與天然纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又挺括。（3）合成橡膠：合成橡膠與天然橡膠比，具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫等性能。如：丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠等。1．（2023·青島）醫(yī)生發(fā)現(xiàn)某同學體內缺少維生素C，該同學飲食中需適量增加的食物（）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果2．（2023·岳陽）隨著社會的發(fā)展，人們越來越關注自身健康與生存環(huán)境，下列做法合理可行的是（）A．食用適量海帶，以預防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保鮮時間C．將廢舊電池深埋處理，以減少水土污染D．將廢棄塑料焚燒處理，以減少“白色污染”3．（2023·泉州）下列做法不利于身體健康的是（）A．用氮氣作食品保護氣 B．用鐵鍋做炊具烹調食物C．用加碘食鹽做調味品 D．用甲醛溶液保鮮大白菜4.(河南中考模擬)某同學在畢業(yè)體檢時，檢查出蛋白質攝入量不足。假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時的飲食中應該多吃的食物是（）A．蔬菜B．米飯C．瘦肉D．海帶5.(遵義中考模擬)化妝品中含有一種能起到保濕作用的物質丙三醇（俗名：甘油，化學式：C3H8O3）。下列關于甘油的說法正確的是（）A．甘油分子中含有14個原子B．甘油的相對分子質量為92gC．甘油中碳、氫、氧元素的質量比為3：8：3D．甘油屬于有機物6.(遵義中考模擬)在初中化學學習中，我們知道了許多健康常識，下面四種做法中有益于人體健康的是（）A．健康人應多吸純氧B．長期飲用硬水補鈣C．食用新鮮蔬菜D．吸煙提神類型一：化學物質與健康例1.（2023年廣西賀州，10題）下列關于營養(yǎng)與健康的說法錯誤的是()A.人攝取維生素不足，不會患營養(yǎng)缺乏癥B.如果蛋白質攝人量不足，會使人生長遲緩C.人體內的脂肪儲備著豐富的能量D.食鹽添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘答案:A解析:人類需要的六大類營養(yǎng)素有：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水，人攝取維生素不足，會患營養(yǎng)缺乏癥。例2.（2023?煙臺）6月1日為“世界牛奶日”．某品牌高鈣牛奶中富含蛋白質、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質．下列敘述錯誤的是（）A.蛋白質、糖類都屬于有機物B.人體缺鈣易引起甲狀腺腫大C.糖類由C、H、O三種元素組成D.誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒答案:B解析:A.有機物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外），蛋白質和糖類符合定義，故A正確；B.人體缺鈣易引起骨質疏松，故錯誤；C.糖類由C、H、O三種元素組成，故正確；D.可溶的重金屬鹽有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白質，飲用牛奶可防止人體蛋白質被破壞，故D正確．類型二：有機合成材料例3.（2023?衡陽）制作下列物品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是（）A．不銹鋼湯勺 B．塑料玩具 C．羊毛圍巾D.純棉T恤答案:B解析:有機合成材料必須具備三個特征：人工合成、有機物、高分子．A、不銹鋼湯勺是用鋁合金制成的，屬于金屬材料；B、塑料玩具是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一；C、羊毛圍巾是用羊毛制成的，屬于天然材料；D、純棉T恤是用棉花制成的，屬于天然材料9。類型三：化學與生活例4.（2023?岳陽）豆?jié){機由于快捷方便而進入千家萬戶．如圖是豆?jié){機示意圖．請回答相關問題：（1）豆?jié){機的制作材料中屬于有機合成材料的是（填序號）；（2）用銅質材料制作電源插頭的插腳是利用銅的性；（3）“科學膳食”是人類健康的保障，營養(yǎng)學家建議每天早晨喝一杯豆?jié){，主要是為了攝入（填序號）①維生素②蛋白質③油脂．答案:（1）①；（2）導電；（3）②．解析：（1）①聚乙烯功能鍵是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一．（2）銅具有優(yōu)良的導電性，可用銅質材料制作電源插頭的插腳．（3）豆?jié){中富含蛋白質，營養(yǎng)學家建議每天早晨喝一杯豆?jié){，主要是為了攝入蛋白質．/////////易錯精選/////////////1.（2023?濰坊）廚房中下列用品所使用的主要材料屬于有機合成材料的是（） A．菜刀 B．瓷碗 C．塑料盆 D．木制面板2.（2023?濰坊）青少年每天應從食物中攝入足夠的蛋白質以保證身體生長的需要，下列食物中富含蛋白質的是（） A．牛肉 B．米粉 C．蘋果 D．豆油3.（2023?濰坊）今年“世界衛(wèi)生日”的主題是“從農(nóng)場到餐桌，食品安全，人人有責”，下列做法不會危害人體健康的是（）A．用甲醛浸泡保存海產(chǎn)品B．用霉變的花生榨油 C．用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉做調味品D．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點4.（2023?濟寧）合理膳食可促進我們的身體健康。一碟青菜搭一個饅頭、一個漢堡配一份薯條、一袋方便面加一根火腿腸······這些“經(jīng)典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人簡單生活的表現(xiàn)。這樣的飲食搭配健康嗎？請以一餐“一碟青菜搭一個饅頭”的食譜為例，參閱右圖和自己的生活經(jīng)歷回答下面問題：（1）“一碟青菜搭一個饅頭”飲食搭配主要補充的營養(yǎng)成分是__________________；（2）從均衡膳食角度考慮，應對該搭配做哪些調整？________________________。5.（2023?濟南）下表是某食品包裝說明中的部分內容，品名×××配料鮮雞蛋、精面粉、精煉植物油、白砂糖、食鹽、檸檬汁、食品添加劑保質期240天生產(chǎn)日期：見封口處請你從配料中選擇物質填空。（1）富含蛋白質的是。（2）是人體重要的供能物質，并能在人體內儲存起來，成為維持生命活動的備用能源?！揪A提煉】白色污染（1）定義:是指由廢棄塑料所引起的環(huán)境污染（2）如何解決“白色污染”問題？①減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。②重復使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。④回收各種廢棄塑料。a.直接用作材料。如回收聚乙烯塑料制成再生薄膜，用作包裝袋。b.熱解成單體。如有機玻璃熱解為單體，再重新聚合為成品。c.制成燃油和燃氣。不能或難以分解的塑料可在催化劑和高溫條件下分解為柴油、煤油和汽油，甚至裂解為燃氣。如何區(qū)分天然纖維與合成纖維①實驗步驟：分別取樣，點燃②實驗現(xiàn)象及結論：燃燒產(chǎn)生、剩余殘渣呈粉狀的為棉花或苧麻等植纖維素。燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味、剩余殘渣呈粉狀的羊毛等動物纖維（蛋白質）為天然纖維。燃燒不產(chǎn)生燒紙氣味、也不產(chǎn)生燒焦羽毛氣味但發(fā)出一股特殊的刺激性氣味、剩余殘渣呈硬塊狀的為合成纖維。訓練【1】（2023·黑龍江綏化）中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節(jié)目介紹中國的美食及制作方法。“群眾利益無小事，食品安全是大事”，“飲食健康”是人們普遍的生活追求。下列做法正確的是（）A.食用“加鐵醬油”，可以補充鐵元素，預防缺鐵性貧血B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以防其腐爛C.用地溝油炸制油條D.在火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其保持肉質鮮美訓練【2】（2023?懷化）下列說法正確的是（） A．空氣中二氧化碳含量的增加是形成酸雨的主要原因 B．利用乳化原理使用洗潔精洗滌餐具上的油污 C．人體缺鈣會引起貧血 D．聚乙烯塑料屬于天然有機高分子材料訓練【3】(2023黔東南)釣魚島及其附屬島嶼自古以來就是中國的固有領土，中國對此擁有充分的歷史和法律依據(jù)。但是，日本無視歷史，聲稱日本人發(fā)下該。由此引發(fā)爭端，到遇到海域有豐富的魚類，海底蘊藏著豐富的石油和天然氣。（1）釣魚島附近水域海底蘊藏大量的天然氣，其主要成分是（填化學式）（2）我國漁民在這一帶從事捕魚作業(yè)，魚類含有豐富的營養(yǎng)價值，主要為人的生命活動提供豐富的營養(yǎng)物質。A.糖類B.油脂C.蛋白質D.維生素（3）海水通常渾濁也含有很多雜質，要使海水成為飲用水，需要采取的操作方法是。A.沉降B.過濾C.吸附D.蒸餾訓練【4】（2023?青島）材料的應用，極大地促進了人類社會的發(fā)展和人們生活水平的提高。請從化學視角回答下列問題：（1）右圖是某品牌服裝標簽的部分內容。請根據(jù)標簽提供的信息回答：等級：一等品成分：面料：羊毛80%、滌綸20%里料：滌綸100%熨燙標準：中溫熨燙、不超過150℃在面料中，屬于有機合成纖維的是；區(qū)分羊毛與滌綸的簡答實驗方法是等級：一等品成分：面料：羊毛80%、滌綸20%里料：滌綸100%熨燙標準：中溫熨燙、不超過150℃（2）請列舉合成橡膠在生產(chǎn)生活中的一種具體用途：；（3）塑料常用于制作食品保鮮膜及方便袋等，極大的方便了我們的生活，但大量使用后隨意丟棄會造成“白色污染”。為了保護環(huán)境，減少“白色污染”，請結合日常生活提出一條合理化建議：1．（2023·無錫）國家衛(wèi)計委發(fā)布（中國居民膳食指南（2023））．倡導健康安全的生活理念，下列說法不合理的是（）A．奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來源之一B．食物合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常生命活動作用不大D．糖類和油脂在人體內經(jīng)氧化釋放能量，提供機體活動和維持恒定體溫的需要2．（2023·天津）下列說法正確的是（）A．人體缺少必須微量元素會得病，因此應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑B．打開汽水瓶蓋時，汽水會自動噴出來，說明此時氣體在水中的溶解度變大了C．一氧化碳有毒，燃著的煤爐會產(chǎn)生一氧化碳，在煤爐上放一壺水能防止人中毒D．做飯時，若燃氣灶的火焰呈現(xiàn)黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，則需要調大灶具的進風口3．（2023·臨夏州）下列圖示食品深受我省廣大消費者的喜愛，其中主要富含糖類的是（）A．靜寧燒雞 B．劉家峽草莓C．隴寶牌當歸醋 D．永登丁娃燒餅4．（2023·蘭州）下列物質富有糖類的是（）A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黃瓜5．（2023·衡陽）長期挑食、偏食不利于中學生的健康，每天的食物必須注意合力搭配．下列食物中富含維生素的是（）A．西紅柿 B．魚 C．米飯 D．雞蛋6．（2023·揚州）下列食物富含淀粉的是（）A．青菜 B．大米 C．雞蛋 D．豬肉7．（2023·山西）我們每天要保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入．以下食物主要提供蛋白質的是（）A．雞蛋 B．大米 C．香蕉 D．黃瓜8．（2023·淮安）下列食物中富含維生素的是（）A．雞蛋 B．米飯 C．黃瓜 D．紅燒肉9．（20236·南充）南充盛產(chǎn)水果，素有“果城”的美譽，常見的水果中一般不含下列哪種營養(yǎng)素（）A．油脂 B．維生素 C．糖類D．水10．（2023·天津）糖類是人類食物的主要成分，下列食物中富含糖類的是（）A．蔬菜 B．雞蛋 C．玉米 D．豆油11．（2023·金華）平衡膳食是健康飲食的重要保證，食物中的糖類是人體的主要供能物質，下列食物中主要為我們提供糖類的是（）A．番茄、黃瓜 B．米飯、土豆C．牛肉、雞蛋 D．色拉油、花生12．（2023·湘潭）某同學經(jīng)體驗發(fā)現(xiàn)缺少維生素，該同學飲食中需要適量增加的食物是（）A．米飯、面條B．蔬菜、水果C．瘦肉、雞蛋 D．奶油、花生油1．（2023·瀘州）化學在生活中有重要價值，下列說法中不正確的是（）A．地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B．尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C．不吃霉變食物，因為食物霉變產(chǎn)生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染2．（2023·蘭州）化學是你，化學是我，化學深入我們生活，下列說法正確的是（）A．腌制的泡菜雖然富含亞硝酸鹽，但多吃無妨B．焊接金屬時用氧氣做保護氣C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效D．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題3．（2023·連云港）下列有關物質用途的說法不正確的是（）A．可用小蘇打治療胃酸過多癥B．可用甲醛水溶液保存食用海產(chǎn)品C．可用稀有氣體制成多種用途的電光源D．可用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污4．（2023·廣安）生活處處有化學，下列說法正確的是（）A．大量使用農(nóng)藥和化肥以提高農(nóng)作物產(chǎn)量B．圖書檔案著火，可用二氧化碳滅火器滅火C．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶D．向火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其肉質鮮美5．（2023·威海）民以食為天，食以安為先，下列做法不會危害人體健康的是（）A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品，延長保鮮時間B．用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白C．用適量的小蘇打做糕點，使它更松軟D．用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口6.（2023?德陽）下列幾種常見的飲料中，不含有機物的可能是（）A．礦泉水 B．果汁 C．啤酒 D．牛奶7.（2023年四川眉山）“吃得營養(yǎng)，吃得健康”是人類普遍的飲食追求。下列說法不正確的是（）A．正常人每天都應攝入一定量的蛋白質B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂C．多吃水果、蔬菜可以補充維生素D．過多攝入微量元素不利于健康8.(遼寧錦州中考模擬)日常生活中有很多問題都涉及化學知識，下列說法中不正確的是（）A．煤氣中毒是指一氧化碳中毒B．棉花、塑料屬于合成有機高分子材料C．水是人體所需的六大營養(yǎng)素之一D．加碘食鹽包裝袋上的“含碘量”中的碘是指碘元素9.（2023年黑龍江綏化，15題）化學與生活密切相關，化學使我們的生活更加美好：（1）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的穎粒物.我國正加大對PM2.5污染物的監(jiān)測力度。①大霧天氣導致呼吸道病人增多，因為霧霾可使空氣中增加最多的。A.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.可吸入穎粒物②PM2.5口罩中使用了活性炭，這是利用了活性炭的作用。（2）生活中硬水軟化的常用方法是。（3）缺乏某種維生素會使人患病，某病人患有夜盲癥，是因為缺乏。（4）請從“A.二氧化碳B.稀鹽酸C.大理石D.氖氣”中，選擇適當?shù)奈镔|填