2021年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量及主要產(chǎn)品貿(mào)易分析

2021年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量及主要產(chǎn)品貿(mào)易分析

一、鮮、冷藏肉產(chǎn)業(yè)鏈

鮮、冷藏肉指的是鮮肉和冷藏肉，冷藏肉是經(jīng)過凍結(jié)的肉，其色澤、香味都不如新鮮肉或冷卻肉，但保存期較長，故仍被廣泛采用。

二、鮮、冷藏肉產(chǎn)量

《2021-2027年中國鮮、冷藏肉行業(yè)市場行情動(dòng)態(tài)及競爭戰(zhàn)略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀也隨之發(fā)生了轉(zhuǎn)變。物質(zhì)的加大豐富，激發(fā)了人們對于肉類的需求，推動(dòng)我國肉類產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。2021上半年中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量1457.6萬噸，同比增長20.8%。

三、鮮、冷藏肉進(jìn)出口貿(mào)易

1、進(jìn)口

隨著消費(fèi)者健康意識的逐漸增強(qiáng)，我國鮮、冷藏肉的消費(fèi)需求逐漸增長。其中2021上半年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口金額為22717.6萬美元；鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口金額為642711.2萬美元；鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口金額為131658萬美元；鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進(jìn)口金額為1715.9萬美元；家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進(jìn)口金額為147148萬美元。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021上半年中國鮮、冷牛肉主要進(jìn)口地區(qū)有烏拉圭、阿根廷、美國、澳大利亞及新西蘭等，其中鮮、冷牛肉進(jìn)口最多地區(qū)為澳大利亞占總進(jìn)口的52.2%。

2021上半年中國鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口金額最多地區(qū)為西班牙212076.4萬美元；其次是從巴西地區(qū)進(jìn)口鮮、冷、凍豬肉金額85040.2萬美元。

中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉主要進(jìn)口地區(qū)有智利、阿根廷、澳大利亞及新西蘭等，其中2021上半年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口最多地區(qū)為新西蘭占總進(jìn)口金額的65.3%。

2021上半年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進(jìn)口金額最多地區(qū)為巴西61056萬美元；其次是從美國地區(qū)進(jìn)口家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎金額為46916.7萬美元。

2、出口

中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021上半年中國鮮、冷、凍豬肉出口金額為4976萬美元；鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額為766萬美元；鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口金額為114萬美元；家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎出口金額為29608萬美元。

我國鮮、冷藏肉主要為進(jìn)口國，出口相對較少，家禽的鮮、冷、凍肉在出口中相對較多。其