下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
和和*私房菜館策劃方案私房菜館介紹:溫馨的家庭感、私密性,餐位少,廚師少,注重與客人交流,菜品地道、新穎,能給客人留下深刻印象,環(huán)境好,逼格高。市場(chǎng)定位:主要運(yùn)用情感營(yíng)銷策略和高空餐廳罠略,理性成分主要集中在產(chǎn)品以及產(chǎn)品的價(jià)格以及環(huán)境,感性成分把滿足消費(fèi)者情感差異需求以及全成都最高的私房菜館作為自己的營(yíng)銷目標(biāo)。私房菜館的管理定位:1.嚴(yán)格的質(zhì)量管理2.嚴(yán)格的成本控制管理3.以人為本的顧客情感管理4.食品安全管理私房菜館的市場(chǎng)分析:K機(jī)會(huì):整個(gè)餐飲市場(chǎng)私房菜館發(fā)展逢時(shí),地利(朗御47樓)。2、 威脅:主要來自同一棟樓其他類型的餐館的競(jìng)爭(zhēng)。3、 優(yōu)勢(shì):菜肴的不模式化,菜肴的變化,服務(wù)的親情化,以及就餐環(huán)境的氛圍和高空優(yōu)勢(shì)。4、 劣勢(shì):新開店的口味是否能被大眾接受,發(fā)展后期存在的隱患過多。“私房”產(chǎn)品定位:不模式化、菜品層出不窮、不拘一格、融入情感、擺盤新穎私房菜館實(shí)施方案:新式私房中餐館:一種細(xì)分市場(chǎng)下的營(yíng)銷罠略,具體來說是結(jié)合新派主義與私房美味的一種營(yíng)銷罠略,主要從味道和材料、樣式進(jìn)行細(xì)分,選擇傳統(tǒng)與新式這種細(xì)分,從新式中再細(xì)分成以菜系結(jié)合、健康理念、菜品可口這三大方向的最終市場(chǎng),其具體的措施:追求“味變形也變”的方法,推出私房菜館。受眾群體可行性:站在受眾群體的角度,我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的私房菜館的確存在受眾群體不是特別多,而且促銷方法僅停留在“口碑營(yíng)銷”或者”高逼格環(huán)境“上。以“私房美味”作為基調(diào),以”高逼格環(huán)境“作為適度符合當(dāng)今市場(chǎng)趨勢(shì)以及消費(fèi)者購(gòu)買心理的促銷方法不僅沒影響到私房菜館的主要特點(diǎn),而且在考慮機(jī)會(huì)成本的角度此做法對(duì)于提高銷量,品牌知名度具有更顯著特點(diǎn)。投資資金可行性分析
房租裝修+家具前期宣傳費(fèi)14000*12+20000=30000030000人工費(fèi)(前期的人員、廚師等)倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)(庫(kù)存的物資,如道具、菜品等等)其他(備用資金)300004000052000總投資資金:+30+3+3+4+二650000(元)按照人數(shù)、比例劃分投資資金:5人4人3人130000元162500
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 四臺(tái)電動(dòng)機(jī)順序循環(huán)控制
- 數(shù)字電壓表軟件設(shè)計(jì)
- 中學(xué)英語課堂教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定與敘寫
- 實(shí)現(xiàn)峰值鎖定功能的3.5位數(shù)字測(cè)力儀電路的設(shè)計(jì)
- 寶雞文理學(xué)院《培訓(xùn)與人力資源開發(fā)》2022-2023學(xué)年第一學(xué)期期末試卷
- 地鐵安保綜合比武活動(dòng)理論知識(shí)考核試題題庫(kù)及答案
- 干草叉項(xiàng)目評(píng)價(jià)分析報(bào)告
- 聲電轉(zhuǎn)換器項(xiàng)目評(píng)價(jià)分析報(bào)告
- 中醫(yī)診所藥品名錄表
- 家用電烹飪鍋相關(guān)項(xiàng)目建議書
- 精神科護(hù)士進(jìn)修匯報(bào)
- 高中數(shù)學(xué)必修一《雙曲線及其標(biāo)準(zhǔn)方程》課件
- 政府、辦公樓物業(yè)管理服務(wù)投標(biāo)方案(技術(shù)方案)
- 信息技術(shù)初探究(教學(xué)設(shè)計(jì))三年級(jí)上冊(cè)信息技術(shù)人教版
- 2024人教版道德與法治五年級(jí)上冊(cè)第四單元:驕人祖先燦爛文化大單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)
- 國(guó)家開放大學(xué)《心理學(xué)》形考任務(wù)1-4參考答案
- 英語48個(gè)國(guó)際音標(biāo)課件(單詞帶聲、附有聲國(guó)際音標(biāo)圖)
- 哈利·波特全集英文版收藏(全7冊(cè))
- [建筑]燃?xì)夤こ淌┕ぜ膀?yàn)收實(shí)施細(xì)則
- 資格預(yù)審初步施工組織設(shè)計(jì)(完整版)
- 機(jī)加件通用檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論