公共場所衛(wèi)生監(jiān)督

公共場所管理人員培訓(xùn)2013年5月

公共場所范圍（7類28種）1、生活服務(wù)設(shè)施

2、文化娛樂、體育設(shè)施

3、公共福利設(shè)施

4、公共交通設(shè)施（1）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；（2）公共浴室、理發(fā)店、美容店；（3）影劇院、錄象廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；（4）體育場（館）、游泳場（館）、公園；（5）展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館；（6）商場（店）、書店；（7）候診室、候車（機(jī)、船）室、公共交通工具。

公共場所基本衛(wèi)生要求

1、選址、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)部布局符合衛(wèi)生要求

2、微小氣候適宜，保證有適宜的溫、濕度

3、照明、通風(fēng)良好，滿足生活和活動(dòng)需要

4、生活飲用水符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

5、衛(wèi)生管理組織和制度健全

6、消毒等衛(wèi)生設(shè)施完善

7、服務(wù)員有一定的衛(wèi)生知識(shí)，健康狀況良好

8、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證齊全

公用設(shè)施衛(wèi)生要求各種電器設(shè)備設(shè)計(jì)安裝符合安全規(guī)范和衛(wèi)生要求，定期檢查維修，保持清潔；茶具、臉盆、腳盆、拖鞋要做到?？蛯Ｓ?，適時(shí)清洗消毒。臥具要定期更換清洗，如發(fā)現(xiàn)有蚊子、臭蟲、蟑螂、虱子等病媒昆蟲，要及時(shí)采取措施殺滅。盥洗室，浴室要保持排水通暢，地面與墻面要用不透水材料建造。廁所要經(jīng)常沖洗打掃，定期消毒和滅蠅。痰盂、果皮箱、煙灰缸等要保持清潔，設(shè)置地點(diǎn)要恰當(dāng)，數(shù)量要足夠，做到及時(shí)傾倒，防止成為蚊蠅孳生的場所。

飲用水衛(wèi)生要求符合衛(wèi)生要求的飲用水，能保證人體健康。符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有三個(gè)原則，一是不得含有各種致病菌、病毒和寄生卵，即在流行病學(xué)上是安全的。二是水的化學(xué)成份對(duì)人體沒有危害。三是感官性狀良好，一產(chǎn)生厭惡感。衛(wèi)生措施：做好飲用水的凈化與消毒。

從業(yè)人員衛(wèi)生管理要求從業(yè)人員的健康檢查：《條例》第二章第7條規(guī)定，“公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有健康合格證才能從事本職工作。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)：公共場所衛(wèi)生負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員要學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)，基本衛(wèi)生知識(shí)，從業(yè)人員每兩年培訓(xùn)一次。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》的有關(guān)規(guī)定,從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物；從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

衛(wèi)生管理組織和制度建立健全衛(wèi)生管理組織：公共場所要建立各自的衛(wèi)生管理組織，針對(duì)本行業(yè)的特點(diǎn)做好衛(wèi)生管理工作。建立健全衛(wèi)生管理制度：公共場所必須有完善的行之有效的各種規(guī)章制及各個(gè)環(huán)節(jié)的工作程序和規(guī)范。建立事故報(bào)告制度：（如中毒、傳染病等）發(fā)生時(shí)，經(jīng)營單位應(yīng)主動(dòng)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，提供有關(guān)資料，協(xié)助查清原因。衛(wèi)生管理制度一、XXXX業(yè)衛(wèi)生制度二、從業(yè)人員健康管理制度三、公用品消毒制度四、衛(wèi)生用品索證、驗(yàn)收制度五、二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度六、公共場所傳染病防治制度七、公共場所衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急制度八、中央空調(diào)衛(wèi)生制度各種制度應(yīng)置于相應(yīng)工作崗位墻上。小型公共場所衛(wèi)生管理制度可以整合。禁止吸煙《細(xì)則》第十八條室內(nèi)公共場所禁止吸煙。公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁止吸煙警語和標(biāo)志。

室外公共場所設(shè)置的吸煙區(qū)不得位于行人必經(jīng)的通道上。

公共場所不得設(shè)置自動(dòng)售煙機(jī)。

公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)開展吸煙危害健康的宣傳，并配備專（兼）職人員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。

公用品清洗方法及步驟1、去除公共用品用具表面的殘?jiān)?、污垢?、用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。3、用清水沖去殘留的洗滌劑消毒方法（1）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

1.煮沸、蒸汽消毒：100℃作用20～30分鐘以上。可用于飲具、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

2.紅外線消毒：125℃作用15分鐘以上。可用于飲具、盆的消毒。（2）化學(xué)消毒。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒。

1.用含有效溴或有效氯含量為250毫克／升的消毒溶液浸泡30分鐘，可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒。

2.用0.2％～0.5％過氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量為1000毫克／升的消毒液中，浸泡30分鐘，可用于拖鞋消毒?；瘜W(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑保潔方法（1）消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。（2）消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi)。化學(xué)消毒注意事項(xiàng)（1）使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。（2）嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解。（3）配好的消毒液定時(shí)更換，一般每4小時(shí)更換一次。（4）使用時(shí)定時(shí)測量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。（5）保證消毒時(shí)間，一般公共用品用具消毒應(yīng)作用15分鐘以上。（6）應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。（7）用品用具消毒前應(yīng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。（8）消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。2/3/202317衛(wèi)生許可證衛(wèi)生許可證：應(yīng)在有效期限內(nèi)，原件應(yīng)懸掛在經(jīng)營場所明顯醒目位置（如接待處、前臺(tái)的面向顧客墻面等處）。衛(wèi)生許可證不得超出有效期限、不得超出許可范圍經(jīng)營，不能偽造、涂改、出借。許可證管理《細(xì)則》第二十三條公共場所經(jīng)營者申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)提交下列資料：

（一）衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表；

（二）法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證明；

（三）公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖；

（四）公共場所衛(wèi)生檢測或者評(píng)價(jià)報(bào)告；

（五）公共場所衛(wèi)生管理制度；

（六）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求提供的其他材料。

使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，還應(yīng)當(dāng)提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測或者評(píng)價(jià)報(bào)告。

許可證管理《細(xì)則》第二十四條縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自受理公共場所衛(wèi)生許可申請(qǐng)之日起20日內(nèi)，對(duì)申報(bào)資料進(jìn)行審查，對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行審核，符合規(guī)定條件的，作出準(zhǔn)予公共場所衛(wèi)生許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定并書面說明理由?！都?xì)則》第二十五條公共場所衛(wèi)生許可證應(yīng)當(dāng)載明編號(hào)、單位名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營場所地址、發(fā)證機(jī)關(guān)、發(fā)證時(shí)間、有效期限。

公共場所衛(wèi)生許可證有效期限為四年，每兩年復(fù)核一次。

公共場所衛(wèi)生許可證應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示。

許可證管理《細(xì)則》第二十七條公共場所經(jīng)營者變更單位名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。

公共場所經(jīng)營者變更經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營場所地址的，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門重新申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。

公共場所經(jīng)營者需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿30日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)。

健康證健康證（體檢培訓(xùn)合格證）：體檢培訓(xùn)合格，在有效期限內(nèi)，隨身攜帶，不能偽造、涂改、出借。健康檢查《細(xì)則》第十條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

管理人員培訓(xùn)合格證管理人員培訓(xùn)合格證：培訓(xùn)合格，在有效期限內(nèi)，不能偽造、涂改、出借，每兩年培訓(xùn)一次公共場所衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)公示牌檔案管理

《細(xì)則》第八條公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)主要包括下列內(nèi)容：

（一）衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度；

（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測情況；

（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；

（四）衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況；

（五）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況；

（六）安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況；

（七）公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況；

（八）公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案；

（九）省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。

公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。

2/3/202330集中空調(diào)檔案

通風(fēng)管道清洗資料（清洗服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)、施工方案、影像資料等）；空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設(shè)備清洗、消毒記錄；開放式冷卻塔清洗、消毒記錄；空調(diào)系統(tǒng)竣工圖。2/3/202332衛(wèi)生管理制度設(shè)施設(shè)備管理規(guī)定《細(xì)則》第十五條公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、項(xiàng)目設(shè)置清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間。

公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)制度，定期檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共場所設(shè)置的衛(wèi)生間，應(yīng)當(dāng)有單獨(dú)通風(fēng)排氣設(shè)施，保持清潔無異味。

公共場所除“四害”和廢物處理規(guī)定

公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配備安全、有效的預(yù)防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備，并保證相關(guān)設(shè)施設(shè)備的正常使用，及時(shí)清運(yùn)廢棄物。

理發(fā)店、美容店衛(wèi)生要求

1、衛(wèi)生許可證有效；

2、營業(yè)面積不得低于10平方米；

3、美容室設(shè)立單獨(dú)的工作間；

4、衛(wèi)生管理制度健全并上墻，有專人負(fù)責(zé)，同時(shí)監(jiān)督衛(wèi)生制度的執(zhí)行或落實(shí)情況；

5、必須具備消毒間或消毒設(shè)施，公共用具消毒要做到一客一消毒；

6、不做創(chuàng)傷性美容；

7、地面保潔情況；

8、必須具備皮膚病人專用工具；

9、客用化妝品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，索證手續(xù)齊全，客用化妝品不得自行灌裝；

10、從業(yè)人員健康證明及其有效期、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況、清洗消毒程序知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生狀況及從業(yè)人員患病調(diào)離情況等。

公共浴室衛(wèi)生要求

1、衛(wèi)生許可證有效；

2、女賓部不得設(shè)池浴；

3、衛(wèi)生管理制度健全并上墻，有專人負(fù)責(zé)，同時(shí)監(jiān)督衛(wèi)生制度的執(zhí)行或落實(shí)情況；

4、浴池水應(yīng)具備補(bǔ)充凈化消毒設(shè)施，池水循環(huán)過濾設(shè)備必須能正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

公共浴室衛(wèi)生要求

5、室內(nèi)環(huán)境整潔、安靜，室內(nèi)空氣質(zhì)量（二氧化碳等）；

6、具備公共用具專用消毒間；

7、公共用品用具做到一客一換，公共用品用具、棉織品、臥具、拖鞋更換、清洗、消毒情況及效果；

8、在醒目位置張貼禁止皮膚病、性病、艾滋病患者禁浴標(biāo)志。

文化娛樂場所衛(wèi)生要求

1、室內(nèi)外環(huán)境應(yīng)整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

2、要有健全的衛(wèi)生管理制度。

3、設(shè)有消毒間。

4、影劇院、音樂廳（室）、錄象廳（室）、游藝廳（室）、舞廳等場所內(nèi)禁止吸煙，宜設(shè)專門吸煙室。

5、電影院放電影場次間隔時(shí)間不得少于30分鐘，空?qǐng)鰰r(shí)間不少于10分鐘，換場時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。座位套應(yīng)定期清洗消毒并保持清潔，立體電影院供觀眾用的眼鏡每場后應(yīng)經(jīng)紫外線消毒或使用一次性眼鏡加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣和空氣消毒，劇場有其他文化娛樂場所嚴(yán)禁使用有害觀眾健康的煙霧劑。

6、舞廳在營業(yè)時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁使用殺菌波長的紫外線燈和滑石粉。7、使用的裝飾材料不得對(duì)人體有潛在危害。酒吧、茶座、咖啡廳等場所內(nèi)供顧客使用的飲具應(yīng)清洗消毒，符合衛(wèi)生要求。8、文化娛樂場所應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)裝置。就餐場所衛(wèi)生要求1、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施和用品用具必須符合GB16153－1996《飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。2、建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。3、從業(yè)人員持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。4、空調(diào)場所應(yīng)有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。就餐場所衛(wèi)生要求5、衛(wèi)生間有有效的獨(dú)立的排氣裝置，間內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。設(shè)立坐廁者必須使用一次性墊紙。6、場所內(nèi)設(shè)有禁止吸煙區(qū)，并有明顯的禁煙標(biāo)志。7、供客人用的面巾必須經(jīng)嚴(yán)格的清洗和消毒。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的合格產(chǎn)品。8、室內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，以保持室內(nèi)空氣清潔。9、食品、食具等應(yīng)符合《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定。供水單位衛(wèi)生要求1、供水單位應(yīng)當(dāng)取得縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門簽發(fā)的衛(wèi)生許可證，有效期四年，每年復(fù)核一次。2、直接從事供、管水人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作，并每年進(jìn)行一次健康檢查。3、供水單位應(yīng)建立健全生活飲用水衛(wèi)生管理組織和管理制度。4、供水單位使用的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品必須符合衛(wèi)生安全和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，并持有省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件，方可使用。供水單位衛(wèi)生要求5、各類貯水設(shè)備要定期清洗和消毒；管網(wǎng)末梢應(yīng)定期放水清洗，防止水質(zhì)污染。6、集中式供水單位配備的水凈化處理設(shè)備、設(shè)施必須滿足凈水工藝要求，必須有消毒設(shè)施，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7、集中式供水單位應(yīng)選擇水質(zhì)良好、水量充沛、便于防護(hù)的水源。供水水源水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)國家生活飲用水水源水質(zhì)的規(guī)定。供水單位衛(wèi)生要求8、新建二次供水設(shè)施應(yīng)當(dāng)設(shè)在建筑物正負(fù)零標(biāo)高以上。貯水池、低位水箱及供水設(shè)施不得設(shè)在地下室或半地下室內(nèi)。供水設(shè)施周圍5米內(nèi)不得有污水井、化糞池及其他污染源的存在。9、集中式供水單位必須建立水質(zhì)檢驗(yàn)室，配備與供水規(guī)模和水質(zhì)檢驗(yàn)要求相適應(yīng)的檢驗(yàn)人員和儀器設(shè)備。負(fù)責(zé)檢驗(yàn)水源水、凈化構(gòu)筑物出水、出廠水和管網(wǎng)水的水質(zhì)。供水單位衛(wèi)生要求10、二次供水設(shè)施應(yīng)當(dāng)設(shè)在單獨(dú)房間內(nèi)，不得與非生活飲用水相連接；水箱溢流管、排污管與排水應(yīng)當(dāng)斷離相聯(lián)，不得直接相連11、二次供水水箱不得利用建筑物的本體結(jié)構(gòu)作為水箱池壁，在建筑物內(nèi)的水箱，頂部距屋頂?shù)木嚯x應(yīng)大于0.8米，水箱上方不得有排水管線通過，水箱底部距地面應(yīng)當(dāng)大于0.2米，水箱四壁與房屋墻壁距離應(yīng)大于0.7米。供水單位衛(wèi)生要求12、二次供水水箱、水池等貯水容器和供水設(shè)施的材質(zhì)和內(nèi)壁涂料應(yīng)當(dāng)無毒無害，水池水箱加蓋上鎖。13、供水單位所供應(yīng)的飲用水必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

旅店業(yè)衛(wèi)生要求1、店容、店貌和周圍環(huán)境應(yīng)整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。2、有健全的衛(wèi)生管理制度。3、旅店設(shè)有消毒間，床上用品做到一客一換，常住旅客至少一周一換，星級(jí)賓館執(zhí)行星級(jí)賓館的規(guī)定。4、公用茶具每日消毒，消毒后的茶具表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，細(xì)菌總數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。5、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒，無衛(wèi)生間的客房，配備有標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和托鞋應(yīng)一客一換。清潔的臉盆、腳盆和托鞋表面應(yīng)光潔、無污垢、無油漬，并不得檢出致辭病菌。6、公共衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃、消毒，做到無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。7、有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠設(shè)施，無其孳生場所。8、生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2/3/202349消毒間提供非一次性杯（飲）具的住宿場所應(yīng)設(shè)置專用密閉的消毒間。消毒間應(yīng)做到“專人、專室、專工具、專消毒、專儲(chǔ)存”。建筑結(jié)構(gòu)兼顧耐用、易于維修、易于保持清潔、應(yīng)能避免有害動(dòng)物的侵入和棲息。消毒間應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)并為獨(dú)立的隔間，消毒間在門、窗關(guān)閉時(shí)與外環(huán)境、以及其他公共服務(wù)場所之間能夠相互分隔。消毒間的面積應(yīng)同公共場所的使用面積相匹配，應(yīng)能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要。2/3/202350消毒間消毒間應(yīng)設(shè)有上下水的消毒池。消毒間地面與墻壁應(yīng)使用防水、防霉、可洗刷的材料，墻裙高度1.5m，地面坡度＞2%，并設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置。配有拖鞋、臉盆、腳盆的，應(yīng)有專用清洗消毒池，已消毒的用具存放專區(qū)。2/3/202351專業(yè)消毒間2/3/202352消毒間的環(huán)境消毒間環(huán)境整潔，地面、墻面、頂面、臺(tái)面、柜內(nèi)等處均應(yīng)清潔，無脫落，各類物品擺放整齊。消毒間內(nèi)不得放置拖把、飲水機(jī)、制冰機(jī)、開水鍋爐等與消毒無關(guān)的雜物。2/3/202353

消毒設(shè)施必須要有上下水設(shè)施，必須配備專用消毒設(shè)備和設(shè)施。采用化學(xué)消毒應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)目的清洗池和消毒水池（桶），并有明顯標(biāo)識(shí)采用高溫消毒應(yīng)配備熱力消毒柜和清洗池。2/3/202354消毒設(shè)施2/3/202356

消毒藥品消毒產(chǎn)品應(yīng)在有效期限內(nèi)。使用的消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)取得當(dāng)?shù)厥〖?jí)衛(wèi)生行政頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品應(yīng)取得衛(wèi)生部頒發(fā)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，在采購時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽并向供貨方索取查驗(yàn)相關(guān)證件和批件（或購物憑證）。2/3/202357消毒間設(shè)施的細(xì)化要求為客人提供的非一次性拖鞋的單位應(yīng)有相應(yīng)的拖鞋消毒設(shè)施，配備拖鞋專用消毒桶，大小應(yīng)和提供拖鞋的多少相適應(yīng)。拖鞋消毒池（桶）必須專用，安裝上下水設(shè)施。拖鞋的應(yīng)在專用的拖鞋消毒池（桶）內(nèi)進(jìn)行，不得用于其他物品的消毒。2/3/202358非一次性拖鞋消毒2/3/202359非一次性拖鞋消毒為客人提供非一次性拖鞋的，應(yīng)有專用的拖鞋消毒設(shè)施。配備專用消毒桶的，應(yīng)有上下水設(shè)施。推薦拖鞋消毒的化學(xué)消毒液（如含氯消毒劑）濃度應(yīng)在1000mg／ｌ，浸泡３０分鐘。消毒液每４小時(shí)更換一次。2/3/202360清洗消毒程序清洗消毒程序應(yīng)張貼在易于看見的地方。清洗消毒程序包括客用飲具、棉織品、拖鞋、衛(wèi)生潔具等。做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）運(yùn)轉(zhuǎn)正常。使用一次性拖鞋的單位可無拖鞋消毒程序。

2/3/202361消毒藥物配比容器容器為帶有計(jì)量單位的配比容器，如量筒，量杯等，主要為了保證能正確配比消毒液濃度。2/3/202362客用飲具清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無污跡、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。布草間1、棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。2、星級(jí)賓館設(shè)立專用布草間，普通旅店設(shè)置密閉儲(chǔ)存布草設(shè)施。3、布草間面積應(yīng)與住宿場所使用面積、床位數(shù)相適應(yīng)。4、普通旅店設(shè)置密閉儲(chǔ)存布草設(shè)施，儲(chǔ)存布草的設(shè)施不得設(shè)置在公眾經(jīng)常經(jīng)過的通道處。5、布草間只用于儲(chǔ)存清洗消毒后的潔凈布草。2/3/202364布草保潔設(shè)施2/3/202365布草間環(huán)境及設(shè)施布草間環(huán)境整潔，地面、墻面、頂面、臺(tái)面、柜內(nèi)等處均應(yīng)清潔，無脫落，布草間內(nèi)的布草應(yīng)分類碼放。布草間內(nèi)只得存放與住宿用清潔棉織品，其他無關(guān)的物品均不得放入其中。如：消毒液、客用化妝品、一次性用品、使用過的臟布草等。2/3/202366布草間環(huán)境2/3/202367保潔設(shè)施公共用品用具消毒后應(yīng)放人密閉保潔柜，防止二次污染。保潔柜四周密閉并有標(biāo)識(shí)，不得與外界相通，有可開合的柜門。柜內(nèi)無污跡及積塵。保潔柜內(nèi)不得存放其它無關(guān)物品。2/3/202368衛(wèi)生間排風(fēng)設(shè)備衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置如排風(fēng)扇、換氣扇。使用中央空調(diào)的衛(wèi)生間所使用的新風(fēng)機(jī)組、風(fēng)管不得與其他機(jī)組、風(fēng)管共用或連通。2/3/202369衛(wèi)生間環(huán)境

衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃、消毒，保持地面無積水、便池內(nèi)無積糞（尿垢），室內(nèi)無蚊蠅及異味。2/3/202370

未配備衛(wèi)生間的客房盥洗設(shè)備普通旅店盥洗室每8-15人設(shè)一龍頭，淋浴室每20-40人設(shè)一龍頭，男廁所每15-35人設(shè)大小便器各一個(gè)，女廁所每10-25人設(shè)便器一個(gè)。便池宜為蹲式，配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊。2/3/202371

公共用品數(shù)量公共用品用具包括：棉織品、飲具等應(yīng)達(dá)到3：1的比例。一套使用、一套送洗、一套備用。

2/3/202372一客一換

1.保證公共用品做到一客一換，常住旅客的床上用品一周一換，禁止重復(fù)使用一次性用品用具。2.更換記錄內(nèi)容：日期、時(shí)間、房間號(hào)、物品種類、件數(shù)、簽名。3.客用物品更換記錄須保留6個(gè)月以上。

2/3/202374

自洗棉織品消毒1、自洗棉織品的，應(yīng)配備清洗消毒設(shè)備。2、消毒設(shè)備正常使用運(yùn)轉(zhuǎn)。3、設(shè)施消毒能力與棉織品使用量相適用。2/3/202375棉織品清洗是對(duì)客用物品清洗消毒或送洗作出的具體要求：

1、客用棉織品若為自洗，須記錄清洗消毒的日期、時(shí)間、物品種類、件數(shù)、方法、消毒人員簽名。

2、客用棉織品若為外送清洗消的，須記錄送出日期、時(shí)間、物品種類、件數(shù)等，回收日期、時(shí)間、物品種類、件數(shù)，須經(jīng)雙方確認(rèn)簽名。

3、若棉織品外送清洗消毒，須索要清洗單位的相關(guān)資質(zhì)證明（單位的營業(yè)執(zhí)照、檢測報(bào)告等）。

4、清洗消毒記錄或送洗記錄應(yīng)保留6個(gè)月以上。2/3/202376

毛毯、棉(羽絨）被、枕芯等客用毛毯、棉（羽絨）被、枕心三個(gè)月內(nèi)應(yīng)清洗消毒，有污跡時(shí)須及時(shí)更換。清洗消毒記錄或送洗記錄應(yīng)保留6個(gè)月以上。2/3/202377客用棉織品更換好的床上用品（床單、被罩、枕套、枕心、棉被、毛毯、褥子）均須平整無褶皺，無破損，無茶漬、血跡等污跡，無毛發(fā)。浴巾、毛巾等應(yīng)清潔，固定位置存放，無破損，無茶漬、血跡等污跡，無毛發(fā)。2/3/202378面盆、浴盆、恭桶應(yīng)每日清掃客用衛(wèi)生間。清洗消毒后的面盆、浴盆、恭桶無污跡，無異味。2/3/202379臉盆、腳盆無衛(wèi)生間的客房應(yīng)配備有臉盆和腳盆。按照每個(gè)床位配備臉盆、腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆有區(qū)分標(biāo)記。2/3/202380清潔工具衛(wèi)生間清洗、消毒恭桶、面盆、浴盆的工具及盛放工具的容器應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅??？头績?nèi)的清潔工具應(yīng)該按照清潔打掃的功能進(jìn)行分類，清潔工具必須按清潔的部位明顯區(qū)分開,如:清潔客房的工具和清潔衛(wèi)生間的工具應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)區(qū)分，清潔衛(wèi)生間內(nèi)恭桶、面盆、浴盆、臺(tái)面、地面等設(shè)施的抹布應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)和顏色區(qū)分。所使用的抹布應(yīng)一間客房一套，并分類回收、清洗、消毒。2/3/202381

清潔工具2/3/202382

清潔工具

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督依據(jù)《傳染病防治法》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9663-9673-1996，GB16153-1996）《公共場所衛(wèi)生監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（GB/T17220-1998）《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》行政處罰原來的實(shí)施細(xì)則對(duì)違規(guī)者的罰款為20元至2萬元，修定后的實(shí)施細(xì)則將罰款額度提高到500元至3萬元，加大了處罰力度，“加大處罰，目的是起到教育作用，加強(qiáng)實(shí)施細(xì)則的執(zhí)行力度?！毕铝袔追N行為規(guī)定了罰則：（1）未依法取得公共場所衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的。由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款。擅自營業(yè)曾受過衛(wèi)生行政部門處罰的；擅自營業(yè)時(shí)間在三個(gè)月以上的；以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的，罰款幅度為5000千元以上3萬元以下。對(duì)涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣有效衛(wèi)生許可證的，由原發(fā)證的衛(wèi)生行政部門予以注銷。（2）未按照規(guī)定對(duì)公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測的。由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。（3）未按照規(guī)定對(duì)顧客用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，或者重復(fù)使用一次性用品用具的。由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。（4）未按照規(guī)定建立衛(wèi)生管理制度、設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，或者未建立衛(wèi)生管理檔案的.未檢測未消毒第三十六條公共場所經(jīng)營者有下列情形之一的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證：

（一）未按照規(guī)定對(duì)公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測的；

（二）未按照規(guī)定對(duì)顧客用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，或者重復(fù)使用一次性用品用具的。

這款在于強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者一定要檢測、消毒，如果不檢測不消毒的話，除了要求整改以外還要給于處罰，如果不整改抽檢結(jié)果又不合格的話，則要重罰。由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正；逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬元以下罰款；對(duì)拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。（5）未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生法律知識(shí)和公共場所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，或者安排未經(jīng)相關(guān)衛(wèi)生法律知識(shí)和公共場所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核的從業(yè)人員上崗的。由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正；逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬元以下罰款；對(duì)拒絕監(jiān)督的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。