GB/T 23534-2009曲酸

犐犆犛６７．１８０．２０

犡３１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３５３４—２００９

曲酸

犓狅犼犻犮犪犮犻犱

２００９０４２７發(fā)布２００９１１０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３５３４—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３化學名稱、結構式、分子式和相對分子質量!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５分析方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６檢驗規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７標志、包裝、運輸和貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

Ⅰ

書

犌犅／犜２３５３４—２００９

前言

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會工業(yè)發(fā)酵分技術委員會歸口。

本標準起草單位：無錫賽德生物工程有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川省食品發(fā)酵工業(yè)設

計研究院。

本標準主要起草人：胡嫣桐、張蔚、謝光蓉、華家榮、郭新光、王玲。

Ⅲ

犌犅／犜２３５３４—２００９

曲酸

１范圍

本標準規(guī)定了曲酸的要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于由葡萄糖經(jīng)黑曲霉（犃狊狆犲狉犵犻犾犾狌狊狀犻犵犲狉）發(fā)酵、提純制取的曲酸產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗與

銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０２化學試劑雜質測定用標準溶液的制備（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６１７化學試劑熔點范圍測定通用方法（ＧＢ／Ｔ６１７—２００６，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３化學名稱、結構式、分子式和相對分子質量

３．１化學名稱：５羥基２羥甲基４吡喃酮（５ｈｙｄｒｏｘｙ犪ｈｙｄｒｏｘｙｍｅｔｈｙｌ４ｐｙｒｏｎｅ）。

３．２結構式：

３．３分子式：Ｃ６Ｈ６Ｏ４。

３．４相對分子質量：１４２．１（按２００３年國際相對原子質量計）。

４要求

４．１感官要求

白色至淡黃色針狀晶體，無異味。

４．２理化要求

應符合表１的規(guī)定。

表１理化要求

項目指標

曲酸含量／％≥９９

熔點／℃１５２～１５６

干燥失重／％≤