酒店第一季度工作計(jì)劃5篇

酒店第一季度工作計(jì)劃5篇做任何工作都應(yīng)當(dāng)有個(gè)方案，以明確目的，避開盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。我們應(yīng)當(dāng)要有一個(gè)合理的工作方案、合理的時(shí)間方案。下面給大家共享酒店第一季度工作方案內(nèi)容，盼望能夠關(guān)心大家!

酒店第一季度工作方案1

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細(xì)學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素養(yǎng)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

2022年度的員工培訓(xùn)以酒店進(jìn)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，樂觀引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信念，培育一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好2022年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

五、創(chuàng)新管理求實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了連續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的樂觀性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)毀滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不行缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的____公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

第一要加強(qiáng)寢室的平安管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨便進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。

其次要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)閱歷不足，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的`暖和。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并依據(jù)實(shí)際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。

2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、修理管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車平安。對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。

七、宣揚(yáng)、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，準(zhǔn)時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管，不得損壞、丟失。

2、準(zhǔn)時(shí)宣揚(yáng)報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣揚(yáng)力度，大力宣揚(yáng)酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

酒店第一季度工作方案2

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合適的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理，公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)消失客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的熟悉和了解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作支配不合，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。

四、____年第一季度工作方案

1、在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳體管經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增加員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素養(yǎng)及工作效率。

2、增加員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本掌握，節(jié)省費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)覺鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)懲罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)平安管理。

5、開展多渠道宣揚(yáng)，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

酒店第一季度工作方案3

進(jìn)入到第一季度的工作里頭，我也是要對(duì)自己這一個(gè)季度的工作來做好方案，作為酒店的一員除了要做好領(lǐng)導(dǎo)支配的工作，自己也是會(huì)要去有規(guī)劃，清晰自己的一個(gè)工作是該如何的開展，來讓自己做好，并有成果和進(jìn)步。

在前臺(tái)開展工作，自己日常也是要去為客戶而服務(wù)好，這一個(gè)季度也是有許多的公司來我們酒店入住，開年會(huì)，可以說我的工作也是比較的勞碌，雖然不是要去在這些活動(dòng)之中去幫忙，但是作為前臺(tái)許多的時(shí)候也是有許多的客戶就一些問題來詢問我，我也是要仔細(xì)的去回復(fù)，去聯(lián)系同事來關(guān)心客戶解決一些問題。工作雖然可能會(huì)比較的勞碌，但是每一件事情我也是要仔細(xì)的做好，同時(shí)對(duì)于自己要去開展的方面我也是清晰該如何的處理，這些也是要多和同事們?nèi)プ龊脺贤ǎ四陼?huì)的客戶還有一些來我們城市旅游的客戶，同時(shí)也是要去給他們一些樂觀的參考，雖然這一年也是不簡(jiǎn)單，但是照舊出行還是有一些客戶的，同時(shí)也是有年夜飯的工作需要去餐廳幫忙，可以說這一個(gè)季度有許多的活動(dòng)是需要去做好，同時(shí)也是很考驗(yàn)我們的力量，而自己作為一名老員工更是要以身作則的來做到位。

除了做好工作，同時(shí)自己也是要去帶好新人，有同事的離開，而春節(jié)過后又是有新人來到我們酒店開展工作，作為老員工也是有自己的責(zé)任和義務(wù)來帶好新人，去讓他們更好的來適應(yīng)我們酒店的工作，并且也是樂觀的帶著他們?nèi)ナ熳R(shí)工作，去開展，對(duì)于不懂的也是要去關(guān)心他們解決。同時(shí)也是只有大家的力量有了進(jìn)步，那么才能是更好的來開展工作，來讓我們酒店的服務(wù)做的更好的，工作也不是我一個(gè)人可以去做完的，都是需要同事們一起的來協(xié)作才能做得好。這個(gè)季度也是新年的第一個(gè)季度，所以更是要去做好，去作出一個(gè)美麗的開頭，來更好的期盼我們酒店新年做得更多，而經(jīng)受過去年的疫情也是讓我們更加的知道要去做好服務(wù)，要去在這殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中活下去，也是需要我們不斷的努力才可以的。

工作當(dāng)中也是要依據(jù)實(shí)際的狀況去不斷的調(diào)整去讓服務(wù)的工作開展是更好的，我也是信任我們的工作會(huì)在這個(gè)季度去做好，也是酒店的業(yè)績(jī)會(huì)在新的一年越來越好，面對(duì)將來要布滿信念，同時(shí)也是要踏實(shí)的去做好每一天的一個(gè)工作。

酒店第一季度工作方案4

一、自我的方案

面對(duì)新一年的工作，在工作前我不能貿(mào)然沖刺，無預(yù)備的努力不僅難以走向正確的方向，還有可能達(dá)不到酒店的目標(biāo)要求。

在自我的管理上，我的首先要加強(qiáng)自身的思想，一以上一年的工作要求為基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)自我的管理要求，在工作中加強(qiáng)自我的管理，并樂觀契合酒店的方案。

要為自己制定目標(biāo)，嚴(yán)格分析酒店的方案，協(xié)作酒店的目標(biāo)在工作預(yù)備個(gè)人目標(biāo)，做好對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的預(yù)備。

此外，更要樂觀吸取上一年在聘請(qǐng)上的閱歷，維持人力資源的穩(wěn)定，敏捷有效的進(jìn)行人事聘請(qǐng)工作。

二、聘請(qǐng)工作

結(jié)合酒店目前的狀況，分析第一季度的方案和客流量估計(jì)，分析出各部門所需人數(shù)，再進(jìn)一步的綻開聘請(qǐng)工作。

除了傳統(tǒng)聘請(qǐng)告示已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)聘請(qǐng)之外，考慮到年初實(shí)習(xí)生眾多，可以多考慮多利用這些較為敏捷的人力資源。與四周高校聯(lián)系，供應(yīng)部分基礎(chǔ)工作崗位。

此外，在面試上要著重與各部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通溝通，確定聘請(qǐng)條件，嚴(yán)格根據(jù)崗位要求以及部門領(lǐng)導(dǎo)的需求去進(jìn)行聘請(qǐng)，保證新人的有用性，能跟好的協(xié)作的酒店工作目標(biāo)。

三、培訓(xùn)和管理

在新人聘請(qǐng)后，要準(zhǔn)時(shí)的組織人員培訓(xùn)工作，對(duì)基礎(chǔ)的酒店理念、文化、規(guī)定等進(jìn)行完善培訓(xùn)，保證新人能在工作中能最低限度的遵守酒店的要求下完成工作。此外，也要預(yù)備好新人的考核制度，對(duì)新人的各方面力量進(jìn)行考核，確保能在工作中完成好負(fù)責(zé)工作。

酒店第一季度工作方案5

一、管理服務(wù)以人為本

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素養(yǎng)的員工。針對(duì)各個(gè)部門特點(diǎn)，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐。集中員工展現(xiàn)學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層溝通敏捷適用的管理閱歷，并樂觀寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。

如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個(gè)人技巧共享、前廳餐桌裝飾對(duì)比、面對(duì)客人回答技巧演練、客房樓層打掃挨次等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出____之星，嘉獎(jiǎng)那些服務(wù)熱忱專心、技能嫻熟創(chuàng)新的員工，并對(duì)進(jìn)步明顯、學(xué)習(xí)樂觀、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng)。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式、例會(huì)形式、員工溝通形式等。通過以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦，使管理層熟悉到進(jìn)步的空間。對(duì)酒店整體員工素養(yǎng)提升有了一個(gè)良性的慣性推動(dòng)。

二、平安生產(chǎn)以勤為本

平安，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店在其次季度度無發(fā)生任何平安大事。沒有平安生產(chǎn)保障，任何成果和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的。員工首先要進(jìn)行平安生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避開危急行為產(chǎn)生，一旦發(fā)覺馬上制止，然后樂觀參加各種消防平安培訓(xùn)，把握三懂、三會(huì)、三提示等，并且參與酒店組織的消防演練。針對(duì)酒店基本運(yùn)營(yíng)設(shè)備，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕平安生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)覺問題則樂觀上報(bào)設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。

同時(shí)設(shè)備保障部要擔(dān)當(dāng)驗(yàn)證消防用具的牢靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì)平安生產(chǎn)問題尤為重視，根據(jù)旅游局文件指示成立的消防平安小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對(duì)于不符合消防平安的現(xiàn)象和行為嚴(yán)峻指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，平安生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一