- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23969-2022
- 2009-06-12 頒布
- 2009-12-01 實(shí)施
下載本文檔
文檔簡介
犐犆犛67.120.10
犡22
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜23969—2009
肉干
犇狉犻犲犱犿犲犪狋犱犻犮犲
20090612發(fā)布20091201實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
書
犌犅/犜23969—2009
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心,福建省廚師食品集團(tuán)有限公司、萬里香食品
有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位:靖江雙魚食品有限公司、江蘇三鴻食品有限公司、中國肉類協(xié)會等。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:陳清松、王鵬程、李燕秋、褚潔明、趙健榮、鄧富江、靳曉蕾、劉振宇。
Ⅰ
書
犌犅/犜23969—2009
肉干
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉干的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)
輸、貯存和召回的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以3.1、3.2定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB317白砂糖(GB317—2006,CodexStan212—1999,NEQ)
GB2707鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2717醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2720味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2726熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定
GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)
GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB/T5009.8食品中蔗糖的測定
GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB/T5009.12食品中鉛的測定
GB/T5009.15食品中鎘的測定
GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定
GB5461食用鹽
GB6388運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志
GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB9681食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9689食
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