水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)導(dǎo)論提綱

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖是利用養(yǎng)殖水域，采取改良?jí)木?、清除敵害、人工繁育與放養(yǎng)苗種、施肥培養(yǎng)天然餌料、投喂飼料、調(diào)控水質(zhì)、防治病害、設(shè)置各種設(shè)施與繁殖保護(hù)等系列科學(xué)管理措施，促進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)象快速生長(zhǎng)發(fā)育，最終獲得魚類、蝦蟹類、貝類與棘皮動(dòng)物、浹類及兩棲類與爬行類等水產(chǎn)品的生產(chǎn)事業(yè)。是水產(chǎn)業(yè)（漁業(yè)）的重要組成部分。經(jīng)營(yíng)方式：粗放型、集約型。粗放型養(yǎng)殖水域的基本條件較差，面積較人，苗種放養(yǎng)密度桶，一般不施肥、不投餌、主要依靠天然肥力與餌料生物進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，人工調(diào)控與管理措施簡(jiǎn)陋，單位水體產(chǎn)量與產(chǎn)值較低。集約型養(yǎng)殖水體的基本條件好，面積或體積較小，苗種放養(yǎng)密度人，人工施肥與投餌，養(yǎng)殖對(duì)彖主要依靠人工肥力與飼料進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，通常采用電力、機(jī)械、電了等現(xiàn)代化技術(shù)措施調(diào)控水環(huán)境條件，單產(chǎn)與產(chǎn)值較高，是一種高投入與高產(chǎn)值的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)定義應(yīng)用辯證唯物主義觀點(diǎn)，系統(tǒng)闡述水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物生物學(xué)特征，科學(xué)總結(jié)魚類、蝦蟹類、貝類、浹類以及棘皮動(dòng)物、兩棲類、爬行類等養(yǎng)殖生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和科技成就，綜合比較、闡明水產(chǎn)養(yǎng)殖生物學(xué)原理及其關(guān)鍵技術(shù)的綜合性應(yīng)用科學(xué)。它是水產(chǎn)學(xué)的重要分支，也是農(nóng)業(yè)科學(xué)的重要組成部分。基本要求：認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義毛澤東思想和鄧小平理論，初步樹立科學(xué)的世界觀和為人民服務(wù)的人生觀，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，熱愛祖國(guó)、遵紀(jì)守法、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、實(shí)干創(chuàng)新、熱愛勞動(dòng)、勇于實(shí)踐,具有為國(guó)家富強(qiáng)、民族振興而奮斗的理想、爭(zhēng)業(yè)心和貴任感。掌握現(xiàn)代生物科學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論；掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的增養(yǎng)殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料和病害防治等方面的基本知識(shí)和基本技能;掌握主要養(yǎng)殖魚類、甲殼類、浹類（可選擇其中2~3類）的人工育苗、育種和成體集約化養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)關(guān)鍵；具備內(nèi)陸水域、淺海、灘涂的漁業(yè)資源和壞境調(diào)查與規(guī)劃的基本方法.了解現(xiàn)代化養(yǎng)殖工程、海洋漁業(yè)和水產(chǎn)品加工利用的基本知識(shí).了解現(xiàn)代化養(yǎng)殖工程、海洋漁業(yè)和水產(chǎn)品加工利用的基本知識(shí).具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)、生命科學(xué)的學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì).熟悉有關(guān)水產(chǎn)資源保護(hù)、環(huán)境保護(hù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈和漁政等方面的方針、政策和法規(guī).熟悉水產(chǎn)品貿(mào)易的有關(guān)法規(guī)；掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力.有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、II頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和創(chuàng)新的基本能力有一定的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)知識(shí)和管理知識(shí)具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力：掌握一門外國(guó)語，能較順利地閱讀本專業(yè)外文書刊，具有聽、說、寫的基礎(chǔ)。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的自然資源條件：（一）養(yǎng)殖水域廣闊且潛力大：（二）養(yǎng)殖種類豐富且具特色;（三）氣候條件優(yōu)越，有利于養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)發(fā)育水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)提高我國(guó)人民健康水平和在現(xiàn)代化建設(shè)中的作用？水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概祝自中華人民共和國(guó)成立以來，本產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，漁產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，但在各個(gè)歷史時(shí)期發(fā)展很不平衡，可概分為三個(gè)發(fā)展階段：恢復(fù)發(fā)展階段（1949?1957）恢復(fù)發(fā)展階段歷程為9年?？偭康哪昃鲩L(zhǎng)量為36.81萬t,年均增長(zhǎng)率為29.06%。捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量81.06%,年均增長(zhǎng)量為27.14萬t,年均增長(zhǎng)率為25.47%：養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量18.94%,年均增長(zhǎng)量為8.36萬t,年均增長(zhǎng)率為18.82萬t。特點(diǎn)是發(fā)展速度較快、捕撈業(yè)的發(fā)展快于養(yǎng)殖業(yè)，捕撈量在總產(chǎn)量中占比例很大，總產(chǎn)量的增長(zhǎng)主要來源于海洋捕撈。波浪式緩慢發(fā)展階段（1958?1981）波浪式緩慢發(fā)展階段的歷程，長(zhǎng)達(dá)24年之久。水產(chǎn)品總量的年均增長(zhǎng)量為7.92萬t,年均增長(zhǎng)率為2.18%。其中捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量75.85%,年均增長(zhǎng)量為3.27萬t,年均增長(zhǎng)率為1.46%；養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量24.15%,年均增長(zhǎng)量為4.32萬t,年均增長(zhǎng)率為4.64%。特點(diǎn)是年產(chǎn)量不穩(wěn)定且呈波浪式，在24年中8年為負(fù)增長(zhǎng)，發(fā)展速度緩慢，年增長(zhǎng)率很低,養(yǎng)殖產(chǎn)量在總產(chǎn)量中的比例增大，發(fā)展速度快于捕撈業(yè)。持續(xù)快速發(fā)展階段（1982?1999）持續(xù)高速發(fā)展階段歷程為20+年。總產(chǎn)量的年均增長(zhǎng)量為204.62萬t,年均增長(zhǎng)率為12.05%o其中捕撈產(chǎn)量占總產(chǎn)量49.55%,年均增長(zhǎng)量為81.55萬t,年均增長(zhǎng)率為9.67%；養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)50.45%,年均增長(zhǎng)量為122.98萬t,年均增長(zhǎng)率為15.56%。特點(diǎn)：持續(xù)高速，不僅史無前例，也是世界上未有的，年增長(zhǎng)量在18年中有7年超過300萬t、1年超過250萬t、5年超過100萬t；養(yǎng)殖產(chǎn)量在總產(chǎn)量中的比例逐年上升，年均產(chǎn)量超過捕撈量，自1988年以來，持續(xù)12年超過捕撈量，其中1993?1999年連續(xù)三年占總產(chǎn)量56%以上。水產(chǎn)養(yǎng)殖科技成就水產(chǎn)生物種質(zhì)、遺傳育種、引種馴化水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料魚類養(yǎng)殖應(yīng)用基礎(chǔ)理論與綜合技術(shù)蝦蟹類養(yǎng)殖應(yīng)用基礎(chǔ)理論與綜合技術(shù)貝類與棘皮動(dòng)物養(yǎng)殖應(yīng)用基礎(chǔ)理論弓綜合技術(shù)渙類栽培應(yīng)用基礎(chǔ)理論與綜合技術(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害應(yīng)用基礎(chǔ)理論與防治技術(shù)水產(chǎn)生物種質(zhì)、遺傳育種、引種馴化（1）淡水魚類種質(zhì)資源及保存技術(shù)（2）水產(chǎn)生物遺傳育種（3）水產(chǎn)生物的引種與移植馴化水產(chǎn)生物遺傳育種：雜交選育育種；雌核發(fā)育；人工誘導(dǎo)多倍體：采用雜交、溫度休克、靜水壓力和核移植等方法；體細(xì)胞育種；基因轉(zhuǎn)移育種水產(chǎn)養(yǎng)殖科技成就水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料（1）主要水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)成份（2）主要水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的能量代謝（4）水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的消化酶與對(duì)飼料的消化率（5）水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物配合飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與配方（6）主要水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物飼料添加劑水產(chǎn)養(yǎng)殖科技成就魚類養(yǎng)殖應(yīng)用基礎(chǔ)理論與綜合技術(shù)（1）魚類