中班科學教案《生蛋熟蛋》

中班科學教案《生蛋熟蛋》幼兒園中班杰出科學教案《生蛋甜蛋》

【活動背景】

雞蛋就是幼兒在日常生活中最常用的東西，雖然他們每天都必須碰觸至，但對于外表相近的生蛋甜蛋，如何去區(qū)分它們卻沒經(jīng)驗，清楚地說不曉得用什么方法去區(qū)分生雞蛋和甜雞蛋，因此存有必要使孩子展開一次熟食雞蛋的探究活動，為他們以后的生活提供方便。《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中也明確提出：幼兒的科學活動應(yīng)當密切聯(lián)系幼兒的實際生活，教師應(yīng)充分利用幼兒身邊的事物和現(xiàn)象做為科學積極探索活動，鼓勵幼兒運用觀測、比較、嘗試、分析等方法展開積極探索活動，建構(gòu)恰當?shù)目茖W經(jīng)驗。針對這一現(xiàn)象《生蛋甜蛋》這一中班科學積極探索活動就問世了。活動中我融合自己的個人子課題《師幼互動中問題的明確提出》，著重彰顯一種新型的師生互動關(guān)系，以問題為橋梁，使幼兒獨立自主積極探索、獨立自主辨認出、自己找尋答案，將傳輸科學知識的過程變成師幼共同深入探討科學知識的過程。整個活動，由已經(jīng)開始環(huán)節(jié)的引入問題“你真的誰轉(zhuǎn)回得慢？誰轉(zhuǎn)回的慢”——重新認識生蛋與熟蛋，利用轉(zhuǎn)動區(qū)分生蛋與熟蛋過程中的關(guān)鍵性問題，例如：“為什么有的蛋寶寶轉(zhuǎn)回的慢，有的蛋寶寶轉(zhuǎn)回的快呢？“生蛋和甜蛋存有什么相同的地方？”——利用鹽水區(qū)分熟食蛋過程中的針對性回答：“猜一猜，生蛋放到鹽水里可以怎樣？”“甜蛋放到水里又可以怎么樣”以及“誰辨認出了為鹽水區(qū)分生蛋與熟蛋的秘密了？”——完結(jié)部分的延展回答：你除了什么方法能夠區(qū)分熟蛋和生蛋嗎？層層深入細致。卵圓形蛋熟蛋的回答就是積極探索和辨認出的鑰匙，這些問題不斷提示信息著孩子探究的線索，教師的每一次問題的扔出，孩子都會積極主動的觀測、操作方式、探究，同時，教師又將孩子的辨認出利用記錄的方法意見反饋給幼兒，在這種師生積極主動互動的氛圍中孩子的探究逐步邁向深入細致。

【活動目標】

能運用一些方法區(qū)分生蛋與熟蛋，樂意參予區(qū)分生蛋和熟蛋的積極探索活動，體驗探究辨認出的歡樂。

【活動準備工作】

1、與幼兒人數(shù)成正比的盤子，盤里擺著一個生雞蛋，一個甜雞蛋，紅蘋果標記、毛巾若干

2、籃子四個，在兩個籃子上寫紅蘋果標記，上裝不好鹽水的透明化塑料桶、一次性杯子、小記錄表

【活動過程】

1、引入活動，引發(fā)幼兒興趣。

小朋友，你們的盤子里存有什么呀？存有幾個蛋寶寶？

（評析：開門見山，輕易引入，使孩子的注意力一下子就分散在蛋寶寶上了，同時鍛煉身體了幼兒的口語表達能力。）

2、鼓勵重新認識生蛋與熟蛋，能夠利用轉(zhuǎn)動區(qū)分生蛋與熟蛋。

（1）這倆個蛋寶寶他們特別討厭玩玩轉(zhuǎn)圈圈游戲，你真的他們誰可以轉(zhuǎn)回得慢，誰可以轉(zhuǎn)回的快呢？（幼兒猜測）現(xiàn)在就懇請小朋友幫忙他們轉(zhuǎn)回一轉(zhuǎn)回，你一邊轉(zhuǎn)回一邊可以必須認真仔細的觀測哦，然后在轉(zhuǎn)回的慢的蛋寶寶上張貼個紅蘋果。轉(zhuǎn)回的時候必須小心，不要壓扁了。

（2）鼓勵幼兒大膽的旋轉(zhuǎn)兩個蛋寶寶，然后在掛住慢的蛋上張貼個紅蘋果。教師適度的干預(yù)，指導(dǎo)。

（3）回答：誰來說說道你的轉(zhuǎn)圈游戲結(jié)果？為什么有的蛋寶寶轉(zhuǎn)回的慢，有的蛋寶寶轉(zhuǎn)回的快呢？

（4）剛才小朋友說道了那么多，那到底為什么呢，，我們把蛋寶寶剁開去就曉得了。剝蛋你們可以嗎？怎么剁呀？我們把掛住慢的雞蛋剝好了放到張貼存有紅蘋果的杯子里，轉(zhuǎn)回的快的蛋寶寶放到盤子里。殼剁在盤子里。

（5）剁開去之后你辨認出了什么？轉(zhuǎn)回的慢的蛋寶寶就是什么蛋？轉(zhuǎn)回的快的又就是什么蛋呢？生蛋和甜蛋存有什么相同的地方？你可以把熟蛋切開，然后和旁邊的小朋友一起說一說。（幼兒探討）

（6）幼兒提問后，教師小結(jié)：生蛋的蛋黃和蛋清就是流動的，所以轉(zhuǎn)回得慢些，熟蛋的蛋黃和蛋白就是凝結(jié)在一起的，所以轉(zhuǎn)回得快些。教師邊小結(jié)邊在記錄表上記錄畫標記，以后我們就可以用這種方法區(qū)分生蛋和熟蛋了。

（評析：利用轉(zhuǎn)圈圈的游戲情景，充分調(diào)動了幼兒操作方式的興趣，使幼兒在猜、試試的步驟中經(jīng)歷探究的過程，辨認出轉(zhuǎn)回的快慢的結(jié)果，檢驗快慢的原因，從而突破了活動的重難點，在此過程中突顯了師幼互動的實效。）

3、鼓勵運用鹽水辨別甜蛋生蛋。

（1）除了用轉(zhuǎn)圈的方法，老師這里除了存有一個辦法可以辨別生蛋和熟蛋?？纯矗@就是什么？（鹽水）這就是擺了鹽的鹽水，這就是甜蛋，這就是生蛋。懇請你猜一猜，生蛋放到鹽水里可以怎樣？甜蛋放到水里又可以怎么樣（幼兒民主自由猜測）

（2）說道了那么多，接下來就懇請小朋友選一個生蛋或者甜蛋放到鹽水里，看一看可以存有什么有意思的事情出現(xiàn)。（幼兒操作方式，觀測生蛋與熟蛋在鹽水里的結(jié)果）

（3）誰辨認出了為鹽水區(qū)分生蛋與熟蛋的秘密了？（幼兒交流觀測結(jié)果）

（4）教師小結(jié)：甜雞蛋放到鹽水里可以沉出來，生雞蛋可以索萊米。（教師在記錄表上記錄）

（評析：再一次給與幼兒探究辨認出的機會，使幼兒在收緊的氛圍中與同伴一起合作，幼幼互動，生動有趣，并使孩子真正的搞活動的主人，最終他們用過自己的操作方式、觀測和講訴，掌控了為鹽水區(qū)分熟食蛋的方法）

4、延展活動

除了用轉(zhuǎn)圈和放到鹽水里的兩種方法區(qū)分生蛋甜蛋，你除了什么方法能夠區(qū)分熟蛋和生蛋嗎？（搖一搖；聽到一聽到，用手電筒照曝光一照曝光等）。你也可以問問爸爸媽媽存有什么不好的方法，然后和爸爸媽媽一起試試看。

（評析：喚起幼兒持續(xù)探究的性欲，將幼兒的探究不斷的推向深入細致。）

【活動思考】

《生蛋甜蛋》這個科學活動源于生活，最后又服務(wù)于生活?；顒又兄卣蔑@一種新型的師幼關(guān)系，即為教師著重為幼兒提供更多多樣的可以操作方式的材料，使幼兒獨立自主積極探索、獨立自主辨認出、自己找尋答案，彰顯幼兒就是自學的主人、課堂的主人，將傳輸科學知識的過程變成師幼共同深入探討科學知識的過程。

在一個一個的問題情景中，我認輸使孩子動手操作方式，使孩子們運用多種感官去觀測、積極探索、課堂教學，例如：轉(zhuǎn)回一轉(zhuǎn)回、敲一敲、剁一剁等，這樣幼兒能夠全身心地資金投入至活動中，會因自己的順利辨認出而進一步增強自信心，也喚起了幼兒