GB/T 26630-2011大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

ICS67040

X01.

中華人民共和國國家標準

GB/T26630—2011

大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

Goodmanufacturingpracticeforriceprocessingenterprise

2011-06-16發(fā)布2011-11-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T26630—2011

前言

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

。

本標準起草單位國家糧食儲備局武漢科學研究設計院湖南金健米業(yè)股份有限公司中糧江西

:、、()

米業(yè)湖北國寶橋米有限公司

、。

本標準主要起草人舒蓮梅謝健程科周俊梅張小威程國強孫友元

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T26630—2011

大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了大米加工企業(yè)廠區(qū)環(huán)境廠房設施機械設備管理機構與人員衛(wèi)生管理生產過程

、、、、、

管理質量管理標簽及管理制度的建立和考核等良好操作的基本要求

、、。

本標準適用于大米含蒸谷米發(fā)芽糙米營養(yǎng)強化米等加工企業(yè)

(、、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

預包裝食品標簽通則

GB7718

污水綜合排放標準

GB8978

鍋爐大氣污染物排放標準

GB13271

一般用壓縮空氣質量等級

GB/T13277

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品工具設備用洗滌劑衛(wèi)生標準

GB14930.1、

食品工業(yè)基本術語

GB/T15091

食品機械潤滑脂

GB15179

糧食銷售包裝

GB/T17109

糧油名詞術語糧食油料及其加工產品

GB/T22515、

3術語和定義

和確立的術語和定義適用于本標準

GB/T22515GB/T15091。

4廠區(qū)環(huán)境

41廠區(qū)周圍不應有粉塵有害氣體放射性物質和其他擴散性污染源不得有昆蟲大量孳生的潛在場

.、、,

所廠區(qū)四周環(huán)境應保持清潔地面不得有嚴重積水泥濘污穢等道路空地應采用混凝土及其他硬

。,、、,、

質材料鋪設防止揚塵和積水

,。

42廠區(qū)周圍應設置圍墻其距離地面至少部分應采用密閉性材料建造

.,30cm。

43廠區(qū)內不得有產生不良氣味有害氣體煤煙或其他有礙衛(wèi)生的設施

.、、。

431廠區(qū)內禁止飼養(yǎng)動物

..。

432廠區(qū)排水系統(tǒng)應保持順暢不應有嚴重積水滲漏淤泥或污穢

..,、、。

433生活區(qū)應與生產區(qū)隔離生產區(qū)應在生活區(qū)的下風向

..。。

434生產區(qū)應禁止吸煙

..。

5廠房設施

51設計

.

新建