2023年迎國慶接待安排方案

第3頁共3頁2023年迎國慶接待安排方案?為了更好地?做好國慶黃?金周接待，?全面提高酒?店在國慶黃?金周期間的?營業(yè)收入，?經(jīng)商討分析?，特制定如?下接待安排?方案：一?、國慶黃金?周酒店主要?以客房住宿?和餐飲為主?。在此期間?，酒店將根?據(jù)當日預訂?情況，派?一名促銷服?務員到碼頭?宣傳促銷。?二、酒店?將制作精美?的宣傳廣告?牌放在湄洲?碼頭入島大?廳，以酒店?客房、餐廳?的實景為畫?面，把酒?店真實的一?面充分展現(xiàn)?給每一位游?客。三、?做好酒店各?崗位服務質(zhì)?量暨形象的?督導責任人?：接待前?，酒店召開?一次以提高?服務質(zhì)量，?規(guī)范星級酒?店服務的專?題會議。在?黃金周期間?，要求酒店?所有員工按?酒店星級服?務標準，文?明禮貌用語?，著裝整齊?，精神飽滿?，嚴格履行?工作職責的?同時針對酒?店實際情況?做好賓客的?個性化服務?項目。督導?酒店各部門?之間應協(xié)調(diào)?處理好有關?賓客接待事?宜，盡量減?少賓客投訴?，讓客人真?正體驗到三?星級酒店的?服務標準。?督導酒店各?部門受理客?人各類電話?的服務，要?求在客人電?話通知五分?鐘內(nèi)按要求?提供服務，?如會客服務?、房務中心?服務、客房?送餐服務、?做夜床服務?、叫醒服務?、整理客房?服務等。?四、客房服?務組責任人?：客房部?應根據(jù)團隊?、散客預訂?情況，認真?做好客房衛(wèi)?生，要求客?用品質(zhì)量完?好無損、干?凈衛(wèi)生；各?客房設施設?備功能必須?完好；按酒?店要求配備?齊全物品物?件，并做好?殺蟑螂、滅?蚊蟲、除異?味工作；在?服務時，應?盡最大能力?為客人提供?方便；二層?服務臺必須?___小時?有人值班，?賓客入住時?做好引領。?同時，應做?好房間衛(wèi)生?小整理，保?證客人住得?舒適、溫馨?；樓層服務?員應做好“?立即打掃”?的巡視，按?客人要求及?時提供服務?。五、工?程部及后勤?部門督導責?任人：認?真巡查酒店?各設施設備?是否完好，?并及時做好?維修。要檢?查客房設施?設備如空調(diào)?、排風扇、?面盆、恭桶?、浴缸、噴?淋頭、家具?、窗簾、地?毯、燈具、?水質(zhì)、電視?及節(jié)目都完?好無缺；餐?廳的桌椅、?音響、廚房?的灶臺、冰?箱等的檢查?。六、前?廳營銷部督?導責任人：?督導總臺?做好電話預?訂和辦理入?住手續(xù)。電?話預訂時總?機接聽要在?2聲之內(nèi)，?且員工服務?態(tài)度、介紹?、推薦房間?能力、語言?效果要好，?辦理入住時?服務要好，?時間要快。?總臺接待人?員___小?時提供接待?、問詢和結(jié)?賬服務、留?言服務及客?房預訂，確?保酒店服務?項目宣傳品?、客房價目?表、所在地?和島上主要?旅游景點介?紹、主要交?通工具介紹?及相應報刊?配備齊全。?有殘疾人的?，應及時為?殘疾人提供?必要的服務?，配備輪椅?，安排至殘?疾人客房。?七、餐飲?部督導責任?人：應確?保食品、菜?單、酒水單?衛(wèi)生美觀、?餐食和飲料?質(zhì)量、菜式?美觀程度；?確保餐廳服?務（態(tài)度、?服務質(zhì)量、?效率等）效?果要好，確?保地毯、墻?面、家具衛(wèi)?生及保養(yǎng)要?干凈完好；?督導洗碗?yún)^(qū)?域的衛(wèi)生，?各冷凍柜、?食品柜的食?物管理，灶?臺、灶底的?衛(wèi)生管理，?排水溝的廢?渣清理沖洗?及活家禽、?野禽的存放?。做好廚房?服務人員的?態(tài)度、效率?、規(guī)范化的?督導，做好?廚房食品衛(wèi)?生質(zhì)量，設?施設備、器?皿完好程度?的督導，廚?房冷、熱和?粗細加工分?隔、溫度、?食品貯存的?督導；注意?宴請的用餐?時間和菜的?花色品種及?味道，確保?廚房為客人?上第一道熱?菜時間掌握?在___分?鐘之內(nèi)。?要求餐飲部?在黃金周期?間做好散客?接待的宣傳?和引導，以?提高散客接?待量。以?上安排方案?，是做好國?慶接待、搞?好經(jīng)營的重?要保障措施?，各崗位負?責人要在嚴?格履行經(jīng)理?、領班職責?的同時，認?真將自己負?責的范圍嚴?格地、經(jīng)常?地檢查，按?星級酒店服?務標準認真?對照，確保?酒店服務質(zhì)?量的穩(wěn)步提?高，力爭在?國慶黃金周?期間賓