高中化學(xué)人教版第三章有機化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物 市獲獎

第三章有機化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解乙醇的物理性質(zhì)及用途。2.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。學(xué)習(xí)過程一、乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱,有味的體;密度比水,20℃時,密度是;沸點為℃,易;能與水,能溶解多種和,是優(yōu)良的有機溶劑。

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)【實驗探究1】在盛有少量無水乙醇的試管中,加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉,在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞,用小試管倒扣在針頭之上,收集并驗純氣體;然后點燃?xì)怏w,并把一干燥的小燒杯罩在火焰上,片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后,迅速倒轉(zhuǎn)燒杯,向燒杯中加入少量澄清的石灰水,觀察實驗現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實驗,并完成下表。比較:水、乙醇與鈉反應(yīng)的實驗。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇乙醇的分子結(jié)構(gòu)可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的被取代的產(chǎn)物;也可以看成是水分子(H—OH)中的被取代后的產(chǎn)物。

乙醇的分子式:,結(jié)構(gòu)式:,結(jié)構(gòu)簡式:或。

【新名詞1】1.烴的衍生物:。

如:。

2.羥基:可以認(rèn)為是水分子去掉1個氫原子后剩余的部分(—OH)。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉的反應(yīng)反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

2.乙醇的氧化反應(yīng)(1)燃燒:乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為,反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

(2)催化氧化:【實驗探究2】閱讀課本74頁實驗33,觀察實驗,記錄實驗現(xiàn)象。將光亮的銅絲在酒精燈上燒至紅熱,然后將其插入盛有少量乙醇的試管中,反復(fù)進(jìn)行幾次,可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被而變色,放入乙醇中后又變?yōu)樯?同時在試管中產(chǎn)生氣味的。工業(yè)上就是利用上述原理制取乙醛。

反應(yīng)的化學(xué)方程式:、;總反應(yīng)的化學(xué)方程式:。

(3)與酸性高錳酸鉀溶液或酸性K2Cr2O7溶液反應(yīng):乙醇最終被為。

【新名詞2】官能團(tuán):決定有機化合物的的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。

例如:。

四、乙醇的工業(yè)制法1.發(fā)酵法(了解)。2.乙烯水化法(寫出化學(xué)方程式):。

五、乙醇的用途。

隨堂檢測1.回答下列問題:(1)醫(yī)用酒精、工業(yè)酒精、無水酒精的體積分?jǐn)?shù)是多少?(2)某白酒標(biāo)簽上注有“38”字樣,試說明其含義。(3)交通警察檢驗司機是否酒后駕車用的原理。2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā),所以才有俗語“酒香不怕巷子深”的說法3.乙醇與鈉反應(yīng)時在何處斷鍵()A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)4.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是()A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸5.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),下列說法錯誤的是()A.兩個碳原子都以單鍵相連B.分子里都含有6個完全相同的氫原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑6.某有機物6g與足量鈉反應(yīng)生成molH2,該有機物可能是() —O—CH3參考答案學(xué)習(xí)過程一、酒精特殊香無色液小g·cm-3揮發(fā)以任意比互溶有機物無機物二、金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇“沉、不熔、不響”安靜燃燒,發(fā)出淡藍(lán)色火焰,燒杯內(nèi)壁有水珠燒杯中澄清的石灰水無明顯現(xiàn)象,說明無CO2生成H—OHHCH3CH2—C2H6OCH3CH2OHC2H5OH【新名詞1】1.烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物CH3CH2OH、CH3COOH、一氯甲烷、二氯甲烷、硝基苯等三、+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2.(1)產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰,放出大量的熱CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O(2)氧化黑紅刺激性液體2Cu+O22CuOC2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(3)氧化乙酸【新名詞2】化學(xué)特性—X(X為鹵族元素)、—OH、—CHO、—COOH、—NO2四、+H2OCH3—CH2—OH五、消毒、殺菌、作燃料、溶劑、化工原料等。隨堂檢測1.(1)醫(yī)用酒精