《食品與衛(wèi)生》說課

《我的安全我知道》——食品與衛(wèi)生4說教材1235說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)說課流程說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)（一）教材分析

《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》明確要求：學(xué)校必須依法管理，做好學(xué)生飲食安全監(jiān)督檢查，把保護(hù)學(xué)生的飲食安全放在工作首位，學(xué)校必須結(jié)合學(xué)生的生活和活動(dòng)進(jìn)行食品安全、個(gè)人衛(wèi)生保健安全等方面的教育，以提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)

知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)

增強(qiáng)食品與衛(wèi)生的意識(shí)，掌握食品與衛(wèi)生的方法。

引導(dǎo)學(xué)生多思考、多交流、多探索，提高自我保護(hù)意識(shí)。

通過真實(shí)案例讓學(xué)生了解不注意食品與衛(wèi)生的危害性，知道學(xué)習(xí)食品與衛(wèi)生常識(shí)的重要性。（二）教學(xué)目標(biāo)說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)（三）教學(xué)重難點(diǎn)掌握分辨不安全食品與衛(wèi)生的方法，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)說教材說學(xué)法說教法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)雙擊添加標(biāo)題文字教法案列演示法情景設(shè)置法提問啟發(fā)說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)案列分析角色扮演小組討論突破重難點(diǎn)視頻學(xué)習(xí)學(xué)法說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思多媒體展示情境一：小芳周日早餐——方便面環(huán)節(jié)一：

情境創(chuàng)設(shè)說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)展示圖片，創(chuàng)設(shè)問題情境早餐吃方便面對(duì)身體好嗎？為什么？說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思環(huán)節(jié)二：生活微調(diào)查——“我們身邊的食品”說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)學(xué)生結(jié)合自身生活思考并在黑板上進(jìn)行歸類。哪些食品有益于健康，哪些食品是垃圾食品呢?我們?cè)撛鯓犹暨x美味又安全的食品呢？說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思環(huán)節(jié)二：生活微調(diào)查——“我們身邊的食品”說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)教師：總結(jié)歸納并進(jìn)一步講解食品安全的重要性及有效措施。1、認(rèn)識(shí)方便面2、吃早餐講科學(xué)

3、讀懂食品標(biāo)簽4、慎食含防腐劑食品設(shè)計(jì)意圖：

方便面是學(xué)生熟悉的一種食品，以熟悉的題材進(jìn)行講解，貼合學(xué)生實(shí)際，不僅能給學(xué)生一種親切感，又可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生結(jié)合自身實(shí)際，分小組討論。多媒體展示情境二：小芳中午感冒——用藥（1）小芳的做法對(duì)嗎？你遇到這種情況，你會(huì)怎么做？

（2）面對(duì)疾病我們應(yīng)該如何科學(xué)用藥和有效護(hù)理呢？說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)多媒體展示情境二：小芳中午感冒——用藥1、家有心臟病人2、家中高血壓病人的護(hù)理3、照顧精神病人

4、家中老人暈厥的急救5、掌握正確的吃藥方法6、不去黑診所7、防治青春期痤瘡8、正確看待女生看婦科9、不能全信減肥藥10、感冒要對(duì)癥下藥11、健腦要得法12、了解家族病史13、甲流環(huán)境下的生活14、“非典”環(huán)境下的生活15、正確對(duì)待霍亂16、預(yù)防甲肝17、不歧視乙肝患者18、預(yù)防艾滋病19、性病的防治設(shè)計(jì)意圖:

感冒是一種常見疾病，用藥都是如此講究，那么其他復(fù)雜疾病就更是如此。通過學(xué)生小組討論的形式，不僅可以讓學(xué)生了解到疾病的更多知識(shí)，而且還可以知道讓他們知道疾病用藥要慎重，防治和護(hù)理也是很關(guān)鍵的。教師根據(jù)學(xué)生討論結(jié)果，進(jìn)行補(bǔ)充總結(jié)說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)情境創(chuàng)設(shè)多媒體展示情境三：小芳晚上睡覺——憋尿小芳晚上睡覺憋尿?qū)W生思考問題：睡覺憋尿有利于身體健康嗎？

同桌之間互相討論，各抒己見。說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)播放視頻《青春期衛(wèi)生》學(xué)生：帶著問題認(rèn)真觀看，并將自己的感想以書面的形式寫下來。教師：針對(duì)學(xué)生難以啟齒的部分，進(jìn)行補(bǔ)充總結(jié)。1、衛(wèi)生巾不要圖便宜2、合理對(duì)待性沖動(dòng)3、杜絕過早性行為4、避免手淫的危害5、避孕的應(yīng)急措施6、公交車上防性騷擾7、男生也要洗下身8、女生生理期常識(shí)9、新衣服穿前要洗曬10、憋尿憋出毛病來11、穿出來的毛病設(shè)計(jì)意圖：由于內(nèi)容比較敏感，有的同學(xué)會(huì)比較害羞，覺得難以啟齒，采用視頻播放，學(xué)生寫感想的方式，可以盡快調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，也可以避免學(xué)生不好意思說的尷尬。說教材說學(xué)情說目標(biāo)說教學(xué)過程說活動(dòng)反思說教材說教法說學(xué)法說教學(xué)過程說教學(xué)預(yù)測(cè)教學(xué)預(yù)測(cè)

這堂課，通過生活中真實(shí)的案例，我向?qū)W生進(jìn)行生動(dòng)形象的講述，學(xué)生精力集中，記憶