森林人家建設(shè)規(guī)范

ICS?FORMTEXT點(diǎn)擊此處添加ICS號(hào)FORMTEXT點(diǎn)擊此處添加中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號(hào)FORMTEXT?????DBFORMTEXT??DBFORMTEXT??/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT代替?DBFORMTEXT森林人家建設(shè)規(guī)范FORMTEXTConstructionstandardsofforesthomeFORMTEXT?????FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT????????發(fā)布DB/XXXXX—XXXX前言 III1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語與定義 14森林人家基本條件 14.1從業(yè)資格要求 24.2經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地條件要求 24.3環(huán)境保護(hù)要求 24.4接待服務(wù)設(shè)施要求 24.5經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生與消防、安全管理要求 34.6從業(yè)人員要求 45等級(jí)劃分 45.1等級(jí)劃分 45.2等級(jí)標(biāo)志 45.3等級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)容 46星級(jí)基本條件 56.1一星級(jí) 56.2二星級(jí) 76.3三星級(jí) 96.4四星級(jí) 116.5五星級(jí) 137等級(jí)評(píng)定 157.1申請(qǐng) 157.2評(píng)定 167.3備案和公告 167.4授牌 16附錄A（規(guī)范性附錄）湖南森林人家專用標(biāo)志 17附錄B（規(guī)范性附錄）湖南森林人家星級(jí)評(píng)定申請(qǐng)書 21附錄C（規(guī)范性附錄）湖南森林人家星級(jí)評(píng)定評(píng)分細(xì)則 22參考文獻(xiàn) 30前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009的原則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及到專利，本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省林業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：湖南省農(nóng)林工業(yè)勘察設(shè)計(jì)研究總院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：森林人家建設(shè)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了森林人家的術(shù)語和定義、基本條件、等級(jí)劃分、星級(jí)基本條件與等級(jí)評(píng)定等基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于全省范圍森林人家。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T15566《公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求》GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(hào)GB14930.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒劑GB9663旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14934食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB50352民用建筑設(shè)計(jì)通則GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GA654《人員密集場(chǎng)所消防安全管理》GB50052《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50763《無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范》術(shù)語與定義下列術(shù)語與定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。森林人家foresthome是指經(jīng)營(yíng)者以良好的森林環(huán)境與游憩景觀為依托，融森林文化、民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)土特色產(chǎn)品為一體，為旅游者提供具有林區(qū)特色餐飲、住宿以及林事體驗(yàn)、休閑娛樂、觀光度假等服務(wù)的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)體。森林人家基本條件從業(yè)資格要求森林人家實(shí)行持證經(jīng)營(yíng)，按經(jīng)營(yíng)范圍規(guī)定辦理以下證照：“三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證和稅務(wù)登記證）合一”的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；衛(wèi)生許可證；消防許可證；特種行業(yè)許可證。經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地條件要求森林人家所在區(qū)域森林環(huán)境良好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情，負(fù)氧離子達(dá)到1000個(gè)/cm3以上，空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095規(guī)定的I級(jí)要求。場(chǎng)地面積一般不低于500m2，用于接待區(qū)域面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，接待區(qū)域地面應(yīng)進(jìn)行合理化處理和綠化，綠化率≥30%或森林覆蓋率≥30%；無安全隱患，房屋建筑物和室外活動(dòng)場(chǎng)所上空不得有架空的高壓輸電線路穿越，不得與生產(chǎn)和儲(chǔ)藏易燃、易爆、易輻射等物品的建筑物毗鄰；遠(yuǎn)離地質(zhì)災(zāi)害或低洼河邊的危險(xiǎn)區(qū)域，對(duì)可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的地方，應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志；外部交通通暢，在入口有指示標(biāo)識(shí)；有停車場(chǎng)或有劃分好的臨時(shí)停車位，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)，停車場(chǎng)的車位數(shù)量與接待能力相適宜；建筑布局合理并具有特色，要與周邊環(huán)境景觀協(xié)調(diào)，建筑材料宜采用木、竹、磚木等鄉(xiāng)土材料和環(huán)保材料。房屋結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，采光通風(fēng)良好；有明顯的規(guī)范標(biāo)志；字號(hào)牌匾的文字書寫規(guī)范、工整、醒目。環(huán)境保護(hù)要求森林人家所在區(qū)域生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好，無亂砍濫伐森林、捕獵珍稀野生動(dòng)物行為，無建設(shè)性破壞生態(tài)環(huán)境和自然資源情況；周圍1km無養(yǎng)殖家禽、家畜等污染源；環(huán)境整潔，無積水、污水、污物和異味，無亂建、亂堆、亂放等臟亂差現(xiàn)象；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地有充足的垃圾箱（桶），箱（桶）體完好、有蓋，表面干凈無污漬，生活垃圾能分類收集，集中處理；污水排放與飲食油煙排放符合GB8978和GB18483的相關(guān)規(guī)定；各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的要求，無環(huán)境污染、其它公害。接待服務(wù)設(shè)施要求廚房使用面積應(yīng)大于12m2，位置合理，離垃圾臨時(shí)存放點(diǎn)、公廁等距離大于20m；地面應(yīng)作硬化處理，防滑、有地溝，易于清洗；墻裙瓷磚高于1.5m；頂棚能防塵、光潔、便于清掃；有清洗、切配、烹調(diào)、涼菜制作和餐具、工用具洗滌和消毒的設(shè)施和場(chǎng)所，符合國(guó)家相關(guān)餐飲業(yè)管理規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求；洗滌消毒的洗滌劑符合GB14930.2的規(guī)定；有良好的通風(fēng)排煙和冷藏設(shè)施。餐廳使用面積大于30m2，位置合理，采光通風(fēng)良好；餐廳地面應(yīng)作硬化處理，防滑、清潔；桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套齊全；就餐環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求；食（飲）具達(dá)到GB14934中的規(guī)定要求。客房有必要的客房家具設(shè)備、電視，燈光照明充足，采光通風(fēng)良好；標(biāo)準(zhǔn)客房有獨(dú)立衛(wèi)生間，樓層有公共衛(wèi)生間；客房設(shè)備設(shè)施完好、整潔；床單、被套、枕套等臥具應(yīng)一客一換；客房衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB9663中的規(guī)定要求。公廁環(huán)境整潔，無污垢、無堵塞，無異味；男女廁所應(yīng)分設(shè)，有醒目的標(biāo)志。標(biāo)志符合GB/T10001.1的規(guī)定。通用要求給排水條件齊備通暢；b)飲用水符合GB5749規(guī)定的要求；c)供電符合GB50052的規(guī)定。經(jīng)營(yíng)、食品衛(wèi)生與消防、安全管理要求經(jīng)營(yíng)管理按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)規(guī)定開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；有明確的經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)方式；實(shí)行崗位責(zé)任制及規(guī)范化服務(wù)；應(yīng)明示服務(wù)項(xiàng)目，并明碼標(biāo)價(jià)。食品衛(wèi)生管理有健全的衛(wèi)生管理制度并設(shè)專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作；建立可追溯的食品臺(tái)帳，各種原料、輔料、調(diào)料應(yīng)符合現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家有關(guān)規(guī)定及要求；加工食品應(yīng)當(dāng)煮熟煮透，隔餐食品必須冷藏存放，生品、熟品要分別加工、存放；不得銷售腐敗變質(zhì)、含有毒有害等不符合衛(wèi)生要求的食品；食（飲）具洗消保潔應(yīng)符合GB14934的規(guī)定，不得使用一次性餐具。消防、安全管理建筑消防、安全符合GB50352和GB50016的相關(guān)規(guī)定；公眾聚集場(chǎng)所消防安全管理應(yīng)符合GA654的要求；有必要的消防設(shè)施，按消防規(guī)范配備滅火器材；游樂設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定及安全要求；配備蛇藥、蟲咬、摔傷等常用藥品；配備照明應(yīng)急設(shè)施；經(jīng)常檢查、檢測(cè)和保養(yǎng)廚房燃油、燃?xì)狻煹赖仍O(shè)施；與“110”聯(lián)動(dòng)；與“120”建立綠色通道。從業(yè)人員要求誠(chéng)實(shí)守信，合法經(jīng)營(yíng)；身體健康，按規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核合格上崗，能熟練掌握崗位基本衛(wèi)生知識(shí)。從業(yè)人員經(jīng)過餐飲、住宿、接待、服務(wù)等業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；上崗人員應(yīng)統(tǒng)一著裝并佩帶標(biāo)志，衣著整潔、不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油，不戴戒指、首飾等；遵守服務(wù)規(guī)范，主動(dòng)熱情，文明禮貌，服務(wù)周到；了解當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)；經(jīng)培訓(xùn)考核，并掌握必備的急救常識(shí)，達(dá)到崗位合格的要求。等級(jí)劃分等級(jí)劃分森林人家采用星級(jí)劃分方式，共分為五個(gè)等級(jí)，從低到高依次為：一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。星級(jí)越高，表示接待設(shè)施和服務(wù)檔次越高。等級(jí)標(biāo)志森林人家星級(jí)標(biāo)志用綠色五角星表示，各星級(jí)標(biāo)志為：用1顆綠色五角星表示一星級(jí)；用2顆綠色五角星表示二星級(jí)；用3顆綠色五角星表示三星級(jí)；用4顆綠色五角星表示四星級(jí)；用5顆綠色五角星表示五星級(jí)。等級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)容經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地用地面積、接待設(shè)施建筑面積、生態(tài)環(huán)境（場(chǎng)地綠化率或森林覆蓋率）、建筑結(jié)構(gòu)、消防安全等指標(biāo)。接待服務(wù)設(shè)施綜合服務(wù)設(shè)施、會(huì)議設(shè)施、客房、廚房、餐廳、公廁、交通及停車場(chǎng)、標(biāo)志與標(biāo)識(shí)等。環(huán)境保護(hù)空氣質(zhì)量、噪聲質(zhì)量、飲用水質(zhì)量、污水排放、油煙排放等情況。服務(wù)項(xiàng)目5.3.4.1娛樂類：歌舞廳、卡拉OK廳或KTV房、棋牌室、游戲室、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室、有觀賞性或參與性的民間民俗活動(dòng)。5.3.4.2健身體育類：室內(nèi)運(yùn)動(dòng)室如桌球室、乒乓球室、室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、游泳池、釣魚、森林康養(yǎng)、康體設(shè)施。5.3.4.3科普教育類：閱覽室、林事體驗(yàn)、戶外教室。5.3.4.4商務(wù)類：多功能廳、文印、傳真等商務(wù)服務(wù)。5.3.4.5醫(yī)療類：醫(yī)務(wù)室。5.3.4.6其它項(xiàng)目：引導(dǎo)服務(wù)、導(dǎo)游講解服務(wù)、其它設(shè)施。服務(wù)質(zhì)量安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案、各項(xiàng)崗位責(zé)任制和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)操作規(guī)范要求、從業(yè)人員要求及質(zhì)量投訴等情況。加分項(xiàng)目包括獲得的各級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)、年接待人數(shù)、安排就業(yè)人數(shù)、當(dāng)?shù)兀謪^(qū)）居民就業(yè)人員比例等。星級(jí)基本條件一星級(jí)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地6.1.1.1面積≥500m2。6.1.1.2接待設(shè)施規(guī)?！?00m2。6.1.1.3綠化率(或森林覆蓋率)≥30％。6.1.1.4生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，景觀較好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情。6.1.1.5建筑布局合理，方便游客活動(dòng)。6.1.1.6建筑通道、樓道以及游客集中的場(chǎng)所符合消防安全要求，經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所按規(guī)定配備必要的消防設(shè)施。6.1.1.7接待區(qū)域地面應(yīng)進(jìn)行合理化處理。接待服務(wù)設(shè)施6.1.2.1客房有2間（含2間）以上可供出租的客房；客房裝飾、裝修材料符合環(huán)保要求；有床、座椅、衣架、彩色電視機(jī)等必要的客房家具，室內(nèi)燈光照明充足，采光通風(fēng)良好；有男、女分用的公用衛(wèi)生間和公共沐浴設(shè)施，或客房?jī)?nèi)配備衛(wèi)生間和浴室；浴室和洗浴設(shè)施24h供應(yīng)冷水，供應(yīng)熱水時(shí)間在12h以上；24h提供開水服務(wù)；提供上網(wǎng)服務(wù)；客房設(shè)施、設(shè)備和家具用品使用性能良好，干凈整潔；客房衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB9663中的規(guī)定要求；有必要的有消防設(shè)施與器材；客房門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施和防蚊蟲設(shè)施。6.1.2.2廚房a)布局流程合理，使用面積與接待能力相適應(yīng)；b)墻體墻裙瓷磚高于1.8m，地面應(yīng)作硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，有吊頂；c)初加工間、烹調(diào)間、涼菜間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；d)涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備；e)餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉類清洗池獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；f)有食品庫(kù)房和非食品庫(kù)房；g)有消毒專用設(shè)備；h)有充足的冷藏、冷凍設(shè)施；i)有合理的通風(fēng)排煙設(shè)施，飲食油煙達(dá)標(biāo)排放；j)有完善的防蠅、防塵、防鼠及污水達(dá)標(biāo)排放設(shè)施；k)有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔；l)有必要的消防設(shè)施與器材。6.1.2.3餐廳a)使用面積≥30m2，位置合理，通風(fēng)采光整好；b)地面應(yīng)作硬化處理，防滑、易于清洗；c)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套；d)有明碼標(biāo)價(jià)的菜單；e)具有濃郁森林、地方特色的美食。6.1.2.4公廁應(yīng)符合下列要求：a)設(shè)計(jì)合理，與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng)，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)；b)男、女公廁分開設(shè)置；c)采光、通風(fēng)、照明條件照好，有除臭設(shè)施，無異味；d)公廁內(nèi)設(shè)施潔凈、環(huán)境整潔，無蚊蠅滋生；e)有手紙框、洗手池(配備洗滌品)、鏡臺(tái)等輔助設(shè)施；f)具有有效糞便處理設(shè)施。6.1.2.5有簡(jiǎn)易停車場(chǎng)，或有劃分好的臨時(shí)停車位。6.1.2.6標(biāo)識(shí)a)按附錄A使用湖南森林人家專用標(biāo)志；b)森林人家星級(jí)標(biāo)志置于醒目位置；c)在外部入口、內(nèi)部場(chǎng)所、設(shè)施、道路應(yīng)有指示標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)按GB／T15566的要求設(shè)置，且符合GB／T：10001．1和和GB/T10001.2的規(guī)定。環(huán)境保護(hù)6.1.3.1空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095中的相關(guān)規(guī)定。6.1.3.2噪聲質(zhì)量達(dá)到GB3096中的相關(guān)規(guī)定。6.1.3.3飲用水質(zhì)量達(dá)到GB5749中的相關(guān)規(guī)定。6.1.3.4污水排放達(dá)到GB8978中的相關(guān)規(guī)定。6.1.3.5油煙排放達(dá)到GB18483中的相關(guān)規(guī)定。服務(wù)質(zhì)量6.1.4.1從業(yè)人員a)誠(chéng)實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，注重效率，具有服務(wù)意識(shí)；b)講究?jī)x表儀容，禮貌用語，著裝統(tǒng)一，佩戴標(biāo)志（胸牌）；c)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格，持證上崗。6.1.4.2建立、健全安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。6.1.4.3建立、健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6.1.4.4各崗位的服務(wù)工作按服務(wù)操作規(guī)范要求，提供規(guī)范化服務(wù)。二星級(jí)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地6.2.1.1面積≥1500m2。6.2.1.2接待設(shè)施規(guī)模≥200m2。6.2.1.3綠化率(或森林覆蓋率)≥30％。6.2.1.4生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，景觀和場(chǎng)地綠化較好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情。6.2.1.5建筑布局合理，與環(huán)境相協(xié)調(diào)，方便游客活動(dòng)。6.2.1.6建筑通道、樓道以及游客集中的場(chǎng)所符合消防安全要求，經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所按規(guī)定配備必要的消防設(shè)施。6.2.1.7接待區(qū)域地面全部進(jìn)行合理化處理。接待服務(wù)設(shè)施6.2.2.1綜合服務(wù)設(shè)施提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)；有公用電話和移動(dòng)通信服務(wù)和提供免費(fèi)Wi-Fi。6.2.2.2客房有4間（含4間）以上可供出租的客房；客房裝飾、裝修材料符合環(huán)保要求；有床、床頭柜、衣架、座椅、彩色電視機(jī)、空調(diào)等家具，室內(nèi)燈光照明充足，采光通風(fēng)良好；有男、女分用的公用衛(wèi)生間和公共沐浴設(shè)施，或客房?jī)?nèi)配備衛(wèi)生間和浴室；浴室和洗浴設(shè)施24h供應(yīng)冷水，供應(yīng)熱水時(shí)間在12h以上；24h提供開水服務(wù)；提供上網(wǎng)服務(wù)；客房設(shè)備、設(shè)施和家具用品使用性能良好，干凈整潔；客房衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB9663中的規(guī)定要求；有必要的消防設(shè)施與器材；客房門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施和防蚊蟲設(shè)施。6.2.2.3廚房a)布局流程合理，使用面積與接待能力相適應(yīng)；b)墻體瓷磚墻裙高于2.0m，地面應(yīng)作硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，有吊頂；c)初加工間、烹調(diào)間、涼菜間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；d)涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備；e)餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉類清洗池獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；f)有食品庫(kù)房和非食品庫(kù)房；g)有消毒專用設(shè)備；h)有充足的冷藏、冷凍設(shè)施；i)有合理良好的通風(fēng)排煙設(shè)施，飲食油煙達(dá)標(biāo)排放；j)有完善的防蠅、防塵、防鼠及污水達(dá)標(biāo)排放設(shè)施；k)有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔；l)有必要的消防設(shè)施與器材。6.2.2.4餐廳a)使用面積≥50m2，位置合理，通風(fēng)采光良好；b)地面應(yīng)作硬化處理，防滑、易于清洗；c)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套；d)有明碼標(biāo)價(jià)的菜單；e)具有濃郁森林、地方特色的美食。6.2.2.5公廁a)設(shè)計(jì)合理，與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng)，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)；b)男、女公廁分開設(shè)置，男女廁位各≥2個(gè)；c)采光、通風(fēng)、照明條件良好，有除臭設(shè)施，無異味；d)公廁內(nèi)設(shè)施潔凈、環(huán)境整潔，無蚊蠅滋生；e)有手紙框、洗手池(配備洗滌品)、鏡臺(tái)等輔助設(shè)施；f)有有效糞便處理設(shè)施。6.2.2.6有與接待旅客數(shù)量相匹配的簡(jiǎn)易停車場(chǎng)，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)。6.2.2.7標(biāo)識(shí)a)按附錄A使用湖南森林人家專用標(biāo)志；b)森林人家星級(jí)標(biāo)志置于醒目位置；c)在外部入口、內(nèi)部場(chǎng)所、設(shè)施、道路應(yīng)有指示標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)按GB／T15566的要求設(shè)置，且符合GB／T：10001．1和和GB/T10001.2的規(guī)定。環(huán)境保護(hù)6.2.3.1空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095中的相關(guān)規(guī)定。6.2.3.2噪聲質(zhì)量達(dá)到GB3096中的相關(guān)規(guī)定。6.2.3.3飲用水質(zhì)量達(dá)到GB5749中的相關(guān)規(guī)定。6.2.3.4污水排放達(dá)到GB8978中的相關(guān)規(guī)定。6.2.3.5油煙排放達(dá)到GB18483中的相關(guān)規(guī)定。服務(wù)質(zhì)量6.2.4.1從業(yè)人員a)誠(chéng)實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，注重效率，具有服務(wù)意識(shí)；b)講究?jī)x表儀容，禮貌用語，著裝統(tǒng)一，佩戴標(biāo)志（胸牌）；c)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格，持證上崗；d)服務(wù)接待人員會(huì)用普通話進(jìn)行服務(wù)。6.2.4.2建立、健全安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。6.2.4.3建立、健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6.2.4.4各崗位的服務(wù)工作按服務(wù)操作規(guī)范要求，提供規(guī)范化服務(wù)。服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)具備5.3.4六大類中的2項(xiàng)以上。三星級(jí)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地6.3.1.1面積≥3000m2。6.3.1.2接待設(shè)施規(guī)?！?00m2。6.3.1.3綠化率(或森林覆蓋率)≥40％。6.3.1.4生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周邊景觀和場(chǎng)地綠化較好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情。6.3.1.5建筑結(jié)構(gòu)良好，布局科學(xué)合理，與環(huán)境相協(xié)調(diào)，建筑風(fēng)格具有地方特色。6.3.1.6建筑通道、樓道以及游客集中的場(chǎng)所符合消防安全要求，經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所按規(guī)定配備必要的消防設(shè)施。6.3.1.7接待區(qū)域地面全部進(jìn)行合理化處理。接待服務(wù)設(shè)施6.3.2.1綜合服務(wù)設(shè)施設(shè)有服務(wù)臺(tái)，提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)，應(yīng)提供銀行卡結(jié)賬服務(wù)；有公用電話和移動(dòng)通信服務(wù)，有可供游客上網(wǎng)的電腦設(shè)備或提供免費(fèi)Wi-Fi；有購(gòu)物服務(wù)，出售旅行日常用品和土特產(chǎn)品。6.3.2.2客房a)有6間（含6間）以上可供出租的客房；b)客房裝飾、裝修有特色，裝飾、裝修材料符合環(huán)保要求；c)有床、床頭柜、座椅、空調(diào)、彩色電視機(jī)、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架等家具設(shè)備；d)各電源開關(guān)、插座布置合理，便于使用，室內(nèi)燈光照明充足，采光通風(fēng)良好；e)客房有獨(dú)立衛(wèi)生間，衛(wèi)生間有蹲便器、面盆、梳妝鏡和沐浴設(shè)施，有必要的用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，使用節(jié)能燈具，24h供應(yīng)冷水，16h供應(yīng)熱水；24h提供開水服務(wù)；提供長(zhǎng)途電話服務(wù)和上網(wǎng)服務(wù)，并備有使用說明；在客房顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖和相關(guān)說明，客房設(shè)施、設(shè)備和家具用品使用性能良好，干凈整潔；客房衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB9663中的規(guī)定要求；有必要的消防設(shè)施與器材；客房門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施和防蚊蟲設(shè)施。6.3.2.3廚房a)布局流程合理，使用面積與接待能力相適應(yīng)；b)墻面鋪滿瓷磚，地面應(yīng)作硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，有吊頂；c)初加工間、烹調(diào)間、涼菜間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；d)涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備；e)餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉類清洗池獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；f)有食品庫(kù)房和非食品庫(kù)房；g)有消毒專用設(shè)備；h)有充足的冷藏、冷凍設(shè)施；i)有合理良好的通風(fēng)排煙設(shè)施，飲食油煙達(dá)標(biāo)排放；j)有完善的防蠅、防塵、防鼠及污水達(dá)標(biāo)排放設(shè)施；k)有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔；l)有必要的消防設(shè)施與器材；m)用具、用品體現(xiàn)地方特色。6.3.2.4餐廳a)使用面積≥100m2，雅間≥2間，位置合理，通風(fēng)采光良好；b)地面應(yīng)作硬化處理，防滑、易于清洗；c)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套；d)有明碼標(biāo)價(jià)的菜單；e)具有濃郁森林、地方特色的美食。6.3.2.5公廁a)男女廁位各≥2個(gè)，設(shè)計(jì)合理，與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng)，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)；b)男、女公廁分開設(shè)置；c)采光、通風(fēng)、照明條件良好，有除臭設(shè)施，無異味；d)公廁內(nèi)設(shè)施潔凈、環(huán)境整潔，無蚊蠅滋生；e)有手紙框、洗手池(配備洗滌品)、鏡臺(tái)等輔助設(shè)施；f)有有效糞便處理設(shè)施。6.3.2.6有與接待游客數(shù)量相匹配的停車場(chǎng)，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)，場(chǎng)地、道路平整、通暢，并經(jīng)合理化處理。6.3.2.7標(biāo)識(shí)a)按附錄A使用湖南森林人家專用標(biāo)志；b)森林人家星級(jí)標(biāo)志置于醒目位置；c)在外部入口、內(nèi)部場(chǎng)所、設(shè)施、道路應(yīng)有指示標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)按GB／T15566的要求設(shè)置，且符合GB／T：10001．1和和GB/T10001.2的規(guī)定。環(huán)境保護(hù)6.3.3.1空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095中的相關(guān)規(guī)定。6.3.3.2噪聲質(zhì)量達(dá)到GB3096中的相關(guān)規(guī)定。6.3.3.3飲用水質(zhì)量達(dá)到GB5749中的相關(guān)規(guī)定。6.3.3.4污水排放達(dá)到GB8978中的相關(guān)規(guī)定。6.3.3.5油煙排放達(dá)到GB18483中的相關(guān)規(guī)定。服務(wù)質(zhì)量6.3.4.1從業(yè)人員a)誠(chéng)實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，注重效率，具有服務(wù)意識(shí)；b)講究?jī)x表儀容，禮貌用語，著裝統(tǒng)一，佩戴標(biāo)志（胸牌）；c)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格，持證上崗；d)有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員和技術(shù)人員；e)服務(wù)接待人員會(huì)用普通話進(jìn)行服務(wù)。6.3.4.2建立、健全安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。6.3.4.3建立、健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6.3.4.4各崗位的服務(wù)工作按服務(wù)操作規(guī)范要求，提供規(guī)范化服務(wù)。服務(wù)項(xiàng)目6.3.5.1應(yīng)具備5.3.4中六大類中的4項(xiàng)以上。四星級(jí)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地6.4.1.1面積≥6000m2。6.4.1.2接待設(shè)施規(guī)?！?200m2。6.4.1.3綠化率(或森林覆蓋率)≥50％。6.4.1.4生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，景觀特色突出，場(chǎng)地綠化與環(huán)境配置得當(dāng)，有特色、效果好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情和地方特色。6.4.1.5建筑結(jié)構(gòu)良好，布局科學(xué)合理，與環(huán)境相協(xié)調(diào)，建筑風(fēng)格具有地方特色6.4.1.6建筑通道、樓道以及游客集中的場(chǎng)所符合消防安全要求，經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所按規(guī)定配備必要的消防設(shè)施。6.4.1.7接待區(qū)域地面全部進(jìn)行合理化處理。6.4.1.8裝飾、裝修具有特色。接待服務(wù)設(shè)施6.4.2.1綜合服務(wù)設(shè)施設(shè)有游客服務(wù)中心或服務(wù)臺(tái)，提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)，應(yīng)提供銀行卡、移動(dòng)支付服務(wù)；設(shè)有服務(wù)質(zhì)量投訴電話和意見簿；有公用電話和移動(dòng)通信服務(wù)，有可供游客上網(wǎng)的電腦設(shè)備或提供免費(fèi)Wi-Fi；有購(gòu)物服務(wù)，出售旅行日常用品和土特產(chǎn)、旅游紀(jì)念品。6.4.2.2會(huì)議設(shè)施：有一個(gè)容納30人以上的中會(huì)議室或至少有1個(gè)容納10人以上的小會(huì)議室，并有會(huì)議服務(wù)相關(guān)設(shè)施。6.4.2.3客房a)有8間（含8間）以上可供出租的客房；b)客房裝飾、裝修精致典雅，有特色；裝飾、裝修材料符合環(huán)保要求；c)有床、床頭柜、座椅、衣架、寫字臺(tái)、衣櫥、行李架、梳妝臺(tái)、臺(tái)燈、空調(diào)、彩色電視機(jī)及頻道指南；d)室內(nèi)照明充足，床頭有總電源開關(guān)，各電源開關(guān)、插座布置合理，便于使用；e)提供長(zhǎng)途電話服務(wù)和上網(wǎng)服務(wù)，并備有使用說明；f)提供飲水服務(wù)，配備相應(yīng)杯具。有必要的文具用品、森林人家簡(jiǎn)介、價(jià)目表、服務(wù)指南和報(bào)紙；g)客房有獨(dú)立衛(wèi)生間，衛(wèi)生間有抽水馬桶或蹲便器、面盆、梳妝鏡和沐浴設(shè)施，有必要的用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，使用節(jié)能燈具，24h供應(yīng)冷水，16h供應(yīng)熱水；h)在客房顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖和相關(guān)說明；i)客房廊道有位置合理、標(biāo)識(shí)清楚的應(yīng)急照明燈；j)安全提示；k)顧客意見表；l)有必要的消防設(shè)施與器材；m)客房設(shè)施、設(shè)備和家具用品使用性能良好，干凈整潔；o)客房衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB9663中的規(guī)定要求；p)客房門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施和防蚊蟲設(shè)施。6.4.2.4廚房a)布局流程合理，使用面積與接待能力相適應(yīng)；b)墻面鋪滿瓷磚，地面應(yīng)作硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，有吊頂；c)初加工間、烹調(diào)間、涼菜間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；d)涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備；e)餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉類清洗池獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；f)有食品庫(kù)房和非食品庫(kù)房；g)有消毒專用設(shè)備；h)有充足的冷藏、冷凍設(shè)施；i)有合理良好的通風(fēng)排煙設(shè)施，飲食油煙達(dá)標(biāo)排放；j)有完善的防蠅、防塵、防鼠及污水達(dá)標(biāo)排放設(shè)施；k)有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔；1)有必要的消防設(shè)施與器材；m)用具、用品體現(xiàn)地方特色。6.4.2.5餐廳a)使用面積≥150m2，雅間≥4間，位置合理，通風(fēng)采光良好；b)地面應(yīng)作硬化處理，防滑、易于清洗；c)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套齊全；d)有印刷精美的菜單,具有濃郁森林、地方特色的美食，可提供多種林區(qū)鄉(xiāng)土特色菜肴；e)有酒水臺(tái)、備餐柜；f)裝飾、裝修精致典雅，有特色。6.4.2.6公廁a)男女廁位各≥2個(gè)，設(shè)計(jì)合理，與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng)，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)；b)男、女公廁分開設(shè)置；c)采光、通風(fēng)、照明條件良好，有除臭設(shè)施，無異味；d)公廁內(nèi)設(shè)施潔凈、環(huán)境整潔，無蚊蠅滋生；e)沖洗設(shè)施齊全完好，污水達(dá)標(biāo)排放；f)有供殘疾人專用的廁位；g)具備手紙、手紙框、鏡臺(tái)、掛衣鉤、洗手池(配備洗滌品)、烘手器輔助設(shè)施：h)糞便處理：有直排污水管道，單獨(dú)設(shè)置的化糞池，防滲、防腐、密封，能有效處理糞便，污水達(dá)標(biāo)排放。6.4.2.7有與接待游客數(shù)量相匹配的生態(tài)停車場(chǎng)，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)，場(chǎng)地、道路平整、通暢，并經(jīng)合理化處理，停車場(chǎng)與環(huán)境、景觀相協(xié)調(diào)。6.4.2.8標(biāo)識(shí)a)按附錄A使用湖南森林人家專用標(biāo)志；b)森林人家星級(jí)標(biāo)志置于醒目位置；c)在外部入口、內(nèi)部場(chǎng)所、設(shè)施、道路應(yīng)有指示標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)按GB／T15566的要求設(shè)置，且符合GB／T：10001．1和和GB/T10001.2的規(guī)定。環(huán)境保護(hù)6.4.3.1空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095中的相關(guān)規(guī)定。6.4.3.2噪聲質(zhì)量達(dá)到GB3096中的相關(guān)規(guī)定。6.4.3.3飲用水質(zhì)量達(dá)到GB5749中的相關(guān)規(guī)定。6.4.3.4污水排放達(dá)到GB8978中的相熒規(guī)定。6.4.3.5油煙排放達(dá)到GB18483中的相關(guān)規(guī)定。服務(wù)質(zhì)量6.4.4.1從業(yè)人員a)誠(chéng)實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，注重效率，具有服務(wù)意識(shí)；b)講究?jī)x表儀容，禮貌用語，著裝統(tǒng)一，佩戴標(biāo)志（胸牌）；c)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格，持證上崗；d)有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員和技術(shù)人員；e)服務(wù)接待人員會(huì)用普通話進(jìn)行服務(wù)。6.4.4.2建立、健全安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。6.4.4.3建立、健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6.4.4.4各崗位的服務(wù)工作按服務(wù)操作規(guī)范要求，提供規(guī)范化服務(wù)。服務(wù)項(xiàng)目6.4.5.1應(yīng)具備5.3.4中的商務(wù)、醫(yī)療類項(xiàng)目等7項(xiàng)以上。五星級(jí)經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地6.5.1.1面積≥10000m2。6.5.1.2接待設(shè)施規(guī)?！?000m2。6.5.1.3綠化率(或森林覆蓋率)≥50％。6.5.1.4生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，景觀特色突出，場(chǎng)地綠化與環(huán)境配置得當(dāng)，有特色、效果好，具有突出的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情和地方特色。6.5.1.5建筑結(jié)構(gòu)良好，布局科學(xué)合理，與環(huán)境相協(xié)調(diào)，建筑風(fēng)格具有特色。6.5.1.6建筑通道、樓道以及游客集中的場(chǎng)所符合消防安全要求，經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所按規(guī)定配備必要的消防設(shè)施。6.5.1.7接待區(qū)域地面全部進(jìn)行合理化處理。6.5.1.8裝飾、裝修工藝考究，獨(dú)具特色。接待服務(wù)設(shè)施6.5.2.1綜合服務(wù)設(shè)施a)設(shè)有游客服務(wù)中心，提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)，應(yīng)提供銀行卡、移動(dòng)支付服務(wù)；b)有服務(wù)質(zhì)量投訴電話和意見簿；c)能提供公用電話、傳真、上網(wǎng)的電腦設(shè)備、免費(fèi)Wi-Fi、移動(dòng)通信服務(wù)；d)有購(gòu)物服務(wù)，出售旅行日常用品和土特產(chǎn)、旅游紀(jì)念品。6.5.2.2會(huì)議設(shè)施：有1個(gè)容納50人以上的中會(huì)議室或至少有1個(gè)容納30人以上的小會(huì)議室，并有會(huì)議服務(wù)相關(guān)設(shè)施。6.5.2.3客房a)有10間（含10間）以上可供出租的客房；b)客房裝飾、裝修精致典雅，有特色；客房裝飾、裝修材料符合環(huán)保要求；c)有床、床頭柜、座椅、衣架、寫字臺(tái)、衣櫥、行李架、梳妝臺(tái)、臺(tái)燈、空調(diào)、彩色電視機(jī)及頻道指南；d)室內(nèi)照明充足，床頭有總電源開關(guān)，各電源開關(guān)、插座布置合理，便于使用；e)提供長(zhǎng)途電話服務(wù)和上網(wǎng)服務(wù)，并備有使用說明；f)提供飲水服務(wù)，配備相應(yīng)杯具。有必要的文具用品、森林人家簡(jiǎn)介、價(jià)目表、服務(wù)指南和報(bào)紙；g)客房衛(wèi)生間面積≥4m2；衛(wèi)生間有抽水馬桶、面盆、梳妝鏡和沐浴設(shè)施，有必要的用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，使用節(jié)能燈具，24h供應(yīng)冷水，16h供應(yīng)熱水；h)在客房顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖和相關(guān)說明；i)客房廊道有位置合理、標(biāo)識(shí)清楚的應(yīng)急照明燈；j)安全提示；k)顧客意見表；l)有必要的消防設(shè)施與器材；m)客房設(shè)施、設(shè)備、家具用品使用性能良好，干凈整潔；o)客房衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB9663中的規(guī)定要求；p)客房門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施和防蚊蟲設(shè)施。6.5.2.4廚房a)布局流程合理，使用面積與接待能力相適應(yīng)；b)墻面滿鋪瓷磚，地面應(yīng)作硬化處理，防滑、有地溝，易于沖洗，有吊頂；c)初加工間、烹調(diào)間、涼菜間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；d)涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備；e)餐(飲)具洗滌池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉類清洗池獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；f)有食品庫(kù)房和非食品庫(kù)房；g)有消毒專用設(shè)備；h)有充足的冷藏、冷凍設(shè)施；i)有合理良好的通風(fēng)排煙設(shè)施，飲食油煙達(dá)標(biāo)排放；j)有完善的防蠅、防塵、防鼠及污水達(dá)標(biāo)排放設(shè)施；k)有符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔；1)有必要的消防設(shè)施與器材；m)用具、用品體現(xiàn)地方特色。6.5.2.5餐廳a)使用面積≥200m2，雅間≥5間，位置合理，通風(fēng)采光良好；b)地面應(yīng)作硬化處理，防滑、易于清洗；c)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套齊全；d)具有濃郁森林、地方特色的美食，可提供多種林區(qū)鄉(xiāng)土特色菜肴；e)有酒水臺(tái)、備餐柜；f)裝飾、裝修精致典雅，有特色；g)有印制裝幀精美的中外文菜單。6.5.2.6公廁a)男女廁位各≥2個(gè)，設(shè)計(jì)合理，與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng)，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)；b)男、女公廁分開設(shè)置；c)采光、通風(fēng)、照明條件良好，有除臭設(shè)施，無異味；d)公廁內(nèi)設(shè)施潔凈、環(huán)境整潔，無蚊蠅滋生；e)沖洗設(shè)施齊全完好，污水達(dá)標(biāo)排放；f)有供殘疾人專用的廁位；g)具備手紙、手紙框、鏡臺(tái)、掛衣鉤、洗手池(配備洗滌品)、烘手器輔助設(shè)施：h)糞便處理：有直排污水管道，單獨(dú)設(shè)置的化糞池，防滲、防腐、密封，能有效處理糞便，污水達(dá)標(biāo)排放。6.5.1.9有與接待游客數(shù)量相匹配的專用生態(tài)停車場(chǎng)，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)，場(chǎng)地、道路平整、通暢，并經(jīng)合理化處理。停車場(chǎng)與環(huán)境、景觀相協(xié)調(diào)。6.5.2.7標(biāo)識(shí)a)按附錄A使用湖南森林人家專用標(biāo)志；b)森林人家星級(jí)標(biāo)志置于醒目位置；c)在外部入口、內(nèi)部場(chǎng)所、設(shè)施、道路應(yīng)有指示標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)按GB／T15566的要求設(shè)置，且符合GB／T：10001．1和和GB/T10001.2的規(guī)定。環(huán)境保護(hù)6.5.3.1空氣質(zhì)量達(dá)到GB3095中的相關(guān)規(guī)定。6.5.3.2噪聲質(zhì)量達(dá)到GB3096中的相關(guān)規(guī)定。6.5.3.3飲用水質(zhì)量達(dá)到GB5749中的相關(guān)規(guī)定。6.5.3.4污水排放達(dá)到GB8978中的相關(guān)規(guī)定。6.5.3.5油煙排放達(dá)到GB18483中的相關(guān)規(guī)定。服務(wù)質(zhì)量6.5.4.1從業(yè)人員a)誠(chéng)實(shí)守信，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，注重效率，具有服務(wù)意識(shí)；b)講究?jī)x表儀容，禮貌用語，著裝統(tǒng)一，佩戴標(biāo)志（胸牌）；c)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格，持證上崗；d)有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的管理人員和技術(shù)人員；e)服務(wù)接待人員會(huì)用普通話和外文進(jìn)行服務(wù)。6.5.4.2建立、健全安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。6.5.4.3建立、健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6.5.4.4各崗位的服務(wù)工作按服務(wù)操作規(guī)范要求，提供規(guī)范化服務(wù)。服務(wù)項(xiàng)目6.5.5.1應(yīng)具備5.3.4中的商務(wù)、醫(yī)療類項(xiàng)目等9項(xiàng)以上。等級(jí)評(píng)定申請(qǐng)申請(qǐng)條件營(yíng)業(yè)1年以上的森林人家經(jīng)營(yíng)單位或經(jīng)營(yíng)者、滿足星級(jí)基本條件中相對(duì)應(yīng)的條件，可以申請(qǐng)相應(yīng)等級(jí)評(píng)定。申請(qǐng)一、二星級(jí)森林人家，申請(qǐng)者應(yīng)向縣級(jí)林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)；申請(qǐng)三星級(jí)森林人家，申請(qǐng)者應(yīng)向市（州）級(jí)林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)；申請(qǐng)四、五星級(jí)森林人家，申請(qǐng)者應(yīng)向省級(jí)林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)。申請(qǐng)材料申請(qǐng)者應(yīng)向林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)提交森林人家星級(jí)評(píng)定申請(qǐng)書，申請(qǐng)材料格式見附錄Ｂ《湖南森林人家星級(jí)評(píng)定申請(qǐng)書》。受理相關(guān)林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)受理申請(qǐng)材料并進(jìn)行審核。評(píng)定評(píng)定方法對(duì)符合條件的申請(qǐng)者，由相關(guān)林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)組織3位以上專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。按附錄C《湖南森林人家星級(jí)評(píng)定評(píng)分細(xì)則》，采用現(xiàn)場(chǎng)逐項(xiàng)核查評(píng)分方法評(píng)分，評(píng)定分值采用參評(píng)專家的平均分值。各星級(jí)對(duì)應(yīng)分值一星級(jí)450分~549分；二星級(jí)550分~649分；三星級(jí)650分~799分；四星級(jí)800分~899分；五星級(jí)≥900分。備案和公告評(píng)定結(jié)果需報(bào)省級(jí)林業(yè)行政主管部門備案，并向社會(huì)統(tǒng)一公告。授牌森林人家星級(jí)標(biāo)志牌和證書由省級(jí)林業(yè)行政主管部門統(tǒng)一制作。由相關(guān)林業(yè)行政主管部門或受其委托的評(píng)定機(jī)構(gòu)根據(jù)評(píng)定的星級(jí)授予相應(yīng)星級(jí)標(biāo)志牌和證書。

（規(guī)范性附錄）

湖南森林人家專用標(biāo)志說明：對(duì)符合森林人家基本條件，由湖南森林人家評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定后授予湖南森林人家專用標(biāo)志，未經(jīng)森林人家評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定的不得使用湖南森林人家專用標(biāo)志。方案一：方案說明：標(biāo)志的創(chuàng)意來源于漢字“山”，森林即山，同時(shí)又與“水”、“人家”等設(shè)計(jì)元素巧妙結(jié)合，山的氣勢(shì)，水的靈動(dòng)，人家的共生，表現(xiàn)出森林人家自然和諧的生態(tài)理念。以無限擁抱自然，人與自然的和諧共生為設(shè)計(jì)理念。標(biāo)志更像是一幅淡彩水墨畫，它濃縮了人們對(duì)自然的熱愛，對(duì)自由的向往，用山水畫中的符號(hào)“筆架”來點(diǎn)題。整體采用綠色作為主色調(diào)，綠色是森林生物多樣性的基調(diào)，大自然本源的色彩。標(biāo)志表達(dá)通俗易懂，造型線條流暢，富于美感，便于品牌后續(xù)的推廣與應(yīng)用！方案二：方案說明：標(biāo)志以字母“H”、“F”為主要視覺元素，并有機(jī)結(jié)合了“森林（山與樹）、草屋（人家）、湘水、天空、艷陽(yáng)、飛鳥”等造型，字母“H”是湖南拼音的首寫字母，從而表現(xiàn)了標(biāo)志的地域特征，“F”是“森林人家”的首字母，是其標(biāo)志的專屬性與識(shí)別性。標(biāo)志有機(jī)融入“森林（山與樹）、草屋（人家）、湘水、天空、艷陽(yáng)、飛鳥等造型，呈現(xiàn)出一幅生態(tài)優(yōu)美、環(huán)境宜居、人與自然和諧相處的畫卷，突出了湖南省森林人家的主題，充分體現(xiàn)了“一灣湘江水，湖湘森林情”的內(nèi)涵與特色，同時(shí)，標(biāo)志像澎湃的浪潮，寓意湖南森林人家的飛速發(fā)展和廣闊前景！

標(biāo)識(shí)整體用色和諧醒目，標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)手法巧妙，既強(qiáng)化了標(biāo)識(shí)語言的表現(xiàn)力，又能較好的收到信息傳達(dá)效果！方案三：方案說明：本方案為方案二的變體，外加綠色園框，顯得莊重。方案四：方案說明：標(biāo)志以綠色與藍(lán)色為主題色，將山、水、樹、房屋等元素巧妙的結(jié)合，營(yíng)造出和諧自然的生態(tài)環(huán)境，突出了森林人家主題。河水蜿蜒曲折，體現(xiàn)出湖南河流“十曲九折”的特點(diǎn)，“木欣欣以向榮，泉涓涓而始流”，點(diǎn)綴的星星寓意著湖南經(jīng)濟(jì)的繁榮昌盛。文字采用書法字體，使整個(gè)標(biāo)志更加富有靈動(dòng)性，也更有韻味。

（規(guī)范性附錄）

湖南森林人家星級(jí)評(píng)定申請(qǐng)書根據(jù)湖南省《森林人家建設(shè)規(guī)范》，本森林人家申請(qǐng)定為星級(jí)森林人家。本森林人家經(jīng)營(yíng)者承諾：認(rèn)真填寫申請(qǐng)報(bào)告的各項(xiàng)信息，按要求提供相關(guān)資料、照片，并對(duì)信息、資料的真實(shí)性負(fù)責(zé)；接受相應(yīng)評(píng)審機(jī)構(gòu)的評(píng)審結(jié)果，如有異議，服從森林人家星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的最終裁決。1、森林林人家經(jīng)營(yíng)單位（經(jīng)營(yíng)者）基本情況經(jīng)營(yíng)單位名稱：統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證編號(hào)詳細(xì)地址：郵政編碼：電話：所有人：經(jīng)營(yíng)者：投資總額：萬元用地面積：㎡建筑面積：㎡客房間數(shù)間，床（鋪）位：個(gè)，客房人均居住面積：㎡從業(yè)人數(shù)：人，當(dāng)?shù)兀謪^(qū)）居民從業(yè)人數(shù)人開業(yè)日期：上年度接待人數(shù)：人上年度營(yíng)業(yè)收入：萬元2、主要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及特色項(xiàng)目介紹3、附森林人家經(jīng)營(yíng)單位外觀彩色照片4、按附錄C要求填寫森林人家星級(jí)評(píng)定自評(píng)得分表經(jīng)營(yíng)單位（或經(jīng)營(yíng)者）法人代表簽字（公章）年月日

（規(guī)范性附錄）

湖南森林人家星級(jí)評(píng)定評(píng)分細(xì)則C.1森林人家星級(jí)評(píng)定評(píng)分細(xì)則C.1.1森林人家星級(jí)評(píng)定按照表C.1執(zhí)行，共計(jì)1030分，分為經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地、接待服務(wù)設(shè)施、環(huán)境保護(hù)、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量和加分項(xiàng)目6大部分。C.1.2一星級(jí)森林人家450分~549分，二星級(jí)550分~649分，三星級(jí)650分~799分，四星級(jí)800分~899分，五星級(jí)≥900分。C.1.3分檔次計(jì)分的小項(xiàng)只選擇其中一檔計(jì)分，不得將各檔累加。不分檔次的小項(xiàng)，如只達(dá)到部分要求可計(jì)該小項(xiàng)的部分分值；各小項(xiàng)分?jǐn)?shù)之和為分項(xiàng)分；各分項(xiàng)計(jì)分相加得到大項(xiàng)得分；評(píng)定分值采用參評(píng)專家的平均分值。表C.1森林人家星級(jí)評(píng)定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表序號(hào)檢查項(xiàng)目最高得分分檔記分自評(píng)得分初評(píng)得分評(píng)定得分1經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地3001.1用地面積、接待建筑面積501.1.1面積大于500㎡。用于接待設(shè)施規(guī)模大于100㎡，接待區(qū)域布局合理，地面全部進(jìn)行了合理化處理101.1.2面積大于1500㎡。用于接待設(shè)施規(guī)模大于200㎡，接待區(qū)域布局合理，地面全部進(jìn)行了合理化處理201.1.3面積大于3000㎡。用于接待設(shè)施規(guī)模大于600㎡，接待區(qū)域布局合理，地面全部進(jìn)行了合理化處理301.1.4面積大于6000㎡。用于接待設(shè)施規(guī)模大于1200㎡，接待區(qū)域布局合理，地面全部進(jìn)行了合理化處理401.1.5面積大于10000㎡。用于接待設(shè)施規(guī)模大于2000㎡，接待區(qū)域布局合理，地面全部進(jìn)行了合理化處理501.2生態(tài)環(huán)境1401.2.1周邊生態(tài)環(huán)境較好，與經(jīng)營(yíng)環(huán)境協(xié)調(diào)，綠化率（或森林覆蓋率）大于30%，具有林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情201.2.2周邊生態(tài)環(huán)境較好，與經(jīng)營(yíng)環(huán)境協(xié)調(diào)，綠化率（或森林覆蓋率）大于40%，有一定特色，具有林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情501.2.3周邊生態(tài)環(huán)境較好，與經(jīng)營(yíng)環(huán)境協(xié)調(diào)，綠化率（或森林覆蓋率）大于50%，有一定特色，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情801.2.4周邊生態(tài)環(huán)境良好，與經(jīng)營(yíng)環(huán)境協(xié)調(diào)，綠化率（或森林覆蓋率）大于60%，植物與環(huán)境配置得當(dāng)，有特色，整體景觀較好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情1101.2.5周邊生態(tài)環(huán)境良好，與經(jīng)營(yíng)環(huán)境協(xié)調(diào)，綠化率（或森林覆蓋率）大于70%，植物與環(huán)境配置得當(dāng)，有特色，整體景觀非常好，具有濃郁的林區(qū)鄉(xiāng)土風(fēng)情1401.3建筑結(jié)構(gòu)801.3.1房屋結(jié)構(gòu)符合建筑安全要求，布局合理301.3.2房屋結(jié)構(gòu)符合建筑安全要求，布局科學(xué)，能夠滿足功能分區(qū)要求401.3.3房屋結(jié)構(gòu)符合建筑安全要求，建筑風(fēng)格、裝飾裝修有特色，布局科學(xué)、合理，具有明確功能劃分601.3.4房屋結(jié)構(gòu)符合建筑安全要求，建筑風(fēng)格、裝飾裝修獨(dú)具特色、與環(huán)境協(xié)調(diào)，布局科學(xué)、合理，具有明確功能劃分801.4消防安全301.4.1建筑通道、樓道以及游客集中的場(chǎng)所符合消防安全要求，經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)所按規(guī)定配備必要的消防設(shè)施101.4.2消防安全制度健全，有安全應(yīng)急預(yù)案和有專（兼）職消防員101.4.3開展全員消防知識(shí)培訓(xùn)，能夠正確使用消防器材102接待服務(wù)設(shè)施3002.1綜合服務(wù)設(shè)施252.1.1游客服務(wù)中心（或服務(wù)臺(tái)）：布局合理，有裝飾、有標(biāo)志，有結(jié)賬功能，提供咨詢、旅游信息、宣傳品、價(jià)目表、小件物品寄存、雨傘、緊急救助室、投訴受理、解說等服務(wù)項(xiàng)目102.1.2能提供土特產(chǎn)、旅游紀(jì)念品等銷售服務(wù)52.1.3能提供公用電話、傳真、無線網(wǎng)絡(luò)、移動(dòng)通信服務(wù)52.1.4能提供銀行卡、移動(dòng)支付結(jié)賬服務(wù)52.2會(huì)議設(shè)施202.2.1有一個(gè)容納50人以上的大會(huì)議室72.2.2有一個(gè)容納30人以上的中會(huì)議室52.2.3有一個(gè)容納10人以上的小會(huì)議室42.2.4有必要的會(huì)議音響設(shè)備22.2.5有電腦及投影設(shè)備22.3客房652.3.1房間數(shù)量102.3.1.1有2間以上客房22.3.1.2有4間以上客房42.3.1.3有6間以上客房62.3.1.4有8間以上客房82.3.1.5有10間以上客房102.3.2客房裝飾、裝修有特色和家具用品使用性能良好。客房門窗應(yīng)安裝防盜設(shè)施和防蚊蟲設(shè)施。在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖和相關(guān)說明，客房裝飾、裝修材料符合環(huán)保要求52.3.3客房家具102.3.3.1有床、床頭柜、衣架、座椅、電視機(jī)32.3.3.2有床、床頭柜、座椅、空調(diào)、電視機(jī)、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、床頭有總電源開關(guān)，各電源開關(guān)、插座布置合理，便于使用52.3.3.3有床、床頭柜、座椅、空調(diào)、電視機(jī)、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、行李架、梳妝臺(tái)、臺(tái)燈，室內(nèi)照明充足，床頭有總電源開關(guān)，各電源開關(guān)、插座布置合理，便于使用102.3.4衛(wèi)生間有抽水馬桶、面盆和梳妝鏡、沐浴設(shè)施，有必要的可用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，使用節(jié)能燈具，24h供應(yīng)冷水，16h供應(yīng)熱水102.3.5提供長(zhǎng)途電話服務(wù)并備有電話使用說明32.3.6提供上網(wǎng)服務(wù)52.3.7客房廊道有位置合理、標(biāo)志清楚的應(yīng)急照明燈、安全提示、顧客意見表和必要的消防設(shè)施22.3.8客房服務(wù)202.3.8.1客房、衛(wèi)生間每天清理，更換客用品并補(bǔ)充齊全52.3.8.2床單、被套、枕套一客一換，消毒措施到位72.3.8.3提供燒水壺或24小時(shí)提供開水服務(wù)52.3.8.4提供免費(fèi)茶包、咖啡包、煙灰缸等用品12.3.8.5有接通服務(wù)總臺(tái)的電話或其他聯(lián)系設(shè)備12.3.8.6有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、緊急疏散指引等住宿幫助文件12.4廚房702.4.1廚房（含初加工間、烹調(diào)間、涼菜間、洗碗間、食品庫(kù)房等）布局流程合理52.4.2廚房的建筑面積大于餐廳（含雅間）建筑面積的50%52.4.3廚房地面、墻面、頂面102.4.3.1廚房地面經(jīng)硬化處理，防滑、易于沖洗。墻面瓷磚墻裙高于1.8m，有吊頂52.4.3.2廚房地面經(jīng)硬化處理，防滑、易于沖洗。墻面瓷磚墻裙高于2.0m，有吊頂82.4.3.3廚房地面經(jīng)硬化處理，防滑、易于沖洗。墻面鋪滿瓷磚，有吊頂102.4.4廚房功能分區(qū)152.4.4.1初加工間、烹調(diào)間、涼菜間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備52.4.4.2初加工間、烹調(diào)間、涼菜間、洗碗間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；涼菜間有足夠的冷氣設(shè)備和必要的設(shè)備102.4.4.3初加工間、烹調(diào)間、面點(diǎn)間、涼菜間、洗碗間獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求；涼菜間有足夠的冷氣、冷藏設(shè)備和必要的設(shè)備152.4.5餐（飲）具洗滌池、清洗池、消毒池、及蔬菜清洗池、肉類清洗池獨(dú)立分設(shè)并符合衛(wèi)生要求52.4.6有食品庫(kù)房和非食品庫(kù)房52.4.7外購(gòu)大宗原輔料、糧油、副食品等有索證資料（進(jìn)貨單、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等）52.4.8有消毒專用設(shè)備52.4.9冷藏、冷凍設(shè)施52.4.9.1有充足的冷藏、冷凍設(shè)施32.4.9.2有充足的冷藏、冷凍和保鮮設(shè)備52.4.10有完善的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和符合衛(wèi)生要求的密閉廢棄物存放容器并保持外部整潔102.5餐廳702.5.1餐廳位置、面積（含雅間）152.5.1.1餐廳位置合理，通風(fēng)采光良好，使用面積大于30㎡52.5.1.2餐廳位置合理，通風(fēng)采光良好、整潔，使用面積大于50㎡82.5.1.3餐廳位置合理，通風(fēng)采光良好、整潔，使用面積大于100㎡102.5.1.4餐廳位置合理，通風(fēng)采光良好、整潔，使用面積大于150㎡122.5.1.5餐廳位置合理，通風(fēng)采光良好、整潔，使用面積大于200㎡152.5.2餐廳地面經(jīng)硬化處理，防滑，易于沖洗52.5.3桌椅、餐具102.5.3.1桌椅、餐具、酒具配套52.5.3.2桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套82.5.3.3桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套上檔次102.5.4雅間52.5.4.1雅間2間以上22.5.4.2有酒水臺(tái)、備餐柜、雅間4間以上32.5.4.3有酒水臺(tái)、備餐柜、雅間5間以上52.5.5提供的食品、菜品符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求，具有濃郁的森林美食特色302.5.6食品衛(wèi)生制度健全，餐廳、廚房從業(yè)人員有健康證，知曉食品衛(wèi)生知識(shí)52.6公廁（沖水式）252.6.1設(shè)計(jì)52.6.1.1設(shè)計(jì)合理，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格協(xié)調(diào)22.6.1.2設(shè)計(jì)合理，與接待能力及服務(wù)功能相適應(yīng)，與周邊環(huán)境和建筑風(fēng)格協(xié)調(diào)52.6.2男、女廁所52.6.2.1男、女廁所分開設(shè)置，具有有效糞便處理措施，污水達(dá)標(biāo)排放52.6.2.2男、女廁所分開設(shè)置，廁位各大于2個(gè)，沖洗設(shè)備齊全完好。具有有效糞便處理措施，污水達(dá)標(biāo)排放52.6.3廁所內(nèi)設(shè)備完好，環(huán)境整潔，無蚊蠅滋生52.6.4輔助設(shè)施52.6.4.1具備輔助設(shè)施：手紙框、洗手池、鏡臺(tái)22.6.4.2具備輔助設(shè)施：手紙框、掛衣鉤、洗手池（配備洗滌品）、烘手器、鏡臺(tái)52.6.5通風(fēng)、采光、照明、氣味52.6.5.1通風(fēng)、采光、照明條件良好22.6.5.2通風(fēng)、采光、照明條件良好、無異味52.7有符合GB50763規(guī)定的殘疾人使用的衛(wèi)生設(shè)施、無障礙通道、盲道、輪椅坡道52.8交通及停車場(chǎng)102.8.1外部交通通暢，有簡(jiǎn)易停車場(chǎng)，或在500m半徑范圍內(nèi)有臨時(shí)停車空地，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)22.8.2外部交通通暢，有5個(gè)車位以上的停車場(chǎng),或在500m半徑范圍內(nèi)有可容納5輛以上小車停放的臨時(shí)停車空地，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)42.8.3外部交通通暢，道路為硬化路面，進(jìn)出便捷。有10個(gè)車位以上的生態(tài)停車場(chǎng),或在500m半徑范圍內(nèi)有可容納10輛以上小車停放的臨時(shí)停車空地，或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)62.8.4外部交通通暢，外部道路和內(nèi)部道路均為硬化路面，進(jìn)出便捷。有15個(gè)車位以上的生態(tài)停車場(chǎng),或在500m半徑范圍內(nèi)有可容納15輛以上小車停放的臨時(shí)停車空地或位于有可利用停車場(chǎng)的區(qū)域內(nèi)，停車場(chǎng)堅(jiān)實(shí)平整82.8.5外部交通通暢，外部道路和內(nèi)部道路均為硬化路面，進(jìn)出便捷。有2