效益與效率的區(qū)別55804

1、效益與效率的區(qū)別經濟效益指標和經濟效率指標是不同性質的 ,效率高,不一定有效益;效益大,也不等于效率就高,應該把兩者區(qū)分清楚 .經濟效益指標的概念 ,簡單地說就是:勞動占用量和勞動消耗量同它所獲得的凈收入 (即盈利)的對比.經濟效益指標有利潤、成本利潤率、資金利潤率 (或投資收益率)等經濟效益：通過商品和勞動的對外交換所取得的社會勞動節(jié)約，即以盡量少的勞動耗費取得盡量多的經營成果，或者以同等的勞動耗費取得更多的經營成果經濟效率：是用時間來衡量的經濟活動的效果。它用單位時間所完成的某種經濟工作的數量和質量來表示。 單位時間完成的經濟任務越多，經濟效率就越高。 反之，經濟效率就越低。經濟效應：經濟就是國家或企業(yè)、個人的收支狀況，如國民生產總值、社會總產值、企業(yè)的產量與效益、個人的收入與支出等； 所以經濟效應就是國家或企業(yè)、個人的收支狀況在社會上所引起的反應和效果。管理學中效率和效益的區(qū)別和聯系是什么？答:效率是指以盡可能少的投入獲得盡可能多的產出.效率通常指的是正確的做事,即不浪費資源.但僅僅有效率是不夠的,管理當局還應該關注效果.也就是完成活動以便達到組織的目標.效果通常是指做正確的事情,即所從事的工作和活動有助于組織達到其目標.可見效率是關于做事的方式 ,而效果涉及結果 ,或者說達到組織的目標 .因此管理當局不能只是關注達到和實現組織目標

,也就是關注效果

,還應該盡可能有效率地完成組織工作

.在成功的組織中高效率和高效果是相輔相成的但卻是低效率的 .

,而不良的管理通常即是低效率的也是低效果的

,或者雖然有效果2、怎樣成功開一家中式快餐店一提起快餐，人們立刻就會想到“肯德基”、“麥當勞”等西式快餐店，想到炸雞腿、漢堡包、炸薯條等西式快餐品種。但是，如果問到中式快餐，恐怕很多人就回答不上來了。其實“快餐”這個詞本身就具有三層含義：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進餐方式；第三，它是指一種餐飲的經營模式。世界上第一家快餐店是1885年在美國紐約出現的。從那以后，快餐業(yè)便在世界各國迅速發(fā)展，二戰(zhàn)以后達到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麥當勞”等，其連鎖店已發(fā)展到了上萬家，遍布在世界各地，年產值達數百億美元。近年來，隨著市場對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現了。而且由于經營中式快餐具有投資規(guī)模孝資金回收快、運作相對簡單等優(yōu)點，故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。于是現在開中式快餐店的人越來越多，中式快餐店的隊伍也越來越壯大。經營中式快餐和經營西式快餐有很大的區(qū)別。首先，中式快餐和西式快餐的品種有較大不同。對于中國人來說，西式快餐僅僅是一種休閑食品，是不能當飯吃的，而中式快餐卻要解決顧客的吃飯問題；其次，西式快餐都是機械化、批量化、標準化生產，而中式快餐卻因為品種的原因或受技術條件的限制，遠遠達不到這種水平；再則，西式快餐目前已經步入高級和成熟的階段，一般都是連鎖經營，而中式快餐才剛剛起步。由于受資金投入有限、技術水平有限、管理水平有限以及社會條件不成熟等因素制約，故目前多數還只能是單家獨戶地經營，現在就談連鎖似乎還為時尚早。下面，筆者就談談目前條件下，開一家中式快餐店將要遇到的問題：快餐品種的選擇品種選擇快餐品種的選擇品種選擇是快餐經營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是面條類。如湯面 包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等 、炒面以及類似于面條的肥腸粉、米粉、米線等；第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條 或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。但需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點；另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什么品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜并提供一些免費小菜。2.快餐店的定位及選址快餐歷來以方便快捷、 物美價廉為主要特點， 以社會大眾為主要服務對象， 故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。 檔次高了的快餐富人不來吃， 窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。這里以目前市的餐飲市場為例， 中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在 5元左右。即一個消費者只需花上 5元，就可以吃上一頓快餐。目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費群體，最好改換門庭?？觳偷甑囊?guī)模及裝修由于中式快餐還處于起步階段， 所以目前中式快餐店的規(guī)模都不大。 一般來說，一家快餐店的店堂 不包括廚房 面積達到30平方米左右即可營業(yè)，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在 100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了。快餐店的規(guī)模較小有兩個好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象?？觳偷甑慕洜I管理眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經營管理制度和流程，而目前還處于起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們去采用哪種經營管理模式，顯然是不切實際的。小型中式快餐店的經營管理歸結起來其實只有幾句話，那就是老板先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設施，然后你就找?guī)讉€廚師及廚工來做廚房，找?guī)讉€服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當然是老板親自收錢。這里先說說開一家中式快餐店大概需要幾個人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負責制作飯食，一個人負責制作面條，另一個人負責制作面點 如果你同時經營三類快餐品種的話 。前堂也大約需要3個服務員。另外，最好還需配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證營業(yè)時間碗盤的需求。收款的事當然由老板來負責了，但最好使用收銀機，以便于統計出每天的營業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。再說說中式快餐店經營管理中的注意事項?？觳偷瓿宋锩纼r廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個主要特點。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果?？觳偷甑牡晏谩⒆酪?、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。最后需要說明的是，筆者撰寫本文的目的，僅僅是向那些打算開中式快餐店或初次開中式快餐店的讀者提供一些最基本的、最必要的相關信息，希望能對他們有所幫助個體工商戶開業(yè)登記程序個體工商戶開業(yè)登記程序分為申請、審查、審批、發(fā)照 4個步驟。1.申請。根據規(guī)定，個體工商戶 (含個人合伙)申請開業(yè)登記須提交下列證件：申請書。申請人及從業(yè)人員及職業(yè)狀況證明。個人合伙的合伙人對出資數額、盈余分配、債務承擔、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協議。與幫手、學徒簽訂的書面合同。(5)經營場地使用證明。 (自有房提供產權證明，非自有房提供產權單位證明和承租協議 )從事關系人身健康、生命安全等行業(yè)的學徒、幫手的保險憑證。國家有專項規(guī)定的許可證或有關部門的審批證件。育齡人員的計劃生育證明。登記機關認為應提交的其他證件。2.審查。申請人提交的證件齊全后，登記主管機關查驗有關證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，由申請人如實填寫。手續(xù)不完備的，通知申請人補辦。3.審批。登記主管機關受理申請后，對其從業(yè)人員、字號名稱、場地等主要登記事項進行調查核實，詳細填寫《開業(yè)調查報告》，于受理之日起

15個工作日作出核準或不予核準登記的決定。不符合登記條件的，書面通知申請人。4.發(fā)照。對核準開業(yè)的，由縣級工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照： (1)經營期限在 6個月以上的，核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》及副本； (2)經營期限在 6個月及6個月以的，核發(fā)《臨時營業(yè)執(zhí)照》。《營業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時營業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級工商局印章。根據國家工商局《關于填發(fā)個體工商戶營業(yè)執(zhí)照及其副本有關問題的通知》 (個字[1988]第4號)的規(guī)定，營業(yè)執(zhí)照填寫字跡要清晰，各項容要準確無誤。其中，負責人欄個人經營的，填寫經營者本人；家庭經營的，填寫家庭成員中主要經營者；個人合伙，填寫合伙人共同推舉的負責人。經濟性質欄填寫“個體工商戶(個人經營)”或“個體工商戶(家庭經營)”；個人合伙填寫“個人合伙”。其他項目的填寫必須與核準的登記容一致。營業(yè)執(zhí)照一律打印或用毛筆填寫。幾乎每個現代都市人的辦公桌旁， 都有幾份快餐店的菜單或者幾個快餐店的訂餐。 快餐，隨著現代都市生活節(jié)奏的加快應運而生， 并迅速成為現代人生活中不可缺少的重要部分。 我們不想吃快餐，但我們又離不開快餐， 在文明人忙碌的背后，快餐文化顯得特別昌盛，速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。3、企業(yè)如何采取差異化戰(zhàn)略Walkman：三、差異化戰(zhàn)略的有效選擇1、從消費者需求差異創(chuàng)新市場。市場是由形式多樣、需求各異的消費者群體組成，并且這種消費需求隨著時代的發(fā)展在不斷地變化。無論多么完善、多么成熟的市場不可能長期不變，市場差異始終存在，經營機會隨處可見，關鍵是發(fā)現新的需求，創(chuàng)造新的的市場。（1）創(chuàng)新市場要求企業(yè)經營者要經常研究市場消費需求的差異及變化，通過不斷采用新技術，開發(fā)新的行業(yè)結構，培育新的市場。市場細分是尋找消費需求差異、創(chuàng)新市場有效