作物營(yíng)養(yǎng)與肥料

第七章

作物營(yíng)養(yǎng)與施肥

第一節(jié)作物的營(yíng)養(yǎng)成分

一、作物必需營(yíng)養(yǎng)元素作物生活必不可少的元素，如果缺少其中任何一種，作物就不能正常生長(zhǎng)發(fā)育，不能完成生活周期。大量元素：一般占植物體干重千分之幾以上的元素。

C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg9種，其中，C、H、O占90％以上，N占1.5％左右。微量元素：一般占植物體干重萬(wàn)分之幾以下的元素。

B、Mn、Zn、Cu、Cl、Fe、Mo7種。三要素：N、P、K，需要量大，土壤中供應(yīng)不足，需以施肥補(bǔ)充。第一節(jié)作物的營(yíng)養(yǎng)成分二、作物必需營(yíng)養(yǎng)元素的作用（一）作物機(jī)體的構(gòu)成成分

1．C、H、O構(gòu)成作物體內(nèi)的各種碳水化合物，如糖類、淀粉、纖維素、木質(zhì)素等。

2．C、H、O、N、P、S、Mg等構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素等物質(zhì)。第一節(jié)作物的營(yíng)養(yǎng)成分（二）促進(jìn)作物體內(nèi)新陳代謝作用

Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl和N、P等，參加作物體內(nèi)的新陳代謝作用。第一節(jié)作物的營(yíng)養(yǎng)成分（三）對(duì)作物體生命活動(dòng)起特殊作用如K，雖不是作物體內(nèi)有機(jī)化合物的成分，而以離子態(tài)存在于植物汁液中，或吸附在原生質(zhì)膠體表面，但能以酶的活化劑形式廣泛地影響作物的生長(zhǎng)和代謝，對(duì)提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、增強(qiáng)抗性起重要作用。

Ca、Mg對(duì)作物體生命活動(dòng)也有特殊調(diào)節(jié)功能。

第一節(jié)作物的營(yíng)養(yǎng)成分三、各種必需營(yíng)養(yǎng)元素的同等重要性和不可代替性

1．同等重要性：作物所需的各種必需營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)作物體的生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育是不可缺乏而又同等重要的。大量元素、微量元素同等重要。

2．不可代替性：作物所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，盡管其作用和功能有時(shí)相近，但絕對(duì)不完全相同，彼此間不可代替。

3．最小養(yǎng)分律：指作物產(chǎn)量的高低受數(shù)量最少養(yǎng)分的制約，產(chǎn)量在一定程度上隨最小養(yǎng)分的增減而變化。施肥原理-養(yǎng)分歸還原說(shuō)

植物從土壤中帶走的所有一切必須要如數(shù)歸還給土壤。農(nóng)田氮輸入農(nóng)田氮輸出肥料作物帶走枯枝落葉氨揮發(fā)灌溉水淋洗大氣沉降徑流有機(jī)氮礦化生物固定土壤無(wú)機(jī)氮礦物固定氮肥偏施養(yǎng)分拮抗養(yǎng)分不均衡第二節(jié)作物的養(yǎng)分吸收

一、作物的養(yǎng)分吸收形式1．根部吸收：為主要養(yǎng)分吸收形式。主要吸收形態(tài)：

（1）水溶性離子態(tài)無(wú)機(jī)物。如NH4+、NO3-、H2PO42-、BO33-、MoO42-、K+、Ca2+、Mg2+、SO42-等。（2）分子態(tài)的有機(jī)養(yǎng)分。如尿素。施肥方式中的種肥、基肥、追肥都是通過(guò)根系吸收的。2．根外吸收：養(yǎng)分吸收的補(bǔ)充形式。通過(guò)地上部葉面表皮、氣孔吸收養(yǎng)分。根外施肥或葉面施肥靠葉面吸收。特點(diǎn)：（1）用量少，濃度低。（2）作用直接，效果快。（3）防止土壤對(duì)養(yǎng)分的固定和轉(zhuǎn)化。第二節(jié)作物的養(yǎng)分吸收

第二節(jié)作物的養(yǎng)分吸收二、作物養(yǎng)分吸收的階段性作物吸收養(yǎng)分是一生中的事情，是連續(xù)不斷的。但不同生育時(shí)期，吸收養(yǎng)分種類、數(shù)量、速率都是不同的。一般來(lái)說(shuō)，苗期吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量少，主要從發(fā)芽的種子或根、莖中獲得養(yǎng)料；隨生育加快，吸收數(shù)量漸增，直至生育高峰期吸收養(yǎng)分最多，以后又減少至停止。在作物吸收養(yǎng)分過(guò)程中，有兩個(gè)時(shí)期需要特別注意。第二節(jié)作物的養(yǎng)分吸收1．作物營(yíng)養(yǎng)臨界期：在作物生育進(jìn)程中，對(duì)某種養(yǎng)分要求最迫切，缺乏此種養(yǎng)分時(shí)，作物的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到很大的影響。即使以后再補(bǔ)充這種養(yǎng)分，也難得到糾正或彌補(bǔ)，這個(gè)時(shí)期稱～。如小麥、水稻的氮素營(yíng)養(yǎng)臨界期在分蘗和幼穗分化期；玉米在穗分化期；棉花在現(xiàn)蕾初期。第二節(jié)作物的養(yǎng)分吸收2．作物營(yíng)養(yǎng)最大吸收（效率）期：作物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量最多，發(fā)揮作用最大的時(shí)期，稱～。如小麥在拔節(jié)~抽穗；玉米在大喇叭口~抽雄。作物在營(yíng)養(yǎng)臨界期和最大效率期及時(shí)施肥，可取得事半功倍的效果。第三節(jié)肥料的種類與施肥方法

肥料種類：化學(xué)肥料有機(jī)肥料微生物肥料

施肥時(shí)期:

基肥（底肥）、種肥、追肥

施肥方法：撒施條施穴施葉面施肥（根外追肥）第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法一、化學(xué)肥料的種類及特點(diǎn)化學(xué)肥料：指工廠制造或礦石開(kāi)采后經(jīng)過(guò)加工的各種商品肥料?；瘜W(xué)肥料（一）單元肥料種類：

氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥料等等。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法

1．氮肥：產(chǎn)量大，品種多，是主要施肥種類。

A.銨態(tài)氮肥：液態(tài)銨、氨水、NH4HCO3、(NH4)2SO4、NH4Cl。共同特點(diǎn)：

a.NH4＋遇堿性物質(zhì)會(huì)分解放出氨氣；

b.易與土粒陽(yáng)離子發(fā)生交換；

c.追肥、基肥第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法

B.硝態(tài)氮肥：硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸銨等。共同特點(diǎn)：

a.NO3-不被土壤膠粒吸附，易隨水移動(dòng)；

b.在通氣不良條件下，NO3-可經(jīng)反硝化作用產(chǎn)生

N2、NO、NO2等。

c.硝態(tài)銨受熱能分解出O2，易發(fā)生爆炸；

d.吸濕性強(qiáng)，易結(jié)塊，要注意防潮。作追肥。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法

C.酰胺態(tài)氮肥：含有酰胺基的氮肥都稱～。如尿素CO(NH2)2特點(diǎn)：a.有機(jī)態(tài)氮肥，施入土壤后需微生物分解轉(zhuǎn)化后，作物才能吸收。當(dāng)然作物可以少量吸收尿素分子。脲酸

CO(NH2)2

＋2H2O（NH4）2CO3

b.宜作基肥、追肥、根外追肥，作種肥時(shí)應(yīng)與種子分開(kāi)。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法氮肥的共同特點(diǎn)是：肥效快，肥效期短，宜少量多次施用。目前為減少施肥成本和用工，生產(chǎn)出了長(zhǎng)效氮肥。一類是有機(jī)合成的長(zhǎng)效氮肥，如尿素甲醛、尿異丁醛；另一類是包衣肥料，即在速效氮肥顆粒表面涂上一層惰性物質(zhì)，如硫衣尿素。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法2．磷肥：（1）水溶性磷肥：過(guò)磷酸鈣（普鈣）、重過(guò)磷酸鈣（三料磷肥）。主要成分：Ca（H2PO4）2特點(diǎn)：a.可溶于水；

b.易被作物吸收，肥效快；

c.但在土壤中不穩(wěn)定，易轉(zhuǎn)化為弱酸溶性磷肥，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為難溶性磷肥。施用方法：a.集中施用；

b.與有機(jī)肥混合施用；

c.制成顆粒施用；

d.根外追肥。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法（2）弱酸溶性磷肥：包括沉淀磷肥、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥、鋼渣磷肥。主要成分：磷酸氫鈣（磷酸二鈣），CaHPO4

特點(diǎn)：a不溶于水，但溶于弱酸；

b物理性質(zhì)好，不易結(jié)塊，便于貯運(yùn)和施肥；

c肥效緩慢而持久，弱酸環(huán)境條件下，有效性提高。在石灰性土壤上易轉(zhuǎn)化為難溶性磷肥。施用：作種肥、基肥、早施追肥。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法（3）難溶性磷肥：代表品種是磷礦粉，由磷礦石機(jī)械粉碎而成。特性：肥效慢，適宜于酸性土壤或吸肥力強(qiáng)的作物，如豆類、蕎麥、油料作物。施肥：作基肥。磷肥的共同特點(diǎn)：

a.肥效都較慢；

b.在土壤中不易移動(dòng)，易被固定，轉(zhuǎn)化為難溶性磷肥；

c.受土壤環(huán)境影響大

d.宜集中施用，宜早施。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法3．鉀肥種類：硫酸鉀（K2SO4）、氯化鉀（KCl）特性：（1）K＋游離，作物吸收K+，也與土壤陽(yáng)離子發(fā)生交換；（2）肥效迅速；（3）移動(dòng)性小，宜集中施用于根層，宜作基肥；砂性土中可作追肥。（4）根外追肥。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法（二）單元肥料優(yōu)點(diǎn)與不足

單元肥料：指一種肥料中只含有一種大量營(yíng)養(yǎng)元素的肥料。前面所述肥料均為單元肥料。優(yōu)點(diǎn)：（1）養(yǎng)分濃度高；（2）肥效快；（3）施用數(shù)量少，便于貯運(yùn)和機(jī)械施肥。不足：養(yǎng)分單一，不全面，肥效短。長(zhǎng)期單一施用會(huì)造成土壤板結(jié)。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法

（三）、復(fù)合肥料與混合肥料

1．復(fù)合肥料復(fù)合肥料：含有N、P、K三種營(yíng)養(yǎng)元素中二種或二種以上的化肥，稱復(fù)合肥料。主要種類：硝酸鉀、磷酸銨、磷酸二氫鉀等。（主要指化合物）有效成分標(biāo)示法：N――P2O5――K2O

如10－10－10，表示100kg復(fù)合肥料中含有效氮10kg，有效P2O510kg，有效K2O10kg。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法

復(fù)合肥料的優(yōu)點(diǎn)與不足：優(yōu)點(diǎn)：

a.養(yǎng)分種類多，有效成分高；

b.物理性狀好，包、運(yùn)、貯、施用費(fèi)用低。缺點(diǎn)：

a.養(yǎng)分比例固定，難以滿足不同作物和土壤對(duì)各種養(yǎng)分的要求。

b.各種養(yǎng)分在土壤中的運(yùn)動(dòng)規(guī)律不同，施入土壤后的位置和養(yǎng)分釋放速度難以滿足某一時(shí)期的特殊要求第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法

2.混合肥料（復(fù)混肥料）混合肥料：由二種或二種以上單元化肥或二元復(fù)合肥料與一種單元化肥混合而成的肥料。肥料混合注意事項(xiàng)混合肥料生產(chǎn)時(shí)，要注意不同性質(zhì)的單元肥料或二元肥料混合后會(huì)有三種情況：a.能混合，相互無(wú)化學(xué)反應(yīng)；b.可混合，但不能存放長(zhǎng)時(shí)間，隨混隨用；c.不能混合。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法二、微量元素肥料的種類與特點(diǎn)

微量元素肥料：含有微量營(yíng)養(yǎng)元素的肥料。微量元素肥料的種類：B肥：硼砂、硼酸、硼泥。Zn肥：ZnSO4、ZnO，玉米、水稻、亞麻、甜菜、大豆、棉花等作物施用。Mo肥：鉬酸銨、鉬酸鈉Fe肥：FeSO4、Fe2（SO4）3Cu肥：CuSO4微量元素肥料特點(diǎn)：（1）用量極少；（2）可作基肥、種肥、追肥；（3）多做根外追肥。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法三、有機(jī)肥料及其施用有機(jī)肥料：指農(nóng)村中就地取材積造的含有有機(jī)物質(zhì)的各種自生肥料。也叫農(nóng)家肥。1．種類：人畜糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥、泥雜肥、餅肥、綠肥……。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法2．作用與特點(diǎn)：

a.擴(kuò)大農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)范圍；

b.增加土壤有效養(yǎng)分，養(yǎng)分種類全，但單項(xiàng)養(yǎng)分含量低；

1)分解釋放營(yíng)養(yǎng)元素

2)有機(jī)酸能促進(jìn)磷肥的有效性

3)有機(jī)酸與CO2可促進(jìn)含K、Ca、Si等礦物分解，提高有效性。

c.能改善土壤物理性狀，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。

d.肥效緩慢而持久。

e.與化肥配合施用，可提高化肥利用率。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法3．綠肥

（1）概念：以植物綠色部分翻壓于土壤中作肥料的都叫綠肥。

綠肥作物：專門(mén)栽培用作綠肥的作物稱作綠肥作物。

第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法（2）種類：

a豆科綠肥:

常見(jiàn)的有苜蓿、苕子、紫云英、草木棲、田菁、怪麻、三葉草、沙打旺等；

b非豆科綠肥:

禾本科有蘇丹草、黑麥草、雀麥草等；還有紅萍、水葫蘆、水浮蓮、水花生、飼用甜菜、青飼冬黑麥、青飼及青貯玉米等。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法（3）作用：

a具有一般有機(jī)肥料的共性；

b豆科綠肥也可固定空氣中氮素，增加土壤氮素含量；

c根系發(fā)達(dá)，增加土壤有機(jī)養(yǎng)分；

d利用豆科轉(zhuǎn)化磷肥，為后作物吸磷起良好作用；

e保護(hù)生態(tài)環(huán)境。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法（4）施用技術(shù)：

直接翻耕和漚制后施用兩種方式。第三節(jié)肥料的性質(zhì)與施肥方法直接翻耕技術(shù)簡(jiǎn)介

A.