果蔬花卉專業(yè)教學(xué)計(jì)劃

果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標(biāo)與服務(wù)范圍培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)與我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等方面全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在花卉、蔬菜、果樹領(lǐng)域從事技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作的中級(jí)職業(yè)技術(shù)人才和高素質(zhì)的勞動(dòng)者?；疽笸ㄟ^本專業(yè)學(xué)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到中等果蔬花卉職業(yè)技術(shù)人才的基本規(guī)格。具備果蔬花卉專業(yè)的基本知識(shí)，受到從事現(xiàn)代果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)的基本訓(xùn)練，掌握較熟練的生產(chǎn)技能，并達(dá)到以下要求：1、具有良好的政治素質(zhì)，樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和法制觀念，有良好的身體，心理素質(zhì)，社會(huì)公德和職業(yè)道德。2、具有必需的文化課基礎(chǔ)理論知識(shí)，一定的外語能力和較熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。3、具有較熟練的果蔬花卉生產(chǎn)技能和較強(qiáng)的實(shí)踐應(yīng)用能力，獲得相應(yīng)的職業(yè)技能等級(jí)證書。4、具有較強(qiáng)的果蔬花卉植物生產(chǎn)、管理和營銷能力。5、具有一定的獨(dú)立組織生產(chǎn)的能力和自主創(chuàng)業(yè)能力。（三）服務(wù)范圍本專業(yè)主要面向各種所有制的果蔬花卉站、果蔬花卉場、花木公司、園林公司、農(nóng)業(yè)技術(shù)站、公園、植物園、果蔬花卉產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)、相對(duì)應(yīng)的跨國公司等崗位的或個(gè)體經(jīng)營的花卉、果樹、蔬菜等以及果蔬花卉產(chǎn)品自營實(shí)體的生產(chǎn)、營銷、管理等工作。二、招生對(duì)象與學(xué)制招生對(duì)象招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者。學(xué)制全日制，學(xué)制3年。三、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)及素質(zhì)要求知識(shí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)具備基本的政治理論知識(shí)和法律知識(shí)；具備本專業(yè)必備的語文、化學(xué)、外語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康等知識(shí)。專業(yè)通用知識(shí)具備植物學(xué)、植物生產(chǎn)環(huán)境、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、果蔬花卉機(jī)具使用與維護(hù)、農(nóng)業(yè)推廣等知識(shí)。專業(yè)知識(shí)根據(jù)學(xué)生就業(yè)崗位及專業(yè)方向確定。如花卉生產(chǎn)技術(shù)、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、果樹生產(chǎn)技術(shù)、果蔬花卉產(chǎn)品貯藏加工等。職業(yè)資格證書本專業(yè)學(xué)生應(yīng)獲取的基本職業(yè)資格證書為，如花卉工、果樹工、蔬菜工或其他相應(yīng)工種的職業(yè)技能。能力結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)能力一定的文字和口頭表達(dá)能力；具備利用計(jì)算機(jī)常用軟件進(jìn)行文字和信息處理能力；具備簡單的外語會(huì)話能力；具備繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。專業(yè)能力識(shí)別果蔬花卉植物、土壤類別的能力；具備科學(xué)施肥和配方施肥的能力；具備組織培養(yǎng)操作及應(yīng)用能力；具備果蔬花卉植物基本生產(chǎn)技能及綜合生產(chǎn)能力；具備果蔬花卉產(chǎn)品貯藏加工能力；具備果蔬花卉產(chǎn)品營銷能力。具備一定的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣能力。素質(zhì)結(jié)構(gòu)具有科學(xué)的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。具有良好的社會(huì)公德和職業(yè)道德，熱愛祖國、熱愛社會(huì)主義，有學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、立志務(wù)農(nóng)的思想基礎(chǔ)，有為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民服務(wù)的思想和艱苦奮斗的精神，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，具有本專業(yè)必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，能適應(yīng)職業(yè)轉(zhuǎn)換和繼續(xù)學(xué)習(xí)的需要；具備本專業(yè)應(yīng)職崗位綜合職業(yè)能力；具有崗位技術(shù)創(chuàng)新的方法能力、社會(huì)行為能力；具有一定的組織協(xié)調(diào)能力和自主創(chuàng)新能力。具有健康的體魄，良好的心理素質(zhì)和適應(yīng)本職崗位工作的身體素質(zhì)。四、教學(xué)主要內(nèi)容與教學(xué)要求根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置的要求，本專業(yè)教學(xué)內(nèi)容分為公共基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課兩大類。（一）公共基礎(chǔ)課公共基礎(chǔ)課包括德育課（思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)，新疆地方史與民族宗教理論政策,毛澤東思想、鄧小平理論與三個(gè)代表重要思想），語文，數(shù)學(xué)，漢語，計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)課,體育與健康藝術(shù)課，作為必修課，應(yīng)用化學(xué)，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課作為選修課。1、德育課：德育課包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)，新疆地方史與民族宗教理論政策,政治經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等三個(gè)部分。（1）思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)：通過本課程教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的思想道德觀念，掌握職業(yè)道德規(guī)范以及良好的職業(yè)道德行為養(yǎng)成的途徑。對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)法律基礎(chǔ)知識(shí)的教育，使學(xué)生了解和掌握與自己生活密切相關(guān)的法律基本知識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)，樹立法制觀念，提高辨別是非的能力；不僅做到自覺守法、依法辦事，而且還能積極運(yùn)用法律武器維護(hù)自身合法權(quán)益，依法同各種違法犯罪行為作斗爭，成為具有較高法律素質(zhì)的公民。培養(yǎng)學(xué)生樹立法制觀念，增強(qiáng)適應(yīng)依法治國所必需的法律意識(shí)，提高思想政治素質(zhì)。（2）新疆地方史與民族宗教理論政策：通過《新疆地方史》課程教學(xué)，《新疆地方史》是以馬列主義的歷史觀、民族觀、宗教觀、文化觀為指導(dǎo)，以歷史事實(shí)為依據(jù)，尊重科學(xué)，尊重歷史，力求通過對(duì)歷史事件與人物的分析、評(píng)價(jià)，對(duì)新疆歷史上的重大問題作出客觀的、科學(xué)的、符合歷史發(fā)展規(guī)律的結(jié)論。使學(xué)生樹立新疆自古以來是中國不可分割的一部分、中華民族的形成和發(fā)展是多元一體的，自古以來新疆這塊土地上勞動(dòng)、生息、繁衍的各民族，都是中華民族大家庭的一員的主導(dǎo)思想。使學(xué)生掌握新疆歷史的基本理論、基本史實(shí)、基本線索，樹立自覺維護(hù)祖國統(tǒng)一，加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，增強(qiáng)熱愛新疆，熱愛祖國的信念，為保衛(wèi)和建設(shè)社會(huì)主義的新疆而貢獻(xiàn)力量。通過《民族宗教理論政策》課程教學(xué)，使學(xué)生掌握我國民族宗教理論政策的主要內(nèi)容、正確分析和解決民族宗教問題的基本方法、理解有關(guān)民族宗教理論政策。（3）經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)：通過本課程教學(xué)，使提高學(xué)生思想道德水平、科學(xué)文化素質(zhì)和職業(yè)能力，有助于學(xué)生更加清楚地認(rèn)識(shí)中國特色社會(huì)主義的總體布局，更加明確奮斗目標(biāo)、堅(jiān)定行動(dòng)方向，積極創(chuàng)造豐富的物質(zhì)財(cái)富，擁護(hù)民主制度，耕耘文明的精神家園，共建美好的和諧社會(huì)。2、語文（寫作）：通過本課程教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的寫作基礎(chǔ)知識(shí)，使用文體的格式及寫法，使其形成實(shí)際工作中正確描述事物、書寫工作文書的能力，提高學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng)，為培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者服務(wù)。進(jìn)一步提高現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力和口語交際能力、具備適應(yīng)專業(yè)工作需要的實(shí)用口語表達(dá)能力、培養(yǎng)寫作能力、文學(xué)作品欣賞能力，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，為提高全面素質(zhì)、綜合職業(yè)能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力莫定基礎(chǔ)。3、數(shù)學(xué)課：通過本課程教學(xué)，使學(xué)生掌握必要的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，具備必需的相關(guān)技能與能力，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、掌握職業(yè)技能、繼續(xù)學(xué)習(xí)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)，使學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)并掌握職業(yè)崗位和生活中所必要的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。培養(yǎng)學(xué)生的計(jì)算技能、計(jì)算工具使用技能和數(shù)據(jù)處理技能，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、空間想象能力、分析與解決問題能力和數(shù)學(xué)思維能力和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。4、漢語課：本課程分成為基礎(chǔ)漢語、漢語聽說課和專業(yè)漢語等三部分。通過基礎(chǔ)漢語課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握漢語基本知識(shí)，培養(yǎng)和提高學(xué)生理解、運(yùn)用漢語的能力，漢語知識(shí)與應(yīng)用技能、學(xué)習(xí)策略，增加詞匯量，使學(xué)生感悟和理解每個(gè)語法點(diǎn)的意義，功能和使用語境，把語法，語境與交際緊密結(jié)合起來，提高學(xué)生運(yùn)用漢語進(jìn)行交際的能力。通過漢語聽說課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握漢語口語知識(shí)，具有初步的聽說讀寫能力和初步的言語交際能力，能滿足日常生活、學(xué)習(xí)和一般社交場合的交際需要。同時(shí)具有上專業(yè)課、閱讀專業(yè)材料、進(jìn)行專業(yè)交談的基本能力，為他們學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)打下語言基礎(chǔ)。使學(xué)生將能夠根據(jù)崗位需要，具有一定的聽、說、讀、寫的基本技能和運(yùn)用漢語交際的能力。為專業(yè)漢語學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠進(jìn)行簡單的日常會(huì)話，具有一定的口語交際能力。通過專業(yè)漢語課程的教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)漢語水平，使學(xué)生掌握專業(yè)有關(guān)的漢語知識(shí)，提高閱讀專業(yè)有關(guān)資料能力，從而今后的學(xué)習(xí)和工作打下良好的基礎(chǔ)。5、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)課：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)、Windows操作系統(tǒng)和Office家族軟件的基礎(chǔ)知識(shí)、基本使用方法、文字和數(shù)據(jù)信息處理技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及其使用、常用工具軟件的基本使用方法。使學(xué)生掌握計(jì)算機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具有文字處理能力，數(shù)據(jù)處理能力，信息獲取、整理、加工能力，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)和工作打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)和提高學(xué)生計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。6、體育與健康藝術(shù)課：通過本課程的教學(xué)，主要講授體育運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)、運(yùn)動(dòng)規(guī)則和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)鍛煉身體的方法與能力，提高各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的技能，造就健康的體魄，學(xué)生樹立健康第一的指導(dǎo)思想，全面鍛煉學(xué)生身體，提高學(xué)生體育文化素養(yǎng)，增進(jìn)學(xué)生身心健康，為培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者大好身體基礎(chǔ)。7、農(nóng)用化學(xué)：通過本課程的教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，了解物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和實(shí)驗(yàn)探究的基本方法，使學(xué)生掌握和了解與化學(xué)有關(guān)的自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，為提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)、技能和方法，分析和解決實(shí)際問題的能力和農(nóng)藥和配料的使用與配制能力、土壤分析能力、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分分析能力和有害成分檢測能力奠定基礎(chǔ)。8、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：通過本課程教學(xué)，使學(xué)生能夠招展視野，了解就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的有關(guān)知識(shí)，掌握必要的就業(yè)政策和就業(yè)技巧，增強(qiáng)參與競爭和承受挫折的能力，確立高尚的職業(yè)理想，樹立正確的擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)觀念，培育健康的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)心里，正確的選擇職業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)，成功地走向社會(huì)。（二）專業(yè)基礎(chǔ)課.植物學(xué)熟悉植物形態(tài)、結(jié)構(gòu)與分類知識(shí)；能識(shí)別當(dāng)?shù)爻Ｒ姽呋ɑ苤参铮痪邆滹@微鏡使用和標(biāo)本制作技能。.園林植物環(huán)境了解光、溫、水、土、肥等環(huán)境因素對(duì)植物生長發(fā)育的影響及調(diào)控，掌握植物生長發(fā)育的基本規(guī)律；具備測土配方施肥及常用觀測儀器使用技能。.園藝機(jī)械：主要學(xué)習(xí)園藝機(jī)械的基本構(gòu)造和原理，學(xué)會(huì)基本的操作。了解、熟悉和掌握節(jié)水灌溉設(shè)備的構(gòu)造原理和安裝、使用方法。.農(nóng)業(yè)推廣學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)推廣的基本原理、程序及基本方法；具備編制農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣計(jì)劃和項(xiàng)目管理的能力。.果蔬產(chǎn)品貯藏加工學(xué)習(xí)果蔬產(chǎn)品貯藏保鮮、采后商品化處理運(yùn)輸和加工的基本知識(shí)，熟悉主要果蔬產(chǎn)品的貯藏加工規(guī)程及環(huán)境條件；掌握主要果蔬產(chǎn)品貯藏保鮮的關(guān)鍵管理技術(shù)；具備主要果蔬產(chǎn)品加工工藝的基本技能。.果蔬花卉產(chǎn)品營銷掌握果蔬花卉產(chǎn)品的特點(diǎn)、分類；熟悉果蔬花卉產(chǎn)品市場規(guī)律、營銷特點(diǎn)及物流管理基本知識(shí)；具備產(chǎn)品信息收集、市場調(diào)查及需求預(yù)測等能力，具備果蔬花卉產(chǎn)品營銷策劃能力。（三）專業(yè)核心課.果樹生產(chǎn)技術(shù)熟悉果樹生產(chǎn)基本知識(shí)；熟悉育苗、建園及果園周年管理的基本程序；掌握果樹生產(chǎn)專項(xiàng)技能，包括修剪技術(shù)、嫁接技術(shù)、土肥水管理技術(shù)、花果管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等；具備制定果園生產(chǎn)計(jì)劃、獨(dú)立進(jìn)行果園周年生產(chǎn)的綜合能力。.蔬菜生產(chǎn)技術(shù)熟悉當(dāng)?shù)刂饕卟说姆N類、生物學(xué)特性、生長發(fā)育規(guī)律以及設(shè)施生產(chǎn)知識(shí)，能夠識(shí)別蔬菜品種、判別蔬菜生長發(fā)育時(shí)期；掌握設(shè)施設(shè)計(jì)與施工技術(shù)，掌握蔬菜育苗技術(shù)，掌握主要蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綜合技術(shù)。.花卉生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)花卉栽培、病蟲害識(shí)別防治的基本知識(shí)；掌握花卉繁育技術(shù)、露地與設(shè)施花卉生產(chǎn)技術(shù)；具備周年生產(chǎn)能力。.果蔬花卉植物病蟲害防治:學(xué)習(xí)果蔬花卉植物的病蟲害類型、主要特征、發(fā)生規(guī)律，病蟲害防治方針、預(yù)測預(yù)報(bào)方法，農(nóng)藥種類與使用方法；具備果蔬花卉植物病蟲害識(shí)別、農(nóng)藥鑒別技能；具有果蔬花卉植物病蟲害綜合防治能力。（四）拓展課程1.核桃栽培技術(shù)：要學(xué)習(xí)管理技術(shù)，鞏固建設(shè)成果，全面掌握核桃園水肥管理、整形修剪、病蟲害防治等重要管理技術(shù)環(huán)節(jié)和基本技能，解決當(dāng)前核桃樹掛果難、產(chǎn)量低等方面問題；要做好示范帶動(dòng)作用，和農(nóng)戶結(jié)成對(duì)子，帶領(lǐng)周邊村組的農(nóng)戶積極學(xué)習(xí)和掌握核桃園管理技術(shù)，全面提升林農(nóng)優(yōu)質(zhì)核桃建園的技術(shù)管理水平，做到標(biāo)準(zhǔn)化建園，精細(xì)化管理，促進(jìn)全區(qū)群眾干雜果收益逐年增加。

.紅棗栽培技術(shù)：了解棗經(jīng)濟(jì)意義、生產(chǎn)現(xiàn)狀，了解新疆棗樹發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解棗的種類和主要品種特性，了解新疆主栽品種。掌握棗的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)特點(diǎn)。掌握棗樹修剪技術(shù)。.巴旦木栽培技術(shù)：了解巴旦木經(jīng)濟(jì)意義、生產(chǎn)現(xiàn)狀，了解新疆棗樹發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解棗的種類和主要品種特性，了解新疆主栽品種。掌握巴旦木的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)特點(diǎn)。掌握巴旦木樹修剪技術(shù)。.石榴栽培技術(shù)：了解石榴經(jīng)濟(jì)意義、生產(chǎn)現(xiàn)狀，了解新疆石榴發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解石榴的種類和主要品種特性。石榴良種及栽培的關(guān)鍵技術(shù)，石榴苗木繁育，石榴田間管理，石榴整形修剪。四、教學(xué)活動(dòng)時(shí)間分配（見表一）集中教育理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)學(xué)學(xué)機(jī)寒暑合動(dòng)假計(jì)集中教育理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)學(xué)學(xué)機(jī)寒暑合動(dòng)假計(jì)等陳

軍訓(xùn)

與畢Ik)哨

入{業(yè)教理論課考試學(xué)習(xí)

物頭由格癥職資鑒崗習(xí)

頂實(shí)0.50.51611二1211二三1411四1012三五1.5六11合計(jì)1.50.5594411425516264142561626181.542511612012396241472、教學(xué)學(xué)時(shí)比例（見表二）表二：教學(xué)學(xué)時(shí)比例表項(xiàng)目總學(xué)時(shí)理論學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)^分比(%)備注課公共基礎(chǔ)必修課程7146081064.81①課堂教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)為：堂課程選修課8066145.41486.②教學(xué)總學(xué)時(shí)數(shù)教必修課62638823842.1為：2836專業(yè)基礎(chǔ)程③綜合實(shí)踐按每周課與技能課學(xué)選修課程6636304.430學(xué)時(shí)折算；④實(shí)踐課包括實(shí)驗(yàn)

小計(jì)14861098388100實(shí)訓(xùn)，教學(xué)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)；綜教學(xué)實(shí)習(xí)33033024.4⑤課堂教學(xué)占總學(xué)時(shí)數(shù)52.4%。綜合實(shí)踐課占教學(xué)總學(xué)時(shí)數(shù)47.6%。理論：實(shí)踐*1:1.6合頂崗實(shí)習(xí)1020102075.6實(shí)踐小計(jì)283610981738五、課程設(shè)置與教學(xué)時(shí)間安排課程類別序號(hào)課程名稱學(xué)時(shí)分配第學(xué)年第學(xué)年第三學(xué)年總學(xué)時(shí)理論實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)國學(xué)實(shí)習(xí)惆>第—學(xué)期第二學(xué)期第—學(xué)期第二學(xué)期第—學(xué)期第二學(xué)期16周15周13周10周18周16周公共基礎(chǔ)課程必修課程1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)323222新疆地方史與民族宗教理論政策303023政治經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)262624語文（寫作）606045漢語（基礎(chǔ)漢語、漢語聽說、專業(yè)^語）3483481642Y6數(shù)學(xué)606047計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)課1263096422Y8體育與健康藝術(shù)62125022選修課1農(nóng)用化學(xué)6046144Y2就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)20