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文檔簡介
人的消化系統(tǒng)及其功能消化從口腔開始口腔內(nèi)主要進行機械性消化,食物被分割、研碎,參進唾液。3對唾液腺(腮腺、舌下腺、頜下腺)的唾液與食物形成食糜。食物在口腔中引起的咀嚼吞咽有一部是由神經(jīng)系統(tǒng)控制的反射活動。食物入咽后的四種去向進入氣管(X)折入鼻腔(X)回到口腔(X)進入食管(√)食管蠕動將食物擠入胃蠕動是食管一種有特點的運動,它是食管出現(xiàn)的一種收縮波,沿食管從口腔向胃的方向移動。從口腔中吞咽的食團只需8~9s就可以經(jīng)過食管到達胃內(nèi)。胃貯存食物并消化一部分食物(蠕動)混有唾液的食團剛進入胃腔后,唾液淀粉酶將淀粉分解成雙糖(麥芽糖)。直到胃液與食團混合成為食糜后,唾液淀粉酶因pH失活。食物進入胃中,胃腔增大刺激感受器,促使胃蠕動增強。胃的每一個蠕動波只能將幾毫升的食糜擠進幽門進入十二指腸,使食糜在小腸中充分消化。食物在胃中停留3~4h。糖<蛋白質(zhì)<脂肪,液體只需5~10min。胃內(nèi)的化學(xué)消化胃黏膜有三種管狀外分泌腺和多種內(nèi)分泌細胞。胃液呈酸性,pH為0.9~1.5,主要成分鹽酸、胃蛋白酶和黏液。小腸—消化食物與吸收營養(yǎng)素的主要器官小腸分為十二指腸、空腸、回腸。長度:5~7m,十二指腸最短,20~25cm。空腸和回腸分別占2/5、3/5。小腸具有特殊結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)素。小腸的多種運動形式分節(jié)運動,是小腸特有的一種混合性運動。蠕動,小腸的蠕動波不僅將食糜推向大腸,而且使食糜充分與小腸黏膜接觸,利于營養(yǎng)素的消化、吸收。小腸液小腸液由小腸黏膜內(nèi)的腸腺所分泌,呈弱堿性,pH約為7.6。小腸液中含有多種消化酶。小腸液的分泌是經(jīng)常性的,不同情況下分泌量變化很大。胰、肝都向小腸分泌消化液胰:酸性食物從幽門進入十二指腸后,刺激黏膜,引起胰腺分泌胰液。胰液為堿性。胰腺分為內(nèi)分泌部分和外分泌部分。胰消化酶的作用消化酶淀粉分解產(chǎn)物胰淀粉酶淀粉麥芽糖、糊精胰蛋白酶蛋白質(zhì)、多肽小肽、氨基酸胰DNA酶、胰RNA酶DNA、RNA核苷酸胰脂肪酶脂肪脂肪酸、甘油膽固醇酶、磷脂酶膽固醇酯、磷脂膽固醇、脂肪酸肝人的肝位于腹腔中,是人體中最大的腺體,重約1.5kg。肝細胞分泌的膽汁可直接經(jīng)膽管流入十二指腸,也可流入膽囊中暫時貯存,濃縮后再從膽管進入十二指腸,參與脂肪的消化。膽汁無消化酶,其消化作用主要通過其中的膽酸鹽來實現(xiàn)。肝具有很多非常重要的生理功能。大腸—吸收水和各種電解質(zhì)并排出糞便大腸由升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸和直腸構(gòu)成。大腸有類似小腸分節(jié)運動的混合性運動,用于吸收水分和電解質(zhì)。大腸有一種集團運動,用于將糞便推入直腸。吸收小結(jié):胃只能吸收酒精和少量水分。小腸不僅能吸收由口腔攝入的外源性物質(zhì),還能吸收消化腺分泌進消化道的水,無機鹽和某些有機成分。大腸主要吸收水分、各種電解質(zhì)
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