蟠桃現狀及發(fā)展分析

石河子地區(qū)蟠桃的發(fā)展現狀及分析一、概述

二、種類和品種三、栽培管理四、困擾五、問題解決方案及展望一、概述

經濟意義：美化環(huán)境、營養(yǎng)、調節(jié)市場、提早收益栽培歷史：桃原產我國，已有3000年栽培歷史栽培現狀：分布廣、栽培面積及產量增長快、品種多

蟠桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。蟠桃富含果膠，經常食用可預防便秘?；▓@蟠桃果形獨特，個大鮮艷(最大果300—400克)，肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美，果實中富含多種營養(yǎng)成份，食用后可以補心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費者喜愛。

新疆是蟠桃的原產地，如今，蟠桃在新疆、河北、山東、山西、甘肅、陜西等省區(qū)均有栽培，但從口感、品質、色澤和各種營養(yǎng)成份上比較，數新疆蟠桃最好。新疆現有蟠桃園面積達一萬多畝，有20多個觀賞大桃園，近年來蟠桃的生產作為新疆的特色產業(yè)發(fā)展迅速、市場貨源充足

新疆石河子143團的蟠桃從口感外貌到營養(yǎng)價值都屬于蟠桃的桃中極品。是普通桃子的營養(yǎng)四倍。143中心團花園鎮(zhèn)在上世紀60年代從前蘇聯(lián)引進蟠桃栽培技術,經過40多年的精心培育,目前以形成新疆最大的蟠桃種植基地,共種植蟠桃7000余畝,掛果4000余畝,年產量5000余噸;已培育成早、中、晚不同成熟期的3個品系。2001年被國家命名為“中國蟠桃之鄉(xiāng)”,注冊商標“古麗巴克”(意為花園美麗的果實)。二、種類和品種1、早中熟蟠桃優(yōu)良品種瑞蟠２號、瑞蟠３號、瑞蟠５號、紫蟠、燕蟠、美國大紅蟠2、中晚熟蟠桃優(yōu)良品種蟠桃４號、仲秋蟠、巨蟠3、早熟蟠桃優(yōu)良品種早露蟠、早碩蜜、早油蟠、瑞蟠１號蟠桃

蟠桃品種簡介——早中熟優(yōu)良品種1．瑞蟠2號：果實在7月底成熟，果形扁圓，平均單果重156克。果皮底色乳白，可溶性固形物含量為14．5%，耐貯耐運。

2．瑞蟠3號：蟠桃果實在7月底成熟，平均單果重200克。果形扁圓，果皮底色乳白，面著玫瑰紅色。可溶性固形物含量為14．5%，口感脆甜。早果豐產，耐貯運。

3．瑞蟠5號：果實在7月下旬成熟，平均單果重200克。果形扁圓，果皮著玫瑰紅暈?？扇苄怨绦挝锖繛?5%。

4．紫蟠：果實在7月中旬成熟，平均單果重195克。果形扁圓，果皮底色黃白，著紫紅色?？扇苄怨绦挝锖繛?4．5%，脆甜。5．燕蟠：果實在7月中旬成熟，平均單果重148克。果形扁圓，果皮底色黃白，著深紅色。可溶性固形物含量為15%，味甜。6．美國大紅蟠：系從美國引進的大果型蟠桃新品種，果實在7月底成熟，平均單果重220克。果形扁圓，果面鮮紅色，可溶性固形物含量為14．5%，味甜。蟠桃品種簡介——中晚熟優(yōu)良品種

1．蟠桃4號：是瑞蟠系列中成熟期最晚的品種。果實在9月初成熟，果個大，平均單果重221克?？扇苄怨绦挝锖繛?6%，味濃甜。早果豐產，耐貯運。

2．仲秋蟠：屬中國傳統(tǒng)的優(yōu)良晚熟蟠桃品種，果實在9月底成熟，正趕上中秋節(jié)上市。果實扁圓端正，平均單果重175克，果面著紅暈。可溶性固形物含量為16．8%，味濃甜。從9月中旬到10月中旬可陸續(xù)采收。

3．巨蟠：屬特大果型蟠桃品種，鮮果在8月中旬成熟上市，平均單果重320克。果皮底色黃白，果面著鮮紅色，可溶性固形物含量為14．5%，味甜，香味濃。蟠桃品種簡介——早熟優(yōu)良品種

1．早露蟠：果實在6月初成熟，果形扁圓，平均單果重140克，最大果重216克，在早熟蟠桃中果個較大。果皮黃白色，著玫瑰紅暈。果肉乳白色，可溶性固形物的含量為12%，比同期成熟的普通早熟桃要甜。該品種當年栽培次年株產可達6～8公斤，效益佳。生產上要強化疏果，確保果個均勻、碩大。

2．早碩蜜：果實在5月底成熟，比早露蟠早3～4天，平均單果重95克。果皮黃白色，著玫瑰紅色。果肉乳白，可溶性固形物含量為11%，味甜。該品種在生產上一般與早露蟠搭配栽培，互為授粉樹。

3．早油蟠：系從國外引進的油蟠桃品種，在6月中旬成熟。果形扁圓，平均單果重96克，果皮全面著鮮紅色。果肉黃色，可溶性固形物含量為12%。

4．瑞蟠1號：屬大果型早熟蟠桃品種，在6月底成熟，平均單果重150克，最大果重220克。果形扁圓，果皮底色黃白，果面著玫瑰紅暈。果肉乳白，硬溶質，可溶性固形物含量為14%，味香甜。仲秋蟠早露蟠早油蟠三、栽培管理

四、困擾

蟠桃的種植雖然目前已基本形成一定規(guī)模,蟠桃種植戶也得到了一定的實惠,但目前的現狀令人擔憂。1、病蟲害2、蟠桃屬呼吸躍變型果品，皮薄汁多，其生產具有明顯的季節(jié)性，成熟期正值高溫季節(jié)，果實后熟速度很快，在貯藏運輸過程中易受采后生理衰變和微生物侵染而腐爛變質。3、蟠桃的冬春季凍害是當前蟠桃遇到的一個新的難題4、143團花園鎮(zhèn)蟠桃大部分產品集中銷售在石河子、烏魯木齊等北疆一線內,小部分銷售到南疆,極少量遠銷內地，價格不好。五、問題解決方案及展望

桃樹流膠?、佟⒓訌姺仕芾恝?、科學修剪③、在生長季節(jié)及時用藥④、涂抹用藥防治***涂抹的最適期為樹液開始流動時即3月底，此時正是流膠的始發(fā)期，發(fā)生株數少流膠范圍小，便于防治，減少樹體養(yǎng)分消耗。以后隨發(fā)現隨發(fā)動人力涂抹防治。桃小食心蟲（1）樹下防治當出土幼蟲達5%時，開始地面施藥，將越冬幼蟲毒殺于出土過程中（2）保護利用天敵中國齒腿姬蜂和甲腹繭峰等是桃小食心蟲的寄生性天敵，白僵菌等是其寄生菌（3）結合秋施基肥，把樹盤半徑1米內的表層土壤及落地蟲果填入施肥坑底部，可以消滅大量越冬幼蟲（4）要注意聯(lián)防，附近棗園和蘋棗園等應同時防治，以鞏固防治效果

解決一：鈣處理對抑制蟠桃果肉的褐變和提高蟠桃果實的耐貯性方面有具明顯的效果。通過將涂膜、變溫貯藏、輻射、生物保鮮等多種保鮮技術綜合應用于蟠桃的保鮮上。研究逐漸向生物保鮮、輻射保鮮、超聲波保鮮等無損失技術方向發(fā)展，保鮮方法研究正在由單一原理研究向復合方向研究轉移。此方面的研究可以盡可能的延長蟠桃的儲藏時間，讓蟠桃的銷路不僅僅局限在石河子地區(qū)的周邊城市。保鮮問題解決二、副產品的加工

蟠桃受凍后樹勢變弱,抗病能力降低,易受腐爛病、流膠病侵染,應加強肥水管理,盡快恢復樹勢,提高樹體抗性。冬季凍害預防措施：控水、施肥、涂白、澆足封凍水、覆草埋土

春季凍害預防措施：分次出土、熏煙防霜、澆水、遮蓋、葉面施肥冬春季凍害問題

1、注冊蟠桃的商標。（如“章丘大蔥”注冊并使用地理標志后,蔥價由注冊前的0.2～0.6元/公斤上升到注冊后的1.2～5元/公斤;“哈密大棗”在注冊保護后,售價由過去的30元/公斤飆升到130元/公斤）2、合理種植，綠色種植，提高蟠桃的質量，銷售時,要按合同規(guī)定標準裝箱銷售,要以誠信促銷路,提高信譽度。3、投入資金打好蟠桃的宣傳廣告，提高蟠桃的知名度。4、石河子軍墾博物館和周恩來紀念碑是紅色旅游中的經典,他們每年都會吸引眾多的游客,我們可以將自己的蟠桃送給游客品嘗,借此提高蟠桃的知名度和美譽度。銷路價格問題石河子地區(qū)蟠桃品種發(fā)展新趨勢

(1)蟠桃發(fā)展的天然優(yōu)勢143團地處天山腳下的石河子墾區(qū),距軍墾新城石河子市僅1.8千米,交通便利,具有生產蟠桃的得天獨厚的自然環(huán)境,其出產的蟠桃個大色艷、肉質細膩、甘甜可口。果實中富含多種營養(yǎng)成份,食用后可以補心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便。目前,全團共栽種蟠桃面積6000畝,年產蟠桃鮮果6000多噸。(2)蟠桃發(fā)展的市場優(yōu)勢第一,零售商和消費者的大力支持。零售商和消費者的態(tài)度在一定程度上決定品牌推廣的速度和質量,通過綜合銷售問卷發(fā)現:78.2%的零售商認為143團的蟠桃應該建立自己的品牌,其中68.6%的零售商認為蟠桃品牌的建立會對自己的銷售有利。35.3%的消費者表示經常購買143的蟠桃,所以可以相信143團蟠桃的品牌化發(fā)展會受到零售商和消費者的大力支持。第二,銷售市場空間巨大。調查發(fā)現,由于缺乏品牌銷售意識,143的蟠桃主要在石河子地區(qū)銷售,銷售量占石河子市蟠桃總銷售量的94.5%,而其在烏魯木齊的市場占有率僅為26.0%。烏魯木齊是新疆的首府,全市人口164.38萬人,人均消費水平穩(wěn)居新疆榜首,而石河子僅距烏魯木齊150公里,蟠桃運輸也極為方便,銷售市場空間巨大。

（3）、143團還大力發(fā)展觀光農業(yè),