標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 35476-2017 羅漢果質(zhì)量等級》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對羅漢果的質(zhì)量進(jìn)行了規(guī)范和分級。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮食為主的羅漢果及其加工產(chǎn)品的質(zhì)量評價與市場交易中使用。根據(jù)果實的外觀、色澤、大小以及內(nèi)部品質(zhì)等多個方面對羅漢果進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，并據(jù)此劃分了不同的質(zhì)量等級。

在外觀要求上，《GB/T 35476-2017》規(guī)定了羅漢果應(yīng)具有完整無損、清潔干凈的特點；對于形狀也有明確的要求，如需保持自然生長形態(tài)等。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了表皮顏色的重要性，優(yōu)質(zhì)羅漢果通常呈現(xiàn)為深棕色或棕黃色，且表面光滑有光澤。

關(guān)于尺寸規(guī)格，《GB/T 35476-2017》按照直徑將羅漢果分為多個級別，每個級別的具體數(shù)值都有明確規(guī)定。這有助于消費(fèi)者根據(jù)個人喜好選擇合適大小的產(chǎn)品，同時也便于商家進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化包裝與銷售。

在內(nèi)在品質(zhì)方面，該標(biāo)準(zhǔn)關(guān)注了羅漢果的有效成分含量，比如甜味劑——羅漢果苷的量。不同等級的羅漢果，在這些活性物質(zhì)的最低限量上有差異化的設(shè)定，以此來區(qū)分其營養(yǎng)價值及食用價值。

此外，《GB/T 35476-2017》還提出了檢測方法和判定規(guī)則，確保市場上流通的羅漢果能夠符合相應(yīng)的質(zhì)量要求。通過一系列科學(xué)合理的測試手段，可以準(zhǔn)確地評估出每批產(chǎn)品是否達(dá)到了指定的質(zhì)量水平。

此標(biāo)準(zhǔn)的實施有利于促進(jìn)羅漢果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，同時也為企業(yè)提供了生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)支持。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-12-29 頒布
  • 2018-07-01 實施
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文檔簡介

ICS1112001

B38..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T35476—2017

羅漢果質(zhì)量等級

Qualitygradesonluohanguo

2017-12-29發(fā)布2018-07-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T35476—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中南林業(yè)科技大學(xué)廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植

:、、

物研究所桂林萊茵生物科技股份有限公司廣西永?？h農(nóng)業(yè)局廣西作物遺傳改良生物技術(shù)重點開放

、、,

實驗室廣西壯族自治區(qū)中國科學(xué)院廣西植物研究所

,。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王承南林葵馬小軍李剛生羅勇為莫長明黃島平李典鵬王森莊紅衛(wèi)

:、、、、、、、、、、

谷戰(zhàn)英王衛(wèi)平

、。

Ⅰ

GB/T35476—2017

羅漢果質(zhì)量等級

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羅漢果的術(shù)語和定義質(zhì)量要求與等級檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸

、、、、、、、

和貯存

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥后羅漢果的質(zhì)量等級評定

。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于新鮮羅漢果

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

地理標(biāo)志產(chǎn)品永福羅漢果

GB/T20357

中華人民共和國藥典一部年版

(2015)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

羅漢果luohanguo

經(jīng)干燥處理的葫蘆科多年生藤本植物羅漢果Siraitiagrosvenorii

[(Swingle)C.JefferyexA.M.Lu

的完整成熟果實

etZ.Y.Zhang]。

32

.

響果noisingfruitbyrocking

當(dāng)果實被搖動時因果瓤與果殼分離而發(fā)出有撞擊聲的果實

,。

33

.

長形果long-shapefruit

縱徑與橫徑的比值果形指數(shù)大于或等于的果實

()1.2。

34

.

圓形果round-shapefruit

縱徑與橫徑的比值果形指數(shù)小于的果實

()1.2。

35

.

苦果fruittastebitter

烤焦或果實內(nèi)可轉(zhuǎn)化成甜苷的內(nèi)容物未完全轉(zhuǎn)化而造成

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