倉儲管理04第四章

倉儲管理第四章商品儲存保管規(guī)劃2儲存規(guī)劃儲存數(shù)量控制商品質(zhì)量養(yǎng)護儲存業(yè)務(wù)管理倉庫建設(shè)、布置完畢……倉儲安全倉儲管理經(jīng)濟分析裝卸搬運流通加工包裝管理軟件儲相關(guān)法規(guī)3第四章商品保管儲存規(guī)劃商品保管場所的分配商品保管場所的布置商品堆垛設(shè)計商品保管秩序的建立4第一節(jié)商品保管的意義、任務(wù)與原則一、商品保管的意義1、商品保管的必要性2、商品保管的重要性5品保管在整個物流活動中占有非常重要的位置，特別是在我國，加強商品保管更有特殊意義。（一）商品保管的必要性物質(zhì)資料的生產(chǎn)和消費之間，在時間、空間、數(shù)量、品種等方面總是在一定的差異。為了消除這些差異，必須要建立一定的儲備。馬克思在論述商品儲備時曾指出：“商品在它能夠有同種新商品替換以前，在一個或長或短的時間內(nèi)形成儲備。由于有了這種儲備，流通過程以及包括流通在內(nèi)的在生產(chǎn)過程的不斷連續(xù)進行，才得到保證。”而有了商品儲備，必然要求相應(yīng)的商品保管。如前所述，商品保管不但是儲存，而且要進行養(yǎng)護，這是事物發(fā)展的客觀規(guī)律所決定的。庫存商品變化的原因，有內(nèi)因和外因兩個方面。內(nèi)因是商品本身所固有的特性，主要是物理和化學(xué)性質(zhì)。外因是指外界自然因素，如溫度、濕度等。內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件，外因通過內(nèi)因而起作用。庫存商品的變化是有規(guī)律的，他不以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移，但其規(guī)律是能夠被人們所認(rèn)識的。商品保管就是在認(rèn)識和掌握庫存商品變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，靈活有效地運用這些規(guī)律，采取相應(yīng)的技術(shù)和組織措施，削弱和抑制外界的影響，最大限度地減緩庫存商品的變化，以保庫存商品的使用價值和價值。（二）商品保管的重要性商品保管的質(zhì)量直接關(guān)系到國家和企業(yè)財產(chǎn)的完整與安全。如果對庫存商品不能進行合理的儲存和科學(xué)的養(yǎng)護，就會使商品發(fā)生質(zhì)量上的變化和數(shù)量上的損耗，降低甚至喪失其使用價值，就會給國家和企業(yè)造成經(jīng)濟上的損失。特別是由于對庫存商品保管不當(dāng)或失誤，引起燃燒、爆炸、釀成重大事故時，其損失更是巨大的。這種損失絕不僅限于倉儲設(shè)施和庫存商品本身的價值，還會直接損害消費者的利益。尤其是生產(chǎn)資料的變質(zhì)和損失，會影響物質(zhì)供應(yīng)，致使生產(chǎn)單位的生產(chǎn)不能正常進行，甚至停工待料，這種間接損失遠遠大于商品本身的損失。此外，加強商品保管在我國更有特殊意義。由于我國庫存商品數(shù)量大，在庫時間長，周期比較緩慢，倉儲設(shè)施陳舊落后，保管條件差，加上我國幅員遼闊，地理氣候條件復(fù)雜，都對商品保管不利，所以商品保管的任務(wù)更加艱巨，加強商品保管就顯得更為重要。6二、商品保管的任務(wù)1、規(guī)劃與配備倉儲設(shè)施2、制定商品儲存規(guī)劃3、提供良好的保管條件4、進行科學(xué)地保養(yǎng)與維護5、掌握庫存商品信息6、建立健全必要的規(guī)章制度7三、商品保管應(yīng)遵循的原則1、質(zhì)量第一2、預(yù)防為主3、講究科學(xué)4、提高效率5、確保安全8第二節(jié)進行商品保管的原因商品質(zhì)量變化的類型庫存商品的質(zhì)量變化9一、商品質(zhì)量變化的類型物理機械變化化學(xué)變化生理生化變化其他生物所引起的變化10商品的物理機械變化物理變化是指只改變物質(zhì)本身的外表形態(tài)，而不改變其本質(zhì)，沒有新物質(zhì)的生成，并且可以反復(fù)進行變化的現(xiàn)象。商品的機械變化是指商品在外力的作用下，發(fā)生形態(tài)上的變化。物理機械變化后，結(jié)果不是數(shù)量損失，就是質(zhì)量降低。甚至失去使用價值。商品常發(fā)生的物理機械變化，有商品的揮發(fā)、熔化、溶化、滲漏、串味、凍結(jié)與沉淀、破碎與變形等。11商品的化學(xué)變化化學(xué)變化，它不僅改變物質(zhì)的外表形態(tài)，也改變物質(zhì)的本質(zhì)，并生成新物質(zhì)，且不能恢復(fù)原狀的變化現(xiàn)象。商品發(fā)生化學(xué)變化，即商品質(zhì)變的過程，嚴(yán)重時使商品完全喪失使用價值。常見的有化合、分解、氧化、聚合、老化、風(fēng)化、陳化等。12商品的生理生化變化及其他生物引起的變化生化變化是指有生命活動的有機體商品，在生長發(fā)育過程中，為了維持它們的生命，本身所進行的一系列生理變化，如糧食、水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉、鮮蛋等有機體商品，在儲存過程中，受到外界條件的影響，和其他生物作用，往往會發(fā)生這樣或那樣的變化。這些變化主要有呼吸、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟、霉腐、蟲蛀等。13二、影響商品質(zhì)量變化的因素（一）影響商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素商品在儲存期間發(fā)生各種變化，起決定作用的是商品本身的內(nèi)在因素。如化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)形態(tài)、物理化學(xué)性質(zhì)、機械及工藝性質(zhì)等。14（二）影響庫存商品變化的外因影響庫存商品變化的外界因素很多，從大的方面可分為自然因素和社會因素兩大類。這里主要介紹自然因素。1、溫度2、濕度3、日光4、大氣5、生物和微生物15三、庫存商品的損耗商品損耗有形損耗（物質(zhì)損耗）使用損耗不使用損耗異常損耗自然損耗無形損耗（精神損耗）16結(jié)論必須采取各種措施，妥善安排保管場所，采取各種養(yǎng)護措施，以保證貨物在庫儲存期間的質(zhì)量安全。17第三節(jié)商品保管場所的分配

所謂商品保管場所的分配，是指在倉庫內(nèi)，為每一種庫存商品分配適當(dāng)?shù)膬Υ姹９艿攸c。一般應(yīng)包括：保管區(qū)的劃分庫房、料棚、料場的分配確定存入同一庫房的商品品種合理分配保管場所的目的在于做到：物得其所，庫盡其用，地盡其力。

18一、商品保管區(qū)的劃分（貨物分區(qū)）在規(guī)模比較大的倉庫，儲存商品品種多、數(shù)量大，為了便于管理，可按照倉庫建筑物的布局和儲存商品的類別，劃定若干儲存保管區(qū)。劃分儲存保管區(qū)的方法有：1、按貨物種類和性質(zhì)分區(qū)2、按貨物流向分區(qū)分類3、按不同貨主分區(qū)分類4、按貨物危險性質(zhì)分區(qū)分類5、混合分區(qū)19二、庫房、料棚、料場的分配是搞好商品保管的基礎(chǔ)綜合考慮各方面因素商品的理化性質(zhì)加工程度本身的價值用途和作用批量大小單位重量和體積在庫保管時間的長短倉庫所在地的地理氣候條件儲存商品的季節(jié)etc倉庫劃定保管區(qū)后201、凡因風(fēng)吹日曬雨淋和溫濕度變化，對其無顯著影響者，均可存放在露天料場。如生鐵錠塊、毛坯、鋼軌、大型鋼材、鑄鐵管、中厚鋼板、原木、大型粗制配件等。212、凡受日曬雨淋易變質(zhì)損壞，而溫濕度的變化對其影響不大者，可存入料棚保管。如中型鋼材、鋼軌配件、優(yōu)質(zhì)木材、耐火磚、電纜等。223、凡受雨雪侵襲、風(fēng)吹日曬及濕度的影響，易造成損害的商品，應(yīng)存入普通庫房。如小型鋼材、優(yōu)質(zhì)鋼材、金屬制品、有色金屬材料、車輛配件、水泥、化工原料、機械設(shè)備等。234、凡受風(fēng)吹日曬雨淋和溫濕度變化的影響容易損壞的商品，特別是對溫度變化比較敏感的商品，應(yīng)存入保溫庫房。如精密儀器儀表、電子器件、高精度量具、軸承、錫及錫制品等。245、凡需特殊的保管條件，易燃易爆或具有毒害性放射性等商品，應(yīng)存入專用庫房。這主要是各種危險品，如汽油、炸藥、壓縮氣體、毒性物品、腐蝕性物品、放射性物品等。25三、對樓庫各層的使用分配

1、樓庫的最底層

2、樓庫的中間層

3、樓庫的最頂層

26四、確定存入同一庫房的商品品種

對存入同一庫房的商品，應(yīng)考慮彼此間的互容性：凡兩種商品相互之間不發(fā)生或很少發(fā)生不良影響的，稱兩者之間具有互容性。也有些商品之間，因某種原因不宜混存，一般有以下幾方面的情況：相互之間發(fā)生影響的商品要求不同保管條件的商品要求不同作業(yè)手段的商品27第四節(jié)商品保管場所的布置

商品保管場所的布置，是將各種商品合理地布置到庫房、料棚或料場的平面和空間。商品保管場所的布置，應(yīng)滿足下列要求：最大限度地提高保管場所的平面利用率和空間利用率；有利于提高商品保管質(zhì)量；符合技術(shù)作業(yè)過程的要求，便于日常查點和收發(fā)；便于機械化作業(yè)等。商品保管場所的布置，分為平面布置和豎向布置。

28一、保管場所的平面布置保管場所的平面布置，是對庫房、料棚、料場內(nèi)的料垛、料架、通道、垛間距、收發(fā)料區(qū)等進行合理地劃分，正確處理它們在平面上的相互位置關(guān)系。29（一）保管場所平面的利用以庫房為例，說明庫房平面的利用。庫房內(nèi)墻線所包圍的面積（如有立柱應(yīng)減去立柱所占的面積）稱為可使用面積。庫內(nèi)料架和料垛所占的面積為保管面積，其他則為非保管面積。應(yīng)盡量擴大保管面積，縮小非保管面積。非保管面積，包括通道、墻間距、收發(fā)料區(qū)、倉庫人員辦公地點等。30可使用面積非保管面積保管面積311．通道

庫房內(nèi)的通道，分為運輸通道（主通道）、作業(yè)通道（副通道）和檢查通道（0.5m）。

主通道：A=R+D+L+C作業(yè)通道：a＝b＋l＋2cA作業(yè)通道寬度b作業(yè)人員身體厚度、l貨物的最大長度、c作業(yè)人員活動余量。A通道寬度、D貨物表面到驅(qū)動軸中心線的間距、R外側(cè)轉(zhuǎn)向半徑、L貨物長度、C轉(zhuǎn)向輪滑行的操作余量。322．墻間距為了減少庫存商品受到庫外溫濕度的影響，料垛、料架都應(yīng)與庫墻保持一定的距離，不允許料垛、料架直接靠墻堆碼和擺放。墻間距的作用一方面是使料垛和料架與庫墻保持一定的距離，避免商品受潮，同時也可作為檢查通道或作業(yè)通道。墻間距一般寬度為0.5米左右，當(dāng)兼作作業(yè)通道時，其寬度需增加一倍。墻間距兼作作業(yè)通道是比較有利的，它可以使庫內(nèi)通道形成網(wǎng)絡(luò)，作業(yè)方便。333．收發(fā)料區(qū)收發(fā)料區(qū)是供收料、發(fā)料時臨時存放商品之用，可劃分為收料區(qū)和發(fā)料區(qū)，也可以劃定一個收發(fā)料區(qū)收料發(fā)料共用。收發(fā)料區(qū)的位置應(yīng)靠近庫門和運輸通道。收發(fā)料區(qū)面積的大小，應(yīng)根據(jù)下列情況而定：（1）一次收發(fā)批量的大小。

（2）商品規(guī)格品種的多少。

（3）供貨和用料單位的數(shù)量。

（4）收發(fā)作業(yè)效率的高低。

（5）倉庫的設(shè)備情況。

（6）收發(fā)料的均衡性。

（7）發(fā)料制度、送料制和領(lǐng)料制對發(fā)料區(qū)的要求有很大的不同。

344．庫內(nèi)辦公地點

倉庫管理人員需要一定的辦公地點。可設(shè)在庫內(nèi)也可設(shè)在庫外。總的來看，管庫人員的辦公室設(shè)在庫內(nèi)特別是單獨隔成房間是不合理的，既不經(jīng)濟又不安全。所以辦公地點最好設(shè)在庫外，另建辦公室，使倉庫的面積能存放更多的商品。

35（二）保管場所平面布置的形式

36垂直式布置示意圖37傾斜式布置示意圖38二、保管場所的豎向布置

豎向布置可采取下列方式：1．就地堆垛。借助于物品的外部輪廓或包裝進行碼垛。2．使用料架。將物品直接或裝入料箱、托盤后存入料架。3．托盤、集裝箱堆碼。將物品裝入集裝箱或碼放在托盤上，然后把集裝箱或托盤進行堆碼。4．空中懸掛。將某些物品懸掛在庫墻或庫房的上部結(jié)構(gòu)上。5．采用架上平臺。在料架上方鋪設(shè)一層承載板，構(gòu)成二層平臺，可直接堆放物品或擺放料架。39第五節(jié)商品堆垛設(shè)計

一、對商品堆垛的基本要求

商品堆垛是一項技術(shù)性的工作，在堆垛設(shè)計中應(yīng)滿足以下基本要求?？茖W(xué)合理

穩(wěn)固安全

簡易方便

整齊美觀

40二、商品堆垛設(shè)計的內(nèi)容

為了達到上述基本要求，必須根據(jù)保管場所的實際情況，商品本身的特點，裝卸搬運條件和技術(shù)作業(yè)過程的要求，對商品堆垛進行總體設(shè)計。設(shè)計的內(nèi)容應(yīng)包括：垛基、垛型、料垛參數(shù)、堆碼方式、料垛苫蓋、料垛加固等。

41（一）垛基

垛基是料垛的基礎(chǔ)，其主要作用是：承受整個料垛的重量，將商品的垂直壓力傳遞給地坪；將商品與地面隔離，起防水、防潮和通風(fēng)的作用；垛基空間為搬運作業(yè)提供方便條件。因此，對垛基提出以下要求：

將整垛商品的重量均勻地傳遞給地坪，垛基本身要有足夠的抗壓強度和剛度

保證良好地防潮和通風(fēng)保證垛基上存放的物品不發(fā)生變形

垛基分為固定式和移動式兩種。移動式又可分為整體式和組合式。組合式垛基機動靈活，可根據(jù)需要進行拼裝。

42（二）垛型

貨垛立面示意圖43（三）料垛參數(shù)

料垛參數(shù)是指料垛的長、寬、高，即料垛的外廓尺寸。一般應(yīng)首先確定料垛的長度。料垛的寬度，應(yīng)根據(jù)商品的性質(zhì)、要求的保管條件、搬運方式、數(shù)量多寡以及收發(fā)制度等確定。料垛高度，主要應(yīng)根據(jù)庫房高度、地坪承載能力，商品本身及包裝的耐壓能力，裝卸搬運設(shè)備的類型及技術(shù)性能，商品的理化性質(zhì)等來確定。料垛的長、寬、高，互相聯(lián)系互相制約，三者必須綜合加以考慮。三個參數(shù)決定了料垛的大小，每個料垛不宜過大，以利于先進先出和加速料位的周轉(zhuǎn)。

44（四）堆碼方式

商品的堆碼方式主要取決于商品本身的性質(zhì)、形狀、體積、包裝等。一般情況下多采取平放（臥放），使重心最低，最大接觸面向下，易于堆碼，穩(wěn)定牢固。但也有些商品不宜平放堆碼，必須豎直立放。45（五）料垛苫蓋

料垛苫蓋主要是在露天堆垛的物賢，為了防雨雪、防風(fēng)吹日曬、防塵、防散失等，使用苫蓋物進行苫蓋。一般多使用篷布、油氈、葦席、塑料薄膜或鐵皮制活動苫棚。苫蓋中應(yīng)注意排水良好；苫蓋物要與被苦蓋物隔離，以免滲水浸濕商品。近幾年來活動料棚得到普遍采用，這是一種代替苫蓋的有效措施，應(yīng)大力提倡。

46（六）料垛加固

為了防止料垛倒塌，對某些穩(wěn)定性較差的料垛應(yīng)進行必要的加固。加固是為了增加料垛的整體性。常用的方法有兩側(cè)立檔柱、層間加墊板、使用U型架、兩側(cè)加楔形木、使用鋼