六年級上冊科學課件－2.1 食物中的營養(yǎng) 第二課時｜湘教版_第1頁
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文檔簡介

說說喜歡吃的食物檢驗食物中的營養(yǎng)湘教版六年級科學上冊第二單元營養(yǎng)與健康食物中的營養(yǎng)第二課時舊知復習人體需要的主要營養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。檢驗食物中的營養(yǎng)成分的方法：1、蛋白質(zhì)含量多的食物燃燒時會產(chǎn)生一種特殊的味道。2、淀粉含量多的食物與碘酒會變藍紫色。3、脂肪含量多的食物涂抹在紙上會使紙變得透明。

實驗名稱檢驗食物的營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)）

實驗器材鐵架臺、酒精燈、鑷子、鐵絲、打火機、素肉片、熟雞蛋蛋白

試驗方法1、選擇含蛋白質(zhì)較多的食物（素肉、熟雞蛋蛋白）2、把素肉、熟雞蛋白掛在鐵絲上3、點燃酒精燈放在鐵架臺上4、觀察實驗現(xiàn)象（安全提示：使用酒精燈要注意安全，小心燙傷、用完酒精燈后用蓋子蓋滅，不能用嘴吹）

實驗記錄

試驗結(jié)果

實驗1

實驗名稱檢驗食物的營養(yǎng)成分（淀粉）

實驗器材鑷子、碘酒、白米飯、饅頭、土豆、青菜、黃瓜

試驗方法1、選擇含淀粉較多的食物2、在米飯、饅頭、土豆、青菜、黃瓜上分別滴上碘酒3、觀察實驗現(xiàn)象(安全提示：不要把碘酒滴到手上、身上)

實驗記錄

試驗結(jié)果

實驗2

實驗名稱檢驗食物的營養(yǎng)成分（脂肪）

實驗器材鑷子、白紙、肥肉片、花生、瓜子、青菜、黃瓜

試驗方法1、準備好實驗工具和食物（肥肉、花生、青菜、黃瓜）2、把肥肉片、花生、青菜、黃瓜分別放在白紙里碾壓3、觀察實驗現(xiàn)象

實驗記錄

試驗結(jié)果

實驗3

互相評價：剛才的實驗中，同學們覺得哪一組開展的最好？

通過實驗，同學們有什么收獲？

課外拓展：

同學們，人體需要的營養(yǎng)成分除了課上我們了解的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪外，還包括：鹽類、維生素、水等。希望同學們課后查閱資料了

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