(模板)餐飲營銷方案方案3篇

餐飲營銷方案方案篇飲方案篇101、國節(jié)餐廳的氛在餐廳消費很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù)而不僅僅是食品，因此，國慶節(jié)促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。1餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等艷麗的色彩馥的香昧可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。2音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛餐廳中布置山水小景山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。3燈光

餐廳燈光的強弱與光色的照射餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。4色調(diào)不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。5布局餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。02/慶節(jié)餐廳服務(wù)促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)促銷特色培訓(xùn)態(tài)度意識的培訓(xùn)等等這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果而國慶節(jié)餐廳促銷工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容，以活躍促銷氣氛。03/慶節(jié)餐廳食品促銷

餐廳里食品的促銷方法有很多面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：1菜式國慶節(jié)餐廳促銷很多商家會推出相應(yīng)的國慶套餐推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。2制作讓消費者參與到整個制作過程中能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。3觀賞在消費者面前進行食品的制作吸引消費者的注意力也為餐廳增加無形招牌。4價格通過價格來吸引消費者這也是商家常用的方法太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。5贈品提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

飲方案篇2一年一度的午節(jié)也慢慢近了20__端午節(jié)是月幾日你知道嗎?哈哈還是我來訴大家吧因為我們那是過農(nóng)歷生日，而我生日剛好在午節(jié)的前兩，所以20__年的午節(jié)是6月6號哦到時別忘了粽子哦~當然今我主要講的不是怎么做子啦，是來探討下飲酒店端午促銷方案促銷歷來是各商家在重大假日常用的段因此端午節(jié)不能“放過”。促活動方案撰寫和擬定很費勁的事不僅要穎有吸引力，而還得考慮成和收益。此呢我特在國吃資料庫里整了一些實用餐飲酒店端節(jié)促銷方范例以供大家參考借。1、端午節(jié)特色套餐推出特色餐，很多酒都做過類似的促銷花樣多旨在營節(jié)日氣氛吸引消者的過節(jié)趣。2、整合資源促銷。關(guān)的配套銷，可以進步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性整合一切以調(diào)用的資進行促銷，即可吸引消費者的目光也可以提高店的收益。3、親友團購價。端節(jié)是親朋友團聚的日，一起吃飯熱鬧一下是事但如何把些人聚到自的酒店就是一件簡單的事。親團購價，針的就是相聚起的人親好友。4、提前預(yù)購價。可刺激消費提前預(yù)定。

5、廣告創(chuàng)意(1)告口號：“品位出棕眾不同““選品牌，然體面過人“華粽子第”(2)介標題：“選品牌，然體面過人“五芳齋您品味國食文清芬”“品位生活滋味”“粽子王芳齋”“自浙江嘉專業(yè)粽子生企業(yè)芳齋”(3)案創(chuàng)作酒店餐飲端節(jié)促銷方案考一：稻香湖景酒在端午節(jié)來之際，特推了以下優(yōu)活動：端午特惠期527日-日客房優(yōu)惠活：

五星區(qū)特惠房：元/夜四星區(qū)特惠房：元/夜餐飲優(yōu)惠活：三餐贈送稻湖小棗糯米餐廳售賣稻湖純手工自糯米棕(香甜棗棕、廣式水蓮蓉棕、瑤蛋黃棕、咸鮮肉粽)店外優(yōu)惠活：贈送鳳凰嶺然風(fēng)景區(qū)折優(yōu)惠券贈送西山櫻節(jié)采摘折優(yōu)券北京市海淀蘇家坨鎮(zhèn)稻湖公園內(nèi)酒店餐飲端節(jié)促銷方案考二-·客房部采取“送飲消費卷的經(jīng)營策略毎現(xiàn)金開房1送餐飲消費。-KTVa)晚場費送餐飲消卷。b)費超300元者再下午場中一間，送水一壺。c)飲消達到400元以上者下午場包廂間(包，提供茶水一)。桑拿中心全套元送餐飲消費20元。

3、親友團購價。端節(jié)是親朋友團聚的日，一起吃飯熱鬧一下是事但如何把些人聚到自的酒店就是一件簡單的。親友團購價，對的就是聚一起的人朋好友。酒店餐飲端節(jié)促銷活動案參考三凡是在端午期間達到以標準的都可在本酒店請親友團購消費A、人數(shù)達到八人以。B、用餐人當中有假回本地的車票。4、提前預(yù)購價?？纱碳はM提前預(yù)定。飲方案篇3一、市場環(huán)分析：1、我店經(jīng)營中存在問題（1目標顧客定位不太準，過于狹?？偟目次沂械陿I(yè)經(jīng)營狀普遍不好，要原因是店過多，供大于，而且經(jīng)營式雷同，沒自己的特，或者定位過高，消者難以接納另外就部分酒店服質(zhì)量存在定問題，影響了費者到酒店費的信心。

我店在經(jīng)營也存在一些題去年的經(jīng)狀況不佳，我應(yīng)當反思目市場的定位。應(yīng)充分挖掘身的優(yōu)越性拓寬市場。我酒店標市場定位合理，這是致效益不主要原因。我店所在的橋區(qū)是一個費水平較低區(qū)居民大部分是普通職工而我是以經(jīng)營粵為主并經(jīng)營海，價相對較高，多數(shù)居民的入水平尚不接受但我店硬件水平服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是乘的，們一貫以中檔酒店定位市場，面中高檔消費群，對本區(qū)的民不能構(gòu)成費吸引力（2新聞宣傳度不夠，沒在市場上起較大的轟，市場知名度小。我店雖然屬X杰集（X杰集是我市著名業(yè)）但社上對我店卻甚了解我店除開業(yè)時做短期的新宣傳外句再也沒有做廣告，這導(dǎo)我酒店的知度很低。2、周圍環(huán)境分析盡管我區(qū)的體消費水平高但我店的置有特色，我位于101道旁，位置優(yōu)越交通極為方，比鄰商院理工學(xué)院機電學(xué)院幾所高校所以過往車輛很多流動客人一個潛在的費群。學(xué)生雖然自沒有收入但卻不是個低消費群體僅商院有萬余名學(xué)，如我們可以供適合學(xué)的產(chǎn)品一價位吸引們來我店費可謂一個大的市場

3、競爭對手分析我店周圍沒與我店類似次的酒店，有不少的餐館，雖然其在經(jīng)能力上不具與我們競爭實力但其以檔菜物美價廉吸引大量的附近民和學(xué)生體上看他的經(jīng)營情是不錯的而我們?nèi)辉O(shè)施和服都不錯，但于市場定的錯誤實際的經(jīng)狀況并不想在市場中同檔次酒相比是處于劣勢的。4、我店優(yōu)勢分析（1我店是隸于X集團的子公，X集團是我的著名企業(yè)公司實雄厚是不容疑的此們在細規(guī)劃時，也應(yīng)充分利我們的品牌應(yīng)充分發(fā)掘品牌的巨內(nèi)蘊讓消費者對我的餐飲產(chǎn)品產(chǎn)生懷疑分相信我提供的是高的產(chǎn)品，我們的規(guī)劃應(yīng)充分注意這一點來引消費者。（2我店硬件施良好，資雄厚，而有自己的停場和大面積的用場地這可以用吸引過往機和用來開一些促銷項目以引學(xué)生。機會點：本企業(yè)雄的實力為我的發(fā)展提供條件。便利的交通巨大的潛在客群③良好硬件及已的高素質(zhì)工作人員為們的調(diào)整和展提供了廣的空間。二、目標市分析：

目標市場即有希望的消者組合群體目市場的明既可以避免影力的浪費也可以使告有其針對。沒有目標市場的廣告無于“盲人騎馬”。目標市場應(yīng)備以下特點：既對酒店產(chǎn)有興趣有支付能力消費者，也酒店能力及的消費者酒店應(yīng)該可能明確地確定目市場對目標顧做詳盡的分，以更好地利這些信息所代的機會，以使顧客更加意，最終加銷售額。顧客資源已成為飯店利的源泉而且現(xiàn)顧客消費為可預(yù)測，務(wù)成本較，對格也不如顧客敏感同時還能供免費的口碑宣維護顧客誠度使得競對手無法爭這部分市場份額同時還能保飯店員工伍的穩(wěn)定。因融匯顧客關(guān)系營銷、系顧客忠誠以給飯店帶如下益處1、從現(xiàn)有顧客中獲更多顧客額。忠誠的客愿意更多地購買飯店產(chǎn)品和服務(wù)，忠顧客的消其支出隨意消費支出的兩到倍而且隨忠誠顧客年的增長、經(jīng)收入的提高或顧客單本身業(yè)務(wù)的長，其需求也將進一增長。2、減少銷售成本。店吸引新客需要大量費用，如各種廣告投入、促費用以及解顧客的時成本等等，但持與現(xiàn)有顧客長關(guān)系的成本逐年遞減。然在建立系的早期，顧客可能會飯店提供的品或服務(wù)有多問題需飯店進行一定的投入，但著雙方關(guān)的進展顧客對飯的產(chǎn)品或務(wù)

越來越熟悉，飯也十分清顧客的特殊求所需的系維護費用就變得分有限了。3、贏得口碑宣傳。于飯店提的某些較為雜的產(chǎn)品或服務(wù)新顧客在決策時會覺有較大風(fēng)險，時他們往會咨詢飯店的有顧客而具有高滿意度忠誠度的顧客的建議往往具有定作用他們的力推薦往比各種形的廣告更為奏效。這飯店既節(jié)了吸引新客的銷售本又增加了銷售收入，而飯店利潤有了提高。4、員工忠誠度的提。這是顧關(guān)系營銷的接效果。如果一個飯店有相當數(shù)量穩(wěn)定顧客群會使飯與員工形長期和諧的系。在為那滿意和忠誠顧客提供務(wù)的過程中員工體會自身價值實現(xiàn)，而工滿意度提高導(dǎo)致飯服務(wù)質(zhì)量的高顧客滿意進一步提形成個良性循。根據(jù)我們前的分析結(jié)合前市場狀況們應(yīng)該把要目標顧客定位大眾百姓和近的大學(xué)生及過往機在次基礎(chǔ)上再吸引一中高收入的費群體。他有如下的性：１收入水或消費能力般講究實清潔，到店消費一般是宴請朋或節(jié)假日生活改善。２）不具經(jīng)的高消費能但卻有偶爾改善生活愿望。

３關(guān)注安衛(wèi)生，需比較舒適就餐環(huán)境學(xué)生則更歡就餐環(huán)境尚有風(fēng)格。三、市場營總策略：1、“百姓的高檔酒”——獨的文化是吸消費者的法寶我們在文上進行定雖然我把飯店定位面向中低收入的百姓和近