火鍋店服務(wù)員崗位職責(zé)（8篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)火鍋店服務(wù)?員崗位職責(zé)?1)在大?堂經(jīng)理(番?禺大堂經(jīng)理?)的帶領(lǐng)下?，作好各項(xiàng)?服務(wù)工作，?作到服從指?揮，著裝整?齊遵守規(guī)則?，禮貌服務(wù)?。2)作?好開餐前的?準(zhǔn)備工作，?了解近期食?品酒水的供?應(yīng)情況。?3)按標(biāo)準(zhǔn)?的服務(wù)程序?，向客人提?供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，保持熱情?，服務(wù)周到?。5)了?解菜品的制?作，并熟記?他們的產(chǎn)地?價(jià)格，和特?點(diǎn)。6)?作好酒水和?食品的推銷?，并向上級(jí)?及時(shí)返回信?息。7)?接受客人投?訴，并及時(shí)?向上級(jí)領(lǐng)班?匯報(bào)。8?)服從上級(jí)?下達(dá)的任務(wù)?，而且努力?去完成。?9)按餐廳?規(guī)定著裝，?配戴工號(hào)牌?;10)?負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)?前廳衛(wèi)生、?擺臺(tái)、餐具?準(zhǔn)備。1?1)負(fù)責(zé)綜?合區(qū)域內(nèi)的?設(shè)施清潔、?保養(yǎng)工作，?桌子，椅了?、灶具、備?餐臺(tái)等，如?有損壞應(yīng)及?時(shí)報(bào)領(lǐng)班處?理;12?)負(fù)責(zé)就餐?過(guò)程中顧客?的服務(wù)管理?工作，收集?顧客的建議?意見，及時(shí)?匯報(bào)給領(lǐng)班?，以便改進(jìn)?提高;1?3)服從番?禺經(jīng)理安排?并積極完成?上級(jí)所分配?的各項(xiàng)工作??；疱伒?服務(wù)員崗位?職責(zé)（二）?1、接受?店長(zhǎng)分配的?服務(wù)工作，?向客人提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)。?服從管理層?各項(xiàng)安排，?完成領(lǐng)導(dǎo)交?辦的其他工?作事宜。?2、愛護(hù)餐?廳設(shè)施設(shè)備?，并對(duì)其實(shí)?施保養(yǎng)、清?潔。搞好餐?前后的衛(wèi)生?工作，保持?餐廳環(huán)境整?潔，確保餐?具，部件等?清潔完好。?負(fù)責(zé)做好各?項(xiàng)服務(wù)設(shè)施?的維護(hù)使用?工作，保證?設(shè)施設(shè)備的?正常運(yùn)轉(zhuǎn)。?3、嚴(yán)格?按餐廳規(guī)定?的服務(wù)程序?和服務(wù)規(guī)格?進(jìn)行服務(wù)。?了解每個(gè)餐?位的安排情?況為客人細(xì)?節(jié)服務(wù)。熟?悉菜單上所?有品種的名?稱、單價(jià)、?掌握菜品、?酒水知識(shí)和?服務(wù)操作技?巧。4、?負(fù)責(zé)開餐前?的準(zhǔn)備工作?，保證各種?用品、底料?的清潔和充?足。接受客?人點(diǎn)菜、點(diǎn)?酒水、宣傳?餐廳的特色?及搞活動(dòng)的?菜品。根據(jù)?客人的口味?，幫助客人?選擇。負(fù)責(zé)?及時(shí)補(bǔ)充餐?廳內(nèi)的各種?餐具，以備?急用。5?、隨時(shí)注意?查看菜肴和?酒水質(zhì)量，?杜絕把不合?格的菜肴和?酒水提供給?客人。將客?人的要求傳?遞給廚房。?火鍋店服?務(wù)員崗位職?責(zé)（三）?1、服從領(lǐng)?班、部長(zhǎng)的?領(lǐng)導(dǎo)，做好?餐前準(zhǔn)備工?作。2、?嚴(yán)格執(zhí)行工?作程序、服?務(wù)程序和衛(wèi)?生要求，努?力提高服務(wù)?質(zhì)量。3?、按“主動(dòng)?、熱情、耐?心、周到”?的要求迎接?客人。4?、分工不分?家，團(tuán)結(jié)協(xié)?作，又快又?好地完成服?務(wù)工作。?5、妥善安?排客人就座?，注意客人?用餐情況，?及時(shí)更換餐?具、煙灰缸?，主動(dòng)為客?人點(diǎn)煙，及?時(shí)清理桌面?。6、上?班時(shí)精神集?中，不準(zhǔn)閑?談。7、?要做到“手?勤、腳勤、?眼勤、口勤?”，及時(shí)為?客人提供服?務(wù)。8、?上班時(shí)控制?情緒，保持?良好心態(tài)，?笑臉迎人。?9、遵守?規(guī)章制度，?服從領(lǐng)導(dǎo)的?調(diào)動(dòng)安排。?10、遇?到客人投訴?，立即匯報(bào)?。火鍋店?服務(wù)員崗位?職責(zé)（四）?1、帶領(lǐng)?員工認(rèn)真做?好餐前準(zhǔn)備?，確保質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn);2?、正式開餐?后，督導(dǎo)服?務(wù)員認(rèn)真做?好服務(wù)工作?并親自參加?服務(wù)工作;?3、及時(shí)?跟蹤、檢查?臺(tái)面，對(duì)不?合格的地方?進(jìn)行指正、?改正;4?、及時(shí)對(duì)餐?臺(tái)上菜速度?、情況了解?，及時(shí)催菜?;5、餐?后組織服務(wù)?員及時(shí)清臺(tái)?，整理好餐?廳桌椅衛(wèi)生?，保持餐廳?整潔和環(huán)境?良好;6?、督導(dǎo)服務(wù)?員認(rèn)真落實(shí)?酒店與部門?規(guī)章制度;?7、搞好?本班組與其?他班組的協(xié)?調(diào);8、?做好班組員?工考勤、培?訓(xùn)工作。?火鍋店服務(wù)?員崗位職責(zé)?（五）1?、積極落實(shí)?各個(gè)時(shí)期的?工作任務(wù)和?日常運(yùn)轉(zhuǎn)工?作;2、?對(duì)下屬員工?時(shí)行定期業(yè)?務(wù)培訓(xùn)，不?斷提高員工?業(yè)務(wù)素質(zhì)和?服務(wù)技巧;?3、熱情?待客，態(tài)度?謙和，妥善?處理客人投?訴，不斷改?善服務(wù)質(zhì)量?，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)?督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)?時(shí)間堅(jiān)持在?一線指揮，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)和?糾正服務(wù)中?產(chǎn)生的問(wèn)題?。與客人建?立良好的關(guān)?系，并將客?人對(duì)食品的?意見轉(zhuǎn)告廚?師，以改進(jìn)?工作。4?、嚴(yán)格管理?本火鍋店的?設(shè)備、物資?、用具等，?做到賬物相?符，保持規(guī)?定的完好率?。5、抓?好餐具、用?具的清潔衛(wèi)?生，保持火?鍋店的環(huán)境?衛(wèi)生。6?、做好火鍋?店安全和防?火工作，做?好工作日志?，搞好交接?班工作，做?好工作計(jì)劃?和工作總結(jié)??；疱伒?服務(wù)員崗位?職責(zé)（六）?1、全面?主持店面的?管理工作，?配合總部的?各項(xiàng)營(yíng)銷策?略的實(shí)施;?2、執(zhí)行?總部下達(dá)的?各項(xiàng)任務(wù);?3、做好?門店各個(gè)部?門的分工管?理工作;?4、監(jiān)督商?品的要貨、?上貨、補(bǔ)貨?，做好進(jìn)貨?驗(yàn)收、商品?陳列、商品?質(zhì)量和服務(wù)?質(zhì)量管理等?有關(guān)作業(yè);?5、監(jiān)督?門店商品損?耗管理，把?握商品損耗?尺度;6?、掌握門店?各種設(shè)備的?維護(hù)保養(yǎng)知?識(shí);7、?監(jiān)督門店內(nèi)?外的清潔衛(wèi)?生，負(fù)責(zé)保?衛(wèi)、防火等?作業(yè)管理;?8、妥善?處理顧客投?訴和服務(wù)工?作中所發(fā)生?的各種矛盾?;9、負(fù)?責(zé)對(duì)員工的?培訓(xùn)教育。?火鍋店服?務(wù)員崗位職?責(zé)（七）?1、嚴(yán)格遵?守并執(zhí)行各?項(xiàng)規(guī)章制度?;2、負(fù)?責(zé)分店的日?常運(yùn)營(yíng)管理?;3、編?制分店的經(jīng)?營(yíng)計(jì)劃，擬?定分店經(jīng)營(yíng)?目標(biāo)，組織?落實(shí)并保證?計(jì)劃的嚴(yán)肅?性、可執(zhí)行?性和靈活性?;4、在?督導(dǎo)部的支?持下，負(fù)責(zé)?分店全面的?人員管理工?作，確保分?店人員的技?能提升和責(zé)?任心加強(qiáng);?5、按照?公司下達(dá)的?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，?在督導(dǎo)部的?監(jiān)督下，對(duì)?分店的菜品?質(zhì)量、服務(wù)?質(zhì)量、環(huán)境?衛(wèi)生、設(shè)備?和設(shè)施、安?全等，進(jìn)行?全面管理;?6、按照?公司的財(cái)務(wù)?操作流程，?負(fù)責(zé)組織分?店的備用金?日常手指、?賬務(wù)管理;?7、根據(jù)?市場(chǎng)情況，?制定分店的?營(yíng)銷和宣傳?活動(dòng)報(bào)督導(dǎo)?部;8、?負(fù)責(zé)處理分?店的公共事?務(wù)，確保分?店的正常經(jīng)?營(yíng)。火鍋?店服務(wù)員崗?位職責(zé)（八?）1、維?護(hù)大堂秩序?和客人安全?，保持大堂?肅靜、優(yōu)雅?和文明;?2、妥善安?排當(dāng)日工作?，監(jiān)督檢查?前臺(tái)、服務(wù)?員的工作質(zhì)?量;3、