2023年學(xué)校食品安全工作總結(jié)報告

第8頁共8頁2023年?學(xué)校食品安?全工作總結(jié)?報告我校?在接到文件?后，即由校?長主持召開?班子會議，?要求一方面?將文件精神?傳達至每一?位教職工，?要求廣大教?職員工從維?護廣大師生?的根本利益?和穩(wěn)定學(xué)校?大局出發(fā)，?充分認識和?重視學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?與秋季傳染?病預(yù)防和控?制工作，另?一方面根據(jù)?實際情況，?根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)?生城市工作?，具體落實?措施，落實?責任，加強?督查和整改?，及時做好?防治工作。?二、加強?領(lǐng)導(dǎo)，落實?責任，做好?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全防治?工作在班?子會上，明?確校長是第?一責任人，?分管校長是?具體負責人?，班主任教?師和后勤工?作人員要認?真配合，積?極做好具體?工作。三?、采取措施?，加強預(yù)防?，努力防止?食物中毒事?故的發(fā)生和?傳染病的流?行我校嚴?格按照《學(xué)?校食堂與學(xué)?生___用?餐衛(wèi)生管理?規(guī)定》和_?_市衛(wèi)生局?《___加?強學(xué)校傳染?病預(yù)防控制?工作的緊急?__》的要?求，針對學(xué)?校的實際，?采取具體的?預(yù)防措施，?切實保障師?生的身心健?康。1、?做好宣傳工?作。出好了?一期宣傳專??？赺?_月__日?，由衛(wèi)生管?理人員趙應(yīng)?偉舉辦了一?次防“傳染?病預(yù)防控制?及其它衛(wèi)生?知識講座。?2、加強?師生良好衛(wèi)?生習慣的養(yǎng)?成與檢查督?促。要求保?持教室、教?師辦公室、?食堂的通風?，大力增加?教師、學(xué)生?的戶外活動?，要求師生?注意衛(wèi)生，?勤洗手，盡?量少到人源?較雜的地方?去。3、?加強消毒措?施。食堂的?炊具、餐具?每天消毒;?放學(xué)后，對?教室等學(xué)生?聚集場所進?行漂白粉消?毒液拖地，?門把手、課?桌椅、護欄?等易接觸到?的地方用漂?白粉消毒液?擦拭。4?、學(xué)生在放?飯盒在蒸飯?車中，由蒸?飯教師負責?監(jiān)管，預(yù)防?外來人員進?入，造成食?品安全事故?發(fā)生。學(xué)生?放完飯盒后?，蒸飯教師?一定要將食?堂門鎖好。?大力開展?我校大環(huán)境?的整治，做?到無死角。?加強學(xué)校的?衛(wèi)生工作力?度，將此項?工作列為近?期的重點工?作來抓，抓?措施、抓成?效，做到常?抓不懈，警?鐘長鳴，安?全第一，預(yù)?防為主。?【篇二】?__年，_?_學(xué)校食品?安全工作在?__委、_?_政府的的?領(lǐng)導(dǎo)下，在?相關(guān)部門的?指導(dǎo)和關(guān)心?下，認真貫?徹執(zhí)行食品?衛(wèi)生有關(guān)法?律法規(guī)，不?斷加強食堂?建設(shè)，強化?食品衛(wèi)生安?全管理，有?效防止了食?物中毒和食?源性腸道傳?染病的發(fā)生?，保證了廣?大師生的在?校飲食安全?和身體健康??，F(xiàn)將__?年上半年學(xué)?校食品安全?工作總結(jié)如?下:一、?高度重視學(xué)?校食品安全?工作州教?育局始終堅?持“以人為?本、安全第?一，強化管?理、預(yù)防為?主”的方針?，深入貫徹?落實國家、?省、州關(guān)于?學(xué)校食品安?全工作的各?項法律法規(guī)?和國家農(nóng)村?義務(wù)教育學(xué)?生營養(yǎng)改善?計劃的要求?，把保障學(xué)?生食品安全?當作基礎(chǔ)性?、先導(dǎo)性工?作來抓緊抓?實。一年來?，全州大多?數(shù)學(xué)校食品?安全工作做?到了:領(lǐng)導(dǎo)?重視，全面?落實“以人?為本”的管?理理念;管?理工作扎實?，尤其在制?度化、規(guī)范?化建設(shè)上有?突破性進展?;硬件投入?大，食堂建?設(shè)優(yōu)于、先?于、重于其?它基礎(chǔ)設(shè)施?建設(shè);食品?成本核算規(guī)?范，主、副?食品種豐富?，花樣多，?價格較低;?飲用水設(shè)施?和條件不斷?得到改善;?食品從業(yè)人?員精神面貌?良好。全州?教育系統(tǒng)從?教育局到每?個學(xué)校，從?局長到每個?教職工都心?系學(xué)生，以?強烈的責任?感和使命感?，高度重視?并切實做好?了學(xué)校食品?安全工作。?二、切實?加強學(xué)校食?品安全責任?落實年初?，根據(jù)全局?的工作部署?及時調(diào)整充?實了學(xué)校食?品安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組成?員，進一步?明確了學(xué)校?食品安全工?作___人?員和具體職?責，層層簽?訂了責任書?，將學(xué)校食?品安全工作?的目標任務(wù)?進行了細化?分解，形成?“___”?親自抓，分?管領(lǐng)導(dǎo)具體?抓，各司其?職，齊抓共?管，相互配?合的工作局?面，學(xué)校也?把職責和具?體任務(wù)層層?分解落實到?了人頭上，?形成了主要?領(lǐng)導(dǎo)親自抓?、分管領(lǐng)導(dǎo)?具體抓，層?層抓落實，?齊抓共管的?良好局面，?切實做到了?人員到位、?責任到位、?措施到位，?全力做好了?學(xué)校食品安?全工作。?三、深入開?展學(xué)校食品?安全宣傳教?育全州教?育系統(tǒng)采取?各種形式，?充分利用各?類宣傳媒體?及學(xué)生會、?少先隊等渠?道，廣泛開?展食堂食品?安全宣傳教?育活動，通?過網(wǎng)絡(luò)、健?康教育課、?舉辦專題講?座等形式開?展食品衛(wèi)生?營養(yǎng)方面的?教育，督促?學(xué)生吃飽正?餐，積極引?導(dǎo)學(xué)生遠離?街頭小攤食?品，養(yǎng)成良?好的飲食習?慣，教育學(xué)?生養(yǎng)成勤洗?手、愛鍛煉?等個人健康?行為習慣。?同時，要求?__州中小?學(xué)要嚴格按?照國家的（?范本）有關(guān)?規(guī)定，將食?品安全教育?納入相關(guān)課?程，落實健?康教育的時?間，積極開?展食品安全?和營養(yǎng)健康?教育，增強?青少年學(xué)生?科學(xué)的營養(yǎng)?觀念和食品?安全意識。?通過開展校?園食品安全?宣傳教育活?動，進一步?提高了師生?的食品安全?意識和廣大?師生員工的?食品安全_?__意識、?識別假冒偽?劣及有毒有?害食品的能?力。四、?積極開展校?園食品安全?專項整治?上半年，全?州各縣、校?在開學(xué)初、?五一節(jié)前后?聯(lián)合當?shù)氐?食品監(jiān)管部?門開展了校?園食品安全?專項整治，?對食品衛(wèi)生?管理差、存?在食品安全?隱患的學(xué)校?進行了通報?，并提出了?整改要求，?責令學(xué)校及?時進行了整?改。與此?同時，我局?在今年上半?年也___?開展了__?次校園食品?安全專項督?查，通過檢?查情況來看?，絕大多數(shù)?學(xué)校執(zhí)行了?各種規(guī)章制?度，把好了?食品采購關(guān)?、驗貨關(guān)、?加工關(guān)、銷?售關(guān)，堅持?執(zhí)行了食品?試嘗、__?_小時留樣?制度。但是?還是有極個?別沒有把各?項措施落實?到操作層面?，主要表現(xiàn)?在:食品留?樣時間只留?存了___?小時，沒有?留滿___?小時;食堂?、小賣部的?衛(wèi)生條件差?，沒有及時?清理垃圾。?我局對存在?安全隱患的?“問題食堂?”提出整改?措施，并限?期整改。?五、全面加?強學(xué)校食品?從業(yè)人員培?訓(xùn)全州各?級各類學(xué)校?積極開展了?學(xué)校食堂食?品從業(yè)人員?的專業(yè)知識?、操作規(guī)范?培訓(xùn)和職業(yè)?道德培訓(xùn)。?一部分縣、?校(園)的?培訓(xùn)工作是?當?shù)厥称钒?全相關(guān)部門?___開展?的，另一部?分的縣、校?(園)是采?取校本培訓(xùn)?的方式進行?。培訓(xùn)的人?員涉及學(xué)校?食品安全管?理人員和食?堂、小賣部?承包人、從?業(yè)人員，培?訓(xùn)的內(nèi)容主?要是校園食?品安全法規(guī)?文件、規(guī)章?制度、操作?規(guī)范、職業(yè)?道德和利用?《學(xué)校食品?安全管理與?操作規(guī)范》?教學(xué)片開展?培訓(xùn)，通過?培訓(xùn)提高了?從業(yè)人員的?食品安全意?識、責任意?識、服務(wù)意?識和技能水?平，全面提?升學(xué)校食堂?的服務(wù)水平?和服務(wù)質(zhì)量?。六、存?在的問題?(一)部分?偏遠學(xué)校和?城鄉(xiāng)結(jié)合部?學(xué)校的食品?安全工作較?為薄弱，學(xué)?校食堂環(huán)境?衛(wèi)生較差，?各項制度不?完善、責任?不明確、各?項食品安全?措施落實不?夠，食堂從?業(yè)人員證照?不全。(?二)部分學(xué)?校食堂管理?不規(guī)范，主?要表現(xiàn)為:?食品采購索?證、進貨驗?收和臺帳記?錄不全;少?數(shù)食堂食品?冷藏設(shè)備不?能滿足食品?原料、半成?品、成品分?類貯存的需?要;個別食?堂冷凍冷藏?的食品有混?放現(xiàn)象;主?食(米、面?、面條)沒?有按照要求?進行儲存。?七、下步?工作打算?(一)督促?學(xué)校健全和?完善學(xué)校食?品安全工作?的各項規(guī)章?制度，明確?責任，將各?項措施落實?到操作層面?。(二)?督促學(xué)校食?堂依法辦齊?一切證照，?嚴格學(xué)校食?堂和從業(yè)人?員證照的檢?查工作，對?證照已經(jīng)過?期的督促學(xué)?校盡快辦理?，食堂從業(yè)?人員在相關(guān)?機構(gòu)沒有取?得健康證的?一律不得聘?用。(三?)進一步加?大從業(yè)人員?培訓(xùn)力度，?通過培訓(xùn)規(guī)?范學(xué)校食堂?食品和營養(yǎng)?餐從業(yè)人員?的操作規(guī)程?;(四)?主動聯(lián)系食?品監(jiān)管部門?、___部?門等開展學(xué)?校食品安全?檢查工作，?督促學(xué)校進?一步健立、?完善、落實?各項規(guī)章制?度和措施，?提高食堂管?理人員和從?業(yè)人員的食?品安全意識?，防范學(xué)校?食物中毒事?件的發(fā)生。?(五)積?極聯(lián)合工商?、公安、食?品監(jiān)管部門?等開展校園?周邊食品安?全集中整治?工作，凈化?校園周邊食?品環(huán)境。?【篇三】?學(xué)校食品安?全直接關(guān)系?到廣大師生?身體健康和?生命安全，?關(guān)系到學(xué)校?教育教學(xué)工?作的正常開?展，關(guān)系到?整個地區(qū)穩(wěn)?定發(fā)展重要?工作。我校?為進一步加?強在食品衛(wèi)?生安全面的?工作預(yù)防和?控制食物中?毒，食源性?疾病的發(fā)生?，確保廣大?師生飲食衛(wèi)?生安全，我?鎮(zhèn)也相應(yīng)制?訂了食品安?全整治工作?方案，在全?學(xué)校范圍內(nèi)?開展食品衛(wèi)?生專項整治?活動，消除?食品衛(wèi)生安?全隱患，具?體措施如下?:一、成?立領(lǐng)導(dǎo)小組?、加強領(lǐng)導(dǎo)?提高認識、?強化監(jiān)管作?用我校成?立了“整治?專項小組”?，對學(xué)校的?食品衛(wèi)生進?行全面認真?檢查，隨時?監(jiān)督、加強?管理。學(xué)校?也及時召開?全體師生大?會，向全體?師生加強思?想教育、提?高認識，學(xué)?習食品安全?知識和進行?隱患排查工?作，充分利?用安全教育?課、班會、?班報、廣播?等形式開展?多樣的食品?安全宣傳教?育活動。同?時責成各班?主任、食堂?管理員、小?賣部經(jīng)理、?本著對學(xué)生?負責的精神?;繼續(xù)加強?教育、提高?認識。對學(xué)?校周圍過期?、變質(zhì)、有?毒有害及三?無食品等違?法行為進行?認真查處，?認真檢__?_營單位衛(wèi)?生許可證和?人員崗前培?訓(xùn)情況，以?法取締周邊?亂搭亂建無?證經(jīng)營及占?道經(jīng)營小攤?小販。二?、___檢?查、突出重?點、完善成?果通過整?治不斷加大?學(xué)校重點區(qū)?域，重點環(huán)?節(jié)、重點品?種突擊檢查?，一是檢查?了全鎮(zhèn)各學(xué)?校食堂(小?賣部)衛(wèi)生?許可情況，?經(jīng)檢查各學(xué)?校食堂(小?賣部)經(jīng)營?許可證齊全?，人員都能?夠定期體檢?，食堂操作?間衛(wèi)生環(huán)境?較好，原料?進貨質(zhì)量安?全把關(guān)情況?建立建全，?能夠按照規(guī)?定進行檢查?驗收，購銷?臺賬和質(zhì)量?承諾等制度?落實較完善?，貨物擺放?整齊，能夠?嚴格操作規(guī)?程，經(jīng)過定?期和不定期?檢查暗訪，?未發(fā)現(xiàn)學(xué)校?食堂銷售購?入“三無”?食品和假冒?偽劣、有毒?有害、過期?變質(zhì)等不合?格食品行為?，管理制度?責任落實到?位。二是?檢查學(xué)校周?邊餐飲攤點?、小攤、小?販總體狀況?較好，但也?存在無證經(jīng)?營狀況存在?，通過各部?門的聯(lián)合執(zhí)?法檢查，以?法取締了無?證小攤、小?販___起?，沒收無食?品合格證、?無生產(chǎn)日期?等不合格食?品___余?公斤，同時?關(guān)閉二家無?證食品生產(chǎn)?加工小作坊?，有效地保?障了學(xué)校學(xué)?生及周邊人?民群眾的飲?食安全。?三、確立規(guī)?章制度，在?學(xué)校開展自?查自糾，責?任到人學(xué)?校采取主要?負責人要對?學(xué)校食品安?全負總責，?分管負責人?對學(xué)校食品?安全負直接?責任的辦法?，不斷督促?加強和落實?學(xué)校各項食?品安全制度?，特別是食?堂安全，消?除重點場所?利重點環(huán)節(jié)?的安全隱患?，并與各食?品經(jīng)營負責?人逐一簽定?安全協(xié)議。?1、與各?學(xué)校小賣部?法人代表逐?一簽定協(xié)議?，具體要求?如下:①?、嚴禁學(xué)校?小賣部出售?“三無食品?”②、嚴?禁學(xué)校小賣?部出售過期?變質(zhì)食品。?③、小賣?部的售貨員?必須定期體?檢。2、?學(xué)校食堂設(shè)?專門管理人?員、學(xué)校與?管理員逐一?鑒定協(xié)議，?具體要求如?下:①、?要采購放心?肉、無公害?蔬菜，嚴禁?人情肉、關(guān)?系菜入校。?②、儲藏?和保管、要?做到“四隔?離”、對儲?藏室要定期?消毒、通風?。③、剩?飯剩菜要即?產(chǎn)即淌、及?時處理、不?準賣回鍋菜?。①、餐?廳要做到空?氣清新，地?面、墻面整?潔、衛(wèi)生狀?態(tài)良好、餐?具擺放有序?、分類分架?⑤、衛(wèi)生?消毒措施要?齊全、并有?專門的消毒?人員⑥食?堂工作人員?要每個月做?一次體檢?3、學(xué)校水?井責成專人?負責，并由?校醫(yī)定期化?驗水質(zhì)，對?于小賣部、?食堂、水井?、整改小組?定期抽查、?責任到人，?一旦出現(xiàn)問?題追究其法?律責任。?四、明確監(jiān)?督方案、設(shè)?置投訴電話?、___箱?，發(fā)現(xiàn)問題?及時迅速解?決為保證?食品安全整?改工作落到?實處，收到?實效，特在?學(xué)校櫥窗明?確監(jiān)督方案?、主要有以?下四點:?1、學(xué)校食?堂、小賣部?應(yīng)對全體師?生的健康與?安全負責、?隨時隨地接?受全體師生?的監(jiān)督。?2、全體師?生有權(quán)利對?小賣部的“?三無產(chǎn)品”?過期食品、?變質(zhì)食品進?行___。?3、全體?師生有權(quán)利?對食堂變質(zhì)?的飯菜進行?___。?4、在學(xué)校?櫥窗附近設(shè)?立___箱?、意見箱和?___電話?總之，在?這次專項整?改工作中各