旅游人力資源管理-教學(xué)大綱

《旅游人力資源管理》課程教學(xué)大綱一、課程概況課程中文名稱(chēng)旅游人力資源管理課程英文名稱(chēng)HumanresourcesmanagementinTourism課程編號(hào)課程類(lèi)別□公共必修課□公選課□院級(jí)限選課□學(xué)科基礎(chǔ)課□專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課√專(zhuān)業(yè)限選課□專(zhuān)業(yè)任選課總學(xué)時(shí)48講授學(xué)時(shí)32實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)12總學(xué)分3開(kāi)課單位開(kāi)課系（室）授課對(duì)象先修課程管理學(xué)，旅游學(xué)執(zhí)筆人審核人審批人修訂時(shí)間課程簡(jiǎn)介《旅游人力資源管理》本書(shū)系統(tǒng)地講述了旅游人力資源管理的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和實(shí)用技能。它是一門(mén)應(yīng)用性、綜合性非常強(qiáng)，涉及很多學(xué)科類(lèi)別的課程，是旅游管理專(zhuān)業(yè)的主干課程，也是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必修課?！堵糜稳肆Y源管理》內(nèi)容包括：旅游人力資源管理概述、旅游人力資源規(guī)劃、旅游企業(yè)工作分析、旅游企業(yè)員工的招聘與甄選、旅游企業(yè)員工培訓(xùn)、旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)、旅游企業(yè)薪酬與福利管理、旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯管理、旅游企業(yè)跨文化人力資源管理、旅游企業(yè)勞動(dòng)關(guān)系管理。三、課程性質(zhì)必修課四、課程教學(xué)目標(biāo)通過(guò)《旅游人力資源管理》課程地學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生以下專(zhuān)業(yè)素質(zhì)：使學(xué)生們理解和掌握來(lái)南油人力資源管理的基本原則、方法和策略，為他們將來(lái)從事旅游管理實(shí)踐工作提供有益指導(dǎo)。通過(guò)商務(wù)談判課程地學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生以下非專(zhuān)業(yè)素質(zhì)：1.嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)。2.理性人的思維及行為方式。3.靈活運(yùn)用策略的能力。4.自信5.愛(ài)國(guó)主義精神教學(xué)內(nèi)容安排、要求、學(xué)時(shí)分配及作業(yè)：（1）了解C（2）理解B（3）掌握A1．課程的教學(xué)基本內(nèi)容第1章旅游人力資源管理概述(4學(xué)時(shí))學(xué)習(xí)目標(biāo)互聯(lián)網(wǎng)閱讀1.1人力資源管理基本概念 （A）1.1.1人力資源的概念和特征 （B）1.1.2人力資源管理的概念和重要性 （A）1.2人力資源管理理論的形成和發(fā)展 （A）1.2.1早期人力資本理論 （A）1.2.2從西方管理理論的發(fā)展看人力資源管理的發(fā)展演變 （A）1.3旅游企業(yè)的人力資源管理 （B）1.3.1旅游人力資源管理的內(nèi)涵 （B）1.3.2旅游企業(yè)人力資源管理的特點(diǎn) （B）1.4中國(guó)旅游人力資源的管理現(xiàn)狀 （A）1.4.1中國(guó)旅游人力資源管理的特點(diǎn) （A）1.4.2中國(guó)旅游旅游企業(yè)人力資源管理存在的問(wèn)題 （B）綜合實(shí)訓(xùn)綜合練習(xí)第2章旅游人力資源規(guī)劃(4學(xué)時(shí))學(xué)習(xí)目標(biāo)互聯(lián)網(wǎng)閱讀2.1旅游人力資源規(guī)劃概述 （B）2.1.1旅游人力資源規(guī)劃的含義 （A）2.1.2旅游人力資源規(guī)劃的層次與類(lèi)別 （B）2.1.3旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃的內(nèi)容 （A）2.1.4旅游人力資源規(guī)劃的作用 （B）2.2人力資源規(guī)劃過(guò)程 （A）2.2.1收集信息階段 （A）2.2.2人力資源需求預(yù)測(cè) （A）2.2.3人力資源供給預(yù)測(cè) （B）2.3制訂人力資源規(guī)劃方案 （A）2.3.1協(xié)調(diào)人力資源供給與需求 （A）2.3.2編制人力資源規(guī)劃 （B）2.3.3規(guī)劃的實(shí)施與反饋 （C）綜合實(shí)訓(xùn)綜合練習(xí)第3章旅游企業(yè)工作分析（4學(xué)時(shí)） （A）學(xué)習(xí)目標(biāo) （B）互聯(lián)網(wǎng)閱讀 （B）3.1旅游企業(yè)工作分析的概念和意義 （B）3.1.1旅游企業(yè)工作分析的概念 （A）3.1.2旅游企業(yè)工作分析的意義 （C）3.2旅游企業(yè)工作分析的方法 （A）3.2.1觀(guān)察法 （A）3.2.2面談法 （A）3.2.3工作日志法 （A）3.2.4工作實(shí)踐法 （A）3.2.5調(diào)查問(wèn)卷法 （A）3.2.6關(guān)鍵事件法 （A）3.2.7職位分析問(wèn)卷法 （A）3.3旅游企業(yè)工作分析內(nèi)容和步驟 （B）3.4旅游企業(yè)工作流程分析 （A）3.5旅游企業(yè)工作說(shuō)明書(shū)的編寫(xiě) （A）3.5.1旅游企業(yè)工作說(shuō)明書(shū)的分類(lèi) （A）3.5.2旅游企業(yè)起草和編寫(xiě)工作說(shuō)明書(shū)的具體步驟 （A）3.5.3旅游企業(yè)工作說(shuō)明書(shū)的基本內(nèi)容 （A）管理實(shí)訓(xùn) 本章小結(jié) 綜合練習(xí) 第4章旅游企業(yè)員工的招聘與甄選（4學(xué)時(shí)） （A）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 4.1員工招聘的基本過(guò)程 （A）4.1.1招聘的原則 （B）4.1.2招聘的基本程序 （A）4.2員工招聘渠道類(lèi)別與選擇 （A）4.2.1招聘渠道 （B）4.2.2招聘渠道的選擇 （C）4.3員工甄選與錄用 （A）4.3.1員工的甄選 （A）4.3.2員工的錄用 （A）4.4員工招聘評(píng)價(jià) （A）4.4.1成本收益 （A）4.4.2信度與效度 （B）4.4.3質(zhì)量和數(shù)量 （C）管理訓(xùn)練 （A）本章小結(jié) 綜合練習(xí) （A）第5章旅游企業(yè)員工培訓(xùn)（4學(xué)時(shí)） （B）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 5.1旅游企業(yè)培訓(xùn)概述 （B）5.1.1旅游企業(yè)員工培訓(xùn)的原則 （C）5.1.2旅游企業(yè)員工培訓(xùn)的分類(lèi) （B）5.1.3旅游企業(yè)員工培訓(xùn)的意義 （C）5.2旅游企業(yè)員工培訓(xùn)的內(nèi)容 （B）5.2.1相關(guān)基礎(chǔ)理論和行業(yè)規(guī)范要求 （B）5.2.2企業(yè)組織文化和員工工作態(tài)度 （B）5.2.3專(zhuān)業(yè)工作技能和實(shí)踐操作方法 （A）5.3旅游企業(yè)員工培訓(xùn)的方法 （B）5.3.1知識(shí)、原理類(lèi)講授培訓(xùn)方法 （A）5.3.2態(tài)度、行為類(lèi)養(yǎng)成培訓(xùn)方法 （B）5.3.3技能、能力類(lèi)參與培訓(xùn)方法 （B）5.3.4其他培訓(xùn)方法 （B）5.4旅游企業(yè)員工培訓(xùn)管理 （B）管理訓(xùn)練 （A）本章小結(jié) （B）綜合練習(xí) （A）第6章旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)(4學(xué)時(shí)) （A）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 6.1旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)管理概述 （B）6.1.1績(jī)效考評(píng)管理的原則 （B）6.1.2績(jī)效考評(píng)管理的作用 （B）6.1.3績(jī)效考評(píng)管理需要注意的問(wèn)題 （C）6.2旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)的內(nèi)容與程序 （A）6.2.1旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)的內(nèi)容 （A）6.2.2旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)管理的程序 （A）6.3旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)的方法 （A）6.3.1績(jī)效考評(píng)的主要方法 （A）6.3.2應(yīng)用績(jī)效考評(píng)方法需要注意的問(wèn)題 （B）6.4旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)面談與員工申訴流程 （B）6.4.1旅游企業(yè)員工績(jī)效考評(píng)面談 （C）6.4.2旅游企業(yè)績(jī)效申訴流程 （B）管理訓(xùn)練 （A）本章小結(jié) （C）綜合練習(xí) （A）第7章旅游企業(yè)薪酬與福利管理（4學(xué)時(shí)） （A）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 7.1旅游企業(yè)薪酬管理概述 （B）7.1.1薪酬與薪酬管理的含義 （A）7.1.2薪酬的意義 （B）7.1.3影響薪酬水平的因素 （C）7.2旅游企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)原則和流程 （A）7.2.1旅游企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)原則 （B）7.2.2旅游企業(yè)薪酬設(shè)計(jì)流程 （A）7.2.3旅游企業(yè)薪酬體系的內(nèi)容 （A）7.3旅游企業(yè)員工基本薪酬體系設(shè)計(jì) （A）7.3.1職位薪酬制度 （A）7.3.2職位評(píng)價(jià)以及職位薪酬制度的設(shè)計(jì)方法 （A）7.3.3技能薪酬制度 （A）7.3.4能力薪酬制度 （A）7.4旅游企業(yè)員工績(jī)效薪酬制度的設(shè)計(jì) （A）7.4.1短期績(jī)效薪酬制度設(shè)計(jì) （A）7.4.2長(zhǎng)期績(jī)效薪酬制度設(shè)計(jì) （A）7.5旅游企業(yè)員工福利的設(shè)計(jì)和管理 （B）7.5.1旅游企業(yè)員工福利計(jì)劃 （B）7.5.2員工福利的類(lèi)型 （B）7.5.2員工福利管理 （B）管理訓(xùn)練 （A）本章小結(jié) （C）綜合練習(xí) （A）第8章旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯管理(4學(xué)時(shí)) （B）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 8.1旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯管理概述 (B)8.1.1職業(yè)生涯及其管理的含義 （B）8.2旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯階段管理 （B）8.2.1旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯階段 （B）8.2.2旅游企業(yè)員工職業(yè)生涯設(shè)計(jì)與管理 （B）8.3旅游企業(yè)員工職位變動(dòng)管理 （B）8.3.1旅游企業(yè)員工職位變動(dòng) （B）8.3.2旅游企業(yè)組織管理與員工職業(yè)生涯的發(fā)展 （B）管理訓(xùn)練 （B）本章小結(jié) （C）綜合練習(xí) （B）第9章旅游組織跨文化人力資源管理(4學(xué)時(shí)) （A）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 9.1旅游組織文化概述 （A）9.1.1文化與組織文化的概念 （A）9.1.2組織文化的形成與人力資源管理 （B）9.1.3旅游組織文化的特點(diǎn) （B）9.2跨文化的人力資源管理 （B）9.2.1跨文化組織面臨的文化差異 （A）9.2.3創(chuàng)造多文化組織 （A）9.3旅游組織文化建設(shè) （A）9.3.1旅游組織文化建設(shè)的原則 （B）9.3.2旅游組織文化建設(shè)的途徑 （A）管理實(shí)訓(xùn) （A）本章小結(jié) 綜合練習(xí) （A）第10章旅游企業(yè)勞動(dòng)關(guān)系管理(4學(xué)時(shí)) （B）學(xué)習(xí)目標(biāo) 互聯(lián)網(wǎng)閱讀 10.1勞動(dòng)關(guān)系管理概述 （B）10.1.1勞動(dòng)關(guān)系的分類(lèi) （B）10.1.2勞動(dòng)法律關(guān)系 （B）10.1.3旅游企業(yè)勞動(dòng)關(guān)系的影響因素 （C）10.2勞動(dòng)關(guān)系調(diào)整與管理 （B）HYPER