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文檔簡(jiǎn)介

1:桓仁紅松籽質(zhì)量技術(shù)要求〔一種名。紅松〔PinusKoraiensisSieb.etZucc〕。〔二〕。保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔≤800m,坡度≤30°;土壤為棕壤或暗壤土,pH值6.5至7.5,土層厚度〔A+B層〕≥30cm?!踩?。育苗:。定植:定植時(shí)間為4月上中旬;穴狀整地,規(guī)格≥60cm×60cm×30cm;全光造林栽植密度為每公傾≤1666株,林冠下造林栽植密度為每公傾≤1111株。撫育間伐:通過(guò)間伐,結(jié)實(shí)松籽盛期時(shí)的密度為每公傾≤600株。環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境?!菜摹?。球果由綠變?yōu)辄S褐色,大局部球果果鱗裂開(kāi)時(shí)進(jìn)展采種;?!参濉臣庸ぁ_x純度95%以上,清洗、破殼、選擇,包裝。95%以上。〔六〕。感官特色桓仁紅松籽果仁飽滿顏色黃褐色、淺金黃色,有光澤,風(fēng)味獨(dú)特,芳香綿長(zhǎng)。理化指標(biāo):種仁蛋白質(zhì)≥16.0g/100g,碳水化合物≥8.5g/100g,脂肪≥60.0g/100g,水≤8%。松千600g30%≥85%。千粒仁重190g。安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。2:桓仁大榛子質(zhì)量技術(shù)要求〔一〕品種。薄殼紅、達(dá)維、金鈴、平頂黃、玉墜?!捕沉⒌貤l件。保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔500m,坡度25°;土壤為棕壤或暗壤土pH值6.5至7.5土厚度50cm機(jī)質(zhì)含量≥2.0%?!踩吃耘嘀卫怼S纾?月下旬根蘗壓條育苗。種苗必需品種純粹、生長(zhǎng)強(qiáng)健、根須正常、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。定植:4月上中旬;栽植密度為每公傾9451110株。施肥每公頃每年施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥14.2噸,施優(yōu)284kg1068kg(N、P、K的比例為1:2:2〕。環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境?!菜摹巢墒?。8月下旬至9月上旬,果苞和果頂由白色變成黃色時(shí)采收?!参濉臣庸?。采收后自然晾曬脫苞?!擦迟|(zhì)量特色。感官特色:,色澤光亮,皮薄仁滿,果仁飽滿度≥90%。理化指標(biāo):果仁粗脂肪含量≥46.0%蛋白質(zhì)含量20.0%,水分≤6.0%,果殼厚度≤1.5mm重2.0g出仁率≥40%。安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。3:岫巖遼五味子質(zhì)量技術(shù)要求〔一種名。五味子〔SchizandrasinensisBaill〕?!捕?。土壤呈微酸或酸性,pH6.07.5。土層厚度應(yīng)≥60cm,土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3%。〔三〕。育苗:承受嫁接生殖。種植:32545日前,每公頃栽植數(shù)≤4995株。施肥:1公頃/施腐熟農(nóng)家肥≥45m3。整形修剪:承受架式栽培,每公頃修剪后栽植數(shù)≤4995株。環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境?!菜摹巢墒?。采收期在8月末至9月上旬,果實(shí)成熟在樹(shù)上變軟富有彈性,外觀呈紅色或紫紅色,分批采收,采收時(shí)選擇晴天。30。實(shí)行自然陰干或烘干。自然枯燥切忌暴曬;烘干的開(kāi)頭溫度定在5℃至55℃,當(dāng)?shù)竭_(dá)半干時(shí)將溫度降至38至40℃,當(dāng)干品含水量降至20%至24%時(shí),移到室外陰干?!擦场8泄偬厣阂患?jí)品:紫紅或暗紅色,顯油潤(rùn),有光澤。皮簿肉厚果皮肉質(zhì)松軟直徑≥5mm,大小均勻無(wú)裂開(kāi)和僵硬果粒,無(wú)有害果?;螂s技。二級(jí)品:紅色或淺紅色,顯油潤(rùn),有光澤。皮簿肉厚果皮肉質(zhì)松軟直徑≥5mm,大小較均勻。3%。無(wú)有害果粒,雜質(zhì)≤0.5%。理化指標(biāo):五味子醇甲≥0.45%;五味子甲素≥0.07%五味子乙素≥0.21%;水分≤13.0%;總灰分≤5.0%;酸不溶性灰分≤1.0%。安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。4:晃黃牛肉質(zhì)量技術(shù)要求〔一品種。湘西黃牛?!捕场pB(yǎng)殖方式:放牧、舍飼相結(jié)合。牛舍要求:牛舍設(shè)有隔欄時(shí),成年牛床位寬0.8m1.0m、1.5m1.8m,0.5m0.7m、1.0m1.2m。不設(shè)隔欄時(shí),56頭牛為一群,每4m2以上。幼畜繁育:犢牛誕生后2小時(shí)要吃到初乳,2月后放牧,3個(gè)月。放牧:18月齡。補(bǔ)飼草料為人工種植的牧草、農(nóng)作物秸稈以及玉米、麥類、豆類、薯類等農(nóng)產(chǎn)品。育肥:育肥牛選擇:體重不低于200kg的安康公?;蜷幣?。育肥時(shí)間:36個(gè)月。育肥草料:以人工種植的牧草為主,適當(dāng)補(bǔ)充農(nóng)作物秸稈,協(xié)作飼料,玉米、麥類、豆類、薯類等農(nóng)產(chǎn)品。出欄標(biāo)準(zhǔn):300kg。環(huán)境、安全要求:飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與掌握必需執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境?!踩?。鮮〔凍〕牛肉生產(chǎn)加工:生產(chǎn)工藝流程:擊暈→放血→去頭、蹄→剝皮→去內(nèi)臟→去尾→劈半→胴體沖洗→成熟→剔骨分割→冷卻〔凍〕冷卻牛肉貯存在溫度0℃至4℃的條件下,40天。冷凍牛肉貯存在-18℃以下的冷庫(kù)中,貯存期12個(gè)月。腌臘牛肉生產(chǎn)加工:原料肉:〔凍〕牛肉。:原料肉→腌制→晾曬→烘烤→冷卻→包裝。腌制:100kg1kg2kg,白糖0.5kg1kg,1kg2kg。配料選用砂仁、桂皮、八角、花椒、草果、甘草、三萘以及其他自然香辛料。在陶缸中分層腌制,腌制時(shí)間:夏季1至2天,56天,25天。取出后瀝干鹽水,晾去表水。烘烤:用木炭烘烤,溫度為7℃至80℃,67成干,然后煙薰1012小時(shí),自然冷卻至室溫。醬鹵牛肉:原料肉:〔凍〕牛肉。生產(chǎn)工藝流程:原料肉→腌制→煮制→冷卻→鹵制→冷卻→調(diào)味→包裝。腌制:100kg1kg2kg,1kg8kg。在陶缸中分層腌制,腌制時(shí)間:12小時(shí)至24小時(shí),23天,12天。煮制:在沸水中煮2040分鐘,除去牛肉外表血水,自然冷卻至室溫。鹵制:。鹵水制作采用牛筒骨加上砂仁、桂皮、八角、花椒、草果、甘草、三萘、白芷以及其他自然香辛料熬制而成,100kg0.5kg1kg,1kg至2kg,1kg。鹵水在以后使用時(shí)應(yīng)添加穎的牛筒骨湯和更換自然香辛料。調(diào)味:添加食用油和調(diào)料,制作成五香、麻辣、香酥、醬香、香辣、孜然等不同風(fēng)味的產(chǎn)品?!菜摹?。感官特色:鮮牛肉和解凍后牛肉:呈鮮紅色或櫻桃紅色,有光澤,;外表不粘手;肌纖維清楚,柔韌有彈性;煮沸后肉湯透亮澄清,脂肪團(tuán)聚于表面;肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚。腌臘牛肉:呈暗紅色或暗褐色,有光澤;無(wú)鹽霜,無(wú)粘液;切面光滑,干爽堅(jiān)實(shí),紋理清楚;有純粹的臘香味或發(fā)酵味,烹調(diào)后香味濃郁,咀嚼時(shí)軟硬適中,有回味。醬鹵牛肉:呈醬黃色或褐色;肌肉組織嚴(yán)密;肉質(zhì)酥松,香味濃郁,咀嚼時(shí)綿香可口,回味悠長(zhǎng)。理化指標(biāo):鮮牛肉和解凍后牛肉〔里脊肉〕:肌肉脂肪含量≥1.4%天冬氨酸含量1.8g/100g含量≥3.0g/100g鈣含量≥120mg/kg。安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。5:朱湖糯米質(zhì)量技術(shù)要求〔一品種。。〔二〕。土壤類型為平原湖區(qū)水稻土,質(zhì)地為中壤至重壤,耕作層平均厚度18cm,pH5.56.5,土壤有機(jī)質(zhì)含量為30至55g/kg,160至210mg/kg,18至24.5mg/kg,速效鉀150190mg/kg,有效鋅1.52.0mg/kg,有效硼0.9至1.2mg/kg。糯稻產(chǎn)區(qū)排灌便利,水質(zhì)干凈。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)其它水稻品種栽植,產(chǎn)區(qū)周邊隔離屏障好?!踩场7N子處理:播前曬種1至2天,浸種時(shí)用種子消毒劑浸種消毒,消毒后用清水沖洗干凈,然后連續(xù)用清水日浸夜撈,自然發(fā)芽。播種與插秧:5月上旬,每公頃秧田播種量為135kg140kg,適宜插期為6月上旬,適宜秧齡30天以內(nèi),大田插秧每公頃插26至28萬(wàn)穴,每穴插5至6苗〔含分蘗苗〕。肥水治理:有機(jī)肥作基肥,化肥配方作追肥,氮:磷:鉀比例為1:0.5:1,每公頃大田施純氮總量不超過(guò)195公斤。淺水勤灌促分蘗,分蘗后期準(zhǔn)時(shí)排水曬田,孕穗期田間有水齊穗后間歇澆灌潮濕治理至成熟。環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境?!菜摹呈斋@。于9月中下旬收獲搶晴曬干使稻谷含水量在13.5%以下,即可入庫(kù)貯存?!参濉臣庸?。利用具有拋光分級(jí)成套碾米設(shè)備進(jìn)展精加工。主要工藝流程為:稻谷清選→除塵去石→礱谷→谷糙分離→多機(jī)輕碾→白米拋光→過(guò)篩分級(jí)→色選去異→包裝→成

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