電壓力鍋-20種不同的做粥方法詳解

電壓力鍋——20種不同的做粥方法詳解電壓力鍋——20〔上〕01、豬肝雞蛋粥50150【制法】豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可?！境尚А垦a(bǔ)肝明目。【用法】空腹食用，每日或隔日一次?！緫?yīng)用】適用于夜盲癥、視物不清。02：桑椹果粥50100【制法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛〔參加桑椹果汁〕備用；2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，參加搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。【成效】補(bǔ)肝滋腎，益血明目?！居梅ā棵咳找淮危Ｊ?。【應(yīng)用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。03：榛子杞子粥301550【制法】先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。【成效】養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。1【應(yīng)用】適用于體虛、視昏等。04：杞子粳米粥6020【制法】1、將粳米、枸杞子洗凈備用；2、菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用；3、將枸杞子、粳米參加菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再參加白糖，稍煮片刻即成?！境尚А垦a(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。1【應(yīng)用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏化。05：豬肝陳米綠豆粥10050【制法】綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時(shí)，參加洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽?！境尚А恳娓蚊髂?，消腫。【用法】可早餐食用?！緫?yīng)用】適用于視力下降，兩眼昏花。06：蒼術(shù)豬肝粥1009150【制法】將蒼術(shù)焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內(nèi)，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。【成效】養(yǎng)肝明目。11【應(yīng)用】適用于兩眼昏花。07：雞肝粟米粥2〔小米〕60【制法】雞肝洗凈切碎，糯粟米〔小米〕淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調(diào)味即可?！境尚А恳娓蚊髂?，滋陰養(yǎng)血。11【應(yīng)用】對(duì)視力不佳或視力減退者常服有益。08：大米決明子粥1060熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后參加冰糖，即可食用?！境尚А壳甯蚊髂?、通便。12【應(yīng)用】對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。09：皮蛋瘦肉粥煮粥用料：瘦肉1塊〔豬腱肉最好〕，皮蛋2個(gè)〔無(wú)鉛皮蛋，一則安康些，二則石灰味沒(méi)那么大〕，1要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：1、挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍寶米，煮出的粥特別綿軟；2、煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用21許水〔2茶匙〕粥的過(guò)程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的；3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開(kāi)〔我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，假設(shè)條件許可，用豬腱肉更好味〕粥，那么要先用沸水把瘦肉略略粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格〔就是不會(huì)凍成冰的保鮮格〕124、煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的局部遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥下粥與米同煮，皮蛋會(huì)溶化，融入粥的味道中。520分鐘，然后再轉(zhuǎn)小1粥就綿軟入味而且簡(jiǎn)潔消化；6、粥1粥中粥后關(guān)火。其次個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)參加粥中，半小時(shí)可將其次個(gè)皮蛋煮得既沒(méi)石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥后放回粥粥粥有粥羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過(guò)程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。10：玫瑰情人粥118輔料：蜂蜜適量：白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。雞湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)略微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，參加玫瑰花3碗內(nèi)參加蜂蜜，參加滾燙的稠粥拌勻即可食用。Tips：玫瑰無(wú)論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調(diào)經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防便秘之成效轉(zhuǎn)化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動(dòng)而削減過(guò)度吸取，有助于減肥。特色：加速陳代謝，恢復(fù)窈窕身材。11：海米菠菜粥15〔白米〕1001輔料：鹽適量：粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最終入調(diào)味料即可。Tips：海米補(bǔ)腎壯陽(yáng)菠菜滋陰養(yǎng)血潤(rùn)燥滑腸養(yǎng)肝明目本品簡(jiǎn)潔可常常服食。假設(shè)無(wú)海米，可用蝦仁代替。適用：更年期之陽(yáng)痿早泄、性欲減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結(jié)12：韭菜海參粥60〔白米〕輔料：鹽適量：韭菜洗凈切碎，海參用水泡開(kāi)后洗凈切小丁，粳米洗凈。將三者同入鍋內(nèi)，加適量水〔淹過(guò)食材〕煮粥，待粥成時(shí)加調(diào)味料即可。Tips：寒熱體質(zhì)均可食用。韭菜，壯陽(yáng)固精；海參，壯陽(yáng)療痿。長(zhǎng)期服用，能改善與維持良好性功能，還可削減腎虛所引起的各種病痛，如頭暈?zāi)垦?、腰酸頻尿等。適用：早泄陽(yáng)痿、性欲減退、腰膝無(wú)力、頻尿夜尿12：韭菜海參粥60〔白米〕輔料：鹽適量：韭菜洗凈切碎，海參用水泡開(kāi)后洗凈切小丁，粳米洗凈。將三者同入鍋內(nèi)，加適量水〔淹過(guò)食材〕煮粥，待粥成時(shí)加調(diào)味料即可。Tips：寒熱體質(zhì)均可食用。韭菜，壯陽(yáng)固精；海參，壯陽(yáng)療痿。長(zhǎng)期服用，能改善與維持良好性功能，還可削減腎虛所引起的各種病痛，如頭暈?zāi)垦！⒀犷l尿等。特色：適用：早泄陽(yáng)痿、性欲減退、腰膝無(wú)力、頻尿夜尿14：安康高纖粥802010202010克，802011/211：將雞肉丁用醬油腌漬備用。1小時(shí)后，與濕花生一起先煮熟成干飯。鍋中參加色拉油炒香香菇末，參加6碗水，并放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。將煮好的五谷米飯及毛豆放入作法3其余調(diào)味料即可。Tips：1～1〔40～60〕肉〔80〕，再加上一碟炒青菜及一份水果。15：鮮魚粥101520：石斑魚肉蒸熟后以大匙壓成肉末。胡蘿卜切成絲，再剁成碎末。水和米以10:1比例入鍋，煮熟至黏稠，最終參加魚肉末、胡蘿卜末，再略微煮一下即可。Tips：7-9除了石斑魚之外，包括鯛魚、鱸魚、鮪魚、旗魚等去掉魚刺的魚肉均可選擇。但需留意的是靠近魚腹及魚皮局部的魚肉油脂較多，建議不用。16：鮮奶雞肉粥1(2401/2(1202020101/22：雞胸肉洗凈，切小丁，綠菜花及胡蘿卜也切成小丁。熬煮成粥3分鐘，下鹽調(diào)味即可。Tips：1－3★雞肉可用白肉的魚類、土豆等替代?！锱Ｄ淌呛⒆映砷L(zhǎng)過(guò)程中格外重要的養(yǎng)分來(lái)源之一17：希臘雪花粥11/23138：雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時(shí)略微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。411蛋清打至發(fā)泡倒入滾燙的粥番風(fēng)味。18：黑芝麻糙米粥1214輔料：白砂糖適量：糙米洗凈瀝干。14熬45麻5特色：幫助排解宿便，輕快體態(tài)又不失養(yǎng)分。19：山藥蘿卜粥13001/210輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量：白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。鍋中加水10杯煮開(kāi)，放入白米、山藥、白蘿卜略微攪拌，至再次滾沸時(shí)，改中小火熬30加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。Tips：山藥近年被視為滋陰補(bǔ)陽(yáng)圣品，對(duì)于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避開(kāi)脂肪積存等成效，兩