石首筆架魚肚-名貴湖北特產(chǎn)

石首筆架魚肚——貴重湖北特產(chǎn)筆架魚肚是鮰鲴魚腹中一種呈筆架狀的魚鰾。鮰鲴魚生長環(huán)境極為特別，經(jīng)專家考察認(rèn)證，僅棲息于長江石首段。鮰鲴魚在此頂急流、游旋渦、捕食魚蝦，游玩其間，歷經(jīng)考驗(yàn)和進(jìn)化，才漸漸形成了獨(dú)特的魚鰾，是高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)保健品和高品位珍饈。產(chǎn)自九曲回腸處全國唯獨(dú)在九曲回腸的長江石首江段盛產(chǎn)一種貴重淡水魚——長吻鮠。其腹中的鰾，個(gè)大質(zhì)厚，純白鮮嫩，內(nèi)顯山影，型似筆架，故稱2023年在湖北省農(nóng)業(yè)展覽會(huì)上被評(píng)為“湖北省名牌產(chǎn)2023年，在北京國際農(nóng)業(yè)展覽會(huì)上被評(píng)“中國名牌產(chǎn)品肚，是石首馳譽(yù)中外的特產(chǎn)之一，為水產(chǎn)稀有珍品。早在宋朝以前，筆架魚肚便名聞遐邇，朱元璋成立明王朝后，傳旨地址官員精選上等魚肚送應(yīng)天府〔今南京，供皇室享用。長江它處無此魚但凡到此朝拜過它的長吻鮠魚，都會(huì)取得筆架山形的大魚鰾。魚肚，又大黃魚、等鰾膠是直接枯燥制成的魚膠，除用作工業(yè)原料外，供食用的長達(dá)一米左右，一樣重七、八斤，大者二十多斤。背部呈灰白色，腹部白色。預(yù)防年輕有奇效〔39%、脂肪含量精、強(qiáng)筋壯骨、健脾護(hù)肝等功能，對(duì)心臟病、心血管等疾病有獨(dú)特的成效。既有利于青青年生長發(fā)育，又有利于老年人延緩年輕。筆架魚肚口感舒適，細(xì)膩如脂、白軟似綿、滋補(bǔ)性強(qiáng)、風(fēng)味獨(dú)特?！岸跄厦髦椤肮P架魚肚在石首城北有一山，形似筆架，長江從山下流過。以筆架山為中心，上至江陵郝穴，下至洞庭湖口，其間50就在這段江流當(dāng)中生長著一種貴重的魚。這種魚有兩點(diǎn)獨(dú)特的地方，一50像個(gè)桃子形，中間有一條粗筋，看上去像本地的筆架山，由此“筆架魚肚”便得名。600高蛋白、低脂肪〔蛋白質(zhì)含量高達(dá)394%〕及人體需要的多種氨基酸和微量元素，具有養(yǎng)顏美容、益腎固精、強(qiáng)筋壯骨、健脾護(hù)肝等功能，對(duì)心臟病、心血管等疾病有獨(dú)特的成效。既有利于青青年生長發(fā)育，又有利于老年人延緩年輕。畢甲和惠姑娘的愛情相傳，石首縣繡林鎮(zhèn)上的東岳、南岳兩山之間有一村落。住著一名青年名叫畢甲。父母早故，家境貧寒，以蘆當(dāng)筆，河沙為紙，月亮為燈，念書練字，苦練成才，人人都很寵愛他。離畢甲不遠(yuǎn)的東岳山下住著一名慧姑娘，心靈手巧，長的格外秀麗，傾心畢甲，幫畢甲削筆、取沙、作伴，人們都夸他們是天生的一對(duì)。一天慧姑娘到江邊取沙，挖到一個(gè)光燦燦、亮晃晃的筆架，送給畢甲擱筆。這東西非同一樣，夜里發(fā)光，畢甲從今不在月下念書寫字。這奇事傳到黑心地主賴三那里，他賴三跟隨而去，偷偷把一頭牛拉走。畢甲晚上回來，少了一頭牛，處處找不到。賴三硬說是寶牛不見了，非要畢甲用寶筆架做抵。珍寶是慧姑娘所送，畢甲死也不愿。魯班和筆架魚肚的事昔時(shí)的魯班出游洞庭湖，路經(jīng)石首縣，正趕上財(cái)主家建樓房。由于不滿富人的吝嗇和苛刻，工匠們成心將上梁柱頭兩邊削薄些，不料此事被富人覺察而向工匠們索賠。正好魯班見此，便揀了一些刨皮，在嘴邊一抹，補(bǔ)助到柱頭上，并撕下自己的破衣服墊在柱頭的榫頭處，使工序特地快合攏。富人見魯班技藝精湛，執(zhí)意要魯班留下為他建房并教他兒子手藝，還端上好飯好菜招待。魯班了解到富人尋常的為人，便向去了。由于江底的鰲魚吞吃了這飯，而使鰲魚魚肚長得既厚實(shí)又透亮。從今這種魚肚便稱為“筆架魚肚當(dāng)雞茸遇上魚肚100100114〔煉制〕8015分鐘，上面蓋壓住，以避開魚肚漂移水面；二、回軟后，置溫水中參加適量食用堿，用手捏擠，洗出油膩，然后撈出換溫水反復(fù)捏擠；3、至魚肚呈白色，像海綿一樣松軟時(shí)掏出，擠干水分，斜片成長，寬，厚的片，放入清水缽里漂著待用；石首水產(chǎn)品走俏全國830國家上津湖安康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，年繁各類幼魚苗400020235筆架魚肚是石首響鐺鐺的品牌，因其產(chǎn)自長吻魚危的魚鰾形似筆架而得名，成為著名的“淡水八珍”之一，國家將其作為宴請(qǐng)外賓的一道佳肴。但自然繁衍的長吻