茶藝師崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：崗位職責(zé)：1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行吧臺(tái)效勞人員專業(yè)效勞標(biāo)準(zhǔn)；2、生疏各類茶品典故，價(jià)位及操作標(biāo)準(zhǔn)，把握各種商品的推銷技巧；3、為全部來(lái)賓供給茶水、咖啡等飲品效勞；確保全部出品飲料的質(zhì)量和速度；4、每日檢查所用茶具，搞好茶藝衛(wèi)生，負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生；5、熱忱待客，負(fù)責(zé)引導(dǎo)顧客消費(fèi)；6、承受顧客的投訴并準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)；7、生疏各種茶點(diǎn)的口味、產(chǎn)地、推銷方法；8、準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充各區(qū)域茶具及其它客用品；9、確保良好禮儀及效勞標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)作銷售人員為顧客供給最正確效勞；10、嚴(yán)格掌握本錢(qián)，防止鋪張；任職要求：1、高中以上學(xué)歷；2、具有茶藝實(shí)操力量，把握各類茶品學(xué)問(wèn)；3、具有二年以上茶藝工作閱歷；4、形象氣質(zhì)佳；5、溝通力量強(qiáng)，效勞意識(shí)強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)學(xué)問(wèn)和茶藝表演，效勞，治理技能等綜合素養(yǎng)的專職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的根底上，而是對(duì)其有著深刻的理性生疏，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：1、鑒別茶葉品質(zhì)。2、依據(jù)茶葉的品質(zhì)，適宜的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具，進(jìn)展茶水藝術(shù)沖泡。3、選配茶點(diǎn)。4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶學(xué)問(wèn)、茶葉保管方法等茶文化學(xué)問(wèn)。5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。6、能區(qū)分生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完善的境地。二、茶藝師工作要求如下：茶藝師工作要求標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師及高級(jí)技師的技能要求如下：初級(jí)禮儀1、能做到個(gè)人儀容儀表干凈大方。2、能夠正確使用禮貌效勞用語(yǔ)〔包括儀容、儀表、儀態(tài)常識(shí)、語(yǔ)言應(yīng)用根本常識(shí)〕初級(jí)接待1、能夠做好營(yíng)業(yè)環(huán)境預(yù)備。2、能夠做好營(yíng)業(yè)用具預(yù)備。3、能夠做好茶藝人員預(yù)備。4、能夠主動(dòng)、熱忱地接待客人〔包括環(huán)境美常識(shí)、營(yíng)業(yè)用具預(yù)備的留意事項(xiàng)、茶藝人員預(yù)備的根本要求、接待程序根本常識(shí)〕預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠識(shí)別主要茶葉品類并依據(jù)泡茶要求預(yù)備茶葉品種。②能夠完成泡茶用具的預(yù)備。③能夠完成泡茶用水的預(yù)備。④能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的預(yù)備。2、茶藝演示①能夠在茶葉沖泡時(shí)選擇適宜的水質(zhì)、水量、水溫順沖泡器具。②能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。③能夠正確講解茶藝的每一步驟。效勞與銷售1、茶事效勞①能夠依據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推舉相應(yīng)的茶飲。②能夠適時(shí)介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。2、銷售①能夠揣摩顧客心理,適時(shí)推介茶葉與茶具。②能夠正確使用茶單。③能夠嫻熟完成茶葉茶具的包裝。④能夠完成茶藝館的結(jié)賬工作。⑤能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)展茶葉貯存和保管。⑥能夠指導(dǎo)顧客進(jìn)展茶具的養(yǎng)護(hù)。中級(jí)接待1、能保持良好的儀容儀表。2、能有效地與顧客溝通。預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)。②能夠識(shí)別常用茶具的質(zhì)量。③能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)。2、茶藝演示②能夠擔(dān)當(dāng)三種以上茶藝表演的主泡。效勞與銷售1、茶事效勞①能夠介紹清飲法和調(diào)飲法的不同特點(diǎn)。②能夠向顧客介紹中國(guó)各地名茶、名泉。③能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問(wèn)題。2、銷售能夠依據(jù)茶葉、茶具銷售狀況，提出貨品調(diào)配建議貨品調(diào)配學(xué)問(wèn)。高級(jí)接待1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運(yùn)用國(guó)際禮儀。①人體美學(xué)根本學(xué)問(wèn)及交際原則。②外賓接待留意事項(xiàng)。③茶藝專用外語(yǔ)根本學(xué)問(wèn)。2、接待能夠用外語(yǔ)說(shuō)出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語(yǔ)對(duì)外賓進(jìn)展簡(jiǎn)潔的問(wèn)候。預(yù)備與演示1、茶藝預(yù)備①能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質(zhì)特征。②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點(diǎn)。③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。④能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。⑤能夠預(yù)備調(diào)飲茶的器物。2、茶藝演示①能夠把握各地風(fēng)味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(33.能夠配制調(diào)飲茶(3效勞與銷售1、茶事效勞①能夠把握茶藝消費(fèi)者需求特點(diǎn)，適時(shí)營(yíng)造和諧的經(jīng)營(yíng)氣氛。②能夠把握茶藝消費(fèi)者的消費(fèi)心理，正確引導(dǎo)顧客消費(fèi)。1.顧客消費(fèi)心理學(xué)根本學(xué)問(wèn)。④茶文化旅游根本學(xué)問(wèn)。2、銷售①能夠依據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點(diǎn)，制定茶藝館消費(fèi)品調(diào)配打算。②能夠依據(jù)茶藝館要求，參與或初步設(shè)計(jì)茶事展銷活動(dòng)茶事展現(xiàn)活動(dòng)常識(shí)。技師茶藝館布局設(shè)計(jì)1、提出茶藝館設(shè)計(jì)要求。①能夠提出茶藝館選址的根本要求。②能夠提出茶藝館的設(shè)計(jì)建議。③能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。2、茶藝館布置。①能夠依據(jù)茶藝館的風(fēng)格，布置陳設(shè)柜和效勞臺(tái)。②能夠主持茶藝館的主題設(shè)計(jì)，布置不同風(fēng)格的品嘗。茶藝表演與茶會(huì)組織1、茶藝表演①能夠擔(dān)當(dāng)仿古茶藝表演的主泡。②能把握一種外國(guó)茶藝的表演。③能夠嫻熟運(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)介紹茶藝。④能夠籌劃組織茶藝表演活動(dòng)。2、茶會(huì)組織能夠設(shè)計(jì)、組織各類中、小型茶會(huì)茶會(huì)根本學(xué)問(wèn)。治理與培訓(xùn)1、效勞治理①能夠編制茶藝效勞程序。②能夠制定茶藝效勞工程。③能夠組織實(shí)施茶藝效勞。③能夠?qū)Σ杷噹煹男诠ぷ鬟M(jìn)展檢查。④能夠?qū)Σ杷囸^的茶葉、茶具進(jìn)展質(zhì)量檢查。⑤能夠正確處理顧客投訴。2高級(jí)技師茶藝效勞1、茶飲效勞①能夠依據(jù)顧客要求和經(jīng)營(yíng)需要設(shè)計(jì)茶飲。②能夠品評(píng)茶葉的等級(jí)。2、茶葉保健效勞①能夠把握茶葉保健的主要技法。②能夠依據(jù)顧客的安康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健根本學(xué)問(wèn)。茶藝創(chuàng)1、茶藝編創(chuàng)①能夠依據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并到達(dá)茶藝美學(xué)要求。②能夠依據(jù)茶藝主題，配置的茶具組合。③能夠依據(jù)茶藝特色，選配的茶藝音樂(lè)。④依據(jù)茶藝需要，安排的服飾布景。⑤能夠用文字闡釋編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵。⑥能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)。2、茶會(huì)創(chuàng)能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)根本學(xué)問(wèn)。治理與培訓(xùn)1、技術(shù)治理①能夠制定茶藝館經(jīng)營(yíng)治理打算。②能夠制訂茶藝館營(yíng)銷打算并組織實(shí)施。③能夠進(jìn)展本錢(qián)核算，對(duì)茶飲合理定價(jià)。2、人員培訓(xùn)①能夠獨(dú)立主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫(xiě)培訓(xùn)講義。②能夠?qū)Τ酢⒅?、高?jí)茶藝師進(jìn)展培訓(xùn)。③能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)展指導(dǎo)。保安員崗位職責(zé)(酒店)保安員崗位職責(zé)(酒店)保安高度的警覺(jué)性，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。2.保安高度的警覺(jué)性，敢于挺身而出制止犯罪活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。2.客至上、效勞第一”的效勞宗旨，在保安效勞中真正表達(dá)“敬客、靈敏、周到”的酒店效勞風(fēng)格。3.努力鉆研保安效勞學(xué)問(wèn)，把握酒店保安的效勞技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的精力。4.聽(tīng)從上司的指令和工作安排，生疏本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保酒店安全。5.處理在酒店內(nèi)發(fā)生的格外事故，并幫助酒店各部門(mén)處理來(lái)賓或雇員的安全問(wèn)題，5.處理在酒店內(nèi)發(fā)生的格外事故，并幫助酒店各部門(mén)處理來(lái)賓或雇員的安全問(wèn)題，要生疏崗位的分布,保護(hù)通信器材和崗位上的各種設(shè)施。6.在酒店范圍內(nèi)外巡查，堅(jiān)決處理突發(fā)大事，覺(jué)察可疑的人和事要禮貌地進(jìn)展盤(pán)查監(jiān)控。7.幫助有關(guān)部門(mén)保衛(wèi)重要來(lái)賓進(jìn)出酒店的安全，做好大型會(huì)議的安全工作，巡察酒店的職工聚攏地點(diǎn),制止賭博、打斗及偷竊客人財(cái)物等狀況的發(fā)生。8.對(duì)重要部位和儲(chǔ)存大量錢(qián)物的場(chǎng)所要常常進(jìn)展安全檢查，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)提出，護(hù)6.在酒店范圍內(nèi)外巡查，堅(jiān)決處理突發(fā)大事，覺(jué)察可疑的人和事要禮貌地進(jìn)展盤(pán)查監(jiān)控。7.幫助有關(guān)部門(mén)保衛(wèi)重要來(lái)賓進(jìn)出酒店的安全，做好大型會(huì)議的安全工作，巡察酒店的職工聚攏地點(diǎn),制止賭博、打斗及偷竊客人財(cái)物等狀況的發(fā)生。8.對(duì)重要部位和儲(chǔ)存大量錢(qián)物的場(chǎng)所要常常進(jìn)展安全檢查，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)提出，護(hù)衛(wèi)財(cái)務(wù)部收銀員將現(xiàn)金存入或提出。9.定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密掌握建筑物四周之門(mén)戶、效勞區(qū)、工程交貨區(qū)。10.得擅離工作崗位，不準(zhǔn)處理私事，確保安全。保安員崗位職責(zé)1、治理層級(jí)關(guān)系〔1〕、直接上級(jí)：部門(mén)經(jīng)理，主管，領(lǐng)班2、根本職責(zé) 保障住客及職工人身財(cái)產(chǎn)安全保障酒店財(cái)產(chǎn)安全，處理客人或職工意外大事，做好車輛停放保管工作3、工作內(nèi)容〔1〕、準(zhǔn)確安排停車場(chǎng)，車輛停放，并做好車輛進(jìn)出登記工作〔2〕、定時(shí)對(duì)客房區(qū)域與樓道區(qū)域進(jìn)展巡檢〔3〕、幫助4〕、定期對(duì)防盜設(shè)施，做出檢查，并做好具體記錄工作4、溝通流線〔1〕、與值班經(jīng)理建立每班匯報(bào)反響機(jī)制，承受工作指令，反響工作建議，反響特別狀況，幫助值班主管處理各項(xiàng)當(dāng)班2〕、與前臺(tái)接待員、客房效勞員協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；協(xié)作他們做好對(duì)客效勞工作5、崗位工作制度〔1〕、上崗前不得飲酒，制服著裝整齊，不能留長(zhǎng)胡子、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，違者警告并限期改證〔2〕、上崗時(shí)留意力集中，舉止端莊，迎賓有禮；處理問(wèn)題時(shí)要妥當(dāng)分析情節(jié)輕重，堅(jiān)決公正〔3〕、不能擅離崗位，遇到報(bào)警時(shí)應(yīng)冷靜冷靜，準(zhǔn)確地向上45上崗時(shí)需堅(jiān)守崗位，不得到總臺(tái)閑坐，大廳區(qū)域留意坐姿，不得影響酒店形象，阻礙他人工作?！?〕、不得窺視客人行為