食材配送方案及特殊情況應(yīng)急方案

食材配送方案及特別狀況應(yīng)急方案配送方案1.經(jīng)理讓固定資產(chǎn)保值、增值；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成中心各項(xiàng)工作任務(wù)。經(jīng)理助理中心設(shè)經(jīng)理助理崗2政建設(shè)，做到廉潔自律；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)視員中心設(shè)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)視員2工作任務(wù)。切配員價(jià)格；認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。配送員司機(jī)中心設(shè)配送司機(jī)5責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。二、配送效勞1.配送方法：配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):配送食材質(zhì)量的掌握主要實(shí)行如下措施：我公司接到客戶配送定單后，將組織的食品由分揀人員按《食材配送2、車輛配送效勞3、配送時(shí)間及地點(diǎn)4、運(yùn)輸安排：〔蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類、蛋類、水果類、雜糧類等〕保質(zhì)保險(xiǎn)，不會(huì)對食品等造成嚴(yán)峻的損壞。5306、卸貨交付車輛到達(dá)目的地后，準(zhǔn)時(shí)與用戶協(xié)調(diào)員取得聯(lián)系。入庫卸貨時(shí)，協(xié)調(diào)員與駕駛員同時(shí)監(jiān)視清點(diǎn)卸貨數(shù)量；發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調(diào)員與收貨方共同分清責(zé)任，同時(shí)提交公司；〔我單位蓋章、驗(yàn)收單位簽字。三、食品質(zhì)量保證措施生條件和操作規(guī)程。其主要內(nèi)容是：原料選購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的衛(wèi)生對原料及其選購后的運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求是生產(chǎn)任何食品都要首先把好的重要的儲(chǔ)存場地、倉庫條件等的衛(wèi)生治理作了相應(yīng)的規(guī)定。工廠設(shè)計(jì)與設(shè)施的衛(wèi)生成品應(yīng)經(jīng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，方可出廠。衛(wèi)生和質(zhì)量的檢驗(yàn)成品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生儲(chǔ)放按相應(yīng)的工藝要求進(jìn)展。的容器、工具專用，有專人負(fù)責(zé)運(yùn)輸工具的清洗、消毒等衛(wèi)生工作。個(gè)人衛(wèi)生與安康的要求衣、帽、鞋，上崗前和便后必需洗凈雙手，防止食品污染。三、配送時(shí)間和效率保證措施職責(zé)，保證整個(gè)配送的準(zhǔn)時(shí)性與穩(wěn)定性。作業(yè)時(shí)間6：00通過作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內(nèi)有肯定的彈性?？焖夙憫?yīng)點(diǎn)屠宰場進(jìn)展屠宰。后由物流車進(jìn)展配送。做到整個(gè)流程連續(xù)作業(yè)，無連續(xù)作業(yè)?？蛻舻木o急需求。四、送貨戶的時(shí)間需求。五、售后處理行溝通，解決客戶問題特別狀況應(yīng)急方案食物中毒預(yù)案一、目的員工生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救成功率。二、依據(jù)急條例》等有關(guān)規(guī)定。1.組織機(jī)構(gòu)善后組。2、職責(zé)組長職責(zé)①全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批；②組建應(yīng)急救援隊(duì)伍；工作；④公布和解除應(yīng)急救援命令、信號(hào)；⑤組織指揮求援隊(duì)伍實(shí)施救援行動(dòng)；組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急求援閱歷教訓(xùn)。副組長職責(zé)①幫助組長負(fù)責(zé)應(yīng)急求援的具體指揮工作。組長做好事故報(bào)警、狀況通報(bào)及事故處置工作。辦公室主任職責(zé)作；②做好事故現(xiàn)場拍照、收集證據(jù)工作；③依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示、決策，做好上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)有關(guān)工作事宜。救援小組職責(zé)①負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作；②必要時(shí)代表救援組對外公布有關(guān)信息。③負(fù)責(zé)現(xiàn)場醫(yī)療搶救指揮及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作。后勤小組職責(zé)費(fèi)用，降低資源消耗，對救援活動(dòng)供給資金保障；②編制處理事故的所需物資及費(fèi)用報(bào)表，并對物資選購進(jìn)展監(jiān)視治理。③負(fù)責(zé)救援物資的供給和運(yùn)輸工作。調(diào)查小組職責(zé)實(shí)狀況；②收集各種現(xiàn)場證據(jù)供進(jìn)展事故分析使用；③通過調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告。善后小組職責(zé)必要的經(jīng)濟(jì)賠償；三、食物中毒事故識(shí)別〔有機(jī)磷、砷劑、升汞〕〔如毒蕈、毒魚〕等引起的食源性10四、食物中毒的分類1、細(xì)菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細(xì)菌及其毒素所污染而致；2、毒素〔真菌〕性食物中毒：病原菌為有害真菌；五、食物中毒的特點(diǎn)率高，危害性大；2、中毒后埋伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時(shí)到24小時(shí)內(nèi)發(fā)??；六、食物中毒的預(yù)防毒,制止重復(fù)使用未消毒的餐具。食堂選購員必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位分開，防止炊具穿插污染。使用。作衣、帽上崗工作。具體應(yīng)留意從以下五個(gè)方面入手，預(yù)防食物中毒。1從而引起食物中毒。2積過多導(dǎo)致食物腐敗。3中毒。4毒。5起食物中毒。七、應(yīng)急響應(yīng)及程序1、當(dāng)公司一旦發(fā)生員工食物中毒或疑似食物中毒大事，食堂應(yīng)馬上停頓伙破壞現(xiàn)場，掩蓋事實(shí)真相。2、食堂工作人員應(yīng)馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告，辦公室收到通知后要馬上120，懇求急救中心進(jìn)展救援。3時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長匯報(bào)。4、領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)要詳盡食物中毒應(yīng)急救援指揮部食物中毒應(yīng)急救援指揮部掌握事態(tài)應(yīng)急救援人員保護(hù)現(xiàn)場救援小組組織搶救調(diào)度疏導(dǎo)人員現(xiàn)場急救車輛保證道路暢通送往最近醫(yī)院辦公室了解傷亡并報(bào)告事故狀況指揮部成立調(diào)查組并提交調(diào)查報(bào)告公司人事行政部觀看,必要時(shí)停工觀看。6、事故及緊急狀況得到遏制后，留意保護(hù)事故現(xiàn)場，不得有意破壞事故現(xiàn)行政部。八、善后處理措施確定責(zé)任。主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。3、大事處理完畢后，食物中毒防治領(lǐng)導(dǎo)小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自時(shí)向上級(jí)部門作出書面報(bào)告。九、救援物資使用表解毒物資警界限標(biāo)志現(xiàn)場使用裝備救援車輛急救設(shè)施牛奶豆?jié){戒備帶高質(zhì)量數(shù)碼相機(jī)中巴車擔(dān)架、急救包23112十、應(yīng)急狀態(tài)的解除1、一般中毒事故，指沒有造成人員傷亡，稍微中毒人數(shù)3人以下，由應(yīng)急3援小組領(lǐng)導(dǎo)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時(shí)間，相關(guān)部門協(xié)作。1、培訓(xùn)要求進(jìn)展崗前衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，并檢查其體檢報(bào)告。2、演習(xí)短時(shí)間和最正確運(yùn)送路線。救時(shí)間。搶救方法，明確各自職責(zé)；演練應(yīng)保存相應(yīng)記錄，演練時(shí)間頻率要求應(yīng)急救援小組至少到達(dá)1-2次/年。運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案1、組織保障組組長負(fù)責(zé)其職責(zé)范圍內(nèi)應(yīng)急預(yù)案措施的組織、落實(shí)、實(shí)施。2、根本應(yīng)急措施針對影響業(yè)務(wù)正常運(yùn)行典型的潛在風(fēng)險(xiǎn)因素，工程部將致力于通過實(shí)行輕緊急狀況給客戶帶來的不利影響。工程部還將通過培訓(xùn)，并制作便于攜帶的應(yīng)急預(yù)案印刷品等方法，確生時(shí)，實(shí)行最為恰當(dāng)?shù)拇胧?、應(yīng)急預(yù)案天氣突變應(yīng)急預(yù)案：對車輛實(shí)行防滑措施，保證食品安全運(yùn)抵指定地點(diǎn)。車輛故障應(yīng)急預(yù)案：運(yùn)輸措施，保證在最短時(shí)間內(nèi)運(yùn)抵指定地點(diǎn)；〔3)道路緊急施工應(yīng)急預(yù)案：開挖施工導(dǎo)致的通行受阻狀況。遇到此類狀況，現(xiàn)場經(jīng)理應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行補(bǔ)救措施，確保運(yùn)輸順當(dāng)通行；(4〕道路堵塞應(yīng)急預(yù)案：路線，保證順當(dāng)通過交通事故應(yīng)急預(yù)案：客戶及保險(xiǎn)公司，說明狀況，樂觀協(xié)調(diào)交警主管部門處理，必要時(shí)，協(xié)調(diào)交警主加固松動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：貨損、貨差應(yīng)急預(yù)案：的相關(guān)證明，確保業(yè)主利益；機(jī)械故障應(yīng)急預(yù)案：假設(shè)不具備修理?xiàng)l件或者無法修理，調(diào)用備用機(jī)械和工具，恢復(fù)正常作業(yè)；不行抗力應(yīng)急預(yù)案：輸打算；4、技術(shù)安全措施問題實(shí)行工程經(jīng)理負(fù)責(zé)制；運(yùn)輸人員在作業(yè)過程中依據(jù)國家勞動(dòng)防護(hù)法規(guī)要求配備必要的安全防務(wù)部門，并依據(jù)客戶意見處理，并做好相應(yīng)交接記錄；保食品安全；、運(yùn)輸前必需對運(yùn)輸車輛、封剎工具進(jìn)展嚴(yán)格檢查；、嚴(yán)格依據(jù)安全質(zhì)量操作規(guī)程和實(shí)施方案作業(yè)；、夜間作業(yè)，施工人員配置反光背心,最大限度地確保施工人員以及設(shè)備的安全；、伴同人員，要隨時(shí)做好記錄，以備公司檢查5、留意運(yùn)輸保障的掌握〔1)應(yīng)當(dāng)分四步進(jìn)展：有效地執(zhí)行細(xì)則：①執(zhí)行捆扎和加固方案；選取和維護(hù)運(yùn)輸工具：①正確選用運(yùn)輸工具；②對運(yùn)輸工具進(jìn)展維護(hù)；〔狀況相符等。人員的安排和考核①明確人員的職責(zé)；6、大件運(yùn)輸?shù)陌踩莆铡?、運(yùn)行時(shí)間食品運(yùn)輸必需保證在打算時(shí)間內(nèi)運(yùn)行〔2)運(yùn)行速度正常運(yùn)輸速度必需掌握在道路安全掌握范圍內(nèi)〔3)車輛啟動(dòng)前的檢查問題必需在啟動(dòng)前排解(4)車輛停放：二、特別狀況應(yīng)急預(yù)案：1、運(yùn)力不夠?qū)⒊羞\(yùn)運(yùn)輸車資源進(jìn)展優(yōu)化配置，制定合理運(yùn)輸打算；2、運(yùn)輸途中患病不行抗力GPS，尋求最正確解決方案；運(yùn)；3、運(yùn)輸車輛路途拋錨告公司應(yīng)急小組；狀況緊急，我司就近調(diào)運(yùn)承運(yùn)車輛進(jìn)展其次次轉(zhuǎn)運(yùn)；4、交通事故依據(jù)交通事故大小狀況，確定是否啟動(dòng)事故處理應(yīng)急預(yù)案。方案處理。同時(shí)通知公司領(lǐng)導(dǎo)，制定解決方案；車損壞或有人員傷亡的，我司將啟動(dòng)特大事故應(yīng)急預(yù)案：場；1為成員；BC力求快速改進(jìn)提高，杜絕類似大事再次發(fā)生〔如我司駕駛員為全責(zé)或主責(zé)時(shí)；5、路途食材損失、如有此類特別狀況發(fā)生，則為我司重大效勞責(zé)任事故，為此，將按重特大交事故應(yīng)急處理方案處理。①馬上狀況報(bào)告托運(yùn)方、取得合理處置方案；②由我司技術(shù)安全部門牽頭，組成賠付工作小組；、承運(yùn)商評比中，運(yùn)輸效勞質(zhì)量欠缺①分析調(diào)查，了解運(yùn)輸效勞質(zhì)量欠缺的實(shí)