辣椒醬生產(chǎn)工藝加工過程描述

辣椒醬生產(chǎn)工藝加工過程描述1、原料驗(yàn)收料必需在保質(zhì)期內(nèi)使用。2、輔料驗(yàn)收3、包材驗(yàn)收數(shù)量、衛(wèi)生符合要求方可使用。4、貯存放一起。的物品存放一起用前應(yīng)先清洗消毒前方可使用。5、原料選擇雜質(zhì)如木屑去除。6、切片粉碎連續(xù)添加。如覺察碎片大小消滅特別，馬上停機(jī)檢查料篩是否破損。粉碎切5-6mm。7、調(diào)配5%，3%，白砂2%。其它輔料的添加量依次依據(jù)配方比例稱量。8、熬制設(shè)定溫度110℃～120℃，翻開開關(guān)，到達(dá)油溫后倒入原料每次參加辣椒油炸時(shí)間1分鐘左右再依次參加其它已經(jīng)稱量好的輔料，之后把溫度設(shè)定在 90℃，轉(zhuǎn)速設(shè)定為25～30r/min，翻開開關(guān)，使攪拌器升溫并轉(zhuǎn)動(dòng)。攪拌時(shí)間不少于30分鐘。熬制好后出鍋。9、冷卻調(diào)配好的半成品放在不銹鋼的容器中貯存冷卻。10、灌裝把清洗消毒晾干之后的PET其它凈含量包裝按規(guī)定量執(zhí)行。10、金屬金屬探測(cè)：翻開金屬探測(cè)機(jī)進(jìn)展靈敏度調(diào)試，掌握Fe≤φ1.5mmSUB把封口后的產(chǎn)品逐包經(jīng)過金屬探測(cè)機(jī)，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品通過傳遞口送到外包裝間。凈重、毛重等，確認(rèn)后由操作工進(jìn)展封箱。方法檢驗(yàn)依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)判定，出具檢驗(yàn)報(bào)告。數(shù)量記錄，開入庫單。14、發(fā)運(yùn)：依據(jù)出庫單發(fā)貨，做到準(zhǔn)確無上課日期上課日期課題名稱快件發(fā)運(yùn)作業(yè)第 周〔20年月日〕課時(shí)安排4學(xué)問目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)了解快件發(fā)運(yùn)的含義；了解總包裝載的要求；了解車輛封裝的定義。力量目標(biāo)能夠依據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)完成貨物裝車的實(shí)訓(xùn)。德育目標(biāo)培育學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)車輛封裝的要求教學(xué)難點(diǎn)貨物裝車的要點(diǎn)信息化教學(xué)手段教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)意圖媒體資源課堂導(dǎo)入任務(wù)展現(xiàn)：分揀中心的快件進(jìn)展完總包堆碼后，開頭進(jìn)入到封裝發(fā)運(yùn)環(huán)節(jié)。小青分撥中心一名員工，負(fù)責(zé)把總包堆碼好的快件組織相關(guān)人員搬運(yùn)至運(yùn)輸車輛上，并進(jìn)展發(fā)運(yùn)。小青是如何完本錢次快件發(fā)運(yùn)任務(wù)的？通過任務(wù)展現(xiàn)引起學(xué)生的留意，明確任務(wù)內(nèi)容講授法工程教學(xué)案例教學(xué)情境教學(xué)模塊化教學(xué)教學(xué)方法理實(shí)一體教學(xué)啟發(fā)式教學(xué)探究式教學(xué)爭(zhēng)論式教學(xué)參與式教學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)混合式教學(xué)工作過程導(dǎo)向法其他教學(xué)法〔〕快件發(fā)運(yùn)，是在快遞企業(yè)的統(tǒng)一組織、調(diào)度和指揮下，依據(jù)運(yùn)輸打算，依據(jù)各種運(yùn)輸單據(jù)，將快件快速、安全地運(yùn)達(dá)目

解與學(xué)生互動(dòng)爭(zhēng)論，提高知的地的過程。 識(shí)把握度。2：總包裝載的要求總包裝載是發(fā)運(yùn)的第一步，其根本要求是：裝車工作應(yīng)當(dāng)由兩個(gè)人或以上協(xié)同作業(yè)；滿載時(shí)(要按載重標(biāo)志):要從里面逐層碼高后向外堆碼，結(jié)實(shí)打底，較小的總包放在中間壓住大袋袋口，堵放在低凹和空隙處。數(shù)量不到滿載的，車廂里層最高，層次漸漸外移降低，這樣可防止車輛啟動(dòng)、制動(dòng)過程堆位倒塌造成混堆，造成卸錯(cuò)或漏卸。數(shù)量半載的，里層高度可稍低，比照上條所述堆碼，不行以只裝半箱，造成前段或后端偏重。嚴(yán)禁將快件均碼在車廂的左側(cè)或右側(cè)，造成側(cè)重不利于行車安全。遠(yuǎn)后近”的原則裝載總包，堆位之間應(yīng)袋底相對(duì)，也可用隔離網(wǎng)分隔。分隔方法有兩端分隔和逐層分隔。3：車輛封志車輛封志是固封在快件運(yùn)輸車輛車門的一種特別封志，它的作用是防止車輛在運(yùn)輸途中被翻開，保證已封車輛完整地由甲地運(yùn)到乙地。5-14車輛封志1.車輛封志的分類：信息封志：衛(wèi)星定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)。實(shí)物封志：封條、封簽條、鉛封、施封鎖。2.建立車輛封志的留意事項(xiàng)：施封前要檢查車輛封志是否符合要求，GPS統(tǒng)是否正常；施封時(shí)，場(chǎng)地人員和司押人員必需同時(shí)在場(chǎng)；施封后的封志要結(jié)實(shí)不能被抽出或捋下；施封過程要保證條碼完好無損；核對(duì)封志的條碼與出站快件交接單登記好是否一首先將封裝好的快件，依據(jù)其目的地進(jìn)展分類堆碼，一樣的總包集中堆放在一起，易碎的、特別的快件單獨(dú)碼放。

習(xí)，準(zhǔn)時(shí)有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)展如圖515 所示。 考核步驟二：安排裝車挨次完成堆碼后，進(jìn)展裝車作業(yè)。裝車的挨次依據(jù)“先遠(yuǎn)后5-165-17。課堂訓(xùn)練3：建立車輛封志總包