米廠生產(chǎn)與倉(cāng)儲(chǔ)安全知識(shí)

從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)米廠生產(chǎn)與倉(cāng)儲(chǔ)安全知識(shí)05二月2023第一部分安全作業(yè)規(guī)程

第一章大米生產(chǎn)車間操作規(guī)程05二月2023一、序民以食為天，食以安為先。作為南方主食的大米產(chǎn)品市場(chǎng)，魚龍混雜，良莠不齊，消費(fèi)者鑒別能力有限，因此做市場(chǎng)放心食品顯得尤為重要。消費(fèi)者期望大米生產(chǎn)商能夠向市場(chǎng)提供合格并放心的大米產(chǎn)品，而生產(chǎn)商亦竭力遵GB1354標(biāo)準(zhǔn)向市場(chǎng)提供達(dá)標(biāo)產(chǎn)品。故而了解生產(chǎn)商大米生產(chǎn)過程及控制，對(duì)消費(fèi)者辨識(shí)大米產(chǎn)品優(yōu)劣有著積極的促進(jìn)作用。05二月202305二月202305二月202305二月2023大米加工過程，無(wú)論是大型企業(yè)，還是小作坊，無(wú)論是使用流水線設(shè)備，還是傳統(tǒng)的碾米工具，或都有去雜、礱谷、谷糙分離、碾米、色選、拋光、包裝等主要加工工序。正確的操作規(guī)范，不僅可以生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的大米，而且還可以促進(jìn)生產(chǎn)加工設(shè)備均勻負(fù)荷且長(zhǎng)周期安全運(yùn)行。05二月2023二、大米生產(chǎn)流水作業(yè)操作人員必須熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能和使用方法，要愛護(hù)設(shè)備，經(jīng)常保護(hù)設(shè)備的完整，做到安全生產(chǎn)。在生產(chǎn)中操作人員不得擅自離開工作崗位，嚴(yán)禁非操作人員開動(dòng)各種設(shè)備。05二月2023一）作業(yè)機(jī)的操作方法掌握工藝設(shè)備說明書的有關(guān)內(nèi)容和具體操作要點(diǎn),對(duì)所有作業(yè)機(jī)必須根據(jù)“勤檢查、勤清理，流量均勻，厚薄適當(dāng)，指標(biāo)明確，專人操作，前后工序密切配合”的操作原則進(jìn)行流水線生產(chǎn)操作。05二月2023二）開機(jī)前的準(zhǔn)備工作三）開機(jī)后的注意事項(xiàng)1.全部設(shè)備啟動(dòng)后。2.停機(jī)前的準(zhǔn)備工作四）關(guān)機(jī)后的注意事項(xiàng)05二月2023三、流水線設(shè)備操作規(guī)程一）提升機(jī)二）清理設(shè)備三）去石機(jī)四）礱谷機(jī)05二月2023五）谷糙分離機(jī)六）碾米機(jī)七）色選機(jī)八）拋光機(jī)九）白米分級(jí)篩十）包裝設(shè)備操作規(guī)程05二月2023第二章物資倉(cāng)儲(chǔ)配送操作規(guī)程05二月2023一、炸藥庫(kù)保管員安全操作規(guī)程二、炸藥裝卸工安全操作規(guī)程三、地面操縱行車工安全操作規(guī)程四、叉車安全操作規(guī)程五、倉(cāng)儲(chǔ)配送操作流程1.物資入庫(kù)流程2.物資出庫(kù)流程3.物資退貨流程4.報(bào)損/報(bào)溢流程05二月202305二月2023六、炸藥庫(kù)保管員安全操作規(guī)程七、炸藥裝卸工安全操作規(guī)程八、地面操縱行車工安全操作規(guī)程九、叉車安全操作規(guī)程十、材料配送裝卸人員的安全管理規(guī)定05二月2023第二部分安全隱患的檢查排除

第一章大米的安全隱患與排除措施05二月2023一、大米生產(chǎn)中可能存在的問題和安全隱患1.熏蒸后的稻谷藥劑殘留帶入安全問題2.違規(guī)使用添加劑生產(chǎn)香米、有色米和有毒米3.大米水分控制不好對(duì)質(zhì)量的影響4.以次充好、以劣充優(yōu)和缺斤短兩的問題5.標(biāo)簽標(biāo)注不符合國(guó)家規(guī)定6.人員素質(zhì)偏低，缺乏過程的有效檢測(cè)檢驗(yàn)。05二月2023二、隱患的排除措施1.加強(qiáng)食品安全教育,增強(qiáng)作業(yè)人員依法生產(chǎn)的責(zé)任感。2.加強(qiáng)誠(chéng)信教育,建立質(zhì)量誠(chéng)信機(jī)制3.樹立食品安全的底線意識(shí)4.強(qiáng)化培訓(xùn)5.落實(shí)追溯和召回制度6.定期開展專項(xiàng)檢查,堵塞安全漏洞。7.認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制度。05二月2023第二章倉(cāng)儲(chǔ)配送安全隱患與排除措施一、倉(cāng)儲(chǔ)過程中常見安全隱患1.火災(zāi)的隱患2.門窗是否牢固3.物資安全碼放05二月2023二、倉(cāng)庫(kù)安全作業(yè)指導(dǎo)書1.庫(kù)房?jī)?nèi)部管理要求2.設(shè)立倉(cāng)庫(kù)安全員值班制度3.外來(lái)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)區(qū)域的管理規(guī)定4.安全管理檢查05二月2023第三部分自護(hù)自救常識(shí)

第一章自護(hù)自救05二月2023一、遭遇火災(zāi)時(shí)的正確脫險(xiǎn)二、遭受雷電襲擊時(shí)的正確脫險(xiǎn)三、遭遇避龍卷風(fēng)的侵襲時(shí)四、煤氣中毒后自救互救五、發(fā)生食物中毒后的自救互救措施六、游泳時(shí)遇到意外的自救措施05二月2023七、擁擠發(fā)生后的自我保護(hù)措施八、觸電急救辦法九、被蛇咬傷十、被狗咬傷十一、大量吐血或鼻出血的搶救十二、發(fā)生燙傷時(shí)的搶救05二月2023第二章人工呼吸方法一、口對(duì)口或（鼻）吹氣法二、俯臥壓背法三、單人操作復(fù)蘇術(shù)四、仰臥壓胸法05二月202305二月2023第四部分應(yīng)急逃生演練

第一章安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案05二月2023一、應(yīng)急疏散演練方案演練目的二、安全應(yīng)急救援預(yù)案1.目的2.依據(jù)3.基本情況4.易發(fā)事故分析05二月20235.預(yù)防措施6.處置措施7.緊急預(yù)案實(shí)施人員構(gòu)成及職責(zé)8.預(yù)案啟動(dòng)9.預(yù)案演練10.預(yù)案更新05二月2023第二章倉(cāng)儲(chǔ)配送突發(fā)情況應(yīng)急預(yù)案一、倉(cāng)儲(chǔ)突發(fā)情況05二月20231.貨位爆倉(cāng)2.WMS,RF出現(xiàn)故障。3.系統(tǒng)信息錄入錯(cuò)誤。4.出現(xiàn)貨物倒塌,破損。5.貨物倉(cāng)位出現(xiàn)錯(cuò)位。6.月臺(tái)碼放貨物出錯(cuò)。7.遇到緊急訂單。8.揀選貨物錯(cuò)誤。9.作業(yè)人員受傷。05二月2023二、配送突發(fā)情況防范1.貨物裝載時(shí)要保證運(yùn)輸過程安全。2.駕駛?cè)藛T遵守道路交通運(yùn)輸規(guī)定，確保交通運(yùn)輸安全。3.定期組織駕駛?cè)藛T學(xué)習(xí)法律、法規(guī)。4.遇貨物發(fā)生破損要及時(shí)反饋。5.遇惡劣天氣嚴(yán)禁出車配送。05二月2023狗在高速路上被小車撞上，生還的幾率有多大。2016年2月17日，一只狗跑進(jìn)長(zhǎng)涪高速路被小車撞上，直接“嵌”進(jìn)了車身，執(zhí)法人員將它救出來(lái)后發(fā)現(xiàn)，小狗居然只受了一點(diǎn)輕傷。05二月2023京港澳高速爆炸事故已致5死21傷（2016年03月21日）05二月2023第五部分職業(yè)健康知識(shí)

第一章職業(yè)健康保護(hù)術(shù)語(yǔ)05二月2023一、噪音作業(yè)1.作業(yè)場(chǎng)所2.生產(chǎn)性噪聲3.噪聲作業(yè)4.危害程度05二月2023二、粉塵作業(yè)1.生產(chǎn)性粉塵2.接觸生產(chǎn)性粉塵作業(yè)3.生產(chǎn)性粉塵中游離二氧化硅含量4.工人接塵時(shí)間肺總通氣量5.生產(chǎn)性粉塵濃度超標(biāo)倍數(shù)6.致癌性7.塵肺病8.總粉塵9.危害程度05二月2023第二章職業(yè)