鰓魚養(yǎng)植技術

第六章鰥魚養(yǎng)植技術就魚是一種淡水珍貴魚類，以肉嫩、味美而馳名中外。近10年來，水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖及湖泊放流鰥魚快速進展，特殊是在淡水養(yǎng)殖水平較高的珠江、長江流域，鰥魚已成為名優(yōu)養(yǎng)殖的主要品種。一、生物學特性與人工繁殖鰥魚是珍貴魚類之一。在分類學上屬妒形目、鰭科。學名為蹶魚（見圖），地方名有桂花魚、季花魚和鰲花魚等。級魚有翹嘴瞰、大眼蹶、斑蹶、暗色鰥等品種。以翹嘴蹶（本書簡稱蹶魚）生長最快，其次是大眼鰥。蹶魚肉質細嫩、厚實、少刺，養(yǎng)分豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5克，脂肪3.5克，還含有較豐富的鈣、磷、鐵等。因而深受寬闊消費者寵愛。由于蹶魚自然資源少，而國內外市場寬闊，貨源緊缺，市場售價為鯉、鰥魚的5-10倍，因此引起養(yǎng)殖者的高度重視。由于鰥魚人工繁殖技術的勝利，魚苗供應有了保障,促進了鰥魚養(yǎng)殖業(yè)的大進展。（一）生物學特性1.形態(tài)特征籟魚體側扁，背部隆起，口大、端位，下頜稍突出，上下頜骨、犁骨和口蓋骨都有大小不等的尖齒。前鯉蓋骨后緣鋸齒狀，下緣有4-5個齒狀棘，后鯉蓋骨后緣有1-2個扁平的棘。鱗片為細小的圓鱗，背鰭較長，分為兩部分，前部有11個硬棘。胸鰭圓形，腹鰭近胸部，尾鰭也為圓形。體色棕黃。腹部黃白。體側具有不規(guī)章的暗棕色斑塊和斑點。自吻部穿過眼部至背鰭基前下方有一條鰥魚自幼苗開頭，終身就以活魚為餌料，而且不同生長階段對活餌料魚種類的大小有不同的要求，假如供食不準時、數(shù)量不能滿足或不適口，蹶魚就會自相殘食而被咬死或因饑餓而死亡。因此，必需依據(jù)螂魚不同養(yǎng)殖時期的需求，有方案地生產(chǎn)供應各種不同規(guī)格的活飼料魚，做到時間協(xié)作、數(shù)量滿足、規(guī)格配套、品種相宜，才能保證養(yǎng)殖效益的提高。.親魚培育期投喂的飼料一般為白鯉、鯽、草魚和蝮等，規(guī)格為鰥體長的1/3左右。飼料魚宜專池培育，其培育池面積與鰥魚養(yǎng)殖池面積之比為3-4：1。在餌料魚放養(yǎng)前，用生石灰清塘消毒,并按每畝水面施人腐熟的糞肥150千克左右，以培育輪蟲、枝角類等浮游動物作為飼料魚的飼料。投喂飼料魚一般按每3-5天補充投放1次。.魚苗培育期投喂餌料魚為脫膜24-72小時的團頭魴魚苗或脫膜24-60小時的草魚苗。一般鰥魚催產(chǎn)后1-2天，就應開頭對團頭魴進行催產(chǎn)。開口餌料魚密度為鰥魚的15倍，使螂魚張口便可捕食。剛開食的瞰魚食量很小，一般每天吃『2尾魴魚苗就足夠。隨著鰥魚苗的長大，攝食量漸漸加大，每天可投喂5-6尾魴魚苗。在蹶魚夏花培育過程中，可以看到鰥魚苗是從尾部開頭吞食餌料魚，這是由于鰥魚眼的活動尚未開頭，捕食餌料主要靠觸覺來進行，而細小飼料魚的運動主要靠尾部的振動，故都是從尾部被鰥魚吞食的。螂魚對食物的選擇性很強，一般攝食適口的活魚苗，假如在蹶魚開食的一周內不投喂適口的餌料魚，鰥魚會日漸消瘦而亡。.魚種培育期螂魚長至2厘米以上，對外界的反應日趨敏感，攝食方式亦有較大的變化，從開頭吃飼料魚尾部改為從頭部開頭吞食，且為潛伏攻擊式，在水中隱藏，發(fā)覺可口食物，眼睛緊盯，并隨時調整方位和姿態(tài)，當飼料魚消失便猛然攻擊，當頭咬住，然后吞食。這時可投喂鯉、鯨魚苗或鯽魚苗，一般選擇專池培育飼料魚。如采納鯽魚苗作為飼料時，可在已清塘消毒并施過有機肥的培育池中，將附有細魚卵的魚巢放人塘中進行孵化，魚苗密度一般每畝掌握在50萬尾左右，魚卵可分批放人，每批間隔上2天，這樣可兼顧不同規(guī)格的蹶魚均有適口的餌料。在培育中還可通過掌握飼料投喂量的方法，來掌握餌料魚的規(guī)格，放養(yǎng)規(guī)格在2厘米左右的蹶魚苗，餌料魚規(guī)格可掌握在L2厘米左右。同時\還要定期檢查池中餌料魚的密度，準時補充適口的餌料魚。餌料魚下塘前肯定要消毒后使用，一般用3%5%的食盆冰，或8毫克/升的硫酸銅溶液、20毫克/升的高鎬酸鉀溶液浸洗后下塘，以防將病害傳染給鰥。.成魚飼養(yǎng)期在鰥魚池中可混養(yǎng)一些繁殖快的魚類，作為活餌料。餌料魚一般有羅非魚和鯽等，如羅非魚作為飼料魚時，可在每畝池塘中放養(yǎng)200-400對羅非魚親魚，使其繁殖的幼苗供蹶魚食用。也可在池中用稀網(wǎng)隔成兩半，一邊養(yǎng)蹶，一邊養(yǎng)羅非魚親魚，使繁殖的羅非魚幼苗穿過網(wǎng)片成為鰥魚食餌。若混養(yǎng)腳魚，則按每畝放養(yǎng)2齡鯽魚600尾，約100千克左右為宜。由于鯽魚繁殖力強，產(chǎn)卵期長，所以是較抱負的活餌料魚。此外，也可以專池培育餌料魚。按養(yǎng)成1千克成蹶需消耗2.5-3千克餌料魚的比例配套生產(chǎn)，1畝蹶魚池宜配套千畝飼料魚池。餌料魚的培育可采納高密度生產(chǎn)，才能保證餌料魚在數(shù)量上滿足要求，規(guī)格上達到同步。一般每3-5天向鰥魚池投放補充餌料魚1次，數(shù)量可依據(jù)池中現(xiàn)有餌料魚狀況調整。.網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰥魚如套養(yǎng)，可一次性放齊餌料魚和蹶魚。隨著螂魚的生長，以浮游生物為食的餌料魚規(guī)格也不斷增大，使其始終有充分、適口的餌料如單養(yǎng)，可定期補投餌料魚，當剩余的餌料魚少于初放量的1/3時，應馬上補充。每次投放量掌握在現(xiàn)存鰥魚總體重的3-4倍。品種以編、鯉為主，規(guī)格為鰥魚體長或者口徑的60%為最好。三、湖泊鰥魚的放流增殖（一）湖泊養(yǎng)殖蹶魚的特點.作為清除野雜魚的生物工具在湖泊、河道和水庫中，一般主要養(yǎng)殖鯉、鯨魚和其他經(jīng)濟魚類。而這些水體中，魚類組成非常簡單,同時也存在著一些經(jīng)濟價值較低的魚類（野雜魚）。適當放一些鰥魚,可以捕食野雜魚，從而使得自然餌料、人工投放餌料盡量被養(yǎng)殖魚類所采用。.提高水體的采用率依據(jù)蹶魚的習性，可知鰥魚和養(yǎng)殖魚類在空間上、餌料上一般不會發(fā)生競爭。大水面養(yǎng)殖蹶魚最大問題是捕撈困難，單靠網(wǎng)捕很難得到較滿足的結果。因此，必需找出捕撈鰥魚的最適漁具漁法。此外，在大水體中，蹶魚數(shù)量很難掌握，稍不留意會起相反作用（成為敵害魚類），若這兩個問題能夠解決，大水面養(yǎng)殖鰥魚是很有進展前途的。.增加產(chǎn)量和效益鰥魚套養(yǎng)，主要是采用水體中與主養(yǎng)魚類爭食、爭氧、爭空間的野雜魚、蝦作餌料，有利于主養(yǎng)品種規(guī)格和品質的提高。通過套養(yǎng)蹶魚，可增加產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。（二）湖泊鰥魚放流技術的重大突破湖泊蹶魚放流增殖是我國“九五”期間的攻關項目，由中國科學院水生生物討論所在武漢與鄂州的大型跨界湖泊（42萬畝）梁子湖的子湖一牛山湖完成。.湖泊鰥魚放流增效顯著長江中、下游湖泊是鰥魚的主產(chǎn)地，螂魚也是水產(chǎn)品中的拳頭產(chǎn)品。中國科學院水生生物討論所的“湖泊鰥魚增養(yǎng)殖技術產(chǎn)業(yè)化示范”項目，使鰥魚產(chǎn)量提高5倍。該項目選擇徽魚作為漁業(yè)對象，在完善鰥魚苗種規(guī)模生產(chǎn)配套技術的同時,討論鰥魚的生物能量學特征，測定湖泊餌料生物生產(chǎn)量，開展湖泊規(guī)模化放流增殖試驗，建立湖泊蹶魚規(guī)模化生產(chǎn)模式和工藝?，F(xiàn)已經(jīng)系統(tǒng)地進行了鰥魚苗種大批量人工繁殖培育、湖泊網(wǎng)箱養(yǎng)殖、湖泊放流等方面的討論，1996-2000年生產(chǎn)鰥魚苗1200萬尾，連續(xù)四年在面積4000公頃的牛山湖進行大規(guī)模人工放流鰥魚的增殖試驗。在保持湖泊常規(guī)放養(yǎng)產(chǎn)量和產(chǎn)值的狀況下，湖泊螂魚年產(chǎn)量從試驗前的0.9萬千克，提高到7萬多千克，年產(chǎn)量增加6倍，就魚產(chǎn)值增加250多萬元。.湖泊蹶魚放流有廣泛的推廣應用價值湖泊蹶魚放流項目主要技術創(chuàng)新點及應用效益如下：（1）建立了草型湖泊小型魚類定量采樣方法，完成湖泊小型魚類優(yōu)勢種群生產(chǎn)力分析測定，評估了湖泊餌料魚類的可持續(xù)生產(chǎn)(2)建立了湖泊主要食魚魚類徽魚生物能量學模型。(3)通過大湖區(qū)蹶魚放流試驗，檢測了模型的牢靠性和有用性。試驗結果表明，湖泊在保持常規(guī)漁業(yè)的基礎上，蹶魚產(chǎn)量和產(chǎn)值明顯增加。如牛山湖大湖區(qū)在未人工投放螂魚苗種的1995年，鰥魚產(chǎn)量只有0.92萬千克，單產(chǎn)0.5千克/畝，經(jīng)過連續(xù)三年放流增殖后，同時加大蹶魚捕撈強度，在保持常規(guī)漁業(yè)產(chǎn)量和效益的基礎上，使鰥魚產(chǎn)量提高了6倍，單產(chǎn)達到L21千克/畝，每畝增加鰥魚產(chǎn)量1.06千克，蹶魚經(jīng)濟效益大幅度提高。目前，聲技術除了在牛山湖示范應用外，還在武漢市江夏區(qū)梁子湖南北咀湖區(qū)、大冶市保安湖和武漢市魯湖等湖泊推廣應用，均取得經(jīng)濟效益。實踐表明，該技術在長江中、下游同類型湖泊中有廣泛的推廣應用價值，為名優(yōu)水產(chǎn)品的規(guī)模化養(yǎng)殖供應了可行途經(jīng)。目前，武漢市鰥魚湖泊放流和池塘套養(yǎng)總面積達29.4萬畝,增加6萬畝；產(chǎn)量達1182噸，增加430噸。(三)主要技術大水面養(yǎng)殖螂魚，只要能夠掌握好螂魚放養(yǎng)的數(shù)量和規(guī)格，就有利于大水面中其他魚類的生長。對于采納粗養(yǎng)形式的大水面，產(chǎn)量較低，水體空間較大，最相宜套養(yǎng)蹶魚。一般每畝放蹶魚魚種或夏花25-30尾，不影響常規(guī)養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量，也不需此外投喂餌料。.要保持較商的溶氧螂魚對溶氧要求較高，其窒息點是鯉魚的3.1倍、鯉魚的5.1倍、鯽魚的12.5倍。因此，套養(yǎng)鰥魚的水面要求水質清爽、溶氧充分，最好栽種肯定量的水草，這樣既可吸附水中的有機質，降低水的肥度，又可供鰥魚隱藏。生長季節(jié)要常常加注新水，高溫季節(jié)要勤換水，如能保持微流水則更佳。.要保證充分的餌料蹶魚屬兇狠性魚類，終生以小魚、小蝦為餌，且極貪食，在餌料不足或不適口時有同類相互殘食的現(xiàn)象。所以在螂魚放養(yǎng)前，應對湖泊中的餌料魚數(shù)量進行調查分析，如野雜魚數(shù)量較少，適當削減投放量。.要謹慎使用藥物因蹶魚對一些常用藥物極為敏感，如敵百蟲、福美碑、氯化酮和硝酸亞汞等，在鰥魚養(yǎng)殖中都應禁止或謹慎使用。（四）小型湖泊、水庫套養(yǎng).套養(yǎng)鰥魚充分采用水體空間，并將這些水體中自然繁殖、生長的低質野雜魚轉換成螂魚，實現(xiàn)養(yǎng)殖增效。采用水體中的野雜魚來養(yǎng)殖蹶魚，一般每畝放養(yǎng)5厘米以上規(guī)格的蹶魚種10-20尾，年底產(chǎn)鰥魚5T0千克，個體可達0.5千克以上。假如增加鰥魚種放養(yǎng)量，則要相應增投餌料魚。.套養(yǎng)水面應是常規(guī)魚單產(chǎn)不高（300千克以下）、投餌施肥總量偏低的水面。高產(chǎn)水面水質過肥，不適于套養(yǎng)鰥魚；套養(yǎng)水面在年底能排干捕獲徽魚，如不能干塘，形成大個體就魚群體，會危害所投放的家魚魚種；套養(yǎng)鰥魚種，其規(guī)格宜大（5厘米以上），套養(yǎng)水面盡量削減其他肉食性魚類；防治家魚病害時，不宜使用敵百蟲等級魚極敏感藥物。.注愈事項（1）鰥魚終身以活餌料為食，常年攝食，冬季其胃中食物充塞度在2級以上。飽食時食量可達自重的10%T5%。餌料系數(shù)4.5-6。(2)徽魚對水體中溶解氧要求比家魚高得多，養(yǎng)殖水體溶解氧應保持在3毫克/升以上。(3)鰥魚營底棲，趨弱光，覓食高峰在傍晚與凌晨。正常狀況下，當年夏花能長成500克左右的商品級，在缺食時互殘，呈雙雙被咬死現(xiàn)象。(4)在種苗引進和養(yǎng)殖中，要特殊重視和加強病害的防治。四、大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖撅魚在湖泊、河道、水庫等敞水面的緩流處設置網(wǎng)箱養(yǎng)蹶魚，既發(fā)揮了大水面水質清爽、溶氧高的優(yōu)勢，也體現(xiàn)了網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖產(chǎn)量高、易捕撈的優(yōu)點。因此，網(wǎng)箱養(yǎng)蹶魚是開發(fā)大水面水域資源和進展高效漁業(yè)的有效方式。(一)網(wǎng)箱養(yǎng)鰥高產(chǎn)原理與水體選擇.高產(chǎn)原理網(wǎng)箱內溶氧保持在飽和或較好狀態(tài)，風浪、水流及箱體內魚的活動等作用，使箱體內水體不斷交換，沒有排泄物積累；箱內蹶魚與餌料魚之間的距離小，食物獲得簡潔；箱內空間小，鰥魚活動范圍小、易捕食，體能消耗削減，鰥魚生長快。.選擇水域鰥魚喜生活于水質清爽、溶氧量高和無污染的大中型自然水體中。因此，設置網(wǎng)箱的水域應具備以下一些條件：一是水深3米以上，溶氧量在5毫克/升以上，并要求常年有微流水，水體透亮度高；二是水質不會被工業(yè)廢水污染，遠離航道;三是能避開大風攻擊等。（二）網(wǎng)箱設置與分級養(yǎng)殖.網(wǎng)箱設里為便于管理，養(yǎng)殖鰥魚的網(wǎng)箱應設置在生活船邊。水域應選擇在水質清爽、水質良好，最好有微流水的地方?？隙ㄒ荛_污染水區(qū)，水體過淺、風浪大、流速過大或有洪水威逼的水區(qū)都不宜設置網(wǎng)箱。.網(wǎng)箱面積與分級單個網(wǎng)箱面積為2-16米2,以20米,以內的面積為宜。網(wǎng)目大小打算網(wǎng)箱分級層次。網(wǎng)箱面積與分級須聽從于餌料魚不逃出，有利網(wǎng)箱內外水體交換，排解箱內廢物。以此為前提,網(wǎng)箱宜大不宜小。生產(chǎn)實踐中，將蹶魚夏花魚種養(yǎng)成商品級上市，常用三級網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖。假如有條件好的池塘，養(yǎng)成大規(guī)格鰥魚種投放網(wǎng)箱，則可免用小網(wǎng)目網(wǎng)箱。（三）魚種放養(yǎng)養(yǎng)殖品種通常以翹嘴螂為主，由于其生長速度最快、養(yǎng)殖效益最好。其他鰥（斑鰥、大眼蹶）生長速度不如前者明顯，但也有專養(yǎng)斑蹶出口韓國，效益較好。.魚種消毒放養(yǎng)時，應保持魚體體表完整，無明顯損傷，最好先用3%—5%的食鹽水浸洗5T0分鐘后，再放人箱中，不讓魚體帶病入水。.規(guī)格全都魚種規(guī)格最好大小全都，一般規(guī)格為8T0厘米/尾。在餌料充分的狀況下，年底都可達到商品魚規(guī)格。同一規(guī)格的魚種放在同一個網(wǎng)箱，不同規(guī)格的魚種要分網(wǎng)養(yǎng)殖。.放養(yǎng)時間網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰥魚宜在春節(jié)前后進箱，這時水溫較低,宜于鰥魚種的運輸。.放養(yǎng)密度與養(yǎng)殖方式、水體條件、餌料魚的供應狀況有親密關系。相宜的放養(yǎng)密度既能充分地采用水體，又能經(jīng)一個養(yǎng)殖季節(jié)的飼養(yǎng)達到商品規(guī)格。二級飼養(yǎng)時,一般為每平方米放養(yǎng)規(guī)格為50-100克的鰥魚種10T5尾。（四）網(wǎng)箱投餌.餌料魚配套采納網(wǎng)箱單養(yǎng)鰥魚的養(yǎng)殖方式，即將鰥魚種放人網(wǎng)箱后，依據(jù)鰥魚種的數(shù)量、規(guī)格及生長狀況，定期投喂適口、適量餌料魚。這種養(yǎng)殖方式一般應配套肯定數(shù)量的網(wǎng)箱培育餌料魚，或用池塘培育草魚、端魚，還可從大水面捕撈活體餌料魚，多途徑解決餌料魚來源。養(yǎng)成1尾500克蹶魚，約需消耗飼料魚4000-5000尾，重2-2.25千克。養(yǎng)殖1畝蹶魚，需要配套3-4畝面積養(yǎng)殖餌料魚。餌料魚放養(yǎng)密度比常規(guī)苗種培育增加1-2倍，采納高密度培育、逐步拉網(wǎng)和分期投喂的方法，保證餌料魚從數(shù)量上滿足要求，規(guī)格上同步增長。.投餌量與間隔時間依水溫柔鰥魚攝食狀況而定，每次投餌量應是蹶魚體重的5096-80%。水溫10℃以下時，1個月投一次;10-15℃,20天投一次；16-25℃,10天投一次；25℃以上,吃食最旺，生長最快，3-5天投喂一次。（五）網(wǎng)箱管理與上市.巡箱檢查網(wǎng)箱養(yǎng)殖蹶魚要有專人看管，每天巡箱檢查，把握魚的生長與攝食活動，以及網(wǎng)衣的完好程度，發(fā)覺問題準時處理。.網(wǎng)衣洗刷定期（10天左右）或不定期地洗刷網(wǎng)衣上的附著物，保證水體正常交換。.魚病防治大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰥魚，病害不多。一般在魚種人箱前可用3%-5%的食鹽水溶液浸洗570分鐘。在魚病流行季節(jié),可用5：2的硫酸銅和硫酸亞鐵合劑掛袋或漂白粉掛簍等方法，預防魚病的發(fā)生。.起捕上市網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰥魚，6-7個月養(yǎng)殖時間即可達到上市規(guī)格，依據(jù)市場狀況，隨時起捕上市銷售投放當年大規(guī)格鰥魚種，年終可長至千克，成活率可達80%,每平方米可產(chǎn)商品鰥魚1千克。投放50700克1齡就魚種，年終每尾可達千克，成活率為90%左右,每平方米可產(chǎn)商品蹶魚1.5千克。狹長的褐色條紋。在背鰭的第6-7根棘的下方，有一較寬的暗棕色橫帶。背鰭、尾鰭和臀鰭上有棕色斑點。.生活習性蹶魚喜棲息于靜水或微流水中，尤其寵愛生活于水草繁茂的湖泊、河流中。生活適溫7-32℃,最適18-25C。水溫低于7℃時，活動呆滯，潛入深水層越冬。春季水溫回升到7℃以上時開頭在水草叢中覓食，白天一般側臥于水底凹坑中較少活動，夜間活動頻繁，四處尋找食物。在適溫范圍內，隨著水溫上升生長速度加快；但水溫高于32℃食欲減退，生長緩慢。.食性與生長鰥魚屬底棲型兇狠性魚類，極貪食，主要捕食小魚和小蝦。剛開口的仔魚即可捕食其他魚類的仔苗，體長20厘米后攝食小魚和小蝦，體長25厘米以上則以鯉、卿魚為食，體長31厘米的鰥魚可吞食體長15厘米的鯽魚。在極其饑餓的狀況下，可殘食其同類。螂魚生長較快，在餌料充分的條件下，1冬齡個體可達300-800克，2冬齡個體平均體重可達900克以上。1齡以上雌魚的體長、體重的增長均明顯快于雄魚，2-3齡體長、體重處于生長旺盛期,4齡以后增長速度減慢。在自然水域中，螂魚最大個體可達7.5千克。.繁殖習性蹶魚性成熟較早，雄性1齡性成熟，雌魚2齡性成熟，懷卵量一般3萬?20萬粒。鰥魚的自然繁殖季節(jié)在5月中旬至8月初，6-7月為繁殖盛期。在此期間，親魚群集于有肯定流速的湖泊人口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵活動多在夜間進行。蹶魚卵為半浮性，內含較大油球，在靜水中下沉，在流水中呈半漂移狀態(tài)，卵徑4毫米。受精卵的相宜孵化水溫20-32℃,最適25-30℃。在水溫21-24℃條件下，受精卵的孵化時間較長，需要3天。當稚魚全長達1.65厘米時，已具成魚形狀，但鱗片尚不完整。.翹嘴蹶與大眼蹶的區(qū)分在級魚養(yǎng)殖過程中，翹嘴蹶與大眼螂極易混淆，往往把大眼鰥當作翹嘴級來養(yǎng)殖，結果降低了養(yǎng)殖者的經(jīng)濟效益。大眼鰥與翹嘴鰥的主要區(qū)分是：大眼蹶眼較大，上領后端不達眼的后緣，斜形褐色條紋不達吻端，體兩側沒有一條較寬的褐色斑條與體軸相垂直；而翹嘴鰥眼較小，上領末端至眼的后緣，斜形褐色條紋自吻端穿過眼部至背鰭基部前下方，體兩側有一條較寬的褐色斑條與體軸相垂直。（二）人工繁殖由于野生鰥魚資源量少，加之捕撈強度過大，因此，自然魚苗遠遠不能滿足日益進展的生產(chǎn)需要。20世紀70年月初，江蘇、浙江、湖北等省先后進行鰥魚人工繁殖試驗，并取得勝利。目前，人工繁殖技術進一步提高，得到了廣泛的推廣，逐步適應了養(yǎng)殖進展的需要。.親魚捕撈和培育用于繁殖的親魚來源于兩種途徑：一種是在催產(chǎn)前2-3個月從自然水域中捕獲；另一種是在池塘中培育成熟親魚。目前，多數(shù)采納后一種方法。選用催產(chǎn)的親魚要求體質健壯，體形標準，無病無傷，盡量選用個體大的，年齡在2-3齡、體重1-2千克為好。若捕不到大的，體重在0.5千克以上的雄魚、0.75千克以上的雌魚亦可進行人工繁殖。選好的親魚應放人專池進行強化培育，培育池為1-3畝的土池，水深在1.5米左右。培育期間應投喂足量的麥穗魚、鯉、鯽、蝦等鮮活餌料魚。每天定時沖換水，以保持水質清爽、溶氧充分，為其性腺發(fā)育供應良好條件。這樣經(jīng)過40-60天的培育，即可進行配對催產(chǎn)。在條件較差、蹶魚親魚數(shù)量較少的狀況下,亦可搭配在草魚、白鯉親魚池中培育。.繁殖前的預備1)繁殖設施的預備人工繁殖前應檢查繁殖設施，發(fā)覺問題準時修理。備足催產(chǎn)用藥，并留有余地。預備好消毒凈化水質、防治魚病的藥物，但要留意藥物的有效期。2)餌料魚的預備由于鰥魚苗出膜后，就吃活餌料魚，因此在人工繁殖蹶魚的同時，要進行團頭魴、蝙魚的人工繁殖，用作蹶魚的適口餌料魚。.成熟親魚的選擇成熟親魚的外觀特征是：雌魚腹部比較膨大,用手輕壓腹部，松軟而富有彈性，卵巢輪廓明顯，腹中線下凹，卵巢下墜后有移動狀；雄性生殖孔松弛，輕壓腹部有乳白色精液流出，且精液人水后能馬上散開。.親魚雌、雄鑒別瞰魚肛門的后面有一白色圓柱狀小突起，在這生殖突起上，雌魚有兩個開口，生殖孔開口于生殖突起的中間，泄尿孔開口于生殖突起的頂端；而雄魚的生殖孔和泄尿孔重合為泄殖孔，開口于生殖突起的頂端。不論是生殖季節(jié)還是非生殖季節(jié)，依據(jù)這一外觀特征，均可鑒別鰥魚的雌雄。此外，在鰥魚性成熟時，尤其在繁殖期，雌魚下領前端呈圓弧形，超過上領不多；雄魚下領前端呈尖角形，超過上領許多。.人工催產(chǎn)從蹶魚的性腺發(fā)育狀況看，5月中旬至7月中、下旬，為自然環(huán)境中蹶魚的產(chǎn)卵季節(jié)。為解決好鰥魚苗開口餌料魚，一般以5月上旬催產(chǎn)較為抱負(同時催產(chǎn)團頭魴作為餌料魚)。(1)催產(chǎn)劑種類用于螂魚人工繁殖的催產(chǎn)劑種類，主要有鯉、鯽魚腦垂體、絨毛膜促性腺激素和促黃體素釋放激素類似物三種。(2)注射方法和劑量一般采納體腔注射，在胸鰭基部無鱗的凹人部，將針頭朝魚的頭部方向與體軸成45度角刺入體腔，緩緩注入液體。注射次數(shù)有一次注射和兩次注射兩種：①一次注射：若單用腦垂體，則雌魚注射量為14T6毫克/千克；若絨毛膜促性腺激素和腦垂體混用，雌魚注射量為腦垂體2毫克+絨毛膜促性腺激素3-6毫克/千克。假如用促黃體素釋放激素類似物，注射劑量隨魚的大小而不同。體重3千克以上的雌魚，注射量為200微克/千克；1-2千克的雌魚，注射量為300微克/千克;1千克以下的雌魚，注射量為400微克/千克。雄魚注射劑量為雌魚劑量的一半。②兩次注射：兩次注射一般使用腦垂體的效果較好。第一針劑量，雌魚每千克為毫克，雄魚減半；其次針劑量，雌魚每千克為10T5毫克，雄魚減半。第一次注射與其次次注射相隔時間一般為6-8小時。一般采納兩次注射的催產(chǎn)效果較好。鰥魚的魚鰭鋒利且堅硬，捉鰥魚口寸，要用拇指和食指捏住鰥魚的吻端下領骨處將魚提起，再用紗布和毛巾把魚包住，留出注射部位即可注射。此法操作不僅不傷魚，還能保證注射人員不被魚鰭刺傷。6.發(fā)情與自然產(chǎn)卵鰥魚產(chǎn)卵適溫為25-31℃o在繁殖季節(jié)，成熟的親魚注射催情劑后，可將雌、雄配對放到產(chǎn)卵池中自行交配產(chǎn)卵，一般雄魚應略多于雌魚，雌、雄比例為1：1.5o娜魚在催情劑的激發(fā)下，加上產(chǎn)卵池沖水的刺激，經(jīng)過一段時間，就會消失興奮勉情的現(xiàn)象。初期幾尾魚集聚緊靠在一起，并頂水游動，而后雄魚追趕雌魚，并用身體猛烈地摩擦雌魚腹部。到了發(fā)情激烈的高潮時，雌魚即產(chǎn)出卵子，同時雄魚排精，卵子與精子結合而受精（受精卵）。受精卵在相宜的水溫條件下就可孵出魚苗。上述的生殖行為過后，產(chǎn)卵池水面安靜，此時，假如看到產(chǎn)卵池的集卵箱內有大量魚卵，即需一面慢慢排水，一面不斷沖水，使魚卵流入集卵箱內，同時間續(xù)取出卵子放到孵化工具內孵化。在排放池水的同時，沖水將池底剩余的魚卵沖人集卵箱中。收卵工作要準時而快速，以免大量魚卵積壓池底時間過長而窒息死亡。魚卵基本收集完畢后，捕出親魚。自然產(chǎn)卵方法簡潔易行，親魚受傷輕，但受精率比人工授精的方法要低些。假如沒有產(chǎn)卵池，也可將注射催產(chǎn)劑后的親魚放人篩絹網(wǎng)箱內，經(jīng)過一段時間,親魚照樣能自行發(fā)情、產(chǎn)卵。待親魚產(chǎn)卵后，就將親魚捕起搬走，再將箱內的魚卵集中起來，移到孵化器中孵化。此法簡便易行，效果不錯。.效應時間親魚從注射催情劑到開頭發(fā)情、產(chǎn)卵這段時間的長短，與水溫柔注射次數(shù)有關。水溫高，發(fā)情、產(chǎn)卵時間短；水溫低，則時間長。兩次注射的發(fā)情時間（從其次次注射時算起），短于一次注射。因此，在生產(chǎn)上可以依據(jù)水溫來推算出親魚發(fā)情、產(chǎn)卵的時間,以便于妥當支配收集魚卵等工作言效應時間與水流也有關，水流在15-20厘米/秒時效果較好。.人工授精的受精率較高，在缺少雄魚時，使用此法較好，但需把握相宜的受精時間，否則會降低受精率。估量親魚將要發(fā)情的時間，留意觀看產(chǎn)卵池中親魚的動態(tài)。當親魚已發(fā)情，但還未達到高潮時（即鰥魚開頭發(fā)情之后15分鐘），馬上拉網(wǎng)捕出親魚，將雌魚腹部朝上，輕壓腹部有卵粒流出時，捂住生殖孔，并將魚體表的水擦凈,然后將魚腹朝下，讓卵流人預先擦潔凈的瓷盆中，同時擠人雄魚精液,用羽毛攪拌廠2分鐘，使精卵充分混合，然后加人少量清水，再攪拌一下，靜置1分鐘后就可放人孵化缸中孵化。通常一條雌魚可擠卵2-3次，每次擠卵后應稍停片刻再擠。為了提高受精率，1尾雌魚的卵最好用2尾雄魚的精液使之受精。.人工孵化鰥魚產(chǎn)卵受精后，受精卵在較短時間內，卵膜吸水膨大，進入胚胎發(fā)育過程。其過程和四大家魚一樣，孵化時間受水溫、孵化設施和水源條件的影響，長短不一，一般在23-30小時。和四大家魚一樣，級魚卵可放在“拋水式”孵化器中孵化，但其胚胎發(fā)育比家魚慢，時間長。剛產(chǎn)出卵的卵徑與雌魚魚體大小成正比，通常在毫米。受精后吸水膨脹，消失卵周隙，這時的卵徑可達毫米。由于鰥魚卵比重比四大家魚大，故在孵化過程中，水的流速、流量要適當增加。使魚卵能勻稱沖起，在水中不停翻動，尤其在出膜期，更不能停水流。在受精卵孵化過程中，應加強日常管理，做到以下幾點：(1)防止停水。停水后，魚卵下沉，積累水底，底層缺氧，水質變壞，造成卵的死亡。(2)掌握水流大小。孵化