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文檔簡介

第三節(jié)真菌讓我們一起走進(jìn)真菌的世界,探索這在地球上存在了億萬年的古老生物……你知道真菌有哪些類型嗎?真菌包含:蘑菇、霉菌、酵母菌等你所用的立體顯微鏡放大倍數(shù)是多少?使用時,物象移動方向與玻片移動方向一樣嗎?實驗:使用立體顯微鏡觀察青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)顯微鏡下青霉表面呈現(xiàn)什么顏色?形態(tài)像什么?5、你能指出兩種菌絲的位置嗎?4、閱讀教材,說出構(gòu)成青霉菌的絲狀結(jié)構(gòu)叫什么?實驗:觀察青霉菌的顯微結(jié)構(gòu)1、你能找到青霉菌的細(xì)胞嗎?2、青霉菌是單細(xì)胞還是多細(xì)胞的?3、請展開想象,青霉菌的菌體形狀像什么?青霉細(xì)胞核直立菌絲營養(yǎng)菌絲霉菌的結(jié)構(gòu)1、多細(xì)胞結(jié)構(gòu)。2、菌體由菌絲構(gòu)成。3、細(xì)胞結(jié)構(gòu)包含:細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。4、屬于真核生物。霉菌的生殖方式在青霉直立菌絲頂端,生有綠色的孢子。孢子在適宜的環(huán)境下,將發(fā)育成一個新個體。這種生殖方式稱為孢子生殖。思考2:如果我們發(fā)現(xiàn)一袋橘子中有一個發(fā)霉了,那么不用多久,其他橘子也很容易發(fā)霉,這是為什么?如何處理?思考1:青霉的孢子有何特點?如何傳播?蘑菇的生殖方式孢子生殖霉菌的營養(yǎng)方式課文摘錄:P77“營養(yǎng)菌絲深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部,從中吸收有機物,供霉菌利用。”

由于沒有葉綠體,真菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活,這種營養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)。金針菇的營養(yǎng)菌絲真菌的主要特征霉菌蘑菇酵母菌單細(xì)胞/多細(xì)胞有無菌絲細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)葉綠體營養(yǎng)方式生殖方式多細(xì)胞單細(xì)胞有有有有無有有有無無異養(yǎng)異養(yǎng)孢子生殖出芽生殖多細(xì)胞有有有有無異養(yǎng)孢子生殖有有有真菌的主要特征1、有____細(xì)胞的(如酵母菌),也有____細(xì)胞的。(如蘑菇和霉菌)2、生殖方式:_____________或_____________。3、營養(yǎng)方式為______。4、不同于細(xì)菌,真菌細(xì)胞內(nèi)有真正的________。單多細(xì)胞核孢子生殖異養(yǎng)出芽生殖1.梅雨季節(jié),為什么受潮的糧食、衣物和皮鞋上常常容易發(fā)霉長毛?霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的,孢子很輕,可在空中飄蕩。夏天受潮的糧食或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的水分和有機物,并且夏天氣溫適宜真菌的繁殖,所以容易生長霉菌。學(xué)以致用學(xué)以致用2.檢查一下自己家庭儲糧、放衣物的情況,你能用什么方法防止霉菌的生長?檢查家里的儲存糧食的地方是否通風(fēng),環(huán)境是否干燥,存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里,晾曬糧食和食物,防止霉菌的生長。但是霉菌也不一定是有害的,你能舉例說明嗎?“發(fā)霉”的豆腐將大豆制成豆腐,接上根霉或毛霉菌的菌種,促使豆腐中的蛋白質(zhì)分解成營養(yǎng)價值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。大約經(jīng)過三個月至半年的時間,松酥細(xì)膩的腐乳就做好了。3.一些生活節(jié)儉的人,在遇到食物發(fā)霉的時候,經(jīng)常把發(fā)霉的部分去掉,剩下的繼續(xù)吃,這樣做,能避免霉菌的危害嗎?不能!我們看到的“發(fā)霉部分”,其實是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分。在其附近,已經(jīng)有許多肉眼看不見的霉菌存在。學(xué)以致用4.我們一般能在怎么樣的環(huán)境中采到蘑菇?如果讓你養(yǎng)殖食用蘑菇,你將怎樣做才能滿足蘑菇的生長條件?蘑菇生長需要一定的溫度、潮濕的環(huán)境和豐富的有機物,所以在養(yǎng)殖食用蘑菇時,一方面要保持養(yǎng)殖場所的清潔、溫度和濕度,另一方面要提供蘑菇生長所需要的有機物。學(xué)以致用同步練習(xí)1、下列哪項不是真菌的特征()A、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核B、能夠產(chǎn)生孢子,孢子能發(fā)育成新個體C、細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體D、都是單細(xì)胞個體D同步練習(xí)2、下列哪種環(huán)境中,霉菌最容易生長?()A.干燥的皮鞋上B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮濕的糧食堆D.潮濕的沙土地C同步練習(xí)3、下列除哪種生物以外都有細(xì)胞核()A、酵母菌B、香菇C、乳酸桿菌D、水螅C真菌生長適宜的條件酵母菌的

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