GB/T 5493-2008糧油檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)

犐犆犛６７．０４０

犡１０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５４９３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５

糧油檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狔狆犲狆狌狉犻狋狔犪狀犱狋犺犲犻狉犿犻狓狋狌狉犲

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜５４９３—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５《糧食、油料檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)法》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５的主要技術(shù)性差異如下：

———增加了異種糧?；セ鞕z驗(yàn)方法；

———增加了檢驗(yàn)操作過(guò)程中照明要求；

———修改了秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗(yàn)方法和小麥粒色鑒別檢驗(yàn)方法；

———修改了剖粒檢驗(yàn)的內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：中國(guó)華糧物流集團(tuán)北良有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、國(guó)家糧食儲(chǔ)備局成都糧食儲(chǔ)藏科學(xué)研究所、河南省糧油飼料

產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：杜海波、劉偉、王紅、霍權(quán)恭、王杏娟、尹成華。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜５４９３—２００８

糧油檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、油料類(lèi)型及互混檢驗(yàn)的試劑、儀器和用具、照明要求、操作步驟和結(jié)果計(jì)算。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于同種類(lèi)糧食、油料間不同粒形、粒質(zhì)、粒色的互混檢驗(yàn)，以及不同種類(lèi)糧食、油料間的

互混檢驗(yàn)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１３５０稻谷

ＧＢ１３５１小麥

ＧＢ１３５４大米

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

ＧＢ／Ｔ２２５０５糧油檢驗(yàn)感官檢驗(yàn)環(huán)境照明

３試劑

０．１％碘乙醇溶液。

４儀器和用具

４．１電子天平：分度值０．０１ｇ。

４．２實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)。

４．３實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)。

４．４分樣器。

５照明要求

操作過(guò)程中照明條件應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ２２５０５的要求。

６操作步驟

６．１外形特征檢驗(yàn)

６．１．１秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗(yàn)：取凈稻谷１０ｇ，經(jīng)脫殼、碾米后稱(chēng)量（犿ａ），按ＧＢ１３５０中有關(guān)的分類(lèi)

規(guī)定，揀出混入的異類(lèi)型粒，稱(chēng)取其質(zhì)量（犿１）。

６．１．２異色粒互混檢驗(yàn)：按ＧＢ／Ｔ５４９４的規(guī)定，稱(chēng)取試樣質(zhì)量（犿ｂ），在檢驗(yàn)不完善粒的同時(shí)，按各糧種

的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定揀出混有的異色粒，稱(chēng)取其質(zhì)量（犿２）。

６．１．３小麥粒色鑒別：不加挑選地取出小麥１００粒完整粒，感官鑒別小麥粒色，按ＧＢ１３５１中紅麥和

白